Ma különféle káposztafajtákat tenyésztettek. Ezek különböznek az érési, a termesztési követelmények és az íz tekintetében. A nyári lakosoknak nem mindig könnyű kiválasztani egyet, amely megfelel minden igényének. Vannak a legnépszerűbb fajták, amelyeket hazánkban termesztenek. Leírásuk segít választani.
A népszerű káposztafajták leírása
Káposztafajták
A népszerű káposztafajtákat típusonként osztják. Ezek ízében, megjelenésében és termesztési módjaiban különböznek. A káposzta típusai:
- fehér káposzta;
- vöröshajú;
- Szavojai;
- színezett;
- brokkoli;
- Brüsszel;
- karalábé;
- Pekingi vagy kínai;
- lap vagy dekoratív.
Bármely káposzta fajtái és hibridjei vannak.
A fajtákat sok éves válogatás során hozták létre bizonyos növényi tulajdonságok fenntartása érdekében. Az évek során átadhatják azokat a jövő generációinak.
A hibrideket 2 vonal keresztezésével nyerik: anyai és apai. Csak az első generációban őrzik meg tulajdonságaikat. A hibridek előnye a fajtákhoz képest nagyobb hozam, korai érés, betegség-ellenálló képesség. Lehetetlen ilyen magvakat megszerezni egyedül.
A fajtákat és a hibrideket az érési arány szerint kell felosztani:
- ultra korai érés (ultra korai);
- korai érés (korai);
- évad közepe;
- késő érés.
A korai káposztafajták jól működnek a nyári salátáknál. A szezon közepén sokoldalúak. Jól tartják. A késő érésű vagy téli fajtákat gyakran sózják. Tavaszig tárolhatók, biztosítva az összes vitamint. A piacon hazai és külföldi fajtamagok találhatók csemeték számára.
Fehér káposzta fajták
A fehér káposzta a legnépszerűbb típusa. Gyorsan növekszik és jó termést eredményez, nagy, sűrű fejeket képez zöld levelekkel. Eddig a káposztafajtákat nyílt és zárt talajra fejlesztették ki. Salátákhoz, levesekhez és második fogásokhoz, sózáshoz, hosszú távú tároláshoz használják.
Korai és ultra-korai fajták
A korai fajták finoman frissek
A korai fajták növekedési ideje 10-50 nap. Nem tárolják sokáig, ha túl bőségesen öntözik, akkor megrepedhetnek. A levelek lágyak, ropogók és finomak.
A legnépszerűbb korai káposztafajták és fő tulajdonságaik leírása:
- Június rendkívül korai érés. Érési idő - 90-100 nap, fej súlya - körülbelül 2 kg, hajlamos a repedezésre. A termést június végén lehet betakarítani.
- Indítsa el az F1-et. A legkorábbi hibrid, 38-42 napon belül érlelődik. A káposzta feje 1200-1500 g súlyú, közepes sűrűségű, a csonkot kicsi.
- Arany hektár. 110 napon belül érlelődik, július első felében szüreti. A káposztafejek súlya körülbelül 2,5 kg, a káposztafeje nem reped, és hosszú ideig tárolják.
- Fehér káposzta korai érési fajtái Ditmarskaya. A termést 76-112 nappal az ültetés után lehet betakarítani. A káposzta feje 2,2 kg súlyú és kis csonkja van.
- Az első számú a gomba. Aratást július elején, 100-110 nappal az ültetés után végezheti. Fej súlya - 1-2,2 kg. A zöldség ellenáll a magas páratartalomnak és az alacsony hőmérsékletnek, ezért az Urál, Leningrádi régió körülményei között termesztik.
- Dietmarscher Fruer. Az érési időtartam 80 és 110 nap között van. A fej kicsi, súlya 0,8 - 1,2 kg. A levelek halványzöld, viaszos bevonattal.
- F1. A hibrid 100-110 napon belül érlelődik, nem reped. Fej súlya - 1,5 kg, a zöldség kiválóan alkalmas salátákhoz.
- Malachit F1. A hibrid káposztafajta, amely 95-115 napon belül érlelődik, kicsi, zöld levelekkel rendelkezik, kékes árnyalatú. A fej súlya 1,3-1,5 kg, a gyümölcs jól szállítható.
- Expressz MS F1. Rendkívül érett fehér káposzta, amely 65-90 napon belül érlelődik. A káposzta feje kicsi, 0,9-1,3 kg, és jó ízű. A fáraó fajta hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.
- Oracle F1. A növekedési időszak 55 nap. A fej kicsi, világos zöld levelekkel. A fajta ipari üvegházakban történő termesztésre alkalmas.
- F1 bajnok. A holland ultra-korai hibrid, amely 50–60 napon belül érlelődik, nem reped, és hosszú ideig tárolható. Fejek súlya - 2 kg-ig.
- Buffalo szív. 95-105 napig érlel, nem reped, ellenáll a patológiáknak. A káposzta feje kicsi, és leginkább frissen használható.
- Cuizor F1. A fajta 80-85 napig érlelődik, a káposzta feje 2-3 kg. Korai ültetés esetén ez a káposzta friss fogyasztásra és értékesítésre alkalmas. Ha későn ültetik, akkor tárolásra hagyják.
- Ruby F1. A növekedési időszak 75-85 nap, a fej súlya 2,5-3 kg. A fejek azonos méretűek, ugyanakkor érlelik.
- Magnus F1. Ez egy korai hibrid, amely 53-57 napon belül érlelődik. Ellenáll a gomba és a repedés ellen, a fejek súlya kb. 2 kg.
- Bravo F1. Francia hibrid, 98–100 napos érési periódussal. A fejek tömege 2,7-3,5 kg, sok cukrot tartalmaznak és kiváló ízűek.
- Cook F1. Hazai fajta, amely állapotát 90-110 napon belül érinti, ha nem északnyugatról ültetik. Fej súlya - 1,5-2 kg.
- Eliza F1. Különösen korai hibrid, amely fogyasztásra kész az ültetés után 43–48 nappal. A káposzta feje kicsi, mint a gyerekek, súlya 600-1200 g.
- F1 Kupa. 85-98 napig érlelődik. A káposztafejek 2–2,5 kg súlyúak, általában tárolják és szállítják. Legjobban frissen fogyasztják.
- Sunta F1. A növekedési időszak 56-58 nap, szabadban vagy film alatt termeszthető. A fejek összeszerelése már 600-900 g, átlagos tömege 1-2 kg.
- Adema F1. 60-65 készletben eléri az állapotot, és legfeljebb 6 hétig tárolható a szántóföldön. A fejek tömege 1500–2000 g, ezt a káposztát az ágyakban vagy az üvegházakban is termesztheti.
- Hermes F1. Egy korai hibrid, amely 55-58 napon belül érlelődik. A fej sűrű, 1-2 kg súlyú. Jól szállított, a kertben és az üvegházban egyaránt ültethető.
- Aurora F1. Korai közepes sűrűségű hibrid. A fejek súlya 900-1800 g, a levél kicsi, hullámos a szélein. Friss fogyasztásra alkalmas.
- Naomi F1. 80-85 napig ér, nagy lendülettel rendelkezik. A káposzta feje tömege 2,5-3,5 kg, sűrű, hosszú ideig tárolható.
- F1 nyitány. A termést 50-60 nap elteltével szüretelték, és az összes fej egyszerre érlelődik, tömegük körülbelül 1500 g.
- Ramada F1. A növekedési időszak 80-85 nap, a káposztafejek tömege körülbelül 3,5 kg. Az íze jellemzői magas, a levelek lédús és ropogós. A fajta rendkívül ellenálló a betegségekkel és a kártevőkkel szemben.
- Katarina F1. 50-58 napon belül elérhető. A káposzta feje kicsi, 1800-ig jól szállítható. A kultúra gondozása felesleges.
- Bika szív, szarvasmarha szív vagy bika szív. A teljes állapot 65-75 nap alatt jelentkezik. Szokatlan hosszúkás káposztafeje körülbelül 2,5 kg.
- Gazelle F1. Holland káposzta, amely állapotát 65-70 nap alatt érheti el. A fejek szürke-zöld színű, lekerekített, súlya 2-3 kg.
- F1 reaktor. Nagyon korai káposzta, amelyet 55-65 nappal az ültetés után lehet betakarítani. Káposztafejek súlya 1500-2500 g. A zöldséget kétszer is el lehet ültetni. Így a betakarítást nyáron és ősszel érik el.
- Péter vagy Péter F1. Német káposzta, 80-85 napos növekedési időszakban. Vékony és finom levelekkel ellátott káposztafeje, vágott fehér, 1-2 kg súlyú, akár kertben, akár üvegházban termeszthető.
- Cecile. A betakarítást a tenyészidőszak kezdetétől számított 105 napon belül végzik. A fejek súlya körülbelül 6-7 kg, sűrű és kerek. A hibrid a gombákkal szemben ellenálló, erjesztésre leginkább megfelelő.
- Odysseus F1. A növényzet 75-80 napig tart. A fej kicsi, súlya körülbelül 2,5-3 kg. A levelek vékonyak és erõsek, tökéletesen töltött káposzta elkészítéséhez.
- Golden Acre vagy Golden Acre. 55-65 napig érlelődik, kültéren és beltéren is termeszthető. A fejek súlya 1,5 kg lehet.
- Smilla F1. Különösen korai hibrid, amelyet már az ültetés után 50 nappal betakaríthatunk. A káposzta feje 900–1100 g súlyú, sűrű, ízletes, jól szállítható. A növények üvegházakba és nyílt ágyakba is ültethetők.
- Sharmant F1. 85-100 nap érlelődik. Káposzta feje emelt, élénk zöld levelekkel, sárga a vágáson. 1-3 kg tömegű, a hibrid számos betegségre és kártevőre ellenálló, nem reped.
- Artost F1. A növekedési időszak 60-70 nap. Fej tömege - 2,5-3,5 kg. A káposzta nem beteg, nem reped, jól növekszik agyagos talajon.
- Meglepetés F1. A növekedési időszak 90-110 nap. Levél gyenge hólyagokkal, világos zöld, fej súlya - 800-1500 g.
- Thomas F1. Holland hibrid 80-85 napos növekedési időszakban. A fejnek halványzöld levelei vannak, egy kis csonk, 3-4 kg-ig terjed.
- Tequila F1. A növekedési időszak 85 nap, a fejek nagyok, 3-6 kg. A fajta ellenálló a betegségekkel, nem igényel különleges vetőmagkezelést.
- Zenit F1. Ultra-korai hibrid, 55-65 napos növekedési időszakban. Fej súlya - 1,5-2 kg. A zöldség jó ízlésű és hosszú ideig nem tárolható.
- Triperio F1. 80-85 napon belül érlelődik, a káposzta feje 2-4 kg. A fő bónusz az, hogy a káposztát szezonban kétszer lehet ültetni, kb. 4 hónapig tárolják.
- Koppenhágai piac. 80-90 nap érlelődik, nem reped. A fej súlya 1,5–2 kg, és szezonon át tárolható.
- Orion F1. Ezt a káposztát eredeti kúpos alakja jellemzi. Növekedési időszaka 55–65 nap, a fejek tömege 600–1100 g.
- Sprint F1. Érési idő - 90 nap. A fejek tömege 1200-1500 g. A faj jól növekszik tőzeges talajon, érzékeny a nedvességre.
- Ataman F1. Ez egy korai fajta, amely 65-75 napon belül érlelődik, a fejek tömege 900-1300 g. A legjobb, ha frissen eszik.
- Polar star K-206. A termést körülbelül 100 nap elteltével betakarítják. A fej kicsi, 2,5 kg-ig. A káposzt erjeszthető vagy frissen fogyasztható.
- Követ. Különösen korai hibrid, amelyet 50 nappal az ültetés után szüretenek. A fejek tömege 900-1000 g, a levelek sűrűek, az íze finom és édes.
Középszezonban fajták
A középszezonban a káposztafejek egyetemesen használhatók
A középszezonban a fajták sokoldalúak. Nyersen adhatjuk hozzá salátákhoz, levesekhez. Ebben az esetben a káposztafejeket legfeljebb hat hónapig tárolhatják.
A középszezonban népszerű fehér káposztafajták:
- Ajándék. Érési időszak - 110-120 nap. Ez a káposzta széles választéka, a káposzta súlya elérheti a 4,5 kg-ot. Sűrűek, jól szállíthatók. A felhasználhatósági idő kb. 5 hónap.
- Aelita vagy Slava 1305. Ez a legjobb fajta a termés szempontjából, fejtömeg - 3,5-4,5 kg. 110-135 napon belül érlelődik. A felhasználás univerzális, de a káposzta különösen finom, ha szedik.
- Dobrovodskaya. A növényeket betakarítás után 115-125 nappal betakarítják. A fej lekerekített, 6 kg-ra nő. Az alkalmazás univerzális, a tárolás hosszú.
- A kereskedő felesége. Az ilyen névvel rendelkező közepes késő káposzta 130 napon belül érlelődik. Súly - körülbelül 2,4-2,8 kg. A betegségekkel szemben ellenálló és jól tart.
- Menza F1. Egy hibrid, amely 115 napig érlelődik. Nagyon nagy káposztafeje van, a rekordosok elérték a 9 kg-ot. Tárolás márciusig lehetséges, a legjobb erjedt.
- Koporális F1. A hibrid jól alkalmazható déli és központi területeken, szárazságtűrő. Meleg éghajlatban 100 nap alatt érkezik, hidegebbben - 120 nap alatt. A fejek súlya 2,5-5 kg.
- F1 Coronet. Közép-késő japán hibrid, amelynek termése 110-120 nappal az ültetés után történik. Fej súlya - 3-4 kg.
- Atria F1. A termést 120-125 nappal az átültetés után nyerjük. Fejek súlya - 2-4 kg. A fajtát februárig tárolják, a gyümölcsöket sózásra és friss állapotban használják.
- Hibrid Midor. A cseh középkéső késő káposztaféle 125 napig érlelődik. A fejek 4-6 kg tömegig nőnek, alakja kerek-lapos. Sózásra, salátákhoz, levesekhez alkalmasak, hosszú ideig nem tárolhatók.
- Krautman. A Bejo Zaden vonal hibridje, 120-140 napos növekedési időszakban. Jól bizonyította magát, ha Uráliában, Szibériában és a Távol-Keleten termesztették. Levelek enyhe ráncosodással, fej súlya - 1,1–4 kg.
- Megatonna. Korai érésű holland hibrid (körülbelül 110 nap). Súly - 4 kg-ig, a rekordok súlya 10-15 kg.
- Sankina Love F1. A káposzta feje 4-5 kg-ig nő, nem reped. A gyümölcsök erjesztésre alkalmasak, legfeljebb 5 hónapig tárolhatók.
- Vezető. A növekedési időszak 115-125 nap. A káposzta feje sűrű, szürke viaszos virággal borítva, súlya 3-4 kg. Tárolják márciusig.
- Bourbon F1. Egy holland hibrid, amely 65-75 napon belül érlelődik. A fej súlya 3-4 kg, a csonk kicsi. A gyümölcs ellenálló a repedésekkel szemben.
- Mishutka F1. Körülbelül 120 napon belül érlelődik. A fej súlya - 3–5 kg, hajlamosak repedezésre és jól szállíthatók.
- SB-3 F1. A növekedési időszak körülbelül 110-115 nap. A fejek tömege 3,5-4 kg, a levelek halványzöld. A fajta salátákhoz és pácoláshoz alkalmas.
- Flash F1. A növekedési időszak 87-100 nap, a káposztafejek kb. 2 kg. A fajtát hosszú ideig nem tárolják, alkalmas salátákhoz, levesekhez, főételekhez, erjesztéshez.
- Hópehely F1. Közepesen késő káposzta, amely 120-130 napon belül érlelődik. A fej sűrű, súlya 2,2-3,5 kg. Ezt a hibridt szorosan egymáshoz ültetik: ez nem vesz sok helyet a kertben.
- Barton F1. A hibrid állapotát 120-125 nap alatt érheti el. A fejek súlya 3-8 kg. 3-4 hónapig tárolják.
- Műholdas F1. A növényzet 110-120 napig tart. A fej nagy, 6-9 kg-ig terjedhet. A fajtát mind a nyaralójukban, mind ipari méretekben termesztik.
- Busoni F1. A fajta 120-125 napig érlelhető. A káposzta feje sűrű, sötétzöld levelekkel, körülbelül 3 kg súlyú. A káposztát 7 hónapig tárolják.
- Ivás vagy ivás F1. A hibrid állapotát 115-125 nap alatt érheti el. A káposztafejek tömege eléri a 3,5–5,5 kg-ot, sűrű fejek, nagy zöld levelekkel.
- Főzés F1. 120-130 napig érlelődik, hosszú ideig tárolható A fejek 2-3 kg súlyúak, erjesztésre, főzésre, salátákra alkalmasak.
- Erden F1. 120-125 napon belül érlelődik. A fejek 4-6 kg súlyúak és legfeljebb 7 hónapig tárolhatók.
- Conquistador. A növekedési időszak 100-120 nap. A káposzta feje tömege 3-4 kg, és legfeljebb 4 hónapig tárolható. Jól ellenáll a magas hőmérsékletnek és a páratartalomnak.
- Érkező F1. A fej kerek, halványzöld, kis csonkával. Fej tömege - 2-5 kg.
- Boyarynya F1. Egy nyugvó hibrid, amely körülbelül 100-105 napig érik. A káposztafeje átlagos mérete, a tenyésztést télen lehet tárolni, sózni vagy nyersen fogyasztani.
- F1 anyósa. Ezzel az eredeti névvel a káposzta 120-125 nap alatt érlelődik. A fej emelt, súlya 1,5-2 kg, bármilyen főzéshez alkalmas. Kiderült, hogy finoman savanyított sárgarépa a "Beloruchka" recept szerint.
- Taininskaya. A növekedési időszak 115-120 nap. A káposzta feje sima, kerek, sűrű, 2-4 kg tömegű, a levelei szürkén zöldek. A fajtát 2-3 hónapig tárolják.
- Északi-sark F1. 120-130 napig érlelődik. Ez egy igazi orosz fajta, amelyet hosszú távú tárolásra, valamint friss fogyasztásra szánnak. Fejek súlya - 2-4 kg.
- Orosz hercegnő. A növényzet 115-125 napig tart. A fej súlya 2,5-3,5 kg. A fajta alkalmas salátákhoz, erjesztéshez, sokáig nem tárolja.
- Orbit F1. A betakarítás a palánták átültetése után 120 nappal kezdődik. A fajta ellenáll a hőnek, ezért alkalmas Oroszország déli részére. A fejek súlya legfeljebb 7 kg lehet.
- Rinza. Érési idő - körülbelül 120 nap. A káposzta feje közepes méretű, univerzálisan alkalmazható.
- Évforduló F1. 100-120 napig érlelődik, a fej súlya 3-6 kg. 8 hónapig tárolható, erjesztésre alkalmas.
- Óriás. A növekedési időszak 120 nap. A fejek nagyok, 4-6 kg. A gyümölcsök jól szállíthatók.
Késő fajták
A késő fajták jól tartanak
A késő érésű zöldségek jól tartanak. Ezek a káposzta legjobb fajtái a téli betakarításhoz. A vegetáció időtartama 130-180 nap. Betakarítás őszi közepéig. A fej és a levelek szilárd, vastag és kemény. A téli fajták jól alkalmazhatók sózáshoz, levesekhez, salátákban, kissé kemények.
A kertészek körében népszerű a késői káposzta gyümölcsös fajtáinak listája:
- Késő moszkvai káposzta. A növekedési időszak körülbelül 130 napig tart. A káposztafejek hatalmasnövekednek, súlyuk akár 18 kg is lehet, bár az átlagos tömeg nem haladja meg a 6-8 kg-ot. Ez a valódi királynő a káposzta között. Tolerálja a fagyot, április-májusig tárolja.
- Yaroslavna. Az érési időszak 155-165 nap. A fejek súlya körülbelül 3-4 kg és nagyon sűrű. A gyümölcsök jól szállíthatók és univerzálisan alkalmazhatók.
- Cukorsüveg. A név önmagáért beszél, ez a káposzta nagyon édes. 160 napon belül érlelődik. A fej sűrű, körülbelül 3,5 kg súlyú.
- Lusta. A hibrid kis káposztafejekkel 155 napig érik. A ízlés fokozódik tárolás közben. A legjobb káposztát enni februárban.
- A diadal késő. A hibrid 175 napon belül érinti állapotát. A levelek nagyon lédús, közepes méretű, 8 hónapig tárolhatók.
- Kalóz.Gyorsan érkezik, 130 nap alatt, csak 5 hónapig tárolja, de alkalmas a tartósításra és a friss fogyasztásra.
- Olga. 160-163 napos érlelés, magas és stabil szülést eredményez. A káposztafejek súlya legfeljebb 3 kg, sűrű, lédús és ropogós.
- Agresszor. 4 hónap után eléri az állapotot. Az első fagyokig a kertben maradhat. Szerény, szinte karbantartást nem igényel.
- Ramco F1. 150-160 napig érlelődik. A káposzta feje kicsi, 2,4-3,6 kg. A levél felülete kissé pezsgő. A káposzta konzervkészítésre alkalmas, jól tárolható és szállítható.
- Monarch F1. A növekedési időszak 160-180 nap. A fej kicsi, 1,5-3 kg, közepes méretű csonkkal. A termés ugyanabban az időben érkezik, legfeljebb 8 hónapig tart.
- Amtrak F1. Az érési időtartam 140-145 nap. A fej sűrű, 3-5 kg súlyú, szállítás közben megőrzi a megjelenését. A hibrid a leginkább a száraz régiókban.
- Albatross F1. A vegetáció 170-180 napig tart, a fejek súlya 2-4 kg. A fajta a legmegfelelőbb hosszú téli tároláshoz.
- Fundaxi F1. Érési ideje 135-140 nap. A fejek súlya 4-6 kg, sűrű és lédús, jó felépítésű, tavasszal végig tárolható.
- Lyon F1. A vegetáció 130-140 napig tart. A káposzta feje kerek, sűrű, legfeljebb 3 kg tömegű. A termékeket 7 hónapig lehet tárolni.
- Galaxy F1. 130-135 nap érik, a káposzta súlya 4-6 kg. A fajta szegény talajon képes növekedni, nem érinti a tripszek, és egész évben tárolható.
- Paradox F1. A növekedési időszak körülbelül 140 nap, a fajta rendkívül ellenálló a kártevőkkel és gombákkal. A fejek súlya 3-5 kg, fehér a vágáson. A felhasználás univerzális, ez a káposzta májusig képes feküdni.
- Genf F1. Érési idő 130-140 nap. A fej sűrű, fehér a vágáson, súlya 3-4 kg. A hibrid 8-9 hónapig tárolható, univerzálisan alkalmazható.
- Három hős. A zöldség állapota 145-160 nap alatt érkezik meg. A káposzta teljes mértékben igazolja a nevet: a káposztafejek 12-15 kg-os súlyt kapnak.
- Lusta. 140-160 napon belül érlelődik, súlya körülbelül 4 kg, bármilyen felhasználásra alkalmas. A termékeket a következő betakarításig tárolják.
- Kilotonna. A növekedési időszak 135-140 nap, a fejek tömege 3-4 kg. A növény egységes, legfeljebb 7 hónapig tárolható.
- Pudovaya. A káposzta állapotát 135 nap alatt érinti el. A fejek legfeljebb 16 kg súlyúak lehetnek, akár 4 hónapig is tárolhatók, sózásra is alkalmasak.
- Vitorla. Érési idő 145-155 nap. A káposzta feje 2–3 kg, kerek lapos, sűrű, sok cukorral rendelkezik. A levelek íze édes. A zöldség erjesztésre alkalmas, 4-6 hónapig tárolja.
- Krautkaiser F1. Egy viszonylag új holland hibrid, amelynek érlelése 130-160 napon belül megtörténik. A fej sűrű, 3-6 kg súlyú, a levelek közepes méretűek. A fajta hosszú távú tárolásra és erjesztésre alkalmas.
- Fyuris F1. 130 nap alatt érinti el az állapotot. A levelek közepes méretű, kék-zöld, a fej súlya 3-5 kg.
- F1 felfedezés. 140 napig érlel, hosszú ideig képes állni a területen. A káposzta feje sűrű, súlya 3,5-6 kg, bármilyen feldolgozásra alkalmas.
- Turkis. A hibrid 160-170 napon belül érlelődik. A káposzta feje súlya 2,5-3,5 kg, sűrű, ropogós. A termékeket márciusig tárolhatja, erjesztésre kiválóan alkalmas.
- Ukrán ősz. Az érési időszak 165-175 nap. A fej tetején zöld, a vágásnál fehér, 3,5–5 kg súlyú. A káposztafejeket 6 hónapig tárolják.
- Scandic F1. 135-140 napon belül eléri az állapotot, nem érinti a tripszek, ellenáll az Alternaria-nak. A káposztafejek tömör, 3-4 kg súlyú.
- Langesweet Bivar. 160-175 napon belül érlelődik. A káposzta feje sűrű, kerek, súlya 2-4 kg. Hosszú ideig tárolva és jól szállítva, alkalmas Oroszország központjába.
- Domináns F1. A hibrid 120-130 napon belül érlelődik, a fejek 6 kg-ra nőnek fel. Csak termékeny talajon nő, felső takaróval. A káposztafejeket hat hónapig tárolják.
- Extra F1. 125-145 napon belül érlelődik. A fej színe zöld, sárga a vágáson. Fej súlya - 4,5 kg-ig, eltarthatóság - 8 hónap.
Nem szükséges a késő káposzta legtermékenyebb fajtáit kiválasztani annak érdekében, hogy termését egy személyes parcellán megnöveljék. Jobb, ha odafigyelünk az ízre, az ápolás könnyűségére.
Fontos figyelmet fordítani arra is, hogy a fajta vagy a hibrid megfelelő-e a pácoláshoz, függetlenül attól, hogy a káposzta konzervként nem lesz lágy. Annak érdekében, hogy télen salátát készítsen belőle, jobb, ha vékony lédús levelekkel, magas cukortartalmú fajtákat választunk.
Vörös káposzta fajták
A vörös káposzta már régóta ismert, ám ez nem ért el nagy népszerűséget. Ennek oka a legtöbb fajta késői érettsége, bár a korai hibrideket már tenyésztették. Ugyanakkor kissé keserű ízű, bár a legtöbb modern fajtának nincs ilyen hátránya. Egyesek nem szeretik a fej lila színét, amelyet az antocianin ad neki.
Sokféle vörös káposztafajta létezik
A vörös káposzta legjobb fajtái:
- Kalibos. Különféle káposztafajták átlagos érési periódusban: körülbelül 110 nap alatt érlelik. A levelek belül vörös, lila vagy lila. A fejek 2 kg-ig terjednek, a növény körülbelül 500 százalékát betakarítják 1 hektárról.
- F1 előny. A fajta 120–125 nap alatt nő, a fejek kb. 2 kg. Kiválóan alkalmas salátákhoz és pácoláshoz, és ellenálló a gombás betegségekkel szemben.
- Nurima F1. Ennek a korai érésű vörös káposzta növekedési ideje csak 70–80 nap. A gyümölcs kerek, kicsi, lila. A fajta kiválóan alkalmas nyár eleji salátákra, sokáig nem tárolja.
- Garanci F1. Francia késői hibrid, 140 napos növekedési időszakban. Súlya legfeljebb 3 kg, egész télen tárolható, ízletes, keserűség nélkül. A termesztés nem okoz problémát, mivel a fajta ellenálló a repedésekkel és gombákkal szemben, és alkalmas a középső sávra.
- Rodima F1. A hibrid tulajdonságai hasonlóak a Garancihoz. A fő előnye a hosszú eltarthatóság. A káposzta a következő betakarításig nem rothad.
- Storem F1. 140-150 napon belül érlelődik, a betakarítást augusztus-október között végezzük. A káposzta feje súlya 3,5–4,5 kg, a termékeket 4-5 hónapig tárolják. A fajta üvegházi termesztésre alkalmas.
- Mars F1. A növekedési időszak 105-110 nap. A levelek közepes, lila, enyhe hullámosságú, a káposzta feje lila. Fej tömege - 1300-1500 g.
- Győzelem. A fajta 105-110 napon belül érlelődik. A fej sűrű, sötét lila, súlya 1,3–2 kg. A legjobb a gyümölcsöt salátákhoz használni, mert ízlésesek.
A vörös káposzta minden fajtája egészséges. Javasoljuk vérszegénység, ízületi betegségek, máj, cukorbetegség kezelésére. A gyümölcsök egész télen megőrzik tulajdonságaikat. A legjobb, ha ezt a káposztát frissként fogyasztja, de savanyúságával is megkönnyítheti. Nem alkalmas sózásra és pácolásra.
Karfiol- és brokkolifajták
A karfiol és a brokkoli közeli rokonok. Ezek éves fajok. A zöldség ehető része mindkét esetben a virágzat. Sűrűek, húsosak, vastag lábak körül gyűlnek össze. A karfiolban a virágzat fehér, krémes vagy halvány halványzöld árnyalatú. A brokkoli nem olyan sűrű, zöld színű, egy központi rúd körül gyűlik össze. A káposzta mindkét típusa vagy fajtája egészségügyi előnyeket jelent. A táplálkozási szakemberek szerte a világon javasolják a brokkoli felvételét az étrendbe.
Karfiolfajták
A karfiol és a legjobb fajták súlya legfeljebb 3 kg. A kultúra szeszélyes, gyakran beteg, mert kevesebb kertész vásárol vetőmagot. A mai napig tenyésztett karfiolfajták legjobb fajtái a következők:
- Expressz. Ez a legjobb korai fajta neve, 55-65 napos tenyészidővel. A fejek tömege kicsi, körülbelül 300-350 g. A szín fehér, enyhén sárga árnyalatú. A káposzta nagyon finom és ellenálló a baktériumokkal szemben.
- Mavir-74. Ez a növény 2 termést eredményez évente. A fejek nagyok, súlya 400-1200 g, pontyos, fehér.
- Flora Blanca. Magas hozamú lengyel fajta. A fej súlya - körülbelül 1200 g, sárga vagy krémszínű. A káposztát hosszú ideig tárolják, gyümölcsöt hozhatnak őszi fagyokig.
- Fehér szépség. 125 nap alatt eléri az állapotot, a fej súlya 1200 g. Íze magas, jó a fagyasztáshoz.
- Cortez F1. E káposztafajta növekedési ideje 75 nap. A fejek nagyon nagyok, súlyuk 2-3 kg.
- Amerigo F1. A magas hozamú hibrid 75-80 napon belül érlelődik. A fej körülbelül 3 kg súlyú és sokoldalú használatban van. A fajta etetést igényel.
- Garancia. Ez egy korai fajta, amelyet 45-50 nappal az ültetés után betakarítanak. A káposzta feje 300-1000 g súlyú és krémes színű.
- Abeni F1. 55 napig érlelődik. A fej krémes, sűrű, majdnem sima felületű. A fajta tömege 2,5-3 kg, és bármilyen feldolgozásra alkalmas.
- Kormányzó. Korai fajta, kis fejjel (300–600 g). A termés és az érési idő az időjárástól és az éghajlati zónától függően változik. A fajta sok betegségnek ellenálló.
- Csoda. Korai érés, ipari üvegházakban történő termesztésre alkalmas. A káposztafejek átlagos tömege 900 g.
- Elena a gyönyörű. Kiváló ízű korai érésű karfiol. A fej lapos, kerek, sárgás árnyalatú, súlya átlagosan 1500 g.
- Fehér Perfection-NK F1. Az állapot 70-75 nap elteltével jelentkezik. A virágzat fehér, levelekkel borított, súlya körülbelül 950 g.
- Fehér Excel F1. 70 napon belül érlelődik, jó termést eredményez. A fej súlya 2,5-3 kg, szorosan levelekkel borítva. A fajta ellenáll a nedvességnek, a tavaszi fagyoknak és a betegségeknek.
- Snow Maiden F1. Kedvezőtlen hibrid sűrű, fehér fejjel körülbelül 1,2-1,5 kg. Kiváló ízjellemzőkkel rendelkezik.
- Vinson F1. Vegetációja 95-100 napig tart, a fejek súlya 1,4-1,8 kg, egyenletes. Gyorsan növekszik, ellenáll a betegségeknek, és jól szállítható.
- Baldo F1. Rövid növekedési idõszak, 55 nap. A fej súlya 1-2 kg, sűrű, széles levelekkel.
- Bruce F1. 55-60 napon belül érlelődik, sűrű hófehér fejjel rendelkezik. Jól tolerálja a hőmérséklet-változásokat. Üvegházakban és szabadban termesztik, és nem igényel sok műtrágyát.
- Szöul F1. Középső szezonbeli hibrid 70–75 napos növekedési időszakban. A fej kicsi, akár 1000 g-ig is. A levelek magas, magas.
- Whiteaxel F1. A növekedési időszak 65-75 nap. A fej sűrű, kerek, lapos, hófehér, súlya körülbelül 2,5 kg. A hibrid szerény, tolerálja a hőmérsékleti változásokat.
- Lekanu f1. 70–75 napon belül érlelődik, nagy, 2-3 kg súlyú virágzattal rendelkezik. A termést ugyanakkor betakarítják, jól szállítják, kiváló megjelenésű.
- Fortaleza F1. A növekedési időszak 75-80 nap. A virágzat súlya 2–2,3 kg, fehér árnyalatú és jól szállítható. Legjobban frissen fogyasztják.
- F1 lejtés. Japán késő hibrid 90 napos vegetációs periódusú. Fejek fehérek, súlya 1,5-2 kg. A faj jól tolerálja a magas páratartalmat, ellenálló a betegségekkel szemben.
- Malimba F1. A fej tejfehér, súlya 1500 g, kupolás, sűrű. A káposzta igényes a talajra és a felső kikészítésre.
- Graffiti F1. Szokatlan lila vagy lila színű karfiol 70-80 napon belül érlelődik, a fej súlya 700-1100 g. Káposzta hasznos a szív és az erek kóros állapotában.
- Candide Sharm F1. Egy szerény hibrid, amely minden időjárási körülmények között gyümölcsöt hoz. A termesztési idõszak 75–80 nap, a fejek kb. 1000–2000 g tömegûek, a levelektõl a nap jól védi.
- Smilla F1. 65-75 napon belül érlelődik. A káposzta feje kerek, sűrű, 900-1600 g súlyú, jól szállítható, betegségekkel szemben ellenálló.
- Veronica F1. Káposzta világos zöld heringbone-szerű virágzattal. 80-90 napig érlelődik. A fej körülbelül 2 kg súlyú, a levelek rosszul borítottak, háromszög alakúak.
- Lila fej. Lila vagy lila virágzatú karfiol hosszú ideig érik, körülbelül 160 napig, hidegnek ellenállnak. A fej súlya 1100-1500 g.
- Yarik F1. A káposzta 60-65 napon belül érlelődik. Egyedülálló minősége a fej narancs színű, a magas karotintartalom miatt. Virágzat tömege - 300-500 g.
- Barcelona F1. A virágzat sűrű, lédús, a fej súlya körülbelül 3 kg, bármilyen kulináris kezelésre alkalmas.
- Fehér felhő. 110-115 napon belül érlelődik. A fej laposan lekerekített, enyhén gumós. A virágzat tömege 400-600 g. A hibrid hosszú ideig megőrzi tulajdonságait, ha hűtőszekrényben tárolja.
- Space Star F1. Betakarítás után 70-75 nap. Világos krémes árnyalatú, pontyos, felvert tejszínre hasonlít. A fej sűrű, 2-3 kg súlyú.
- Skywalker F1. A holland hibrid betakarítása 95 nap elteltével történik. Fejlett gyökérzettel rendelkezik, ezért ellenáll az aszálynak. A fej fehér, nagy, súlya 2,5-3,5 kg.
- Hógolyó. 90-110 napon belül eléri az állapotot. A fej sűrű, fehér, súlya 600–900 g. A fajta ellenáll a rossz időjárási viszonyoknak és a betegségeknek.
- Párizsi. Az állapot 80 nappal a magból termesztett palánták ültetése után jön létre. A fejek nagyok, akár 2 kg-ig is. A fajta hidegálló.
- Fremont. Káposzta egy kompakt, fehér virágzatú, kb. 1000–2000 g tömegű, 80 nap alatt érlelődik, jól szállítható.
Brokkoli fajták
A brokkoli jól növekszik üvegházban
A brokkoli káposztát vagy a calabrese-t viszonylag nemrég kezdtük el termeszteni, mert minden fajtája új a nyári lakosok számára. Vannak üvegházhatású fajták, korai, középső és késői hibridek, északi szélességi fokokra szánt fajták. Értékelés a legérdekesebb közülük:
- Batavia F1. A korai fajta, amelynek átlagos hozama jól tolerálja a hőmérsékleti változásokat. Rosszul tárolva, de felhasználható feldolgozásra, fagyasztásra.
- Lord F1. A termést már 2 hónappal az ültetés után lehet betakarítani. Különbözik a jó ízlésről, megfelelő a megőrzésre.
- Ironman F1. Hibrid közepes érési idővel. A virágzat 400-600 g súlyú és ízléses.
- Montop F1. A termést 60-65 napon belül betakarítják. A virágzat sűrű, lédús, körülbelül 900 g súlyú. A tenyészet igényes a talajra, hidegnek ellenálló.
- Törpe. Ez egy közepes korai brokkolifajta, amely jól működik a feldolgozáshoz. Fej tömege - 300-400 g.
- Szerencse. Brokkoli kicsi fejjel, legfeljebb 150 g-ig. Félt a fagytól, kiváló kokszkal rendelkezik.
- Agassi F1. Későn érlelődik, legfeljebb 5 hónapig tárolható. A gyümölcs nagy, körülbelül 700 g.
- F1 maraton. Késői hibrid, ellenáll a hidegnek és a betegségeknek, de rosszul tolerálja a hőt. A virágzat súlya körülbelül 700 g.
- Parthenon F1. Japán brokkoli-hibrid 80-85 napos növekedési időszakban. Alkalmas bármilyen éghajlatban történő termesztésre. A virágzat kompakt, 400-800 g súlyú, jó ízlésű.
- Lázár. Különféle brokkoli káposzta, amelyet Oroszország központjában, Szibériában és az Urálban lehet termeszteni. 70 napig érlel, nem fél a fagytól.
- Tone. Fajta, kicsi fejekkel és korai érésű. Íz, mint a zöldborsó.
- Császár. A növekedési időszak 80 nap. Alakja hasonlít egy halszálkára, finom, halványzöld árnyalatú virágzatai vannak.
- Szerencsés. Üvegházhatású fajta, virágzat 700-900 g súlyú, 70 napon belül érlelődik.
- Kontinentális. Egy másik üvegházhatású fajta, nagy virágzattal (600–900 g). Jól tárolva és szállítva.
- Monaco F1. A növekedési időszak 70-75 nap. A virágzat súlya kb. 2 kg, egyenletes. A hibrid fagyasztható vagy frissen fogyasztható. Különösen jól megy az ételekhez, Lacrima és Fiorentina borok hozzáadásával.
- Linda. A vegetáció kb. 3 hónapig tart. Gyümölcs súlya - 300–400 g, frissen vagy konzervként fogyasztható.
A brokkoli és a karfiol legjobb hozamának elérése érdekében a növényeket etetik. Szuperfoszfátot, polikarbonát oldatot és nitrogéntartalmú műtrágyát adunk szezononként többször. Ezek a növények jól növekednek az üvegházakban. A gombaölő szerek, a Terex, a Fungizol és mások védettek a betegségek és a kártevők ellen.
Pekingi káposztafajták
A pekingi vagy kínai káposzta a közelmúltban jelent meg asztalánkon. Hosszú ideig tárolják, frissen fogyasztják tavasszal. A káposzta feje alakja hosszúkás, a levelek nem annyira sűrűek, mint a fehér káposzta levelei. Lágyabb és lágyabb ízű, mint más fajtáknál, ezért adják hozzá a salátákhoz. Itt állnak a kínai káposzta legjobb fajtái:
- Érzékenység F1. Korai érési hibrid, 45–48 napos vegetációs periódussal. A fejek széles ellipszis alakúak, súlyuk 300-500 g. A fajta jól szállítható, betegségekkel szemben ellenálló és kiváló ízű.
- Yuki F1. 65-70 napon belül érlelődik. A fej ovális és hosszúkás, súlya legfeljebb 2 kg. Normálisan tolerálja a hőmérséklet-változásokat, szabadon talajban és film alatt termeszthető.
- F1 varázsló. A növekedési időszak 50-60 nap. 1–3 kg súlyú lehet. A levelek ropogók, ízlesek, alkalmasak salátákhoz és pácoláshoz.
- Sotsy F1. Az állapot 65 nap alatt érkezik. A káposzta feje hengeres, súlya 1-1,5 kg. A levelek sárgászöldök, finom szerkezetű, salátákhoz jól alkalmazhatók.
- Nika F1. Ez a kínai káposzta 70-80 napig érlelhető. A növényt szezononként kétszer nyerik. A káposztafejek széles ellipszis alakúak, súlyuk 2-3 kg.
Más fajták is keletkeztek hozzánk. Leggyakrabban dekoratívként használják őket. A japán hibrid smaragdminta kellemes almaízű. A Victoria haverit dekoratívnak tekintik, de enni is lehet.
Kelbimbó. Növekvő káposzta a szabadban. Káposztafajták. Videó
KÁBAB !!! VÁLTOZATOK ÁTTEKINTÉSE !!!
Fejes káposzta. Fajták és fajták.
Következtetés
A káposzta más. A fajta kiválasztásakor figyelmet kell fordítani az érési időre és a termesztés jellemzőire.
A házi káposzta szinte minden fajtája alkalmas a déli régiókra, de északra - a korai és a szezon közepére. A termesztési idõt a csomagoláson található táblázat adhatja meg. Vegye figyelembe a különféle időjárási viszonyoknak való ellenállást.