A hamis tejgomba könnyen megtalálható, de vannak hasonló gombák is. Között ehető és mérgező. Néhány hamis tejgomba evése végzetes. A fehér tejgomba számos hasznos anyagot tartalmaz, megfelelő elkészítése esetén kellemes aromája és íze van.
A hamis tejgomba típusai
A tejgomba tulajdonságai
A jelenlegi hamis súlyt a külső tulajdonságok alapján határozzuk meg:
- kerek sapka, tömörített középpontba, legfeljebb 20 cm-ig, mindig nedves, nyálkás;
- a kupak tölcsér alakú;
- a szín fehér, sárgás;
- barna foltok vannak jelen;
- A lemezek fehérek vagy sárgás színűek. A tányérok meghatározzák a gomba minőségét és életkorát;
- a hús fehér, szilárd és húsos;
- íz és illat szagosság;
- sok tejes lé, csak száraz tömegben hiányzik.
A hamis súly megjelenése eltér a valódi súlytól
Különbségek a többi gombahoz képest
A leírás szerint az igazi tejgomba sok hamis fajtát tartalmaz. Sokan közülük megeszik, de vannak mérgezőek is.
Különbség a nyüzsgéstől
Nehéz megkülönböztetni a fehér csomót a nyüzsögőtől, még a tapasztalt szakembertől is.
A Squeaky ehető, hasonlóan a fehér csomóhoz, de az íze más. Jó tulajdonságokkal is rendelkezik. A fő különbségek a következők:
- azt nevezik sikításnak, mivel a gyümölcstestek egyes részei érintkezésbe kerülnek a különleges sikítás miatt;
- ezek a hamis párosok később jelennek meg, mint a jeleniek;
- a férgek csak a fehér tej gombákban telepednek le, nem kezdik a nyikorgásban;
- A lemezek kevésbé húsosak, világosak és fehérek vékonyabbak.
Különbség a száraz tömeghez képest
A hamis fekete csomót nigella, száraz vagy kaméleon néven hívják.
A gomba korától függően más színű kupakkal rendelkezik. Kezdetben fehér, de idővel barnavá válik. Nincs tejes lé. A száraz tömeg jellemzői:
- jól megvilágított helyre van szüksége;
- vegyes és nyír erdőben él;
- száraz kalap;
- a csúcson lévő fossa mélyebb.
Különbség a keserűségtől vagy a bors mennyiségétől
A fehér tejgomba különbözik a hamis és a növekedési helytől. Gorchak északon található az erdőkben. Nagy csoportokban növekszik a jól hidratált területeken.
Irina Selyutina (biológus):
A paprikás kukoricát egy tölcsér alakú, krémes, fehér, száraz kupak jellemzi, valamint a fehér tej juice bőséges felszabadulása, amely kéken vagy olívazöldré válik a levegőben, és egy nagyon nagyon csípős paprika íze, amely csak alapos átáztatás után eltűnik.
A kupak átmérője legfeljebb 8 cm lehet, a felület sík, fiatal szervezetekben domború, érett pedig tölcsér alakú. A tányérok sápadtak, sárga és pirosak, virágosak. Láb 8 cm-ig keserű, tejes juice. Íze fűszeres és keserű, ezért ezt a gombát csak sózni kell. Feltételesen ehetőnek minősítik.
Különbség a vékony sertésnél
A vékony sertés mérgező faj, vele történő mérgezés végzetes. A tünetek néhány órával a gomba evése után jelentkeznek.
A különbség egy valódi gomba és egy kalapban lévő disznó között, amelynek sajátosságai vannak:
- méret - 20 cm-ig;
- az élek befelé vannak irányítva;
- finom szőrszálakkal borítva;
- szín olíva, barna, sárga.
Irina Selyutina (biológus):
A vékony sertés, vagy inkább a hymenofor kupakjának alsó részének közelebbi vizsgálatakor kiderül, hogy hajtogatott, nem lamellás, bár a különféle forrásokban gyakran lamellásnak nevezik. Nem valós, hanem ál-lemezek képezik. Könnyen elválasztható a kupak felületétől, ami valódi lemezekkel nem lehetséges. Az állemezek színe általában világosabb, mint a kupak színe. Mechanikus hatással - nyomással - elsötétülnek.
A sertés húsa barna, a vágott helyen sötétedik. Láb 9 cm-ig, oldalra irányítva. Kúpos a talaj felé. A betakarítást nyár közepétől ősz közepéig végzik.
A hamis csomó nagyobb, lába barna. Nagy mennyiségű nehézfémet halmoz fel.
Vannak valódi tejgombafajták.
Különbség a fenyő evezésétől
Különbség a lucfenyő evezésében a cellulózban. Erõsebb, fehérebb, lisztû illatú és friss ízű. A hamis gomba lemezei fehérek, majd (a gomba növekedésével) sárgává vagy kékké válnak.
A ryadovka lába eléri a 10 cm magasságot és 2 cm szélességét, lapos és fehér. A sor ehető, sok étel elkészítésére szolgál.
Tűlevelű erdőkben nyár végétől az első hideg időig nő. A csoportok kicsik. Ritkán gyűjtött. A sapka mérete eléri a 10 cm-t, a felület ragacsos, szürke színű. Középen sötétebb, mint a szélein.
Különbség a fehértől
Fehérfehérek nőnek a központban, északon, nyugaton és az Urálban is. A betakarítás augusztus elejétől ősz közepéig kezdődik. Az egyik különbség a kalap megjelenése. A fehér nő bársonyos, legfeljebb 6 cm átmérőjű, piros foltokkal rendelkező kalapban.
A fő különbség a pépben van, egy valódi gombaban mindig fehér, míg hullámban rózsaszínű. A fehérség sapkájának mérete kisebb, leeresztett csupasz szélek. Kizárólag sózáshoz használják, ezt megelőzően gondosan el kell készíteni.
Különbség a sápadt mérgezőktől
A sápad kissé megvastagodik a lábszár közelében. A megjelenés inkább az oroszula.
A toadstoolnak lehet olívazöld vagy fehér kalapja. A lábon található gyűrű közvetlenül a sapka alatt található.
Különbség a tejembertől
A malom olyan, mint egy fehér csomó. Mérgező faj, használata halálhoz vezet. A kalap legfeljebb 12 cm méretű, húsos, domború és tölcsér alakú.
A szélek először hajlítottak, és az életkorhoz képest alacsonyabbak. Az öreg tejember vörös vagy rózsaszín. A láb hossza 8 cm, szélessége 4 cm, nyár közepétől kora őszig fordul elő.
Gomba szedés
Minden gombafajtának jellemzői vannak a növekedés helyére, a talajra, a fényre és a páratartalomra. A gomba nő:
- a középkorú erdőben. A fiatalokban nincs idejük megjelenni, ám időskorban túlnyúlnak;
- a fák melletti fűnek alacsonynak kell lennie; magas hozam esetén kevésbé gyakori;
- betakarított eső után, reggel harmattel;
- a növekedés helyein a jellegzetes gomba illata érezhető.
A tejgomba gyűjtésének ütemezése:
- a feketét nyár közepétől kora őszig betakarítják;
- a kék augusztus folyamán gyűlt össze;
- a tölgy és a nyárfa betakarítását július végétől ősz elejéig végzik;
- Sárga és borsos betakarítás július és nyár végéig.
Minden kifejezés feltételes. A szüret során az éghajlatnak és a talajnak nedvesnek kell lennie.
Tej gombák Ehető vagy nem ehető Mérgező vagy nem mérgező
A gomba különbségei. Fehér csomós és síkos ehető gombák
A fehér podgruzdok értékes gomba!
Következtetés
Nem nehéz hamis darabot találni, ha ismeri annak megjelenésének jellemzőit. Leggyakrabban az igazi tejgomba a kupak színében és alakjában különbözik a hamis gomboktól. A kalap mindig nyálkás és puha. A hús fehér színű. Nézd meg azt a helyet is, ahol a gomba nő. A száraz talaj és az éghajlat nem alkalmasak a gombák fejlődésére. Ezért fontos, hogy ismerjük a faj ökológiai tulajdonságait, amikor erdőbe megyünk.
Ha a gomba kétséges, akkor jobb, ha nem gyűjtötte azt. Csak az igazi fehérek lehetnek férgek, a hamisok tökéletesek. Az igazi tejgomba nagy mennyiségű tejes juice-t tartalmaz.