A burgonyát a világ egyik legnépszerűbb zöldségének tekintik. Számos finom ételt készítenek belőle. Szokásos, ha húshoz vagy halhoz köretként szolgálják fel, valamint hozzáadják a levesekhez, sütik, pörkölték, forralják fel és forgácsot készítenek. Sok táplálkozási szakember szerint a burgonya nagyon hasznos az emberi test számára, és nagy haszonnal jár. A burgonya és a bőrükben található vitaminok meglehetősen magas százalékban vannak. A mai napig a világ tenyésztői több mint 7 ezer burgonyafajtát tenyésztettek. Mi tehát ennek a terméknek az értéke és hány tápanyagot tartalmaz?
Vitamintartalom a burgonyában
A burgonya tápértékét
A burgonya nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, tehát nem hiába, hogy kenyérrel helyettesítik. A gyökérzöldség is jelentős mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek elősegítik az emberi test gyors telítettségét. Elegendő, ha egy ember néhány főtt burgonyát eszik, hogy hosszú ideig telísse a testet. A burgonya elegendő mennyiségű aminosavat, növényi cukrot, szterolokat és nyomelemeket tartalmaz. Jótékony hatással vannak a test fehérjeellátására. Sőt, nekik köszönhetően az egész szervezet munkája javul.
A burgonya kalóriaszáma a főzés módjától függ. A főtt burgonya kalóriatartalma a legkevesebb, mintegy 80 egység / 100 g tömeg. Ha süt burgonyát, akkor egy ilyen étel magas kalóriatartalmúnak tekinthető, és ebben a tekintetben gyorsan telíti a testet, és megteremti a sok rendszer működését. Ez vonatkozik az agyra, a gyomorra és a belekre.
Számos táplálkozási szakember hajlamos azt hinni, hogy a főtt burgonya bőrükben sokkal egészségesebb, mint bármely más, mivel sok szükséges vitaminnal, mikroelemmel és kevés kalóriával rendelkezik. Ami a sült burgonyát illeti, rendkívül nem kívánatos, ha azt diéta idején használják.
Vitamintartalom
Sokan nem tudják, de egy burgonya annyi savat tartalmaz, mint egy narancs. Ezért ahhoz, hogy a test pontosan egy napra elegendő mennyiségű C-vitaminnal rendelkezzen, elegendő egy embernek elfogyasztani 400 g burgonyát. Ezenkívül maga a gyümölcs és héja gazdag béta-karotinban, amely magas antioxidáns tulajdonságokkal és savakkal rendelkezik. Emiatt sok táplálkozási szakember javasolja a dzsekik burgonyát. 100 gramm hatalmas számú vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például 0,003 mg renitolt, tiamin - csak 0,2 mg, riboflavin - 0,07, nikoin-, pantotén- és folsavat.
Az ásványi anyagokat tartalmazza
A burgonya nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, foszfort, magnéziumot és kalciumot. Annak érdekében, hogy ezek az elemek egy napra elegendőek legyenek, 200-300 g terméket fogyaszthat. De az embernek tudnia kell, hogy azokban a gyümölcsökben, amelyek egész télen feküdtek, kevesebb vitamin és ásványi anyag van. Ezért jobb friss zöldségeket vásárolni. A 100 g gumók összetétele a következő vitaminokat tartalmazza:
- 570 kálium, 5 nátrium;
- 60 foszfor;
- 58 klór, 0,2 réz;
- 30 kén, 0,1 vas;
- 23 magnézium, 0,1 molibdén;
- μg, 0,1 bór.
Előnyök az emberek számára
Bármely formájú burgonya hasznos
A gyökérnövények bármilyen formában és saját módon hasznosak lehetnek a test számára.
- Ha zöldséget süt, akkor az ilyen étel nagyon egészséges és tápláló. A főzés idején a közvetlenül a bőr alatt található pép tápanyagokból áll. Ha egy ember ugyanannyi burgonyát eszik, mint egy narancs vagy ribizli, akkor ugyanannyi tápanyagot fog kapni. Sokkal jobb sütött burgonyát főzni a héjjal, de előbb alaposan mossa le, mert a termesztés során a gumókat különféle vegyszerekkel kezelték.
- A főtt gyökérzöldséget azoknak ajánljuk, akik gyakran szenvednek a belek és a gyomor rendellenességeiből. A rosttartalom nem veszti el a főzés során, hanem többször növekszik. Helyreállítja a gyomor munkáját, megnyugtatja és átfogja az összes belső szervet, és ezzel védi a különféle károkat.
- A hamu elemek, amelyek nagy mennyiségben vannak a termékben, erõs hatással vannak. Felszívják és eltávolítják a káros anyagokat a testből. Ha a gyökérzöldséget héjában főzik, akkor vitaminoinak és ásványi anyagainak köszönhetően könnyen megküzdheti a megfázást. Bármely fiatal korban tudja, hogy a gyökérnövény hogyan működik helyesen egy betegség alatt. Ezért az emberek gyakran használnak inhalációt, amely megtisztítja az orrot, a torkot és teljesen eltávolítja a gyulladást.
- Az emberek gyakran burgonyalevet készítenek nyers gyümölcsből, mert ez jó előnyt jelent a test számára. A házi burgonya ital több mint 30 vitamint tartalmaz. Magas aszkorbinsavakat, tokoferolokat és B-vitaminokat tartalmaz, amelyek nemcsak védik a testet és növelik az erejét, hanem kiürítik a nehéz és káros elemeket is, például sókat, toxinokat és mérgeket.
Az orvosok erősen tanácsolják azoknak az embereket, akik fekélyben és hipertóniában szenvednek, hogy igyanak gyümölcslevet. Az ital fájdalomcsillapító, fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, gyógyítja a sérüléseket és a gyulladást.
Káros az emberekre
A gyümölcsök egyszerre tartalmazhatnak tápértéket és hasznosak lehetnek, de mérgezhetnek is egy embert. De nem szabad azonnal pánikba esnie, mert a méreg a növény zöld részeiben, a szárokban és a lombozatban található. A zöld zöldség tetején magas a méreganyag, például a sózott marhahúsban és az alkaloidban. Ezek az elemek elpusztítanak minden rovarot. Így védi a növény a különféle kártevőktől, amelyek szeretik a gyökérnövényeket.
Érdemes azt is tudni, hogy vannak olyan rovarok, amelyek nem félnek bármilyen méregtől, például a Colorado bogarak. Előfordul, hogy a solanine átkerül a gyökérnövényekbe, de csak azokba, amelyek hosszú ideig a szabadban fekszenek, a nap alatt és rothadni kezdenek. Ezért tilos ilyen gyümölcsöket enni. Könnyű kideríteni, hogy megjelent-e méreg, a gumó zöldré válik. Nem kívánatos nagy mennyiségű keményítővel történő zöldséget fogyasztani azok számára, akik bélbetegségekben szenvednek. A cukorbetegek és az alacsony savtartalmú személyek nem szabad inni burgonyalevet.
Burgonya - előnyök és kár. A burgonya leírása, kalóriatartalma és jellemzői
A burgonya előnyei a fogyáshoz
Burgonya diéta a fogyás
Burgonya maszk. Burgonya és sárgarépa az arcra. [Julia Manischenkova]
Következtetés
A burgonya hatalmas számú vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezért nem csak enni, hanem hasznos is. Néhány főtt gyümölcs elegendő ahhoz, hogy a test hosszú ideig teljessé váljon. Nagyon előnyös, ha a burgonyát a bőrrel együtt eszik, mivel abban található meg minden tápanyag, ám ezeket előzetesen alaposan lemossák. Ha valaki diétát tart, burgonya evése előtt konzultálnia kell egy táplálkozási szakemberrel.
A gyökérzöldség sok ember számára hasznos lesz, akik emésztőrendszeri betegségektől szenvednek. De azt is érdemes tudni, hogy a zöldségek mérgezőek lehetnek a cukorbetegek számára. A gyökérnövények képesek helyreállítani az egész szervezet munkáját, és sok energiát és energiát adnak az embernek.