A juh- és koshúsfajtákat elsősorban a hús gyors súlygyarapodása és íze jellemzi. A bárányok már fiatalon elérték a felnőtt juh tömegének felét. Az egyéves bárány súlya szinte annyit jelent, mint egy felnőtt kos. Oroszország, Fehéroroszország és Ukrajna területén a juhhúsfajták nagyon népszerűek, míg sok fajta nem igényel különleges fogva tartási körülményeket.
Hús-juhok fajtái
Az állatok meg tudják találni a saját ételeiket és elegendő termékenységgel rendelkeznek, a jó minőségű gyapjút és az ízletes húst mind a hazai, mind a külföldi piacok egyaránt értékelik. A húsfélék különféle fajtái lehetővé teszik a gazdák számára, hogy Oroszország bármely sarkából (a déli régióktól a szibériaiig) megtalálják a gazdaság igényeinek megfelelő fajtát.
A húsirányú fajták többségét megkülönbözteti engedelmes jellege, képessége nagy távolságra mozgatni anélkül, hogy súlyosan és súlyosan káros lenne. Az állatok vásárlása előtt olvassa el részletesen a leírást, tekintse meg a fotókat és a videókat a különféle fajtákról.
A húsfajták előnyei
- Kitartás. A húsgyapjú fajta hosszú átmenetekkel járhat új legelők keresésekor.
- Nagy és gyakori utódok.
- Nincs szükség a fogva tartás különleges feltételeire. A húsra szánt egyének egész évben biztonságosan legelhetnek a legelőkön.
- Növeli a zsírszövet télen és nyáron egyaránt.
- Vékony csontok, meglehetősen erős felépítésű.
- Nagy mennyiségű kiváló minőségű hús.
- A bárányok bőséges etetése a gyors súlygyarapodás és a kiváló egészség érdekében. A bárányok mortalitása minimális.
Gissar és Edilbaevskaya fajták
Néhány marha juhnak kifejezett zsíros farka van. Ide tartoznak a Gissar fajta képviselői. Egy felnőtt állat zsírtartalma eléri a 45 kg-ot, míg az átlagos kos súlya körülbelül 140 kg, a nőstény pedig - 80 kg. A birkák és a kosok jó kitartással bírnak, mivel Közép-Ázsiában, ahonnan származnak, nagy távolságot kellett megtenniük legelők keresésekor. Intenzív fizikai aktivitással az állatok nem veszítenek fogyásból: az átlagos napi testtömeg 600 g.
Hissar juhfajta
A legelők keresése nem befolyásolja a női tej tápértékét, amely biztosítja a bárányok stabil súlygyarapodását. A Hissar fajtát nem szánják gyapjútermelésre. Durva ebben a fajtában, sok halott hajjal. Meg kell jegyezni, hogy ez a fajta gyakori Tádzsikisztánban és Üzbegisztánban.
Az Edilbaev fajtájú juhok őshonos Kazahsztánban, amely a kitartásukról is beszél. Hazájában ez a fajta nagyon népszerű. Ennek a fajtának a kosa és juhok átlagosan kissé kevesebb, mint a Gissar: a hím 120 kg, a nőstény pedig 70 kg. Az ilyen oroszországi juhfajták gyorsan megszokják a helyi éghajlatot és könnyen alkalmazkodnak.
Edilbaevskaya juhfajta
Karachaevskaya fajta
A helyi lakosok szerint a karachajai egyének büszkeségei a karachay-cserkessziáknak. A helyi lakosok szerint ez a fajta áll a legjobb tulajdonságok középpontjában, amelyeket a természet csak adhat. A Karachaevskaya fajta felhasználható húsként és gyapjúként vagy zsírtartalmú tejként. A nőstények jó tejhozamot adnak. Egy ilyen faj gondozása egyszerű.
Karachaevskaya juhfajta
A Karachai egyénnek kövér farka van. A húsirányító képviselőinek össztömege viszonylag kicsi: a kosok súlya 90 kg, nőstények - 60 kg. Az orosz vagy fehérorosz húsmintákat a helyi gazdálkodók értékelik a zsíros farokzsírok szempontjából, amelyek jó ízűek és kellemetlen utóíz nélküliek. Az állatok gondozása egyszerű, ez a fajta még tapasztalatlan gazdák számára is megfelelő lesz.
Jaydara és tadzsik juhfajták
A legjobb zsírfarkú fajta. A zsíros farok zsír tömege eléri a 15 kg-ot. A hím súlya 110 kg, a nőstény súlya 60 kg. Az ilyen egyedeket nem a gyapjú előállítására szánják, mivel kevés ilyen van. E hátrány ellenére az egyének kiváló tejjel, nagy mennyiségű hússal és kiváló minőségű bőrrel rendelkeznek. Az állatok erős immunitással és kiváló túléléssel rendelkeznek. A Jaidara legelőn táplálkozik, és élelmezés céljából hosszú távolságra haladhat az utódok súlyának és egészségének károsítása nélkül.
Jaydar juhfajta
Viszonylag kevés zsírfarkú fajta van, és elsősorban Közép-Ázsiában és a Kaukázusban tenyésztik. A világ többi részén az állatok hús- és gyapjúfajtái népszerűek.
A tadzsik változat nagy mennyiségű zsíros farokzsírt és jó gyapjút tartalmaz. A juh nagy, 160 kg-ig terjedhet, juh - körülbelül 120 kg. A bárányok 4 hónapos korukban elérték a 45 kg súlyt. Manapság ilyen fajta gyakorlatilag nem található meg az Orosz Föderáció területén, mivel a tadzsik juhok nehéz szelekciós utat haladtak át, és befejezése egybeesett a Szovjetunió összeomlásával, amely nem járult hozzá a terjedéséhez.
Tádzsik juh fajtája
Romanovskaya és Kuibyshevskaya fajta
A Romanovok az orosz juhtenyésztés leghíresebb képviselői. A Romanov juhok szerény szeretettel jártak szerényebb és kitartó képességének köszönhetően. Ez a fajta nem tartalmaz testzsírt. A Romanov példány vastag szőrme van, ami megakadályozza a gyapjú párnázását. A Romanovskaya juhok jó szőrös tulajdonságai az egész világon ismertek. Egy Romanov-egyedből 1,5 kg gyapjút nyernek, egy kosról - 3 kg. Egy másik pluszot csodálatos termékenységnek tekintnek: a párzás az évszaktól függetlenül történik.
Romanov juhfajta
A Kuibyshev fajta az orosz juhtenyésztés legjobb fajtája, amelyet a 40-es évek végén tenyésztettek. A Kuibyshev juhok egyesítik a szovjet állattenyésztés hagyományait: keménységű (sikeresen elviselheti a kontinentális éghajlatot), nagy mennyiségű jó minőségű húst ad, és nagy mennyiségű gyapjúval rendelkezik.
Kuibyshev juhfajta
A Kuibyshev juh húsa márványos, hiányzik a birka jellegzetes illata. A nőstények jól fejlett termékenységgel és anyai ösztönökkel szinte minden harmadik nő ikreket hoznak. A hátránya, hogy nem képes alkalmazkodni a száraz, rossz élelmiszer-ellátási klímához.
Gorkij fajta
A Gorky fajta az anglo-szovjet válogatás eredménye. Ennek a fajtának az egyedeit úgy állítottuk elő, hogy a Hampshire fajtát keresztezték az orosz északi polycarpous egyedekkel. A szelekció eredményeként megjelent a Gorkij juhok, amelyek elegendő korai érettségűek, gazdaságosak (a jó minőségű hús és gyapjúnak köszönhetően az egyének gyorsan visszatérítik a takarmányra fordított pénzeszközöket).
Gorkij fajta juh
A Gorky fajtájú húsjuhák jó utódokat adnak: 100 nősténynél 130-160 bárány van. Sajnos a Gorkij juh nem büszkélkedhet nagy mennyiségű gyapjúval, különösen ez a negatív minőség a nem törzsek képviselőiben nyilvánul meg.
A Szovjetunió összeomlása után a fajta gyakorlatilag eltűnt, és jelenleg az egyes rajongók erőfeszítéseinek köszönhetően helyreállítják.
Nyugat-szibériai és észak-kaukázusi fajta
A nyugat-szibériai fajta a legfiatalabb a közönséges húsfajták közül. A végső változatban csak 2010-ben mutatták be. A nyugat-szibériai fajtát kifejezetten a szibériai télen történő tenyésztésre választották ki. Súly szempontjából jó eredményt értek el: a kosok elérték a 100 kg-ot, a nőstények - a 63 kg-ot. A nyugat-szibériai fajta gyapjúja félig vékony.
Nyugat-szibériai juh
Az észak-kaukázusi juhokat a Romney Marsh és Lincoln fajták kiválasztása eredményeként nyertük. Ezt a fajtát meglehetősen nagy hímek (120 kg) és kis nőstények (65 kg) jellemzik. A bárányok magas növekedést mutatnak: 4 hónapon belül az átlagos súly eléri a 33 kg-ot. Az észak-kaukázusi fajta nem ritka hazánkban, és sok kezdő gazdálkodó indítja el ezt a fajtát.
Észak-kaukázusi juh
Fajta Duper és Zwartbles
A húsrövényeket kiváló minőségű hús, rövid haj, termékenység és kitartás jellemzi. A húsfajták elsősorban nyugaton és Afrikában jellemzőek olyan meleg éghajlati viszonyok között, amelyek nem teszik lehetővé a megfelelő gyapjú növekedését. A Duper szinte tisztán húsfajtáknak tulajdonítható. Sok gazda szerint ez a legjobb marhafajta.
Képviselőinek hiányzik a gyapjú, de ezt a hiányt teljes mértékben kompenzálja az ízletes, sovány hús jelenléte, amelynek nincs kellemetlen szaga és ízlése.
Duper fajta
Oroszország déli régióját meleg éghajlat jellemzi, ezért problematikusvá válik más egyedek ott történő termesztése. A birkák súlya 140 kg, nőstények - 95 kg, a bárányok gyorsan hízhatnak, és 4 hónapra 65 kg-ot tehetnek. A hasonló fajták közül olyan fajta lehet, mint a Kutum juh. Húsos és sima hajúnak tekintik, ami meleg éghajlati körülmények között lehetővé teszi.
A Zwartbles fajtára jellemző a magas ízlés. Ezeknek a hollandoknak vastag kabátja és kitartása van. A nőstények és a férfiak átlagosan nem különböznek nagyon különbségben. A hímek súlya 130 kg, nőstények 100 kg. A nőstények elég termékenyek, és nem nehéz őket tenyészteni.
Juhfajta Zwartbles
Wiltshire-szarvas és Barbados fekete hajas juh
A Wiltshire Horned nem a leghíresebb faj Oroszországban, de ez a brit fajta lenyűgöző méretű. Az állatokban az a jellemző, hogy nemtől függetlenül mind a juhok, mind a kosok kis szarvakat nőnek. Másokhoz képest ez a fajta nem túl termékeny. Az állatok súlya legfeljebb 140 kg, hímek, nőstények kissé kevesebb - 90 kg.
Wiltshire szarval
A barbadosi fekete hasú juh viszonylag közepes méretű egyed a húsirányban (a hímek elérték a 90 kg-ot, a nőstények - a 60 kg-ot). A juhok és a kosok kétségtelen előnye a lanolin nélküli étkezési hús. A fajta termékenysége meglehetősen magas.
Barbados fekete hasú juh
Burjati juh és Tien Shan fajta
Bárki, akinek szüksége van egy "fagyálló" húsfajtára, figyeljen a Buubei-ra (burjati juhok): ebben a tekintetben nehéz jobbat találni. Az ilyen személyeket a burjati törzsek tenyésztették, figyelembe véve a zord éghajlatot és a korlátozott élelmiszerellátást. A buubei egész évben képesek legelőket fogyasztani, miközben jó teljesítménymutatókat mutatnak. A karakter mobil, a nőstényeket fejlett anyai ösztön jellemzi. A férfi súlya 100 kg, nőstény - 60 kg.
A Buryat kos vastag gyapjúval rendelkezik, amely lehetővé teszi e fajta prémes és húsos besorolását. A húsnak nincs jellegzetes szaga és jó ízű.
Burjati juh
A Tien Shan fajta jobban megfelel azoknak, akik heves hegyvidéki területeken élnek, zord éghajlattal. Sok gazdálkodó szerint ez a legjobb marha- és birmafajta. A fajtát a kitűnő korai érés és az utódok erős immunitása jellemzi. Sajnos a juhokban és a kosokban a szőrszála ritka, és nem elég nagy mennyiségű szövet előállításához. A birkáknak kicsi a kövér farkuk is.
Tien Shan juhfajta
Szovjet merino és romney március
A szovjet merinó az egyik legnépszerűbb fajta a Dagesztán Köztársaságban. A szovjet merinónak két alfaja van: húsgyapjú és tiszta gyapjú. Az egyéneket a hosszú haj, kiváló minőségű és jó hústeljesítmény jellemzi.
Szovjet merino
A kos súlya átlagosan körülbelül 110 kg, nőstény esetében - 50 kg. A tenyészállatok fehér színűek, a gyapjú mennyisége kosonként elérheti a 30 kg-ot. Sajnos ennek a fajtának a gyapjú hajlamos a szennyezésre, a kusza kialakulására, és hajlamos a paraziták megjelenésére.
Az egyének jellege nyugodt, hajlamosak a csorda életmódra, szerények és legelőt, valamint vegyes takarmányt esznek. Nem ajánlott az állatok tollakban tartása, mivel a tető alatti tartózkodás kiválthatja a paraziták megjelenését.
Romney Marsh egy angol juh és birka, izmos felépítésű és erős lábakkal. Oroszországban a tiszta Romney March nem elterjedt, mivel kiderült, hogy hazánkban a fiatal állatok táplálkozása nem elegendő, ezért a tenyésztők különféle keresztek segítségével fejlesztették ezt a fajtát.
Romney Marsh fajta
Sajnos a késztermék minősége szenvedett a kiválasztási folyamat során, ezért a fajtát újra meg kellett hígítani, hogy az orosz Romney március végéig végbemenjen. A Romney Marsh hús irányú juhfajták elegendő mennyiségű tejet adnak, így a bárányok jól híznak és erős immunitással rendelkeznek.
Következtetés
Végül sok húsfajta létezik minden ízlés szerint. A lényeg a célok meghatározása: fontos, hogy csak egy húst szerezzen be, vagy a gyapjú minőségének is van értéke. Vagy talán az a mennyiség, amelyet a juhok adhatnak a juhoknak, vagy az egyének fagyállósága nagy jelentőséggel bír a juhok tulajdonosának. Figyelembe véve ezeket és más követelményeket, tanácsos a legjobb megoldást választani.
Texel fajtájú birkák az APK Aleksandrovskoe Zolotaya ménesgazdaságból, 2013. ősz
Katum hús juh. Kiállítás az Arany Ősz 2016-ban
Orosz hús merinó az Arany Ősz-2016 kiállításon