A sárgarépa vetése a lágyszárú növényekhez tartozik, és a vad alfaja.
A sárgarépa vetési tulajdonságai
Botanikai tulajdonság
A sárgarépa egy lágyszárú, kétéves növény, amely akár 1 m magasra nő és élettartama 12–24 hónap. Az esernyő családhoz tartozik. Levelei 2-4 helyen boncolódtak, komplex-csíkosak, szövődményesek lehetnek. Az élet első évében a növényeket rozettában gyűjtik, a második évben kibővített rövid levélnyire nyitják meg őket.
A virágzat komplex esernyő formájában képződik, amely 10-15 durva pubesszív sugarat tartalmaz. A virágokat fehér, vöröses vagy sárgás színű szirmokból alakítják ki, kis fogakkal borított kagyló formájában. Az esernyővirágzat közepét sötétvörös virág foglalja el. A sárgarépa virágzatának gyümölcse kicsi, ellipszis alakú, 3-5 mm hosszú kettős csemeték formájában jelenik meg. Érési időszak - augusztus-szeptember.
A mindennapi életben a sárgarépa fogalma a bevetett fajta gyökérnövényét jelenti.
A központi gyökérzet jól kialakult, gyors fejlődésű, 1,5-2 m mélységig képes gyökerezni. A fusiform root gyökérzöldség húsos, általában a talajban található, 0,6 m mélységben. A gyökérnövények tömege 30-200 g-on változik, ritkán még egy kicsit. Átlagos hossz - 3-30 cm, két réteggel rendelkezik:
- külső - kéreg formájában, vékony héjjal bevonva, ízletes pépes, intenzívebben színezett;
- a belső belső olyan, mint egy fa rúd, merevebb szerkezetű és kevésbé világos színű.
Növekvő területek és terméshozam
Feltehetően a vetőmagfajtát Afganisztánban kezdték termeszteni a vadon történő szelekció révén. Jelenleg a zöldségtermesztés szinte minden országban elterjedt. Kivételt képeznek azok a régiók, ahol forró szubtrópusi és trópusi éghajlati viszonyok vannak. A sárgarépa sokféle fajta, és a gazdaságilag fontos zöldségfélék közé tartozik a világon.
A világszintű termelés szempontjából a fő beszállítók között említést érdemelnek:
- Kína - 45,5%,
- Oroszország - 4,9%,
- Amerika - 3,76%,
- Üzbegisztán - 3,4%,
- Lengyelország - 2,5%,
- Ukrajna - 2,4%.
A hozam körülbelül 20-80 tonna hektáronként, ami összehasonlítható a burgonyával.
Kémiai összetétel és farmakológiai tulajdonságok
A sárgarépa nagyon egészséges
A zöldségnövény elemei biztosítják a zöldség egészségügyi előnyeit.
Kémiai összetétel
A bevetett sárgarépa gyökérnövényei a következők:
- karotinoidok, beleértve az α-, β-, γ-, fitofluén- és fitoéncsoportok karotinoit,
- B-vitamin csoport, beleértve a B1, B2, B6,
- szénhidrátok - glükóz, fruktóz, szacharóz,
- illóolaj,
- szterinek,
- ásványi sók,
- foszfolipidek.
A sárgarépa magjai esszenciális és zsíros olajakat tartalmaznak limonellel, cymenennel, pinénnel, dipentennel és geraniollal, valamint flavonoidokkal.
100 g termék a következőket tartalmazza:
1. vitaminok
- 1 mg PP,
- 12 mg béta-karotin
- 2000 mcg A-vitamin,
- 0,06 mg tiamin
- 0,07 mg riboflavin,
- 0,3 mg pantoténsav
- 0,1 mg piridoxin
- 9 mikrogramm folsav
- 5 mg aszkorbinsav
- 0,04 mg E-vitamin
- 1,1 mg niacin-ekvivalens PP,
- 0,06 mcg biotin,
- 13,3 μg filokinon.
2. Makrotápanyagok
- 200 mg kálium
- 63 mg klór
- 55 mg foszfor
- 38 mg magnézium
- 27 mg kalcium
- 21 mg nátrium
- 6 mg kén.
3. Nyomelemek
- 0,7 mg vas
- 0,4 mg cink
- 0,2 mg mangán
- 326 mcg alumínium
- 200 mikrogramm bór
- 99 mikrogramm vanádium
- 80 mcg réz
- 55 mcg fluorid
- 20 mcg molibdén
- 6 μg lítium
- 6 mikrogramm nikkel
- 5 mikrogramm jód
- 3 mcg króm
- 2 mikrogramm kobalt
- 0,1 mcg szelén.
A bevetett sárgarépa kalóriatartalma 35 kcal, és a következőket tartalmazza:
- 88 g víz
- 6,9 g szénhidrát
- 6,7 g mono- és diszacharidok,
- 5 g szerves savak,
- 2,4 g élelmi rost
- 1 g hamu
- 1,3 g fehérje
- 0,2 g keményítő
- 0,1 g zsír.
Farmakológiai tulajdonságok
A sárgarépa vetéséről ismertek egészségügyi előnyeik:
- fertőtlenítő,
- gyulladásgátló,
- vizelethajtó,
- epehajtó,
- hashajtó
- értágító,
- görcsoldó,
- fájdalomcsillapítók
- féreghajtó,
- antidepresszáns.
Alkalmazások
A bevetett sárgarépa vegetatív részei széles körben alkalmazhatók a főzésben és a farmakológiában.
Főzés
A vadon élő sárgarépa termesztett változatának gyökérnövényeit fűszerként használják az első és a második tál előkészítéséhez, nyersen és főzve használják fel, valamint a megőrzés és a pácolás alkotóeleme. A gyümölcslevet zöldségekből készítik, és karotint kapnak.
Gyógyszer
A bevetett sárgarépa gyógyászati tulajdonságait széles körben alkalmazzák az általános egészséggel kapcsolatos betegségek és rendellenességek kezelésében:
- A sárgarépa gyökérében található karotin mennyiségét tekintve a zöldség a paprika mellett csak a második, ennélfogva gyakran szerepel a vitaminhiányos és hypovitaminosisos emberek étrendjén. A rendszeres zöldségfogyasztás serkenti a sejtek redox folyamatait és normalizálja a szénhidrát anyagcserét.
- Reszelt és gyümölcslé formájában lévő zöldségeket javallott a csökkent látásélesség és a könnycsepp kiürülésének megelőzése céljából.
- A sárgarépa gyökérzöldségében található A-vitamin elengedhetetlen a rosszindulatú daganatok kezelésére.
- Sárgarépamag-főzetek ajánlottak görcsoldó és értágítóként. Urolithiasissal is részeg.
- A reszelt gyökérzöldséget sebre, fekélyes gócokra és égési sérülésekre alkalmazzák a gyógyulási folyamat felgyorsítása érdekében.
- A frissen készített sárgarépalé egy antihelmintikus szer.
- Tejjel kombinálva a sárgarépa jó gyógymód a mellkasi régió felmelegítésére hörghurut ellen.
A zöldségkert kezd vetni / ideje zöldek, káposzta, répa, sárgarépa, retek vetésére
Vetés ültetési sárgarépa mező
A NÖVÉNYSORONYAK CSAK EZEN A KÖVETKEZÉSBEN, VÉDELMES ZENEJÁRMÁNYOK NÉLKÜL
Következtetés
A sárgarépa vetése olyan vadon termő növényfajta, amelyet manapság mindenütt termesztenek, és sok országban a gazdasági szempontból fontos. A sárgarépa összetétele gazdag vitaminokban, makro- és mikroelemekben, főzéshez és gyógyászathoz használják őket.