Biztosan és túlzás nélkül elmondhatom, hogy a kubai saláta a legfinomabb. Ilyen változatosságot és élénk színeket talán máshol nem talál.
Ezt a csodálatos ételt elkészíteni egyáltalán nem nehéz. Mindez a zöldségek elemi aprításán nyugszik. Ezután adjunk hozzá fűszereket és fűszereket, keverjük össze, ragasszuk fel, forraljuk fel és üvegekbe tesszük. Minden nagyon könnyű és egyszerű. De az eredmény elképesztő. Menjen gyorsabban az üzlethez!
Klasszikus recept
Hozzávalók
- Fehér káposzta - 2 kg
- Paradicsom - 2 kg
- Sárgarépa - 1,5 kg
- Uborka - 1,5 kg
- Bolgár bors - 1,5 kg
- Forró paprika - 1 darab
- Fekete bors - 30 db
- Öböllevél - 3 db
- Növényi olaj - 500 ml
- Ecet - 250 ml (9%)
- Granulált cukor - 150 g
- Só - 4 evőkanál l.
Készítmény
- A saláta összes zöldségét alaposan lemossák és megtisztítják.
- Kezdjük az uborka elkészítésével. Ez legalább 2 órát vesz igénybe. A gyümölcsöket hideg vízzel kell önteni. Cserélje ki a vizet egész idő alatt kétszer. Az uborka sűrűbb lesz.
- Távolítsa el a felső káposzta 1-2 leveleit a káposztából (gyakran kissé alkalmatlanok). Ezután apróra vágja a káposztát. Az összes elkészített zöldséget egyszerre tesszük egy nagy serpenyőbe.
- Vágjuk fel az uborkát felére. Ha az uborka kicsi, akkor egész körökben felvághatja.
- Meglehetősen sok zöldség lesz, és a helytakarékosság érdekében ebben a szakaszban sót adunk a serpenyőbe.
- Keverjük össze a káposztát az uborkával. Ahogy a következő zöldséget daraboljuk, az edény tartalma észrevehetően csökkenni fog.
- Rácsavarja a sárgarépát nagy lyukakkal.
- Vágja fel a paprika felét. Ezután mindkét felét három részre daraboljuk. És csak ezután vágja az összes csíkot csíkokra.
Ha a paprika nem túl durva, akkor négy részre lehet darabolni, majd szalagokra.
- Vágja fel a paradicsomot felére. Vágja ki azt a részt, amelybe a gallyt rögzítették. Ezután mindegyik felét három vagy négy részre vágjuk (a paradicsom méretétől függően).
- Végül meg kell aprítani a forró borsot. Annak elkerülése érdekében, hogy a bors a szemébe ne kerüljön, azt javaslom, hogy tegyen egyik kezére gumikesztyűt (amelyben a borsot vágás közben fogja megtartani). Vágjuk hosszan a borsos kukoricát, meghámozzuk a magokat, amelyek a fő fűszerességet adják. Ezután vágja a felét vékony csíkokra.
- Most adjon hozzá granulált cukrot a serpenyőbe.
- És végül küldünk fekete borsot és törött lavrushka leveleket az összes összetevőre.
- Öntsön növényi olajat és ecetet. Keverjük össze alaposan mindent, hogy minden egyenletesen eloszlasszon. Hagyjuk 1 órán át, hogy az összes zöldség lé legyen.
- Egy óra elteltével a serpenyőben lévő saláta mennyisége észrevehetően csökken. Most már keverheti és megízlelheti. Szükség esetén hozzáadhat sót, ecetet. A serpenyőt tesszük a tűzhelyre, és főzés után főzzük 15 percig.
- A kész salátát előre mosott és sterilizált üvegekbe tesszük, forrónak kell lenniük. Ebben a szakaszban kívánatosak a konyhában segítők. Egy valódi szállítószalag elindul: amíg az egyik tartályt megtöltik, a másikot felmelegítik. És így tovább: A kész hengerelt kannákat megfordítják, becsomagolják és hagyják lehűlni.
- A téli kubai saláta kész! Kiderült egy ilyen fényes, színes és nagyon ízletes saláta! Igazi nyár a bankban!