Csodálatos ízű óriás paradicsom (az első harapáskor édes és savanyú utóíz) - a szarvasmarhaszívű paradicsom a tenyésztők elképesztő alkotása. Miért olyan vonzó a fajta? Lehetséges, hogy magában termesztheti a kertben, vagy a növénynek komplex agronómiai eljárások teljes sorát igényli?
A paradicsom változatosságának leírása Bika szív
A fajta jellemzői
A Bull's Heart paradicsom nagy gyümölcsű fajták, amelyeket 2003-ban jegyeztek be az államnyilvántartásba, és amelyeket nyílt és zárt talajban egyaránt ajánlottak, Oroszország közép- és déli régióira alkalmasak.
A Bull Heart fajták a szezon közepén vannak (a növények 120–130 nappal a csírázás után kezdnek gyümölcsöt adni). A termésmutató mindig meghökkent a kertészeknél:
- üvegházban 10 kg-ig 1 bokorig;
- szabadban termesztve - bokoronként 3,5 kg-ig.
A növényt alacsony levélűnek hívják, ennek oka a gyümölcs tulajdonságai és az ápolás sajátosságai. A "Bull Heart" származtatott fajtái az egész világon ismertek a paradicsom húsos és rendkívüli ízjellemzői miatt.
Átlagos gyümölcsleírás:
- szív alakú;
- nagy méretek;
- öntött vörösre;
- vékony héj;
- alacsony víztartalmú pép nagy mennyiségű száraz szennyeződéssel;
- minimális vénák száma;
- a vetőmag-kamrák kis mennyiségben vannak (legfeljebb 5 darab), és a héj közelében helyezkednek el;
- néhány mag;
- hasznos összetétel (vitaminok, ásványi anyagok, poliszacharidok, rost, folsav, nikotinsav és aszkorbinsavak);
- a pép édes, a magas cukortartalom miatt;
- magas tartási minőség, jó szállítási tolerancia;
- nagy tömeg (a bokor alsó részéből eltávolított paradicsom eléri az 500 g-ot, a felső részéből - legfeljebb 150-200 g).
Ismertek olyan paradicsomok előállításának esetei, amelyek tömege eléri az 1 kg-ot (megfelelő mezőgazdasági technológiával, a 600-700 gramm tömegű minták nem ritkák). Ugyanakkor a bokor magassága elérheti 1,5–2 m-t.
Fontos: a növény és a paradicsom ellenáll a szállításnak és a betegségeket okozó parazitáknak. Kivételként érdemes megemlíteni a fitofort, amelyet még a tapasztalt kertész számára is nehéz megelőzni.
A paradicsom felhasználási köre
A kiváló ízjellemzők lehetővé teszik a paradicsom nemcsak friss fogyasztásra, hanem tartósításra, krumpli, öntet, szósz, paszta stb. Készítésére is. Jobb a lágy gyümölcsök hőkezelése (néhány hétig hűvös helyen érlelni).
Érdemes megjegyezni, hogy a paradicsom méretének nagysága miatt veszteséges a tartósításuk (vágni kell őket, ezáltal csökkentve a munkadarabok eltarthatóságát).
A Bika Szívének paradicsomfajta analógjai
Az analógok különböznek a gyümölcs színétől
Érdemes megjegyezni, hogy a bika szívparadicsomának nagyon sok f1 (francia, holland) analógja van, hasonló tulajdonságokkal. Nem olyan nehéz megkülönböztetni őket az eredetiétől, mert elegendő figyelni a gyümölcs színére: a narancssárga bika szív, a rózsaszín és a piros eredeti fajták szerepelnek az állami nyilvántartásban, és a hibridek egyedi színű - sárga, fehér és még fekete „bika szíve” is.
Az analógok | A paradicsom érésének ütemezése | Betakarítási jellemzők | Paradicsom tömege, g |
Vörös bika szív ("Riviera") | Átlagos | 2 betakarítási hullám, világos skarlát ovális gyümölcs | Legfeljebb 700 g az első hullámban és legfeljebb 350 g a második hullámban |
Narancssárga bika szív | Átlagos | Narancssárga szín és a gyümölcsök magas fokú tartósítása | 300-800 g |
Rózsaszín ("Babushkino") | Késő | A magok gyakorlatilag hiányoznak, gyakorlatilag nem érzékenyek a betegségekre (még késő is) | Az első szüret 900 g-ig terjed, majd 200 g-ra csökken |
Málna (óriás alfaj) | Rövidebb, mint a rózsaszín | Az előző fajtához hasonló tulajdonságok: magas ellenállás a kórokozó baktériumokkal, gyengéd pép, szinte nincs mag | Legfeljebb 800 g |
Óriás fekete | Késő | Barnás színű, szív alakú, kefénként 2 paradicsom. A növény magassága 2 m-ig | 400-600 g |
Arany | Középső | Kúp alakú, húsos | 600 g-ig, fokozatosan 100 g-ra csökkenve a következő betakarítások során |
Sárga (Minusinsk) | Középső | Savan utóíz, a "Fehér bika szívét" emlékeztető szín, enyhe sárgássággal | Legfeljebb 400 g |
Növekvő tulajdonságok
A bika szív paradicsomának termesztése meglehetősen fárasztó. Kora tavasszal vetőmaggal kezdődik:
- A vetőmagok kezelése gyenge kálium-permanganát oldattal (1 g anyag egy pohár vízre).
- Helyezze a magokat 3 cm mélyre.
- Merüljön el a második levél megjelenése után.
A talajba vagy az üvegházba ültethető másfél hónapról kettőre, a vetőmag ültetésének pillanatától számítva. Mielőtt a kerti telepre költözik, a palántákat megkeményítik.
A növénynek sok helyre van szüksége
A paradicsom ültetési ideje:
- egyszerű üvegházakban - május elején;
- szoba hőmérséklet-szabályozóval - április elején;
- nyitott talaj - nyár elején.
Érdemes megjegyezni, hogy a növény nem szereti a zsúfoltságot, ezért tanácsos az üvegházban 2 m2-t hagyni 1 m2-en, a földön a csemeték száma megduplázódhat.
Fontos: a talaj savassága nem haladhatja meg az 5,5-et. Megengedett egy növény ültetése az ágyakba káposzta, sárgarépa vagy hagyma után. A szoláris elődök végzetes a szarvasmarha szívére.
A jobb bokorképződéshez fontos, hogy lekötje és azonnal eltávolítsa az alsó leveleket. A kefék száma nem haladhatja meg a 8-9-et per bush.
A bejelentett termés eléréséhez elegendő a beporzás segítsége (vizet permetezzen nagy cseppekben és óvatosan kopogtasson a növény támaszára), hogy időben megcsípjen. Ne felejtsük el a műtrágyákat: szuperfoszfát és kálium-szulfát keverékét, foszfor-adalékanyagokat.
A szarvasmarhafélék szaporítása fárasztó folyamat, amelyre a kertész különös figyelmet igényel. Az eredmény (magas hozam) megéri a költségeket.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
Egy nagy növény sok betegséggel szemben ellenálló, az egyetlen kivétel a késői makró. Ez a maga bokor egyfajta halálos károsodása a késői lyukasztási gomba gyümölcsével, amely nem megfelelő növényi gondozással alakul ki. A betegség jelei:
- Fokozott szár, levelek és gyümölcsök rothadása.
- A léziók lokalizációjának és eloszlásának sajátosságai. A növény nem a gyökerektől, hanem a levelektől kezd rothadni, akkor a gyümölcsök szenvednek, és csak akkor a halálos késői lombkorong betegség érinti a szárot.
- A virágzat elsötétülése és robbantása.
A betegség meglehetősen ragályos, ezért ahhoz, hogy megszabaduljon tőle, búcsút kell mondania az érintett bokrokról (kiásni őket, elvenni a kertből és elégetni).
Megelőző intézkedések a késői makk kialakulásának megelőzésére:
- az üvegház szellőztetése;
- palánták szárítása (a koncentrátum eltávolítása a növények felületétől és a menedék falaitól);
- a teljes gondozás és az ültetés elvékonyítása (a gyenge és az érintett példányok eltávolítása).
Előnyök és hátrányok a fajta
A „bikaszív” paradicsom termesztésében részt vevő kertészek áttekintése után biztonságosan kiemelhetjük a kultúra előnyeit és hátrányait. A szóban forgó fajta előnyeként érdemes megemlíteni:
- a gyümölcs szokatlan tulajdonságai (íz, méret, súly, szerkezet);
- magas termelékenység;
- az a képesség, hogy gyümölcsöt termeljen a saját magjából.
A hátrányok között szerepel egy meglehetősen bonyolult mezőgazdasági technika (palánták képzése, szorítása, műtrágyák kiválasztása, a bokrok megkötése és teljes ápolásuk, mint a bolygó legritkább lényeinek), ami megerősíti a növénytermesztés folyamatának korábban bemutatott leírását.
Egy újabb kiállítási fotó és érdekesebb információ a bika szív paradicsomfajtájáról található a videóban. Most már tudja, mi a tulajdonsága ennek a paradicsomfajtának.