Az összes gombafajta közül az emberi test számára a legértékesebb a fehér. Ezek tápanyagok és nyomelemek "raktára". Illatos termék előállításához manapság nem kell erdőbe menni, főleg mivel természeti körülmények között a szaporodás fokozatosan csökken. Te magad is termesztheted. A porcini gombák otthon történő termesztése nem sok időt vesz igénybe. A termést évente háromszor betakarítják.
Fehér gombatermesztési technológia
A sertésgomba termesztésének jellemzői
A vargánya bizonyos körülmények között jól növekszik. Növekedésükkor lehetővé kell tenni a levegő hőmérsékletének és páratartalmának szabályozását. Ezt üvegházban vagy erre a célra felszerelt, légkondicionálóval és fűtési rendszerrel felszerelt helyiségben végzik. A helyet nappali fényszórókkal kell felszerelni. Helytakarékosság érdekében az üvegházba állványokat telepítenek.
Nem nehéz a porcini gombát az alagsorban termeszteni. Erkélyen, loggiában vagy lakásban ezt szinte lehetetlen elérni. Ezekben a helyiségekben a körülmények nagyon különböznek a vargánya természetes élőhelyétől. Nem nőnek, ha a levegő páratartalma kevesebb, mint 60%, tehát teljesen meg kell változtatnia a szoba mikroklímáját, vagy külön szobát kell erre a célra kiosztania.
Ha lehetséges, a vargányát olyan körülmények között hozzák létre, amelyek a lehető legjobban hasonlítanak a természetes élőhelyükhöz. A természetben nyírfák, tölgyek, nyárfák és tűlevelűek közelében növekszik, és ahol moha-alom van. Nem valószínű, hogy tűlevelű liget vagy fenyves erdőt hoz létre egy személyes parcellán, és a kertet díszítő dekoratív lucfenyő ültetése végrehajtható. Ezenkívül a tűlevelű fák által választott gyanta fertőtlenítőszerként hat a talajra, elpusztítja a kórokozó baktériumokat.
De még a tűlevelűek is nem takarítják meg a száraz nyáron a betakarítást, ezért előnyben kell részesíteni azokat a módszereket, amelyek célja a porcini gombák beltéri termesztése.
Helyiségek és talaj előkészítése
Annak érdekében, hogy sok porcini gombát otthon megnövelhessen, fontos a talaj és a helyiség megfelelő előkészítése.
Szoba előkészítése
Ha üvegházban növekszik, akkor azt nem kell külön főzni. Elegendő a bizonyos páratartalom és hőmérséklet fenntartásához szükséges felszerelés felszerelése, az üvegház speciális fénycsövekkel való felszerelése. Az alagsort, ahol a szakértők a vargánya termesztését javasolják, alaposabban készítik el.
A legjobb megoldás az összes felület betonozása, beleértve a mennyezetet is. Ezután a falakat fehéríteni kell. A fehérmosás jó fertőtlenítőszer. A réz-szulfát bevezetése a mész-oldatba jelentősen fokozza az antiszeptikus hatást. A következő szakaszban a helyiség egy szellőztető rendszerrel, 13 ° C hőmérsékletet fenntartó eszközökkel, fénycsövekkel, állványokkal és olyan berendezésekkel van felszerelve, amelyek lehetővé teszik a gomba levegő páratartalmának beállítását a sikeres termesztéshez.
Irina Selyutina (biológus):
Bár a vargányában az inkubációs periódus (a micélium fejlődése) fény nélkül, minden probléma nélkül elmúlik, de amint a termőtestek első kupakjai "átvágják" az aljzat felületét, legalább 5 órára szükségük van napi megvilágításra.
Figyelem! A vargányának optimális nedvességtartalma 80-90%.
Talaj előkészítése
A porcini gombák országon belüli és beltéri termesztése csak akkor adja meg a kívánt eredményt, ha a talajt megfelelően előkészítik. A specializált üzletekben kész szubsztrátok vannak gombatermesztésre. Vásárláskor azonban nem lehet biztos benne, hogy annak minősége van. Jobb, ha önmagában készít egy termékeny szubsztrátot a vargányára - itt már biztos lehet benne a minőségben.
A sertés gombás ház termesztésére alkalmas szubsztrát szárított nyír, aspen vagy tölgy levelek, makk, tűlevelű gallyak, szárított fű, moha, homok és agyag alkotja. 4 rész homokhoz vegyen 1 rész száraz agyagot. Szükség esetén kis mennyiségben széna és fűrészpor adódik az aljzathoz.
A szubsztrát összes alkotóeleme összekeverése előtt a füvet, a kéreg, a fűrészpor és más hasonló alkotóelemeket le kell mosni és szárítani. a kész szubsztrátot 2 hétig hagyjuk infúzióban egy száraz és meleg helyiségben.
Ültetõ anyag elõkészítése
A sertésgomba nem magok, hanem spórák által szaporodik. A sertésgomba termesztésére szolgáló növényi anyagot különféle módon nyerik. Van egy kész micélium, amely alkalmas személyes parcellában vagy nyaralóban, valamint takaró alatt történő termesztésre. A hozzá tartozó csomagoláson található egy utasítás, amelyben részletesen ismertetik, hogyan kell ezt az anyagot ültetni.
Célszerű elkészíteni az ültetési anyagot egészséges gombákból.
Az ültetési anyag elkészítéséhez saját kezével szüksége lesz egy formált vargányára. Javasoljuk, hogy egészséges gombaféléket használjon, bár azok, akiknek lába már romlott, megteszik. Nagyon fontos, hogy a kupak sértetlen legyen, mivel abban spórák képződhetnek és fejlődnek. A következő előállítási módszerek mindegyike ugyanolyan hatékony:
- Erdei, vadon termő micélium: annak egy részét egyszerűen átviszik az erdőből egy előzetesen előkészített szubsztrátumra. Amikor a micéliumot nyílt terepre ülteti át, vegye azt, amely ugyanazon fák közelében nő, amelyek a kerti telken vannak. Ha a micélium fenyveserdőben nőtt, akkor fenyőfa közelében ültetik. Ez jelentősen növeli a micélium túlélésének valószínűségét az országban. Az ilyen típusú ültetéshez fontos legalább 15x15 cm kiindulási anyag réteget venni, egy darabban ültetve, vagy legalább 5x5 cm-es részekre osztva.
- "Kerti módszer": alkalmas porcini gombák kertben történő termesztésére. Az összegyűjtött sertésgomba finomra aprítják. A fa közelében lyukat ásnak, ahol ültetési anyagot helyeznek el, majd eltemetik és 4 vödör vízzel öntik. A szüret egy év múlva jelenik meg.
- A lábaktól elválasztott vargánya sapkák:
1.opció: ültetõanyag elõkészítéséhez aprítják őket húsdarálóval vagy késsel. Ezután öntsünk egy gyenge kálium-permanganát-oldatot cukorral és hagyjuk 4 órán át hagyni, majd az oldat elkészítéséhez 10 liter vízre, 1 g kálium-permanganátra és 5 teáskanálra lesz szükség. Szaharában. A kapott keverék vargány spórákat tartalmaz. Néhány kertész az összes kapott oldatot felhasználja, mások szűrik át a sajtkendőn, és ültetik be az maradékot.
2. lehetőség: az erdőben összegyűjtött sertésgomba, tisztítsa meg és válassza le a lábait a sapkákról. A kalapot egy nap átitatják tavaszi vagy esővízben. Ezután gyúrjuk vagy őröljük át egy szitán, szűrjük át a sajtkendőn. A gézben maradó darab az ültetési anyag.
Sertés gombák ültetése és termesztése
A vargánya otthon történő ültetése nem sok időt vesz igénybe.
Vargánya ültetése
Ha a vargányát kerti területen borítás nélkül vagy üvegházban termesztik, akkor az első lépés a talaj felső rétegének (0,3–0,4 m) eltávolítása körülbelül 3 m2... Ezután az előkészített szubsztrátot lerakják és az ültetési anyagot ráterítik. Végül meg kell megszórni az oldatot a vargánya magjából (spóráiból) egy vékony réteggel (legfeljebb 4 cm).
Irina Selyutina (biológus):
Itt van egy másik, hasonló módszer a gombakert elhelyezésére egy oldalon:
- Távolítson el minden gyomnövényt egy jól napfényes területről, a megfelelő fafajhoz közel, és kb. Egy hónappal a micélium ültetése előtt kezdje meg nedvesíteni a talajt.
- Ügyeljen a száraz levelek és a fa kéreg betakarítására.
- Ásni egy lyukat 30 cm mélyen és 3 m területen2.
- Alaposan keverje össze a földet a humuszmal.
- Szórja száraz leveleket és kérget a lyuk aljára.
- Öntsön egy kis mennyiségű homokba a vetőmagot, keverje össze és egyenletesen terítse szét a gödör kerületén.
- Ezután fedjük le komposztmal, és fedjük le földdel.
Fontolgat. Borovik szereti a nedvességet, de nem szereti a vízcseppet. Ezért jobb öntözni a talajt, mivel kiszárad, és jobb öntözőrendszert használni.
Télen a telepítési helyet széna vagy száraz levelek borítják.
A legjobb, ha nyílt terepen ültessük tavasszal, akkor az első betakarítást ősszel kapja meg, nem pedig a következő évben, mivel ez az őszi ültetéssel lesz. Egy helyen a micélium 5-7 évig hoz gyümölcsöt.
Beltéri kiszálláskor először előkészítik a tartályokat. Bármilyen, kényelmesen használható tartály megteszi. Az aljára vízelvezető réteget, 40 cm-es szubsztrátot, ültetési anyagot, valamint 3-4 cm-es szubsztrátot fektetünk. A kertben vagy beltéri ültetéshez az optimális léghőmérséklet 27 ° C.
Gombaápolás és betakarítás
Az első otthon ültetett fehér gomba 8 napon belül megjelenik. Általában a vargánya gyorsan növekszik. Az első növény betakarításra kész csak 23 nappal az ültetés után. Az ültetés pillanatától kezdve, amíg az első vargánya meg nem jelenik a helyszínen vagy a tartályban, a levegő hőmérsékletének és páratartalmának változatlannak kell maradnia, ehhez a talajt naponta megnedvesítik. A helyiséget szellőztetik reggel és este.
A fehér vargánya szereti a fényt. A művilágítást 8-10 órán keresztül kell bekapcsolni. Ha a vargányát üvegházban termesztik, akkor még mindig fénycsövekkel megvilágítják. Nincs elég idő a nap sütésére.
Az első hajtások megjelenése után a levegő hőmérséklete 16 ° C-ra csökken.
A vargányagomba 43 napig eredményez gyümölcsöt. Az első és a második betakarítás közötti idő átlagosan 11 nap.
Az újra-terméssel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében a vágott vargányát nem szabad késsel vágni. Finoman sima mozdulatokkal csavarják össze őket, és az üres lyukat hordozóval meghintik, hogy a micélium kitett szálai ne száradjanak ki. Egy idő után egy új gomba jelenik meg ebben.
Hogyan termeszthetek sok porcini gombát otthon az ablakpárkányon
Növekvő sertésgomba otthon, mint egy üzleti ötlet
Hogyan termeszthetünk sok porcini gombát a webhelyen (eredmény)
Következtetés
Az egyszerű szabályok betartása mellett, egy közepes méretű parcellán történő gyümölcstermesztés során, akár 20 kg nagy vargánya is begyűjthető. A micéliumok egész évben fejtik ki a helyüket. A sertésgomba ipari termesztésekor az úgynevezett. "Holland technológia". Ez magában foglalja a trágya, széna és különféle szerves adalékokból álló komposzt felhasználását. Ez a technológia alkalmazható otthoni termesztésre is. Helyi szinten azonban a vargánya költsége magas lesz.