A narancs gyümölcsfák, amelyeket az emberek több ezer évig termesztettek. Most a világ minden országában ismertek. A szabadban a narancs trópusi és szubtrópusi éghajlattal rendelkező forró országokban nő.
Hogyan nőnek a narancsok?
A narancs eredete
Az "Orange" név a holland (egyes verziók szerint - angol) nyelven származik. Fordítás: "kínai alma". A narancs szülőföldje Kína. Ez a legrégebbi gyümölcs, amelyet az emberek termesztenek. A történelmi információk szerint Kr. E. 2500-ban kezdték el terjeszteni a Közép-Királyságban. e. Úgy gondolják, hogy a narancssárga citrus magjai Kínából érkeztek Indiából.
A narancsfákat az ókori Egyiptomban is termesztették, ahol a citrusféléket gyógyszerként használták. A gyümölcs Nagy Sándor kampányai után Indiából érkezett Görögországba, de nem kaptak sok terjesztést. A portugálok a 15. században ismét Európába hozták. Nem csoda, hogy néhány nyelven a név úgy hangzik, mint "portogallo", azaz "portugál". A gyümölcsök korábban, a Közel-Keletről, Krisztus kampányai után jöttek a mediterrán országokba. Most ez a típusú citrus lett a legnépszerűbb.
A narancs hibrid eredetű, ősei mandarin és pomelo. Nem ismeretes, hogy az átkelés természetesen vagy mesterségesen történt-e.
A botanikai osztályozás szerint a gyümölcs a Rutov családba tartozik, a Pomerániai alcsaládba, a Citrus törzsbe. Örökzöld fa, amely 10–12 méter magas és 100–150 évig él.
A narancsfa leírása
A narancssárga fa 12 m magasra nő, a népszerű kulturális alanyok akár 4-6 m is lehetnek. A törpefajok, amelyeket otthon kádban termesztenek, csak 60-80 cm magasságúak, üvegházhatású fajták - 2-2,5 m. A korona kompakt, ágak 8-10 cm hosszú tüskékkel rendelkeznek, a csomagtartót sima barna kéreg borítja.
A leírás szerint a narancsfa hosszú ideig növekszik, 8–12 év alatt kezd gyümölcsöt hozni, ha magból ültetik. A kis csemeték a termést 3-4 év alatt eredményezik.
Gyökér rendszer
A narancssárga növény gyökerein nincs olyan paprika, amely felszívja a talaj nedvességtartalmát, ásványi és szerves anyagait. Ehelyett a gyökércsúcsokon speciális sapkák találhatók, amelyeken a szaprofit gombák szaporodnak. A micéliumon keresztül a víz és a táplálkozáshoz szükséges összes alkotóelem bejut a fába. Mindenekelőtt ezek foszforvegyületek. Cserébe a gombák szénhidrátokat és aminosavakat kapnak.
A szimbiózis növeli a növény termését. Ugyanakkor a mikroorganizmusoktól függ. A gombák nem tolerálják az alacsony hőmérsékletet, a túlszárított talajt, ezért a növény csak meleg éghajlaton hozza a gyümölcsöt, öntözésre és öntözésre van szükség. Az átültetéskor könnyen megsérülhet a gyökér és a micélium - ezt a kezelést körültekintően kell elvégezni. Egy fiatal fát új földrajzi helyre szállítanak egy földrengéssel.
A levelek
A fa sötétzöld ovális levelei vannak
A levelek színe sötétzöld, ovális alakú, hegyes hegyével. A ló rövid, szárnyas függelékkel rendelkezik. A levél területe 10-15 cm, széle sima, hullámos vagy sekély. A felület sima, egyenletesen borítva rövid szálakkal. A levéllemez húsos, vastagságában vannak mirigyek, amelyek specifikus illatú illóolajokat termelnek.
A fa levelei fokozatosan változnak. Körülbelül 25% esik februárban és márciusban, és ugyanaz az összeg elveszik egész évben. Egy levél átlagos élettartama 2 év. A fiatal levelek felelősek a fotoszintézisért, a régi tápanyagok felhalmozódnak, amelyeket felhasználnak a növekedéshez, a virágok és gyümölcsök képződéséhez. A levelek télen sárgára válnak, majd ismét zöldké válnak.
Narancssárga gyümölcs
A gyümölcs egész évben virágzik és gyümölcsöt hoz. Ez egy megjavító növény, a fa egyidőben különböző érettségű virágokat és gyümölcsöket tartalmaz. A citrusfélék elsősorban késő ősszel érlelik. A betakarítás főszezonja decemberben kezdődik és februárban ér véget, de az érett gyümölcsök körülbelül egy évig lógnak az ágaktól. A régi gyümölcsöket magvak gyűjtésére használják.
Virág
A narancssárga biszexuális virág átmérője körülbelül 5 cm, a virágok szerkezete egyszerű, 5 hosszúkás ovális fehér sziromból állnak, ritkábban vöröses árnyalatúak. A burgonya hosszú, szigorúan a központban helyezkedik el, tíz porzó körül.
Virágok az ággal párhuzamosan, néha lefelé billenve. Összegyűjtve klaszterszerű, 6 darab virágzatban. A virágzás márciusban vagy április elején kezdődik. A rügy szakasz körülbelül egy hónapig tart. A virágok 16 ° C-18 ° C hőmérsékleten nyílnak meg. A virágzási idő rövid - 2-3 nap. Keresztporzás. Egyes fajták önbeporzódnak. Vannak olyan fajok, amelyek nem bélcsík nélküliek, gyümölcsöt beporzás nélkül és magok nélkül szaporodnak.
Narancs gyümölcs
A narancs gyümölcsét hesperidiumnak vagy narancsnak nevezik. Úgy néz ki, mint egy bogyó, 10-12 szelete van. Ezeket elválasztja egy vékony bőr. Minden apró narancs szelet hosszúkás, zsákból töltött zsákból áll. Növényi sejtek duzzadt vákuumokkal. A központ közepén, a pép vastagságában 1-2 bézs csont van, több embrióval. Vannak olyan mag nélküli fajták is, amelyek gyümölcsét partenokapikus módszerrel hozzák létre, beporzás nélkül. Egy ilyen narancs szelet teljesen meg van töltve gyümölcslézsákokkal.
Fentről a narancssárga gyümölcsöt héj borítja, amelynek vastagsága néha eléri az 5 mm-t. A gyümölcs héja több rétegből áll. A tetejét nevezzük. A narancssárga bőr színe narancs, sárga-narancs vagy vörös-narancs. Az alsó réteg fehér, laza, albedo néven ismert, közvetlenül a pép mellett helyezkedik el. A héjat viszonylag könnyű meghámozni, még a kezével is. A kényelem érdekében a hosszanti vagy keresztirányú vágást éles késsel készítik, majd a bőrt nagy erőfeszítés nélkül eltávolítják.
A narancs hasznos tulajdonságai
A narancs számos jótékony anyagot tartalmaz
A lágy és lédús narancssárga gyümölcs számos hasznos anyagot tartalmaz. 100 g termék a következőket tartalmazza:
- fehérjék - 900 mg;
- zsírok - 200 mg;
- szénhidrátok - 10,3 (beleértve a 8,1 monoszacharidokat és diszacharidokat);
- rost - 1,4 g;
- pektin - 600 mg;
- szerves savak - 1,3 g;
- ásványi anyagok - 500 mg.
Vitamin összetétel:
- retinol (A-vitamin) - 0,05 mg;
- tiamin (B1-vitamin) - 0,04 mg;
- riboflavin (B2-vitamin) - 0,03 mg;
- folsav (B9-vitamin) - 5 mikrogramm;
- niacin (PP-vitamin) - 0,2 mg;
- aszkorbinsav (C-vitamin) - 60 mg;
- tokoferol (E-vitamin) - 0,22 mg.
A gyümölcs az összes fő makroelemet tartalmazza: kálium, nátrium, kalcium, foszfor és magnézium - nagy mennyiségű nyomelemet tartalmaz: kb. 300 mg vas, jód, cink, fluor, mangán stb. A narancs antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a bél perisztaltikáját, növeli a test betegségekkel szembeni ellenálló képességét és normalizálja az anyagcserét.
Ajánlott a gyümölcsök minden nap fogyasztása vitaminhiány, fokozott kimerültség esetén, megfázás és egyéb fertőzések megelőzése érdekében. Csökkentik a vérnyomást, csökkentik a súlyt, a koleszterin- és oxálsavszintet a vérben. Az érett narancsban magas a cukor, ezért cukorbetegség esetén óvatosan kell enni. Nem tanácsos étkezés előtt élvezni a citrusféléket: ez rontja az élelmiszer normál felszívódását és emésztését.
A narancs fajtái és felhasználásai
Jelenleg a citrusfélék két nagy fajcsoportját termesztik:
- keserű és savanyú;
- édes.
A keserű és savanyú savanyú íz kifejezetten keserű. Ezeket a kozmetikában és bizonyos gyógyszerek előállításához használják. Édes narancs ételre alkalmas, amelyet szintén 2 csoportra osztanak:
- könnyű (hétköznapi és köldök);
- piros.
Az ilyen típusok közötti fő különbség a pép árnyalata.
Rendes fény
A gyümölcsök sokrétűek az előkészítés során
A sima vagy ovális világos narancs a leggyakoribb csoport. Világos sárga lédús húsuk édes-savanyú ízű. A héj sárga-narancssárga vagy sárga, vékony, összekapcsolva a répával. Legnépszerűbb fajták:
- Gamlin;
- Verna;
- Salustian.
A szokásos fajták sokoldalúak. Frissen fogyasztják, gyümölcslevek készítéséhez, konzervekhez, konzervekhez és dzsemekhez, likőrökhöz készülnek. A bőr alkalmas kandírozott gyümölcsök és illóolajok készítésére. Ennek a fajta narancsnak nőnek olyan országokban, mint Marokkó, Spanyolország, Görögország, Dél-Afrika, Kína, India, Olaszország. Emellett megtalálhatók a grúziai Abházában, a Krím-félszigeten, Szocsi közelében.
Köldök Neville fajták
Ennek a fajtacsoportnak a legfontosabb jellemzője a tetején lévő csökkentett második gyümölcs. Időnként kifejezett behúzódása van, hasonló a köldökhöz. A faágakon nincs tövis, a többi fajhoz képest. A héj vastag, könnyen elkülöníthető a péptől. Az érett gyümölcsök tömege 200–250 g, az íze édes, enyhe savanyúsággal és kifejezett citrusaromával. Főbb fajták:
- Washington;
- Késő;
- Thomson;
- Navelina;
- Kara-Kara.
A köldöknarancs népszerűsége az utóbbi évtizedekben növekedett. Ennek oka édesebb íz, mint a többi fajta. Az alkalmazás univerzális, de a környéken gyakran frissen fogyasztják. Ezen fajok citrusféléit az Egyesült Államokban, Brazíliában, Marokkóban, Spanyolországban, Görögországban és Olaszországban termesztik.
Piros narancs
A narancssárga fajták nevét húsuk piros színével társítják. Szinonimák - korolkovy, véres vagy szicíliai. A vörös árnyalat az antocianin jelenlétével jár, amely ritka a citrusféléknél. A fajok olyan mutációból származtak, amely természetesen megtörtént a narancsban. A mediterrán országokban a növényt több mint 1000 éve termesztik.
A fák alulméretesek, hosszúkás koronával. A gyümölcs érése hosszabb ideig tart, mint más fajtáknál. Lekerekített alakúak, sötét narancs vagy barna bőrük van. A pép vörös, de ha a gyümölcs még nem érett, változatos megjelenésű. A virágzó bokor rózsaszín-piros. Az íze édes, aromájával, kifejezett citrusaromájával. A betakarítás késő - február-június. Főbb fajták:
- Moreau;
- Sanguinello;
- Tarocco.
A piros gyümölcsöket frissen fogyasztják, gyümölcslevek, dzsemek, kandírozott gyümölcsök előállítására használják. Ez a fajta az USA-ban (Florida, Kalifornia), Olaszországban, Spanyolországban és Marokkóban nő.
Hogyan nőnek a narancsok Kaliforniában / Kaliforniai narancsban?
A narancs betakarítása, a citrusfélék betakarítója
Hogyan nőnek a banán, narancs, mandarin, gránátalma, citrom, füge
Érdekes tények a narancsról
Az ember évszázadok óta ízletes citrusféléket termeszt. Ez idő alatt számos érdekes tény halmozódott fel a narancsról. Itt van néhány közülük:
- A késő középkorban a narancs divatja terjedt a különféle európai országok arisztokrata körében. A mérsékelt éghajlaton belül azokat termesztették. Sok nyelven a gyümölcs neve "narancssárgának" hangzik, tehát az üvegházakat "üvegházaknak" hívják.
- Keleten az édes citrusféléket a termékenység szimbólumának, nyugaton pedig a szeretet és a hűség talizmánjának tekintik.
- Kaliforniában tilos fürödni és narancsot enni egyszerre. A gyümölcsben lévő sav reagál a tusoló termékek egyes összetevőivel és káros a bőrre.
- A trópusokon az érett narancs bőre színe zöld. Narancssárga árnyalat jelenik meg napfény hiánya vagy az érés közbenső szakaszában. Ha érett gyümölcsöket forró országokból hoznak be, azokat speciálisan etilénnel kezelik, hogy jellegzetes árnyalatot kapjanak: ezeket a gyümölcsöket jobban értékesítik a szupermarketekben.
- A gyomorba jutó savanyú juice lúgossá válik, ezért ajánlott a gyomorégés gyógyítására.
- A gyümölcs íze a csokoládé és vanília után a harmadik legnépszerűbb.
- A citrusmag Christopher Columbus második útja során érkezett Amerikába, és ott jól bevált.
- A Földön betakarított narancssárga gyümölcs kb. 13,85% -a lé. Ez a legnépszerűbb a világon.
- Narancssárga fa botokkal használják a manikűr és a pedikűr.
- 35 millió narancssárga fa nő Spanyolországban.
- A világ ültetvényei 500 000 hektáron terülnek el, átlagosan 30 millió tonna gyümölcs betakarítása, 2010-ben pedig 63 millió tonna betakarítása.
- A narancssárga gyümölcsnek rák elleni hatása van, a bőr, a tüdő, az emlőmirigyek, a gyomor és a belek rosszindulatú daganatainak megelőzésére ajánlott.
- A gyümölcs javítja a látást, meghosszabbítja az ifjúságot, hatékonyan csökkenti a súlyt.
- Naponta egy nagy narancs evés semlegesíti a gyorséttermek és sok állati zsír káros hatásait.
- A héj, a péppel ellentétben, csökkenti a vércukorszintet.
- A jamaikiak citrusféléket használnak a padló tisztításához és a zsírfoltok eltávolításához.
- Annak érdekében, hogy a gyümölcs kibírja a szállítást, éretlen állapotban szedik őket. A gyümölcsök szállítás közben érlelik.
- Oroszországban ez a típusú citrusfélék a 18. század végén jelentkeztek, és egzotikusnak tekintették.
- Odesszában található egy emlékmű a narancsra. Ez a kis gyümölcs egyszer megmentette a várost a hanyatlástól. I. Pál orosz császár úgy döntött, hogy felfüggeszti a kikötő építését. Odesszai lakosok 3000 kg narancsot rendeltek a cárnak, ezután pénzt szántak a további építkezésre.
- A gyümölcs hibridek létrehozására szolgál. A vele keresztezett mandarint klementinnek hívják, a pomelóval ábrázolt hibrid pedig grapefruitnak.
Összegezve
A narancsban minden érdekes lehetővé teszi a megfelelő fajta kiválasztását. Az édes gyümölcsöt még apartmanokban is termesztik. Sajnos a fák nem hoznak gyümölcsöt, ha szoros cserepekben nőnek. Gyönyörű díszítő szobanövényekké válnak. A mérsékelt éghajlaton ízletes gyümölcs elérése érdekében a fát üvegházban vagy nagy kádban termesztik. Nyáron kihozzák az utcára, télen pedig elrejtik a házban.