A paprika sokféle változatban található. Ez a szolgáltatás annyira híressé tette. Számos a legismertebb faj, amelyet a háziasszonyok gyakran használnak a főzéshez. Ezek a paprika, a keserű piros vagy a chili paprika. A kultúra típusai megjelenésük, ízük, összetételük és kulináris felhasználásuk szempontjából különböznek.
A capsicum előnyei és káros hatásai
A zöldség leírása
Másik név a forró paprika vagy a chili (chili paprika - piros paprika).
A bors a Solanaceae család Capsicum osztályának gyógynövényeihez tartozik. Nem áll kapcsolatban a fekete borssal, amely a Pepper családhoz tartozik. Ennek a kultúrának a fajtáit keserűre és édesre osztják.
A fajtától függően a zöldségek különböző formájú és méretűek lehetnek. A bokor alacsony, körülbelül 0,5 m, különböző méretű ovális levelekkel.
A gyümölcsök színe eltérő: sötétzöldtől élénkpirosig. A virágok nagyok, csokrokban vagy egyedül is növekedhetnek. A Corollas fehér és zöld színűek.
Egy őshonos zöldségnövény Amerikából. A világ minden táján termesztik. A zöldség szereti a meleget és a sok nedvességet. Jól növekszik 18-25 ° C-on, jól termékeny talajban.
Szerkezet és tápérték
100 g keserű vörös paprika a következőket tartalmazza:
- körülbelül 40 kcal;
- 0,4 g zsír;
- 1,9 g fehérje;
- 7,3 g szénhidrátokat tartalmaz.
A Capsicum a szükséges vitaminokat is tartalmazza:
- 0,6 mg A-vitamin;
- 0,5 mg B6-vitamin: a zöldség legfontosabb vitaminja, elősegíti az aminosavak anyagcserét - az aminosavak elengedhetetlenek a fehérjeépítéshez, ellenőrzik az emberi egészséget és sok évig megőrzik a fiatalokat;
- C-vitamin - 140 mg;
- K-vitamin - 14 mcg.
A paprika ásványokat tartalmaz:
- Kálium - 320 mg. Az embernek szüksége van a jó agyi működésre, ezenkívül elősegíti a szív, az izmok működését és eltávolítja az allergiás reakciókat.
- Mangán - 0,19 mcg.
- Réz - 130 mcg. A réz nagyon hasznos az emberi agy számára, pozitív hatással van az idegrendszerre, és részt vesz a test anyagcseréjében.
- A zsírsavak közül az omega 0,33 g mennyiségben van elkülönítve.
Változatos fajták
Amerika a paprika szülőhelye. Ide tartozik minden forró és meleg paprika. Körülbelül 500 fajta van a világon. A gyümölcsök olyan fajtákból állnak, amelyekben ízre, színre, megjelenésre és ütemtervre osztják őket. A legismertebbek között 5 fajta található.
- Az Anaheim fajta zöld, hosszúkás. Van élesség, de puha.
- Banánfajta - vékony bőr, hosszú alak. A paprika belsejében nincs sok mag. Az ilyen típusú zöldségeket gyakran használják ízesítésre.
- Cayenne - ráncos bőr, csavart alak. Aromája torta és az íze meglehetősen csípős.
- A Padron fajta sodrott alakú. A gyümölcs meglehetősen keserű, gyakran sós ízesítésre használják.
- A Serrano vörös színű és hosszú alakú. Kissé savanyú.
Hasznos tulajdonságok
Ha nem használja túl a zöldséget, akkor az csak hasznos lesz. Segít normalizálni a test vérkeringését, helyreállítani a légzőrendszert és javítani a bélműködést.
A piros paprika gyümölcsök elősegítik az öröm hormonjának előállítását az emberi testben. Például az endorfin, amely megakadályozza a stresszt és növeli az immunitást.
A borsot széles körben használják
Antibakteriális, antidiabetikus és fájdalomcsillapító szereket tartalmaz.
A zöldségnek is vannak ilyen pozitív vonatkozásai:
- normalizálja a szívműködést: csökkenti a koleszterin mennyiségét, így csökken az atherosclerosis és a trombózis esélye is;
- A piros paprika segít a fogyásban: kevesen tudják ezt a funkciót, a zöldség szabályozza a helyes anyagcserét, elválasztja a zsírsejteket;
- segíti a fejfájást;
- gyakran használják a gyomor és a belek betegségeinek megelőzésére: enyhíti a gyulladást, elpusztítja a test összes baktériumát, amelyek hozzájárulnak a gyomorhurut megjelenéséhez;
- normalizálja a nyomást;
- megelőzi a megfázást és a különböző fertőző betegségeket;
- a paprikát psoriasis és cukorbetegség kezelésére használják;
- egy fűszeres vörös zöldség nagyon hasznos a férfiak számára: helyreállítja és erősíti a férfias erőt - azok, akik ezt a kultúrát időről időre használják, jelentősen növelik a tesztoszteron szintjét;
- Ennek előnye a gyümölcs répája és magjai: a magok sok vitamint és nyomelemet tartalmaznak.
Alkalmazás a kozmetológiában
A piros paprikát nemcsak a főzéshez, hanem a kozmetikában is használják. A zöldségnek pozitív hatása van a hajra és a körömre. A gyümölcsöt gyakran hozzáadják samponokhoz és hajmaszkokhoz.
Ezen kívül vannak olyan fogkrémek, amelyek borsot tartalmaznak, mert ez javítja az íny egészségét. Mivel a gyümölcs segít elveszíteni ezeket a további kilókat, azokat speciális anti-cellulit krémekhez adják.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban
Az ezen a kultúrán alapuló infúziók vagy kenőcsök nagyon hasznosak azok számára, akik polyarthritisz, köszvény és reuma ellen szenvednek. A gyógyító kenőcsöt nem nehéz otthon felkészíteni.
A kenőcs elkészítéséhez vegyen egy vörösbors tinktúrát, amelyet megvásárolhat a gyógyszertárban, vagy elkészítheti magát. A kenőcshez is vegyen növényi olajat 1: 3 arányban és keverjen össze mindent. A kenőcsöt a test dörzsölésére használják fagyok idején. A tinktúra elkészítéséhez vegye figyelembe az alábbi összetevőket:
- 5 friss vagy 5 szárított gyümölcs;
- majd apróra vágják vagy aprítóval keverik;
- a kapott terméket 0,75 liter alkohollal vagy vodkával öntjük;
- az italt 10-14 napig sötét helyre helyezik;
- minden nap meg kell verni a tartályt, hogy a termékek jól keveredjenek;
- a megadott idő eltelte után a tinktúrát kiszűrjük és bevesszük.
A házi készítésű tinktúrát hozzáadhatjuk a hajmaszkhoz 1 evőkanálra. l.
Alkalmazás terhesség alatt
A borsot enni lehet terhes nők számára. Ez segít eltávolítani a kellemetlenséget a terhesség alatt. Például hányinger vagy hányás. De nem szabad sokat enni, mivel a fűszeres ételek általában gyomorégést okoznak a terhes nőkben, sok folyadékot isznak és zsugorítják a méhét.
A csecsemőt szoptató nő fűszeres zöldséget is fogyaszthat. Nem fogja ártani a gyermeknek és az anyának.
Gyermekkori használat
A forró paprikát 12-13 éves gyermekek engedhetik meg. De lehetőleg nem túl éles. Ebben a korban a gyermek gyomra érzékeny az új ízekre, így égetheti magát.
Vörös bors - ártalmas és haszon
HOT PEPPER - HATÉKONY SZERET sok betegséghez!
Forró paprika - ártalmas és haszon
Növényi károsodás
Az előnyök mellett a chili árt is. Allergiát okozhat egyénnél. Tilos a következő problémákkal rendelkező személyek számára használni:
- ha valaki súlyos szívbetegségben, aritmiában és angina pectorisban szenved;
- tilos kenőcs vagy krém használata, ha sebek vagy karcolások vannak a bőrön;
- a zöldség nem juthat be a test nyálkahártyájába - ezután irritációt vagy égési sérüléseket okozhat.
Ha valaki szeret paprikát enni, akkor tudnia kell, hogy milyen előnyökkel és ártalmakkal jár ez a test számára, és alaposan tanulmányoznia kell az erről szóló összes információt. Alapvetően pozitív hatással van az emberi testre, ha ésszerű mennyiségben fogyasztják.