Sokféle gyümölcsfa létezik. Ízletes és lédús gyümölcsöket még mérsékelt éghajlaton is el lehet érni. Mindegyik fajtát különböző időben szüretelték. A körte érési ideje számos szempont szerint különbözik.
A körte érési ideje
A gyümölcs érésének jelei
Fontos, hogy a termést időben betakarítsuk, betartva az érési időszakot, hogy télig vitaminokat élvezhessünk.
Időnként előfordul, hogy az utolsó vizsgálat során a körte kemény és kemény volt, ám az újnál füstösnek és barna húsúnak tűnik. Ez a probléma akkor jelentkezik, amikor a korai érés és a korai fajták tenyésztésre kerülnek.
A körtét a műszaki érési időszak szerint számos mutató határozza meg: íz, megjelenés és átlagos érési idő. Az időjárási viszonyok is fontos szerepet játszanak: környezeti hőmérséklet és csapadék.
Az érlelést az alábbi jellemzők határozzák meg:
- a gyümölcs héja megváltozik, a körte elpirul;
- a termesztett körte könnyen eltávolítható: a farok könnyen elmarad az ág mögött;
- sajtoláskor megváltozik a telítettség, az érett körte elveszíti szilárdságát;
- a fáról levágott gyümölcs gödrének barna színűnek kell lenniük;
- jó illat.
A túlérés elkerülése érdekében jobb a termést azonnal betakarítani. Az éretlen kemény körte szintén betakarításra kerül: néhány napig hagyják feküdni, amely alatt érik.
Ha a nyár forró és száraz, csökken a virágzás és az érés közötti időszak. Ha jó, akkor növekszik.
Még ha az ugyanazon fajtájú és korú körte szedésének minden körülményét különböző területeken betartják, akkor különböző időben érlelik. Az a környezeti körülményektől függ, ahol a termesztést végzik. A fa gondozása szintén fontos szerepet játszik. Meg kell védeni a kártevőktől, a betegségektől és a rovaroktól.
Nyári fajták
A nyári fajták közé tartozik a Skorospelka és a Gyerek körtefajták. Mérsékelt éghajlaton nőnek, július második felétől augusztus elejéig érik. A gyorsan érő gyümölcsök tárolása rövid élettartamú, így nyárig termesztik őket.
A Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya és más fajták a második felétől szeptember elejéig lédús betakarítással élvezik. A gyümölcs sűrű húsú, 5-15 napig tárolható, az érettség szintjétől függően.
Az ilyen gyümölcsöket gyakran használják téli készítésre: belőlük lekvárok, tartósítószerek, gyümölcsitalok készülnek. Az édes körtefajtákat a napon szárítják és a kemencében szárítják.
Téli fajták
A téli fajtákat az újévi ünnepekig tárolják.
A késő érési időszakban lévő körte az újévi ünnepekig tárolható, feltéve, hogy időben betakarítják, és betartják a betakarítás tárolásához szükséges feltételeket.
Az őszi és téli fajták szüretelési ideje szeptember végére és október közepére esik. A pontos időzítést az éghajlat határozza meg, amelyben növekszik.
Szinte az összes későn érő körte súlya különbözik és zöld, kemény bőrűek. Érettségük, mézaromuk, édes és lédús ízük megjelenik a tárolás során.
Becsült betakarítási idő fajtánként:
- A Pervomaiskaya szeptember második felére érlelődik, hozzávetőleges súlya 200 g, de a bőr zöld. Megfelelő körülmények között legfeljebb hat hónapig tárolható; a gyümölcsök sárgává válnak. Amikor érett, krémes, édes-savanykás pépük van.
- A belorusz késő szeptember végére betakarításra kerül. Kicsi, legfeljebb 120 g tömegű gyümölcsökkel, betakarításkor zöld és érett állapotban sárga-narancssárga. Tavasszal tartják jól.
- A Rossoshanskaya későn 350 g tömegű gyümölcsöket hoz, amelyek szeptember végére érlelik. 2-4 hónapon belül a gyümölcsök sárgássá válnak, és lédús ízet kapnak.
- Lear körte szedésére szeptember végén kerül sor. A körte közepes méretű, még érett zöld, de a hús fehér, fűszeres és lédús lesz. A fajtát decemberig tárolják.
Tárolási feltételek
Száraz időben betakarítva. A gyümölcsöket szárral vágják le. Minél pontosabb a gyűjtemény, annál hosszabb ideig tárolódnak. Ha forró és napos, a betakarítás után a gyümölcsnek lehűlnie kell az árnyékban. Csak ezt követően tárolják.
A körte fa vagy műanyag dobozban van tárolva. A gyümölcsöket tesztelték: megverték és a rothadt gyümölcsöket eltávolítják. Sorokba vannak rakva, amelyek között száraz szalma vagy moha helyezkedik el. A tartályt egy helyiségbe helyezik, ahol a levegő hőmérséklete nem emelkedik 4 ° C fölé, és a páratartalom 90-95% -on belül marad.
Őszi hercegnő. Különféle körte az őszi érési időszakban.
Körtefajta Yakovlev emlékére
Következtetés
A körte érettségét megjelenésük, ízük, érési időpontjuk határozza meg. A hőmérséklet és az eső is számít.