Az almafa az egyik legnépszerűbb gyümölcsfa, amelyet otthoni kertekben termesztenek. A nyári szezonban termesztett gyümölcsök a következő betakarításig nem tudnak hazudni, és a boltban vásárolnak gyakran kémiai kezelésre alkalmasak. A szárított alma kiváló helyettesítője a friss gyümölcsnek.
A szárított alma előnyei
Szárítási és tárolási szabályok
A szárított almát a szárított gyümölcsök egyik olyan fajtájának tekintik, amely jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Az ilyen termék a vitaminok mennyisége szempontjából nem marad le a friss gyümölcstől. Végül is, szinte a teljes alma-választékot, amelyet télen boltokba szállítanak, további feldolgozáson megy keresztül, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot.
A szárított gyümölcsök elkészítéséhez otthon, a háztartási készülékek üzleteiben speciális berendezéseket vásárolhat, amelyekre beállították a hőmérsékletet és a szárítási időt. Ennek az eszköznek a költsége 2-10 ezer rubel.
Egy régi bevált lehetőség a gyümölcs levegőn szárítása hővel és szélgel, miközben megőrzi az almaszeletek energiaértékét. Ezzel a módszerrel nem javasoljuk, hogy a tartályt a munkadarabmal közvetlen napfényben hagyja a környéken, különben a szárított gyümölcsök elveszítik minden kedvező tulajdonságot.
Annak érdekében, hogy az alma egész télen feküdjön, száraz és sötét helyen kell tárolni.
Haszon
A test védelme érdekében a különféle gyógyszerek negatív hatásaival szemben otthon kell elkészítenie a szárított gyümölcsöket, mivel a vásárolt termékek gyorsan romlanak. Hasznos napi bizonyos mennyiségű élelmet enni a test vitaminnal való telítettsége és az egészség normalizálása érdekében.
A szárított almafélék felhasználása abban rejlik, hogy az emberi testben különféle betegségekkel küzd. A szárított gyümölcsöket alkotó energiakomponensek segítségével megszabadulhat a köhögéstől, a szív- és érrendszeri és endokrin rendszer betegségeitől, a magas vérnyomástól és az emésztőrendszer gyulladásaitól.
A szárítás étkezési tulajdonságainak köszönhetően metabolikus folyamatok alakulhatnak ki, valamint helyreállíthatók az emberi testben az egészségre aktívan ható védő mechanizmusok.
A szárított gyümölcsöket terhesség ideje alatt, valamint szoptató anyáknak ajánljuk. Ezen almák előnyei kiterjednek az édes ételeket is szerető gyermekekre. Cukorpótlóvá válhatnak az édességekben.
Fogalmazás
A szárított alma táplálóbb
Ha a KBZHU első mutatójáról beszélünk, akkor a szárított almák kalóriatartalma (250 kcal) több tucatszor magasabb, mint ez a jellemző a friss gyümölcsök esetében. Ennek oka az a tény, hogy a szárítási folyamat során túlzott mennyiségű cukor képződik.
Szárítás közben szinte nincs víz - kb. 38%. Összehasonlításképpen: egy friss almában ez majdnem 90%.
A BJU a fehérje, zsír és szénhidrát tartalma 100 g termékben. Számuk közvetlenül az almafajtától függ. Ha figyelembe vesszük ennek a nyersanyagnak a tápértékét, akkor átlagosan a következő mutatókkal rendelkezik: szénhidrátok - 59 g, fehérjék - 2,2 g, zsírok - 0,1 g.
A szárított alma a következő összetevőket tartalmazza:
- cukor - 56% (fruktóz, glükóz);
- keményítő - 3,5%;
- savas szerves anyag - 2,5% (alma, citrom);
- hamu;
- élelmi rost - 15%.
- A-, E-, PP-vitamin, tiamin stb.
A szárított alma előnyei abban is nyilvánulnak meg, hogy rostot tartalmaznak azokban, amelyek lenyelése esetén megnőhet a mennyiség és kitölti a belek és a gyomor. Emiatt a táplálkozási hatás sokkal hosszabb ideig tart.
A rost másik funkciója a felesleges anyagok emésztőrendszerének megtisztítása, amelynek eredményeként a szárított gyümölcsöket a fogyás természetes alapanyagának tekintik.
A cukorbetegek időnként szárított almákat is használhatnak, de óvatosan, mert alacsony glikémiás indexük van (35). Ezen túlmenően árthatnak a beteg testének, mert magas cukortartalommal rendelkeznek.
Felhasználási arány
Mivel Mivel a szárított alma nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, akkor ezek helyettesíthetik minden édességet. Általában kompótot készítenek, amelyet akár hat hónapos gyermeknek is adhatnak. Ennek oka az a tény, hogy ennek az italnak a főzése során a hőmérséklet meglehetősen magas, elpusztítja az összes idegen mikroorganizmust.
Az almaszárítás pozitív hatással van az emésztési folyamatokra és normalizálja az emésztőrendszer működését. Ennek ellenére a 6 éves kor alatti gyermekeknek még a termék ilyen előnyeinek használata esetén is ajánlott napi 1-3 szárított darabot fogyasztani.
A felnőttek, akik nem panaszkodnak cukorbetegségre, gyomorhurutra vagy túlsúlyra, 3-6 darabot adhatnak a napi étrendjükbe. Kiváló profilaktikus szerek a gasztrointesztinális betegségek kezelésére.
Az almában lévő száraz étkezési rost élettani szükséglete felnőttként 0,02 kg, 3 éves kortól pedig 0,01-0,02 kg.
A használat jellemzői
Hatalmas vitamin komplex
Az alma bármilyen formában hasznos, mivel tartalmaz vitaminkomplexet, valamint rostot, amely jótékony hatással van a gyomor és a belek működésére. Az almából történő szárítást szinte bárki napi étrendjébe bele kell foglalni.
Terhesség alatt
A szárított alma a felsorolt tápanyagok mellett aktív bórt is tartalmaz, amely pozitív hatással van az agy aktivitására.
Terhesség alatt nem ajánlott szárított almakompót fogyasztása azoknak a nőknek, akik hajlamosak gyorsan fogyni. Ilyen esetekben jobb, ha a szeleteket más formában használja.
Cukorbetegségben szenved
Noha ezek a gyümölcsök hasznosak, még mindig létezik olyan kategória az emberek számára, akiknek az alma helyrehozhatatlan károkat okozhat. A cukorbetegek élvezhetik a ropogós és savanyú almát minimális cukorral.
A szárított szeleteket csak óvatosan szabad enni a víz aránya minimálisra csökken, és a cukorkoncentráció 10–12% -kal növekszik. Különféle cukorbetegség-diétákhoz szárított almából kompót készíthető, anélkül, hogy granulált cukrot adna hozzá.
Ha lefogy
Azok számára, akik úgy döntenek, hogy harcolnak a túlsúly miatt, a szárított alma kiváló táplálékkiegészítő. Ezzel az összetevővel bármilyen alacsony kalóriatartalmú étel könnyen diverzifikálható. Elég ahhoz, hogy adalékanyagként naponta 15 g szárítást használjon, és 6 hónap elteltével kb. 2 kg „ledobhat”.
A táplálkozási szakemberek számos általános szabályt dolgoztak ki az egyszerű fogyás érdekében:
- Reggeli vagy ebéd helyett 20 g szárított gyümölcsöt ajánlott meleg, nem édes ital mellett (kávé vagy tea);
- az édességeket, amelyeket az emberek gyakran esznek szünetben a munkahelyen, legjobb helyettesíteni néhány szelet almával;
- Igyon meg 2 liter szárított almakompótot naponta hozzáadott cukor nélkül, és könnyedén fogja érezni magát a gyomorban.
Számos különféle diéta létezik, amelyek tartalmazzák ezt a terméket: kefir, hajdina, "5 összetevő minden nap".
Hasnyálmirigy-gyulladás
Ez a betegség helyrehozhatatlan károkat okoz az emberi testnek, ezért bizonyos számú komponenst be kell vonni az étrendbe. Mivel A szárított alma sok rostot tartalmaz, ezért el kell dobni. Ez arra az időszakra vonatkozik, amikor a betegség súlyosbodik. Más szakaszban az almakezelés kis adagokban is fogyasztható.
Az almából vékony, szárított ropogók készítése segíthet elkerülni a hasnyálmirigy élelmezési stresszét. Az ideális lehetőség a kompót, amely képes megtartani az összes tápanyagot. Az ital receptje, hogy adjon hozzá 100 g almát szárítást 2 liter forrásban lévő vízhez.
A köhögéstől
Az emberek gyakran olyan vírusos betegségeket tapasztalnak, mint például influenza, torokfájás és megfázás. E betegségek mindegyikét köhögés kíséri. Ajánlott infúzió készítése szárított almafélékre. Ehhez öntsön néhány szeletet forrásban lévő vízzel és hagyja egy ideig.
További összetevők lehet frissen facsart citromlé vagy méz. Az italt egész nap meg kell inni, a betegség első jeleinek felfedezése óta. A szárítás jótékony tulajdonságainak köszönhetően a köhögés enyhül, és a hőmérséklet csökken.
Szárított alma - jótékony tulajdonságok és vitaminok. Alma szárítás otthon
Melyek a szárított alkalmazások előnyei?
Szárított alma a sütőben télen - video recept
Ellenjavallatok
Bármely termék használatakor ismernie kell annak előnyeit és hátrányait, hogy ne károsítsa az egészségét. Ez vonatkozik a szárított almára. Bár gazdagok vitaminokban és hasznos mikroelemekben, ártalmasak lehetnek a test működésére.
Ismerkedjen meg azokkal az ellenjavallatokkal, amelyek megmentik az embert a szárított gyümölcsök negatív hatásaival szemben. Szárított almát nem szabad fogyasztani:
- fogfájás jelenlétében, mert Ez a termék szerves savakat és cukrokat tartalmaz, amelyek elpusztítják a zománcot;
- gyomorfekély akut formájában - a rost jelenléte miatt;
- cukorbetegség súlyos stádiumaiban - a magas cukor- és magas kalóriatartalom miatt;
- a túlsúlyra hajlamos emberek.
Ezeknek a szárított gyümölcsöknek a piaci ára körülbelül 200 rubelt jelent. 1 kg-ra. A költség az almatermesztés régiójától, valamint a szárítás mértékétől függ. Ajánlott, hogy az alma szárítását okosan használja, akkor a test hasznára válik.