A mandarin olyan citrusfélék, amelyek számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek. Nyersen és feldolgozva egyaránt fogyasztják. A szárított mandarin olyan gyümölcskészítmény, amely megőrzi a gyümölcs összes jótékony tulajdonságát.
A szárított mandarin előnyei
Összetétel és kalóriatartalom
A fajtától függően a szárított mandarin kalóriatartalma 270–320 kcal / 100 g termék. A legtöbb szénhidrát.
Szárított mandarin összetétel (100 g-ra):
- szénhidrátok - 9 g;
- zsírok - 2 g;
- fehérjék - 1,7 g.
Ásványi összetétel:
- cink - 0,15 mg;
- magnézium - 18 mg;
- kálium - 180 mg;
- kalcium - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- nátrium - 11 mg;
- vas - 1,9 mg;
- élelmi rost - 7 g;
- savak - 0,1 g;
- víz - 80 mg;
- szacharidok - 9,4 g.
Vitamin összetétel:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Előnyök
A szárított mandarinok gazdag összetétele lehetővé teszi számukra, hogy kiegészítő kezelésként alkalmazhassák vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezenkívül a termék alacsony mennyiségű zsírt és koleszterint tartalmaz, ami alkalmassá teszi a cukorbetegség és túlsúly problémák kezelésére. Fogyáskor a szárított mandarint teával eszik, ami csökkenti az étvágyat.
A termék rendszeres használata megelőző intézkedésként javítja az immunrendszert és serkenti a testet a káros mikroorganizmusok leküzdésére. A citrusfélék megakadályozzák a gombás betegségek kialakulását és megölik a baktériumokat. A szárított mandarin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. A héj segít köhögésben és torokfájásban.
A gyümölcs normalizálja a gyomor-bél rendszer működését, serkenti a szervezetben szükséges anyagok előállítását, valamint javítja az anyagcserét. A szárított mandarin megakadályozza a gyomorrákot.
A napon szárított és szárított mandarinok javítják a látást. Ezenkívül a termék kiküszöböli a bőrbetegségeket és védi az ultraibolya sugárzástól.
Főzési alkalmazások
A napon szárított mandarin snackként szolgál
A mandarin előnyei és íze lehetővé teszi számukra a saláták és szószok elkészítését. A szárított és szárított termékeket snackként is szolgálják.
A koktél elkészítéséhez a turmixgépben őrölt szeleteket összekeverik fehér rummal és gyömbérrel. Ez az ital nem csak finom, hanem gyógyhatású is. A kompót szárított mandarinból készül.
Alkalmazás az orvostudományban
A szárított mandarinok rendszeres fogyasztása felváltja a gyógyszertári vitamin-komplexeket. Mivel a szervezetben nincs tápanyag, a mandarint adjuvánsként írják elő.
A héjak számos illóolajat tartalmaznak, amelyek segítik a megfázást. A készítményt akkor is felírják, ha szükséges a sók és koleszterin eltávolítása a testből. A kompozícióban található furakumarin küzdi a parazitákkal szemben.
Napon szárított mandarineket szokásos fogyasztás céljából írnak elő, amikor meg kell tisztítani a gyomor-bélrendszert. Segítenek az erek elzáródásában is. A terméknek való kitettség megakadályozza a stroke-ot.
A szárított mandarint, mint a kumquat (köznév), az idegrendszer kezelésére használják. Használatuk enyhíti az idegfeszültséget és az állandó fáradtságot.
A termék pontos adagjának megállapításához jobb, ha orvoshoz fordul. Ha naponta több mint 4 gyümölcs van, akkor ez káros a testre.
Főzés szárított mandarin
A szárított mandarin a főzés módjától kapja a nevét. Hőkezeléssel készülnek.
A mandarin magának a szárításához használja:
- közvetlen napfény;
- sütő;
- szárító gyümölcs- és zöldségfélékhez.
Az utcán a mandarint szárítják, ha a levegő hőmérséklete meghaladja a 25 ° C-ot, és a páratartalom alacsony. Ehhez a gyümölcsöt szeletekre osztják, anélkül, hogy a csontokat kiszednék, és egy sima felületre helyezik.
3-5 napig szárítják. A készítményben a citromsav és a szacharidok jelenléte miatt nem romlanak a napfényben.
A legjobb szárítófelület a fa. Ne használjon alumíniumot vagy rézet, mert ezek oxidálják a terméket.
Kemencében történő szárításhoz a hőmérsékletet 120 ° C-150 ° C-ra állítják. A gyümölcsöket szeletekre osztják, és pergamenpapírral ellátott sütőlapra terjesztik. 1-2 órán át szárad, majd fordítsa meg a szeleteket és folytassa további egy órán keresztül. A sütőnek kissé nyitottnak kell lennie.
Alkohol tinktúra
A szárított gyümölcsökből egészséges tinktúra készíthető
A szárított mandarin tinktúra előnyei:
- az immunrendszer javítása;
- a gyomor-bél traktus normalizálása;
- antivirális hatás;
- az ásványi anyagok helyreállítása a szervezetben.
Tinktúra előkészítése:
- Kiképzés. A szárított gyümölcsöket alaposan mossuk. A szeletek felületén apró darabokat készítenek, hogy azok hasznos anyagokat bocsássanak ki.
- Összetevők keverése. Adjunk hozzá 10 szelet mandarint, 400 ml mézet és 500 ml alkoholt a tartályba. Az aromához gyömbért adnak hozzá.
- Infúzióban. A tartályt lezárják, és hűvös, sötét helyen hagyják 7 napig.
A kész infúziót a hűtőszekrényben tárolják. Vegyen be 50 ml-t naponta háromszor étkezés előtt. A köhögés kezelése érdekében melegítsen fel 100 g tinktúrát, és igyon le kis kortyokban, lefekvés előtt. Az alkohol ellenjavallat.
Ellenjavallatok
A termékek evéséből származó kár ilyen esetekben jelentkezik:
- hajlandóság az elhízásra;
- vesebetegség;
- terhesség és szoptatás;
- egyéni intolerancia a citrusfélékkel szemben.
A szárított mandarin ártalmainak elkerülése érdekében kezdje el őket kis adagokban fogyasztani. Vizsgálhat citrusallergiára is.
SZÁRÍTOTT MANDARINEK - Legyen az Erő veled!
Hogyan szárítsuk meg a citrusféléket a kemencében történő dekorációhoz |
Citrus szárítás dekoráció céljából
Következtetés
A szárított mandarin szeletek előnyei jó megelőző intézkedést tesznek a termékről. Ha folyamatosan megeszik mérsékelten, akkor csökken a beteg esélye.
A szárított mandarinok rendszeres elkészítéséhez a növényet otthon ültetik. Vannak olyan speciális törpefajták, amelyek beltéren gyümölcsöt hoznak.