A divatos cukkini verseng a rendes cukkinivel - ez egyre inkább megjelenik a receptekben és az asztalokon. Ez a két zöldség közeli rokon, ezért nagyon hasonló. De különbség van a cukkini és a cukkini között is, amelyet mindenki számára hasznos tudni, aki ezeket a zöldségeket termeli.
A fő különbségek a cukkini és a cukkini között
Eredet
A cukkini szülőhelyét Mexikónak tekintik, ahonnan Európába érkeztek a 16. században. Abban az időben ezeknek a gyümölcsöknek a táplálkozási és íz-tulajdonságait még nem értékelték. Csak magokat etettek (mint a többi tökfajhoz).
Az olaszok gondolkodtak először, hogy megkóstolják az éretlen cukkinit, és ezt örömmel adták hozzá a kulináris termékek listájához.
Hamarosan egy új fajta tökfajtát is tenyésztettek, egy közönséges tököt keresztezve a kruknek tökkel. Így jelent meg az első cukkini. A cukkini felvette a megjelenést, a görcsösök pedig az ízét és táplálkozási tulajdonságait. Mindkét zöldség csak a 19. században érkezett Oroszországba.
Előnyök
Mindkét zöldség gazdag vitaminokban és nyomelemekben (kálium, nátrium, vas), karotinban és szerves savakban. A cukkini azonban sokkal több C-vitamint tartalmaz. A rost és az könnyen emészthető szénhidrátok hozzájárulnak az emésztéshez, a normál anyagcseréhez és a méreganyagok tisztításához.
A zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, ezért bármilyen étrend esetén üdvözlendők.
100 g cukkini kalóriatartalma 24–26 kcal, 100 g cukkini pedig 17–20 kcal.
A gyümölcsök nem okoznak allergiát, ezért az első bébiétel, valamint a terhes nők számára javallottak. Javasoljuk, hogy beépítsék az étrendbe a máj, vesék, epehólyag, szív, keringési rendszer betegségei esetén.
A zöldségek az érelmeszesedés és a magas vérnyomás jó megelőzését szolgálják. Rendszeres használata javítja a látást, a fogak egészségét, a haj és a bőr szerkezetét.
Megjelenés és íz
Először is, ezek a zöldségek megjelenésükben különböznek. A cukkinának zöld bőre van, sötét csíkokkal vagy anélkül, de sárgás is lehet. Ellenérték általában halványzöld és lényegesen világosabb színű.
A tök méretét összehasonlíthatjuk egy jó tökkel, ha hagyjuk érni és túlérett. Vékony és finom bőre van. A pép sűrűbb.
A cukkini keményebb bőrű, a hús lédús és gyengéd, a gyümölcs hossza nem haladja meg a 25 cm-t, ezért ajánlott még korábban szétkarmányozni - amikor elérik a 15-18 cm-t. ...
Mindkettő ízében hasonló, de a tök hasonló - az első magja kicsi, ami lehetővé teszi, hogy főzés közben ne válassza ki őket. A cukkini mag sokkal nagyobb, ami különösen az érett gyümölcsökben látható.
Mezőgazdasági technológia
A növények termesztésében nincs különbség
A termesztés szempontjából nincs nagy különbség a cukkini és a cukkini között - ugyanazt kell tennie. Mindkét faj termofil, inkább termékeny talajra, bőséges öntözésre és jó megvilágításra van szükség. Hirtelen fagyok, savas talajok és fényhiány miatt elpusztíthatók.
Vannak azonban olyan kis különbségek is, amelyeket a kertészeknek tudniuk kell:
- A cukkini gyümölcs kicsi és kompakt. Ezért a perselyek közötti távolság megtakarítható. Ugyanakkor megteheti ugyanezt a cukkinivel, ha fiatal. De ha azt tervezi, hogy a gyümölcsöket teljes érésre hagyja, akkor a lyukak közötti távolságnak legalább egy méternek kell lennie.
- Mindkét zöldség szereti a meleget. A cukkininek 20-25 ° C, a cukkininek 22-25 ° C hőmérséklete elfogadható. Több fokos csökkenéssel az előbbi gyorsabban növekszik, az utóbbi pedig elmarad a növekedésből. Ezért a talaj további melegítése nem akadályozza meg őket - magas ágyakba vagy magas komposzttartalmú halomba ültethetők.
- A cukkini abban különbözik, hogy gyorsabban érik. Az érés nyolcadik napján már levágható. A gyümölcsöknek semmiképpen nem szabad kinövniük a 15-17 cm-es méretet.A fiatal cukkini betakarításakor a 15-20 cm-t elérik, a tárolásra szánt mintákat vagy a magokat a kertben hagyják, amíg teljes éretté nem válnak.
- Ha összehasonlítjuk az azonos méretű cukkinit és a cukkinit, akkor az első megőrzési minősége lesz a legjobb - egy hétig hűvös és szellőztetett helyiségben tárolható. A fiatal tök csak néhány napig tart, de a teljesen érett hónapokig tárolható.
Hogyan kell használni
A fő különbség az, hogy a cukkinit a bőrrel együtt nyersen is lehet fogyasztani. Hozzáadják a salátákhoz vagy külön fogyasztják, és reszeljük fel. Egyébként mindkét gyümölcs főzési módszerei azonosak: süthetők, párolhatók, főzhetők, pácolták, süthetők. Ezek a zöldségek jól működnek a legtöbb ételnél, és egészségi állapotot adhatnak minden étkezéshez.
Ami a teljesen érett és túlérett cukkinit illeti - sütve és sütve nem annyira ízlesek, de nagyon alkalmasak kaviár főzésére. Ugyanakkor a kemény héját le kell vágni, és a nagy szemcséket meg kell választani.
Ezenkívül szárított cukkini magokat és cukkini virágot (például zsemlemorzsában sütve) esznek.
Mi a különbség a szokásos cukkini és a cukkini között? Azt hittem, hogy csak színekben különböznek egymástól ...
TSUKINI és a közönséges ZOOS-ok - milyen hasonlóságok és különbségek vannak?
Cukkini vagy cukkini ?! Mi jobb az ültetés ??
Következtetés
A cukkini és a cukkini közeli rokonok, nagyon hasonló tulajdonságokkal és tulajdonságokkal. A cukkini tulajdonságai és különbségei a megjelenésével, ízével, érési idejével és a fogyasztási módokkal kapcsolatosak. Inkább különféle ételek készítésére alkalmas, de hosszú ideig nem tárolható, mint például a teljesen érett cukkini.