A pulyka szinte a legnagyobb baromfi a csirkecsaládban. Csak a struccnak van nagyobb súlya. Az afrikai óriásokat azonban ritkán termesztik itt. A pulyka évszázadok óta háziasított Amerikában. A spanyol gyarmatosítók vezetik be Európába a 16. században. Spanyolországból a madár gyorsan elterjedt a szomszédos országokba. A pulyka régi neve "spanyol csirke". Angolul "török csirkének" hívják.
Otthoni pulyka és tartalmának jellemzői
A faj leírása
A természetben két faj létezik - a szem-pulyka és a közönséges vad pulyka. Az összes nemesített házi fajta őse a vadon élő közönséges pulyka. A madarak megjelenése a fajtól függően változhat. De minden pulyka vagy pulyka rendelkezik közös jellemzőkkel és jellemzőkkel, itt van ezek leírása:
- Férfi súlya 11-13 kg, a származási brojlerek elérhetik a 20-35 kg-ot
- A nőstények súlya 5,5-6 kg, húsfajtákban - 11-15 kg-ig
- A hím testhossza 100-110 cm, a nőstény testhossza körülbelül 85 cm
- A fej kicsi, vékony tollakkal vagy teljesen meztelen
- A csőr közepes, enyhén lehajolt, az orr az alaprészen található
- A csőrön korall növekedés található, sokkal nagyobb és hosszabb a pulykában, mint a pulykában
- A homlokon kicsi kék szemölcs-szerű folyamat van.
- A nyak hosszúkás, szinte tollazat nélkül
- A mellkas erős és széles
- A test meghosszabbítva
- A combok erősek és izmosak, így a madarak óránként akár 50 km-es sebességgel is futhatnak
- Kövér farok
- Közepes szárnyak, kissé a földre süllyedve, a pulykák alacsony tengerszint feletti magasságon 150 m-re repülhetnek
- Buja tollazat
- A szín a fajtától függ, vannak fehér, fekete, szürke, barna, bronz, márvány, tarka pulyka
Ennek a fajnak a látása jó, a szaglás kissé rosszabb. A férfi hangosan sikoltoz, hangja nem túl kellemes, a pulyka ritkán mutat agressziót. A nők, különösen a rohanó nők, gyakrabban lépnek be a csatába. A pulykák és a gyöngytyúkok királyi madarai is jól repülnek, tehát mindenki, aki szárnyas levágásával foglalkozik. A természetben a madarak 3-4 évig élnek, otthon - akár 10 évig.
Megnézheti közelebbről, hogy néz ki egy otthoni pulyka fotókon és videókon. Fontos megjegyezni, hogy a méret, tollazat és egyes testparaméterek fajtánként eltérhetnek. A pulyka nagyon szép madár, sok baromfitenyésztőt nemcsak a termelékenység, hanem a háziállatok dekoratív kinézete vonzza.
Hogyan lehet meghatározni a madarak nemét?
Hogyan lehet megkülönböztetni a pulyka és a pulyka, mi a különbség közöttük? Az élet első napjaiban meg lehet különböztetni a toll típusát és méretét. A hím pulykafélék hosszabb repülési tollal rendelkeznek a szárnyakon, hossza pontosan megegyezik. Pár nap múlva már nem lehet ezen a módon meghatározni a nemet.
A férfiak mindig a legnagyobb nők
Feltűnőbb nemi különbségek jelennek meg az élet második hónapjától. A hím házi pulyka mindig nagyobb, mint egy pulyka. A jövőben súlya kétszerese lehet a pulyka súlyának. A hím fejének nincs tolla, a nőstényeknek könnyű tompa bolyhosak vannak. Az egyik fő különbség az orrfolyamat hossza. Törökországban nagy, néha a mell alatt ereszkedik le. A szexuális tevékenység során vérrel töltik meg, és párszor növekszik, elérheti a 15-20 cm-t.
A férfi és a nő eltérő tollazatban. A hímben buja és kissé laza, a farok úgy nyílik, mint egy ventilátor. A nőstényekben a tollak vékonyak, szorosan a testhez kapcsolódnak. 5 hónaposan egy speciális mirigy érezhető a pulyka nyakán, például szemölcs vagy csomó. A pulykáknak nincs ilyen mirigyük. Ezenkívül a pulyka gyönyörű sarkantyúkkal büszkélkedhet a lábakon.
Törökország tenyészt
A hazai pulyka évszázadok óta nevelték, főleg marhafajtaként. A modern brojlerek súlya akár 30 kg lehet. A pulyka kevés tojást hord. A fajták tenyésztésekor figyelmet fordítottak a alkalmazkodóképességre és a betegségekkel szembeni ellenálló képességre. Végül is a pulykák meglehetősen finom madarak, nem tolerálják a hideget. Ezért csak mérsékelt és meleg éghajlati övezetben történő termesztésre alkalmasak.
Néhány népszerű fajtának a neve:
- Fehér széles mellű és hibridjei
- Bronz széles mellű
- Moszkvai bronz
- Moszkva fehér
- Hegyi észak-kaukázusi (fehér, bronz és ezüst)
- Fekete Tikhoretskaya
- Fekete sztyepp Kuban
- üzbég
- Holland fehér
- Beltsville White
- Norragentset
- Fekete norkfolk
- Piros bourbon
Bármely faluban megy, ott láthatja a helyi fajtákat. Szerények, ám lassan híznak. A pulyka és a pulyka tömege nem haladja meg a 11–12 kg-ot. Ipari körülmények között a keresztek és a hibridek részesülnek előnyben, ezek előnyei nagyok. A pulyka brojler sok húsot képes előállítani átlagos takarmányköltséggel. A pulykahús nagyon hasznos, szoptató vagy HS gyermekek számára ajánlott, májbetegségekben, a gyomor-bél traktus más szerveiben és a tuberkulózisban.
A fogva tartás feltételei
A pulyka meglehetősen szeszélyes madár, érzékeny a hidegre és a nedvességre. A 9 hétig tartó törökországi kanyargók különös figyelmet igényelnek. Három hónappal erősebbé válnak, és tartalmuk egyszerűbbé válik. A pulykaedénynek tágasnak, könnyűnek és jól szellőzőnek kell lennie. Télen nem szükséges melegíteni, csak óvatosan be kell zárni.
A ház területét úgy számolják, hogy egy négyzetméterenként legfeljebb másfél madár él (3 pulyka esetén 2 m2). A padló deszkából készül, a talajszint felett 15-20 cm-rel emeli fel, a tetejére szalmából, tőzegből, fűrészporból feküdt. Vastagsága kb. 10–15 cm legyen, fontos ügyelni arra, hogy az alom mindig száraz és tiszta legyen, szükség szerint megváltoztatva.
A pulyka nem állhat nedvesen
Kb. Egy méter magasságban a pulykák ülőhelyeket állnak. Méretek 60 × 60 × 60 cm, előtte egy kis, kb. 15 cm magas küszöböt készítenek. Egy fészekben legfeljebb öt nőstény szállhat. A padlóra doboz fahamu kerül, amelyben a madarak fürdhetnek. Ez segít nekik a paraziták leküzdésében. A doboz mérete 125 × 80 × 25 cm lehet, az ivóedényeket és az etetőket a csirkehúsba beépítették.
A baromfiház hőmérséklete nyáron 20 fokon belül lehet, télen nem lehet alacsonyabb - 5 fokon. A világítás 1 m²-enként 2–5 W teljesítménytel bír. A szellőzéshez szellőztetést is végezhet, óriási előnyei vannak. Ha nincs, akkor a házat rendszeresen szellőztetik.
a pulyka egyáltalán nem fogad el sejtes vagy zárt tartalmat. Szüksége van egy tágas helyre sétálni. Ha ez egy falu, a pulykákat kiadhatják az udvarra vagy a rétre. Ha egy országban termesztenek, madárházat is felszereltek. A pulyka, akárcsak a gyöngytyúk, nem veszítette el repülési képességét, ezért a tartási terület körül magasnak kell lennie. Van egy másik kiút a madarak szárnyainak akasztására. A legtöbb gazdálkodó éppen ezt teszi. Fontos megjegyezni, hogy a pulyka csirkével és más házi madárral együtt tartása nem elfogadható. Lehet, hogy veszélyes betegségeket fertőzhetnek meg.
Pulykák etetése
A pulykák maximális hozamának elérése érdekében azokat megfelelő módon kell táplálni. Az étrendnek elegendő mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia. A fő fehérjeforrás a gabona-, hús-, csont- vagy halliszt. A gabonafélék közül a búza és az árpa részesül előnyben. A pulyka vonakodva eszik a zabot, a rozs csak csírázik vagy áztatja.
A menünek elegendő zsírt kell tartalmaznia. A tenyészmadarak 3,5-4,3% zsírt kapnak, mielőtt a pulykaporokat szúrják meg, az mennyiséget 5-6% -ra növelik. A pulykák táplálékában a rost 4-5,5%. Nagyon fontos, hogy a madarak elegendő foszfort és kalciumot fogyasztanak, különösen a növekedési időszakban. Forrása a hús- és csontliszt, kréta, zúzott héj. A kalciummennyiségnek 1,9-2,7% -nak, foszfornak - 0,8-1,5% -nak kell lennie.
Itt található egy durva napi egy pulykamenü leírása, amelyet az útmutató nyújt:
- Teljes kiőrlésű gabona - 120 g
- Apróra vágott szemek gyógynövényekkel vagy élesztővel (reszelt) - 50 g
- Korpa - 40 g
- Zöld és lédús étel - 400 g
- Gyógynövényliszt - 30 g
- Hús- és csontliszt - 5 g
- Kréta - 10 g
- Só és kavics - 2 g
Nem szabad elfelejteni, hogy a pulyka 30–40% -kal több takarmányt képes enni, mint egy pulyka. Főtt burgonya, sárgarépa, takarmányrépa nedves cefre, friss konyhai hulladék, ha benne nincs fűszer, hasznos lesz a pulykák számára. A madárnak 20 percen belül meg kell fogyasztania őket, hogy az étel ne savanyú maradjon. Ezért a cefre kis adagokban kerül adagolásra. Nyáron a zöld fű fontos helyet foglal el az étrendben. Etetésre alkalmas csalán, lucerna, lóhere, répa és sárgarépa teteje.
Csak a friss madarat kell etetnie.
Télen, amikor nincs növényzet, silokkal etetheti a pulykákat. Termeléséhez lóheret és lucernát, apróra vágott sárgarépát tetején, takarmányt és cukorrépet, valamint tejérzékenységű kukoricacsutkákat használnak. A madártest számára is hasznos, ha télen fenyő, karácsonyfa, fenyő tűivel táplálja őket. A tavaszi tojástermelés fokozása érdekében vitamin-kiegészítőket és halolajat adnak a takarmányhoz.
A házban minden évszakban víznek kell lennie. Mind az ételt, mind a vizet mindig frissen kapják. Ha nem tartja be ezt a szabályt, helyrehozhatatlan károkat okozhat az állatállomány számára. A pulykák fájni fognak és meghalnak, és néhány nap alatt könnyű elveszíteni az egész állományt. A madarakat napi 2-3 alkalommal etetik. A gabonaféléket reggelire és vacsorára, nedves miszt ebédre szolgálják fel.
Tenyészpor pulyka
A jó utódok megszerzéséhez először a tenyésztési állományt kell megfelelően formálnia. A tenyésztésre való kiválasztás a csibék születését követő első napon kezdődik. A legnagyobb, az aktív és a legerősebb kerül kiválasztásra. Ezután további szelekciókat hajtanak végre 2-3 és 6-7 hónapon belül. Figyelembe veszik a súlygyarapodás mértékét, az egészséget, a külső tulajdonságokat, a fajtaszabványoknak való megfelelést. Egy állományban hímenként 6-7 nő lehet. Időnként nagy pulyka van, 4-5 pulyka és 30 pulyka.
A nők és férfiak szexuális érettsége későn, 8-9 hónapon belül jelentkezik. A madarak párzási ideje kora tavasszal kezdődik. A pulyka ebben az időben különleges módon viselkedik. Leereszti a szárnyait, a csőrén lévő korallok felfújódnak, a farok kiárad. A férfi hangosan beszél, miközben hallja a hangját és a sírást, egy robbantásra hasonlít. Néha annyira tolakodó, hogy a tulajdonosok éjjel álmodnak. A pulykák ritkán támadnak egymással, a nőstények inkább agresszívek. A párzásra sokszor kerül sor, a hímnek sikerül megtermékenyítenie a tojások nagy részét.
A madarak csak öt évig tenyészthetnek, majd a törzset ki kell cserélni. A pulyka nagyon jó tyúkot készít. Nemcsak csajjait képes nevelni, hanem a csirkék, gyöngytyúkok és még inasok is. A nőstény évente körülbelül 50–90 tojást tojik. Az egyik tojás súlya 75–90 g, kúpos alakú, a héj szürke pöttyös. A pulykaporos tenyésztéshez tavaszi anyagot vesznek, télen a fiatal állatok gyakran elpusztulnak. Ha nem lehet tojásokat a nőstény alá helyezni, inkubátort kell használni a keléshez. A kiscsibék a keltetés kezdete után 28-30 nappal kelnek ki.
Kiscsibék nevelése
Az első hetekben a pulykafélék nagyon érzékenyek a hidegre és a nedvességre. Ezért a legjobb, ha egy serpenyőt használunk otthon történő termesztéshez. Ha nem áll rendelkezésre speciális berendezés, akkor hagyományos melegítőt vagy lámpát lehet használni. Az első napokban a hőmérsékletet 31-33 fokon tartják, 6-tól 10-ig 27-29 fokra lehet csökkenteni, a 11-20-as napokon - 24-26-ig, 21-től 30-ig 21 - 23 fokra. A két hónapos pulykafélék szobahőmérsékleten jól érzik magukat, és kint járnak.
Az első három napban a pulykaporokat főtt tojás táplálják, hűvös zabkással összekeverve. A harmadik naptól kezdve hígíthat egy ilyen cefét kefirral vagy savanyú tejjel, adhat hozzá kenyeret, apróra vágott zöldeket. A csalán, a pitypang levelek, a plantain, a lóhere, a lucerna hasznosak a növekvő szervezetben. A bélbetegségek megelőzése érdekében a fiatal állatokat zöldhagymával táplálják. Az intenzív etetés során a pulykáknak speciális összetett takarmányt kapnak, amely 28% fehérjét tartalmaz. A csibéknek tiszta vizet kell használniuk, hogy ne essenek be, egy kis kálium-permanganát vagy antibiotikum kerül hozzá. A pulykafélék gyorsan növekednek, már 3 hónapon belül súlyuk 2,5-3 kg. A súlygyarapodási táblázat többet fog megtudni erről.
Törökország betegségek
Önnek van egy ötlete a baromfi betegségeiről
Még a otthon legjobban ápolt pulyka is megbetegedhet. Ezért minden tulajdonosnak tudnia kell a patológiák fő tüneteit. Ha ipari gazdaságról van szó, akkor az időben történő diagnosztizálás segít megmenteni az egész állatot a fertőzésektől. Leggyakrabban baromfiban található:
- Newcastle-betegség. Ezt vírus okozza, madarakban a végtagok bénulása fertőzés során, majd hasmenés lép fel. A betegség időtartama 1-4 nap, ritkábban 7-10 nap. Beteg pulykák azonosítása esetén azokat azonnal levágni kell, a hasított testeket meg kell semmisíteni. Még nem dolgoztak ki kezelést az injekciós oltások megakadályozására.
- Légúti mikoplazmózis. Ezzel a betegséggel először a madarak zihálnak, tüsszögnek, köhögnek. Ezután a szem alatt puffadás vagy duzzanat jelentkezik. A halálozási arány nem túl magas, de mikoplazmózisú pulyka kevés húst nyer. Fogyni kezd, kábult. Annak érdekében, hogy a fertőzés ne terjedjen el, a beteg madarakat elkülönítik, a baromfi házban fertőtlenítik.
- Pullorosis. Fiatal állatok patológiája, a beteg kiscsibék növekedéstől elmaradnak, gyengülnek, hasmenés alakulnak ki. Az utolsó szakaszban a pulykák a mancsukra esnek, sarkon összehúzódva. A fiatal állatok mortalitása meglehetősen magas. A megelőzés szempontjából fontos a doboz tisztaságát csibékkel ellenőrizni, vízüknek mindig tisztanak, a takarmánynak pedig frissnek kell lennie.
- Aspergillotoxicosis. Gombás pulyka patológia, amely fertőzött takarmányokkal terjed. Lehet akut és krónikus. Ez hasmenéssel jelentkezik, a pulyka letargikus, rágcsálódik, lefogy. A legjobb, ha megöl egy beteg egyént, fertőtleníti a helyiséget, megváltoztatja az alomot. Baktériumtabletták, savanyú tej jól megakadályozza a betegséget.
- Histosomiasis. A vastagbélben és a májban szenvedő bakteriális betegség. A fő jelek a narancssárga vagy sárga habos hasmenés, étvágytalanság, fogyás, tollvesztés. Gyakran a betegség olyan állományban fordul elő, amely egy korábbi kacsa baromfiházban él.
- Paraziták. A bőr parazitáinak megjelenésekor a pulyka viszket, és nyugtalanul viselkedik. A profilaxis érdekében hamufürdők vannak elrendezve, a baromfiházat rovarirtókkal kezelheti.
Amikor a patológiák első jelei megjelennek, vegye fel a kapcsolatot állatorvosával, miért kockáztatja újra. Ha ez veszélyes fertőző betegség, az egész állományt levágni kell. Mind a beteg, mind az egészséges madarakat levágják. Néhány betegség esetén továbbra is húst kaphat pulyka, ezek nem veszélyesek az emberekre. Vannak olyan patológiák, amelyek valóban kezelhetők. Annak megakadályozása érdekében, hogy a pulyka otthon megbetegedjen, tisztán kell tartania a házat és időben be kell oltnia.
A hasított test vágása
Sok étkezési húst kaphat pulyka. Mint már említettük, ez az egyik legnagyobb házi madár. A brojler hasított testek súlya eléri a 20-25 kg-ot, az élő egyedek súlya meghaladhatja a 30 kg-ot. A hozam százaléka meglehetősen magas. A pulyka szokásos módon csapkodhat, elválasztva a fejet a testétől egy fejszével. Az áramütés zavarását a gyárakban gyakorolják. Meg lehet szúrni a madarakat éles késsel.
A hasított test saját kezű vágása nem okoz különösebb nehézségeket. Először a tollakat és a tollakat megforgatják. Időnként forrásban lévő vízben tartják 10-15 percig. Ezután a tollat megkopasztják, erre csipeszek vagy speciális csipeszek használhatók. Ezután a levágott hasított testet a vágni kívánt asztalra helyezik. Vágja le az inak közötti mancsot. A bőrt a végbélnyílásról a szegycsontra vágják, a belső felületet eltávolítják.
A következő lépés a combok levágása, a szalagok óvatos vágása és az ízületek elválasztása a medencecsontoktól. A szárnyokat ugyanazzal a technológiával vágják. A testet két részre osztják a szegycsont mentén.Kivághatja a nyakot, és mindkét oldalán szépen elválaszthatja a bordákat a gerinctől. Egy egész pulyka főzéséhez, például thaiföldön töltött vagy rizzsel töltve, csak bélbe teheti, nem pedig hentestel. Ez befejezi a diétás pulyka darabolását. Fenn kell hagyni fűszereket, sütni és vacsorára tálalni.
Mennyibe kerül egy pulyka
Mielőtt tenyésztésre és tenyésztésre madarakat vásárol, érdemes választani a fajtát. A brojler pulykák gyorsan előállíthatnak sok húst, de ezek a fajták megfelelő etetést és különleges tartási feltételeket igényelnek. Ellenkező esetben magas a halálozási arány, köztük a termelés alacsonyabb, mint a bejelentett. A közönséges fajták lassabban regenerálódnak és kisebb végsúlyuk van. De tartalmukban igénytelen és felesleges. A diétás pulykahús mindkét esetben nagyon ízletes és egészséges.
Észak-kaukázusi ezüst pulyka, Balakovo.
A pulyka levágására és termesztésére szolgáló üzem: "Damate" és "Express Group" cégek csoportja
Törökország porcelán * pulyka inkubálása * pulyka táplálkozás és jellemzői
A pulyka etetése télen, kréta adása, a fű pótlása.
Vágás, pengetés, szingálás, zsigerelt pulyka. Oktató videó
A pulykák étkezése és karbantartása 1 naptól 1,5 hónapig / feliratok
Mennyibe kerül ez a fajta házi madár? A napi pulykapor fajtától függően körülbelül 250-350 rubelt fizet fejenként. Egy inkubációs tojás ára 60-90 rubel. Egy felnőtt pulyka ára 500-1000 rubel. Előfordul, hogy pulyka pulykával vagy több nőstény pulyka kerül értékesítésre. Egy ilyen kis állomány 3000-5000 rubelt fizethet, a csajok és felnőttek számától függően.
Mekkora a hús ára? Egy kilogramm pulykahús 350-400 rubelt fizet a nagykereskedelmi üzletekben, még drágább a kiskereskedelemben. Ezen kívül gyönyörű dekoratív tollak és kis mennyiségű tojás nyerhető pulykaból. Az ilyen típusú baromfi termesztése előnyös. Mindenki, aki részt vesz a baromfitenyésztésben, úgy gondolja. Erre a legmegfelelőbb egy falu, mivel a pulyka sok helyet igényel a gyalogláshoz. De ha szeretné, akkor tenyészthet madarak az országban, ha az állatállomány kicsi.