A gombaszezon nem mindig jár jó terméssel, a talajszennyezés és a rossz ökológia számos régióban pedig a finomsággomba is fogyaszthatatlanná teszi. A közelmúltban népszerűvé vált a gombák otthon történő termesztése. Ha betartja az ápolás alapvető szabályait, akkor rövid időn belül kertjében vagy otthonában gombatermesztést végezhet.
Gombafélék otthon történő termesztésének szabályai
Oldalválasztás
A gomba otthon történő sikeres termesztéséhez el kell döntenie a telepítési helyről. A feltételeknek és az élőhelynek a lehető legközelebb kell lennie a természeteshez.
A közelben található növényi növények jelentősen csökkenthetik a gombák termését és minőségét. Az eperfa (eperfa) környéke kedvezőtlen lesz. A gombás spórák és a talaj kölcsönhatása az oxidációt okozza, amely káros a növény gyökérzetére. Jobb, ha ültetéseket diófák közelében helyez el, vagy fenyőt ültet a helyszínre. A gombaültetéseket a fatörzstől 50 cm-re kell elhelyezni.
Ha a helyszínen nincs megfelelő hely, akkor a gomba ültethető a gazdasági épület északi oldalára. Ilyen körülmények között a kagylógomba könnyű termeszthető kerti telken vagy zöldségkertben, gyorsabban alkalmazkodnak új helyekhez.
Telephely előkészítése
A helyet elkészítik az őszi gombatermesztéshez. A talajtakarót eltávolítják. Mélyágyak vannak kialakítva, hogy a micélium teljes mértékben fejlődjön ki. Az ágyak 40 cm széles és 30 cm mélyen árokban vannak, köztük a távolság általában legalább 50 cm, a hosszúságot a betakarított alapanyagok mennyisége határozza meg.
Az alját meghosszabbított agyaggal vagy megtört tégla vízelvezető rendszer töltötte be. A vízelvezető réteg tetejére zöld nedvdús fűt helyeznek, zagyra öntik, és velős talajjal borítják. Ebben az állapotban az árok tavasszal maradnak.
A zagy elkészítéséhez keverjünk össze 20 liter trágyát, 1 kg fahamu és 10 liter vizet. Az elkészített oldatot 10 napig ragaszkodik, teljes keverés közben (felülről lefelé abban a tartályban, amelyben a munkadarabot elkészítette). Az elmúlt 3 nap keverés nélkül ragaszkodik hozzá.
Alapvető tenyésztési technikák
A gombatermesztés az országban többféle módon megvalósítható:
- a talaj szennyeződése spórákkal;
- vadon termő micélium átültetése;
- ültetett micélium ültetése.
Jobb májustól szeptemberig ültetni a helyszínen a gombát. A szaporodás domináns módja a micélium. Magként vagy szubsztráttal keverve értékesítik. A csomagok jelzik a vetésterület méretét és a fajta művelésének jellemzőit, amely lehetővé teszi a Basidiomycetes tenyésztés gyors megkezdését, még speciális ismeretek nélkül.
Vita
A gombamagok kupakokban vannak
A legmegfelelőbb technika, ha erdei gombatermesztést terveztek. Ez a módszer magában foglalja az ültetési anyag elkészítését és összekeverését saját kezével. A kívánt faj túlérett példányait az erdőben kell megtalálni. A féreg gombák szintén jók. A viták kalapokban, spórazsákokban vannak.
Adjunk 2-3 evőkanállal egy folyó- vagy esővizű tartályt. l. cukor vagy kovász a kvasshoz. Ez elindítja a fermentációs folyamatot. Dagasztja a kalapot kézzel, amíg pépes nem lesz, és merítse a folyadékba. Keverjük össze mindaddig, amíg sima nem lesz. Az elegyet rendszeresen keverjük egy napig.
A gyűjtéstől számított 10 órával használja az indítósapkákat. Ültetés előtt az elegyet szűrőn szűrjük, kiszűrjük, és a kapott oldatot vízzel 1:10 arányban hígítjuk. A koncentrátumot felvisszük egy korábban elkészített területre, és komposztálással meghintjük. Az ehető gombák gyors növekedéséhez a nyaralóban össze kell keverni és helyesen kell állítani a komposztot:
- 30 kg szalma;
- 30 kg lótrágya;
- 1,2 kg ammónium-nitrát;
- 3 kg gipsz;
- 50 g szuperfoszfát.
A szalmát 2 napig vízben áztatják. Ezután egymás után felrakja a szalmát trágyával 4 rétegbe. A nitrát eloszlik a szalma minden rétegén. 6 nap elteltével keverjük össze a szubsztrátot, adjunk hozzá ¼ gipszet és öntözzük. 5 nap elteltével adjuk hozzá a maradék gipszet, a szuperfoszfát 1/3-át. 4 nap elteltével adjuk hozzá a szuperfoszfát fennmaradó részét, öntsük át és alaposan keverjük össze.
A talajt közvetlenül az ültetés után és a hideg idő eltelte előtt talajjal komposztálják. A második talajtakarás során a komposztréteget 10 cm-re növelik.
Vadon termő micélium
Az országban erdei gombatermesztés másik módja a micélium átültetése. A legjobb, ha a vargánya, a vargánya, a vargánya és a gyűrű (stropharia gyűrött gyűrű) gyökerezik. A gomba tisztások fenyők mellett helyezkednek el mészmegtermékenyített talajon.
A micéliumot gondosan feltárják négyzet vagy téglalap alakú rétegekben, és rendeltetési helyükre szállítják. Minden micéliumot külön műanyag zacskóba csomagolnak (hogy ne tévesszen össze, tanácsos minden darabot aláírni). Az előre elkészített ágyakban a nyersanyagokat 10 cm mélyre eltemetik, és ezzel a szaporítási módszerrel az első gomba 5 év elteltével jelenik meg, majd májusától kezdve háromhavonta gyűjthető.
Megvásárolt micélium
Olyan módszer, amely lehetővé teszi, hogy gombatermesztést otthon és az országban bármilyen probléma nélkül el lehessen végezni. Ha a micéliumot a szubsztráttal keverve használja, elegendő a felső talaj eltávolítása és egy réteg alapanyag befedése. Ezután a szubsztrátot vízzel öntözzük (de nem egy mocsaras állapotig), és lehűtött levelekkel borítsuk fel, humusával keverve. Kész hordozók vásárlásakor alaposan tanulmányozza a TN külföldi gazdasági tevékenységét, és tartalmaz információkat a gomba gépei behozatalának helyéről.
A termesztett gombák telepítésére a helyszínen saját készítésű nyersanyagok felhasználásával kerülhet sor. A "mag" előállításához több érett gombára van szüksége, amelyet apróra aprítanak és összekevernek az aljzattal. Egy micéliumból 2-3 teljes értékű gomba nő.
A kezdők számára sokféle doboz és táska formájában készített készletet készítettek, amelyek kész keverékeket tartalmaznak a gomba micéliummal. A kezdõ kezdõkészlet hátránya az alacsony hozam: 800-1000 g terméket kapunk egy készletbõl. De másrészt, ez megfelelhet azoknak az embereknek, akik gombatermesztést terveznek egy városi lakásban. És többek között a kezedben már tesztelt, megfelelően elkészített micéliumok lesznek, amelyek garantált eredményt nyújtanak.
Gondoskodás
A nedvesség fontos a gombák számára
A megművelt gombák személyes parcellán történő termesztése különleges megközelítést igényel. Az első árnyalat: hőmérsékleti rendszer - 25–29 ℃ -on belül. Az optimális rend fenntartása mellett a spórák kialakulása 2-3 héten belül megtörténik.
A micéliumok sikeres fejlődésének meghatározó tényezője az páratartalom... Az ágyak öntözése megengedett közvetlenül az ültetés után, és a jövőben más módon kell fenntartani a nedvességet. Töltse le az öntött komposztot szalmával és nedves rongyokkal.
10-15 nap elteltével egy vékony ezüstös bevonat jelenik meg a komposzt felületén. Ez egyértelmű jele a micélium kimentésének. Ezen a ponton a hordozót nedves agyaggal vagy homokkal, tőzeggel keverik be.
Aratás
A növény érése hullámokban történik. A nap folyamán számos gomba jelenik meg, majd a növekedés megáll, és egy hét múlva megjelenik a következő család. Az első fiatal példányok 1,5-12 hónap után jelennek meg a talaj felszínén, a vásárolt fajtától függően.
Az ehető gombák termesztésének technológiája megköveteli a betakarítás helyes megközelítését a micélium megőrzése érdekében. Gyűjtsük össze a mintákat 2 cm-es kupakkal, a gombakupakkal fogva és óvatosan csavarjuk ki a talajból.
A betakarításból származó hulladékokat (a lábak hegyét, a bőrt) nem dobják el, hanem aprítják, és a betakarítás után kialakult lyukakba helyezik, és komposttal borítják. A betegségek kialakulásának megelőzése érdekében fontos a teljes növény betakarítása egyszerre. Minél gyorsabban távolítják el az ágyat, annál gyorsabban jelennek meg új gombák.
Helyezze a felszerelést a házba
Az alagsor alkalmas gombák termesztésére. Ágyakat építhet az erkélyen vagy a garázsban is. A lényeg az, hogy a helyiség hőmérséklet-szabályozó rendszerrel van felszerelve. Ehhez vízpermetrendszerrel kell szellőzni.
A tápanyag-szubsztrát tartályaival ellátott blokkokat a helyiségbe helyezik. A blokkok fémből készülnek, mert A magas páratartalmú környezetben lévő faszerkezetek gyorsan rothadnak és használhatatlanná válnak. A laskagomba és a gombát általában fűrészporral ellátott zsákokban termesztik. A gombák ipari méretben vagy lakásban történő termesztéséhez be kell tartani a sterilitást. Minden doboz külön található. Ha lehetséges, jobb, ha külön pincét szerel fel a szubsztrátum keverésére és a micélium elkészítésére.
A kezdők számára megfelelő módszer a mesterséges gombaültetések hagymáshéjában vagy fűrészporban történő termesztése. Készítsen elő szellőzőnyílásokat vagy zsákokat. Keverje össze a fűrészporot vagy -héjat a micéliumtartalmú szubsztrátummal, és tegye edényekbe. Óvatosan takarja le a dobozokat a tetején fóliával az üvegházhatás kialakulásához, majd szorosan kösse össze a zsákokat, és hagyja 10–14 napig, rendszeresen ellenőrizve a talaj nedvességtartalmát. Egy hasonló módszer megkönnyíti az ehető gombák otthon egy üvegben történő termesztését és a konyhában tartását.
Kiváló módszer gombatermesztésre otthon
Növekvő sampinyonvagomba otthon
Növekvő sertésgomba otthon, mint egy üzleti ötlet
Azok számára, akik gombaféléket ipari méretekben termesztenek, egy kész "növekedési doboz" megfelelő - egy speciális éghajlati kamra. A kamra hidroponikát tartalmaz - egy speciális adalékanyagot erdei gomba számára, amely magában foglalja a micélium teljes fejlődéséhez szükséges tápanyagok teljes skáláját.
Irina Selyutina (biológus):
Ha nyári házban gombatermesztést folytat, fontos:
- A telek legjobban régi fák vagy rohadt rönkök közelében helyezkedik el.
- A micélium nem közvetlenül a talajba ültethető, tápláló aljzatra van szüksége (szalma, fűrészpor).
- A micélium nemcsak a talajban ültethető, hanem a rönk vagy a csonk egy részére is. Kívánatos, hogy a fa ugyanazon faj legyen, mint az erdő.
Ha alagsorban növekszik, ne feledje:
- Az aljzatot forró vízzel vagy gőzzel kell kezelni a parazita lárvák vagy kórokozók kialakulásának megelőzése érdekében.
- A gombablokkoknak lazának és lélegzőnek kell lenniük, ezért nem tölthetők túl szorosan.
- A micélium fejlődését folyamatosan ellenőrizni kell a minőség ellenőrzése érdekében.
Kipróbálhat egy speciális helyet saját kezével gombatermesztésre az udvaron. A felszerelés nem tart sokáig. Beltéri egy hidroponikus doboz vagy több zsák fűrészpor keverve a gyep talajával.
Következtetés
Gombatermesztés gondolata kertben vagy nyaralóban érdekes és jövedelmező, mert egész évben bármikor eszik gombát. A gombák spórákból történő növesztésének megkezdése érdekében a legjobb a kültéri gondozási tippeket követni.