Smith Granny alma az egyik leghíresebb fajta. 1868-ban egy idős ausztrál nő hozta létre, aki szerette a tenyésztési munkát. Anna Maria Smith kétféle almafát keresztezett - vadonból Franciaországból és közönségesből Ausztráliából. Az eredmény kiváló tulajdonságokkal bíró gyümölcs, amelynek köszönhetően nagy népszerűségnek örvend.
A Granny Smith almafa fajtajellemzői
A fajta jellemzői
A Granny Smith almafa a téli fajtákhoz tartozik, gyümölcsök szeptember végére - október elejére érik, de egyes régiókban ez előfordulhat egy kicsit később. Ahol a meleg idő nem tart sokáig, a termés közelebb érhet a télhez, és a gyümölcsök íze és hasznos tulajdonságai nem lesznek a legmagasabbak.
A fa leírása
A leírás szerint a fa a félig törpék nemzetségébe tartozik, magassága 2,5-3,5 m, Smith Granny almafák korona terjed és sűrű, vágni és formázni kell. A fajtát közepes hozamúnak tekintik, bár a hozamok kedvező feltételek mellett is magasak lehetnek.
Alapvetően a csúcsa az 5. évtől kezdődik, amikor a fát ültették. Ezután az almafából 15-20 kg termést gyűjthet be. A gyümölcs-időszak 8-10 év.
A fiatal fák meglehetősen gyorsan nőnek, de amikor belépnek a termési időszakba, az arány csökken. Lehetnek "szeszélyesek", ha az időjárás változik. Ezt általában a gyümölcs méretében, megjelenésében és ízében fejezik ki.
Például egy túl hideg tél deformált gyümölcsöket eredményezhet, amelyek sárgás színűek a szokásos élénkzöld helyett. A nyári meleg hatására az alma megszárad és zsugorodik.
A gyümölcsök leírása
Ezeket az almakat nehéz összekeverni más fajtákkal: élénk zöld telített színűek és barnás foltokkal rendelkeznek. A gyümölcs héja elég sűrű, jól védi a répát a sérülésektől, így a fajta tolerálja a tárolást és a hosszú távú szállítást.
Az almapép lédús és gyengéd, savanyú ízű, ellentétben a többi népszerű és édes Golden változattal.
A gyümölcsök általában meglehetősen nagyok: egy alma átlagos tömege 250-300 g, alakja ovális vagy kerek.
Előny és kár
Bár egy ilyen gyümölcs sokat súlyoz, az emberi napi rost egyötödét is tartalmazza. Az ilyen fajta almák étkezési előnyei egyszerűen óriási: pozitív hatással vannak a látásra, a hajra, a körömre és a bőrre, tisztítják a vért és csökkentik a hörgőasztma kialakulásának kockázatát.
Nehéz túlbecsülni azok hatását az emésztőrendszerre, az ínyekre és a fogakra, valamint megtisztítani a belek és eltávolítani a nehézfémeket.
A Granny Smith alma rendszeres fogyasztása jótékony az ilyen embercsoportokra:
- bőrbetegségekkel, beleértve ekcéma;
- reuma, anaemia és köszvény;
- azoknak, akiknek az érér megszilárdulása és az alacsony vérnyomás eredményeként meg kell tisztítaniuk a vérüket;
- diéta betartása a gyümölcs alacsony kalóriatartalma miatt;
- kis gyerekek.
A Granny Smith almát nem szabad fogyasztani az intézkedések ismerete nélkül: nagy mennyiségben károsíthatják a fogak zománcát, bonyolíthatják a helyzetet a meglévő gyomorhurut vagy peptikus fekély betegséggel. A gyümölcs magjában található hidrogén-cianid mérgezésnek számít, és nem szabad bejutni a testbe.
Fogalmazás
A gyümölcsök 87% -a víz, óriási mennyiségű vitaminnal rendelkezik, különösen a P és a B6. A 100 g alma kalóriatartalma csak 47 kcal. A gyümölcsben található BJU leírása: fehérjék - 0,4 g, zsírok - 0,4 g, szénhidrátok - 9,7 g. A glikémiás index 30 egység.
Betegségekkel és fagyokkal szembeni ellenálló képesség
Noha a Granny Smith fajta átlagos téli keménységgel rendelkezik, alacsony hőmérsékleten nem képes tolerálni hosszú ideig. A mérsékelt éghajlat az almafa számára optimálisnak tekinthető, amikor a tél nem tart sokáig, és a nyár éppen ellenkezőleg, elég hosszú, de nem meleg.
A fajta betegségekkel szembeni ellenállóképessége szintén átlagos, ha olyan betegségekről van szó, mint a lisztharmat, a monilliosis, a rák. A fa kevésbé ellenálló a lisztharmat és a rozsda ellen.
Leszállás
Az alma finom és lédús
Az első fontos lépés a nagy termés megszerzéséhez az almafák megfelelő gyökerezése. Mindenekelőtt ki kell választania a leszállás idejét és helyét. A következő feltételeknek is meg kell felelnie:
- A 2 éves palántákat ültetésre veszik;
- A fagytól számítva 2 hónap van (ősszel - előttük, tavasszal - után), hogy az almafa ideje legyen gyökereinek megerősítésére;
- Az ültetési gödröket előre elkészítik - körülbelül egy hónappal a tervezett munka előtt. Ezt úgy végezzük, hogy a talaj leülepedhessen az újonnan ültetett fa gyökereinek károsítása nélkül. A gödör a következő méretekben van ásva: átmérő - 1 m, mélység - 60–80 cm;
- az egyik lyukról a másikra való távolságot a növekvő korona figyelembevételével kell megtenni. A Granny Smith fajta tökéletesen él együtt más téli fajtákkal, míg a málnabokrok vagy más bogyós gyümölcsök a közelben ültetni nem érnek;
- A mész hozzáadódik a túl savas oldathoz. Szüksége lesz továbbá szerves és ásványi műtrágyákra is;
- Közvetlenül az ültetés előtt a gödör talaját megnedvesítik, a gyökereket kiegyenesítik, és a fát leeresztik a telepítési helyre. Csepegtesse be a vakcinázási helyre, majd feltétlenül öntözze körülbelül 5 vödör vízzel;
- a palántát egy tartóhoz kötik, hogy erős szél ne nyomja le. A hideg idő előtt meg kell szigetelni (különösen a gyökereket) - ehhez trágyát használnak, amelyet a csomagtartó körül öntnek.
Gondoskodás
Egyszerűen lehetetlen irigylésre méltó termést megszerezni a nem megfelelően ápolt fáról. Ezért a kertészeknek rendszeresen meg kell locsolni, megöntözni és kezelniük a betegségeket és a kártevőket.
A Granny Smith almafajtát meg kell metszni. A gyenge ágak késleltetik a termés folyamatát, és túlterhelik a fa koronáját. A 2 éves almafákat tavasszal már a legelején - még mielőtt a rügyek duzzadnának - alá kell vetni ennek az eljárásnak.
A fa öntözése nemcsak az ültetés utáni első alkalommal, hanem akkor is szükséges, ha már meggyökereződött. Különösen fontos, hogy ezt ne hagyja figyelmen kívül a melegben, ezt rendszeresen kell megtenni.
A gyümölcstermesztés és -érés során az öntözést ritkábban kell végezni, hogy az alma ne repedjen. A talaj mulcsolása szintén szükséges a fának. Ha nem gazdag tápanyagokban a csernozem, akkor természetesen műtrágyákat kell rá alkalmazni. Lehetnek:
- szuperfoszfát;
- komposzt;
- rothadt trágya;
- kálium-szulfát.
A gondozó kertész biztosan figyelni fog a fák megjelenésében bekövetkező bármilyen változásra. Figyelembe vehetik a betegség olyan előidézői, mint a sárgás foltok, váratlanul tompa levelek és egyéb jelek.
Betakarítás és tárolás
A betakarítás során a gyümölcsöt nagyon óvatosan kezelje. Sűrű bőrének ellenére ez a gyümölcs hajlamos a rothadásra mechanikai sérülések eredményeként. Ezért a Granny Smith alma szedésekor nem választhatja meg őket, ha szükséges - a gyümölcsöt a tengelye körül kell görgetnie, megpróbálva a szárát az almán tartani.
Ez szükséges a magzat tárolásához. Ha ez nem várható, akkor a szár jelenléte opcionális. Az eltávolított Granny Smith almát óvatosan beteszik a kosárba anélkül, hogy beleütközne.
Egészségesen élni! Zöld alma "nagyi kovács". (2016/11/14)
Az oroszországi Granny Smith alma Novoszibirszkbe történő szállítás előtt (2016. december)
Ennek a fajtanak a rothadás és a penészgátlás ellenállását a viaszos virág biztosítja, amely a gyümölcsöket takarja. Ezért nem érdemes mosni, ezt meg lehet tenni közvetlenül a gyümölcs evése előtt, mosás közben. A gyümölcsgyűjtő nem a legjobb asszisztens, amikor ilyen almával dolgozik, mert károsíthatja a gyümölcs bőrét.
Az almákat egy rétegben dobozokba helyezik, tiszta, száraz helyiségben, kb. 2 ° C hőmérsékleten kell tárolni.
E fajta népszerűségét nemcsak a hosszú távú tárolásra való képessége és a kiváló termési tulajdonságok garantálják, hanem kiváló ízlése is. Ezt a gyümölcsöt sikeresen használják a főzéshez: sütik és hozzáadják a híres charlotte-hoz.