Az orosz Jaroszlavl-tehenek fajtája a 19. században népszerűségnek örvend a hazai gazdák körében, amikor az oroszországi nagyvárosok növekedésével és fejlődésével nőtt az állattenyésztés iránti kereslet, ami hozzájárult annak külön sorba történő bevezetéséhez.
Jaroszlavl tehenek fajtája
A Jaroszlavl tehenekről
A vaj- és sajtkészítő iparágaknak a háziparban a XIX. Század 80-as éveiben történő megjelenésével sürgősen szükség volt magas színvonalú termékek beszerzésére. Ennek érdekében az orosz tejipari szövetségek fárasztó és hosszú szarvasmarha-képviselőket választottak ki olyan faj kifejlesztése érdekében, amely határozottan vezető helyet foglal el az állattenyésztésben a tejhozam és a zsírtartalom szempontjából.
Jaroszlavl tehenek tenyésztésekor a holstein, az algauz és a simmental egyedek részt vettek a keresztezésen, de további felhasználását abbahagyták az utódokból nyert termékek zsírtartalmának csökkenése miatt.
A Jaroszlavl-tehénfajta fő előde a nagy észak-nagy orosz szarvasmarha volt, amelyből a szaporításhoz a legjobb példányokat választották ki. Ugyanakkor a külső nem volt kis jelentőségű a tenyésztésben.
A múlt század 80-as éveire a leírt tehénfajtának minimális volt a hátránya megjelenésében, amikor a holsteini bika részt vett az átkelésen, amelynek eredményeként megjelent a Mikhailovskaya tehénágazat.
A szovjet kora óta a szarvasmarhatartó gazdaságok nemcsak Jaroszlavlban, hanem Ivanovóban, Vologdában, Kostromában és Tyumenben kezdték el létrehozni a Jaroszlavl fajta szarvasmarhákat Oroszországban. A Jaroszlavl bika aktív résztvevővé vált a kostroma és az iztoben állatok szaporodásában.
A Jaroszlavl tehénjeinek külső jelei
A Jaroszlavl-tehénfajta jellemzője ezeket az állatokat tej típusú egyéneknek tekinti, testük kissé szögletes felépítésű és gyenge fejlettségű izmok:
- a bika marja 1,25–1,27 m-re nő 1,52–1,55 m ferde hosszúsággal,
- az állatoknak megmaradt csontvázuk egy száraz fejjel, amely meghosszabbított arccal különbözik a szarvasmarhák sok képviselőjétől,
- gyenge fejlettségű mélyedés egy mély (kb. 0,7 m), de keskeny (0,37 m-ig) mellkasban,
- vékony alsó végtagok,
- a hátsó rész széles, tetőszerű sacrummal leesik.
A tejelő szarvasmarha típus határozza meg az állat fejőgépének felépítését. A Jaroszlavl tehén tőgye tál alakú, hosszú mellbimbókkal van ellátva, elöl széles távolságra és szorosan egymástól, közepesen fejlett tejvérekkel.
A fajta első képviselőinek fényképei alapján elmondható, hogy a Jaroszlavlból származó modern bika nem hasonlít a forradalom előtti ősökhöz, akik kis méretűek voltak és nem különböztek különös egészségi állapotukban.
A képen szereplő állatok színe elsősorban fekete, fehér fejjel. Jellemző tulajdonsága az úgynevezett "szemüveg" - a szem gyűrűdik. A természetben a Jaroszlavli szarvasmarhák vörös színét is megtalálják.
Termelési tulajdonság
A Jaroszlavl tehén magas átlagértékeket mutatott a hús és a tejtermelés terén.
Húshozam
A felnőtt bikák átlagos tömege 0,7-0,9 tonna, ritkán 1,2 tonna. Az üszők tömege 0,45 és 0,55 tonna között változik, az újszülött borjak súlya kb. hat hónapos korukra 150–170 kg, napi 700–750 g-os növekedést mutatva. Amikor a borjak egyéves koruk elérik, testtömegük 0,35–0,37 tonnára változik, és napi 800–900 g tömeg növekszik. Jaroslavl bika 1-re, Az öt éves tömeg akár fél tonna súlyú, üszők - 0,35–0,38 tonna. Ilyen mutatókkal a vágási hozam, amelyet egy Jaroszlavli szarvasmarha-képviselő ad át, 50–62% között van, kielégítő húsminőségű tulajdonságokkal.
Tejtermelés
A vezető tenyésztehenek éves átlagos tejhozama 5,0-5,5 ezer kg tej volt, 4,0-4,2% zsírtartalommal. Ugyanakkor az Ivanovo régióban egy Jaroszlavl fajta tehén évi 11,59 ezer kg-ot termelt. Az átlagos paraméterekkel rendelkező állatok garantálják, hogy átlagosan 2,7-3,5 ezer kg tejterméket biztosítanak. A zsírkomponens tartalom legmagasabb mutatói között a 6,1% -os arányt figyelték meg. A Jaroszlavl tehénben a fehérjekomponens tartalma 3,5-3,7%. A Yaroslavl-i szarvasmarhafajta termékeinek megvannak a maga előnyei: íz és tápérték.
Tenyésztési vonzerő
Manapság jelentősen csökkent a szarvasmarhák száma a Jaroszlavlból. Ennek oka a korszerű tenyészvonalak megjelenése a hazai és a külföldi állattenyésztésben, amelyek a magasabb tejhozam szempontjából a Jaroslavl tehenek felett uralkodnak.
A legtöbb állatállomány megfigyelhető ezen állatok szülőföldjén, valamint Tverben, Ivanovóban és Vologdában. A Jaroszlavl tehenek tenyésztésével foglalkozó orosz régiók száma összesen 7 régió.
A Jaroszlavl állatok fő előnyei között a házi gazdálkodók megjegyzik:
- magas tejminőségi mutatók,
- az utódok jó szaporodása - a szaporodási időszakban 1-5-ös Jaroszlavl borjak születnek,
- alkalmazkodás az új fogva tartási és táplálkozási feltételekhez.
A Jaroslavl fajtájú tehenek nem különböznek nagy méretektől és nem vesznek fel nagy tömeget. A takarmányok nem igényelnek sok takarmányt, de szegény étrend esetén nagy mennyiségű zsírtartalmú tejet adnak, amely lehetővé teszi az állattenyésztők számára, hogy a lehető legkevesebb profitot nyújtsák a legalacsonyabb költség mellett.