A mezőkön és rétekön minden nyáron fényes, illatos bogyós gyümölcs érkezik, amelyet közismert réten epernek neveznek. Miután a vadon élő évelő növényt a területükön ültették, a kertészek ízletes és egészséges gyümölcsök jó termését gyűjtik.
A növény leírása
Rét (szántóföldi) eper (Fragaria viridis) - az erdei és kerti szamóca közeli hozzátartozója. Nemcsak ugyanabba a nemhez tartoznak, hanem megjelenésük és ízük szerint is nagyon hasonlóak.
A bokrok megjelenése
A rét-epernek számos jellemzője van, amelyek megkönnyítik a közeli rokonoktól való megkülönböztetést.
A növény rövid leírása:
- Bokor. Alacsony, közepesen terjedő - legfeljebb 20 cm - Hajtások - kúszó, pofaszakáll - vastag és rövid, szár - vékony.
- Levelek. Háromszöges, ovális, széle mentén fogazott. Szín - smaragdzöld. Pubescence az alsó részén.
- Virágzat. Több virágból állnak, fehér, kissé hegyes szirmokkal. Átmérő - 2 cm-ig.
A bogyók
A rét-szamóca jellegzetessége a bogyók gömb alakja. Súly - 1-3 g, gyengén elválasztva a csészétől. A technikai érettség szakaszában a bogyók színe rózsaszínű-vörös, átfedésben - fehér-zöld.
Teljesen érett bogyók élénkpirosak, szinte cseresznye színűek, sűrű, de lédús és illatos pépvel. A rétes eper bogyói kellemes, édes ízűek. Amikor érlelik, a szamóca szelleme elterjed a réten vagy a tisztáson.
A rét-szamóca ízét jelentősen befolyásolja az időjárás. Ha esik, a bogyók vizesek, szélsőséges hőn szárazak.
Összetétel és tulajdonságok
A rét-szamóca cukortartalma 4,5-15% között mozog. 100 g bogyó táplálkozási értéke:
- kalóriatartalom - 36 kcal;
- fehérjék - 0,8 g;
- zsír - 0,4 g;
- szénhidrátok - 6,3 g.
A rét-eper összetételében nagyon sokféle sav található (folsav, citromsav, almasav stb.), Réz, mangán, pektin és tanninok, aszkorbinsav.
A növénynek kedvező tulajdonságai vannak:
- Friss bogyók. Növelik az étvágyat és javítják az emésztést. Hasznos vérszegénység esetén.
- Szárított bogyók. Átlátszó hatásuk van.
- Bogyólé. Komor és vitaminhiány esetén javallt.
- Bogyók / levelek főzõi és infúziói. Hasznos a gyomor-bél traktus, megfázás, vesebetegségek esetén.
- Levelek főzetét. Gyógyítja a sebeket és regenerálja a szövetet.
- Főzés virágok. Segít a szív- és érrendszeri betegségeknél.
A rét eper allergén, ezért ajánlott erjesztett tejtermékekkel együtt enni, amelyek csökkentik az allergiás hatásokat.
Különbségek a szamócáktól
Mindkét bogyó - az erdei és a réti szamóca - természetes körülmények között nő. Gyakran összekeverik őket, de ezeknek a vadon termő növényeknek sok különbségük van.
A rét- és erdei szamóca összehasonlítása:
Paraméterek és jellemzők | Erdő | Rét |
A nyomtatvány | hosszúkás | Gömbölyű |
sepals | Nevelkedett | Szorosan nyomja a bogyóhoz |
A levelek | Egyenetlen | Hármas, domborművel, azonos hosszúságú |
Termelékenység | Magasabb, mert a virágok biszexuálisak | Alacsony, mivel a petefészkek csak nőstény virágokban képződnek |
Érési idő | Júniusban | Júliusban és augusztus elején |
Íz | Különleges eperíz | Intenzív eper aromája hasonló a kerti szamócához |
Előfordulás
Egy évelő növény vadon növekszik Oroszország szinte az egész európai részén. Megtalálható a Krím-félszigeten, Szibériában, Ázsiában és Nyugat-Európában.
A rét szamóca nyílt terekben található - sztyeppeken, rétekben, erdei övekben, boróka bogyókban, hegyekben. A növény inkább egy kis árnyékban növekszik a magas fűtől.
Hogyan ültessünk rét szamócát?
A rét szamóca nem helyettesítheti az eladó vagy betakarítás céljából termesztett kerti analógot. Inkább csemegeként, íz- és tápanyagforrásként ültetik. A vadon termő bogyók mezőgazdasági technológiája szinte nem különbözik a kerti növények termesztésétől.
Hogyan válasszuk ki a magokat?
A legkényelmesebb és legegyszerűbb lehetőség, ha vetőmagot vásárol egy üzletből. Válasszon egy terméket megbízható szállítótól és lejárati idővel. Ha nem találta a rét-szamóca magjait, akkor sajátítsa be őket. Ehhez a mezőre kell menned bogyókkal.
Hogyan gyűjtsük magvakat:
- Válassza ki az érett bogyókat a legjobb bokrokból.
- Otthon egy éles késsel távolítson el egy vékony réteget a gyümölcsről, a magokkal együtt.
- A magokat terítse egy 3-4 réteggel gézzel bélelt csészealjra.
A nap sugarai alatt az eperpép gyorsan szárad, anélkül, hogy ideje rothadni. A magvakat gépről gyűjtik, papírzacskóba helyezik, hogy tavasszal elvessék a palántákat.
Telephely kiválasztása és előkészítése
A rét eper szerény növény, így nincs hely a hely kiválasztásával. Jól növekszik mind a napon, mind az árnyékban. A legjobb bogyós gyümölcs gyümölcsöt visel:
- hüvelyesek;
- Fejes káposzta;
- saláta;
- Luke;
- fokhagyma
- cékla;
- sárgarépát.
Telephely előkészítése:
- Ásni a talajt ősszel. Vigyen fel szerves műtrágyát (komposzt vagy humusz) 1 vödör négyzetméterenként. m. Adjunk hozzá egy pohár fahamu. Ha ősszel nem lehetett előkészíteni a talajt, akkor ezt tavasszal, 2 héttel az ültetés előtt végezze el.
- Ásás közben távolítsa el a gyomokat, a köveket és az egyéb törmeléket a talajból.
- Ha a telek alacsonyan helyezkedik el, szervezzen körülbelül 10 cm magas kicsi ágyakat.
Kirakodási dátumok
A palánták vetésének ütemezése a régió éghajlatától függ, és a talajba ültetés során figyelembe kell venni a jelenlegi időjárási, levegő- és talajhőmérsékletet is.
A palánták becsült vetési időpontja:
- középső sáv - január végétől február közepéig;
- Oroszország déli részén - januártól márciusig;
- Urál és Szibéria - február végétől március végéig.
Szabályok és rendszerek
A rét szamócát sorokban ültetik - egy vagy két sorban. Az ültetési minta megegyezik a kerti szamóca mintájával, de tekintettel a bokrok kicsi méretére, egy kicsit "kinyomhatja" a telepítést.
Klasszikus eperültetési rendszer:
- a bokrok közötti távolság - 15 cm;
- sorok között - 60 cm;
- a sorok között (kétsoros ültetéssel) - 30 cm.
Hogyan vigyázni a rét szamócára?
A természetben a rét szamóca emberi segítség nélkül nő. Az ágyakba ültetéskor a kertészek számítanak a jó termésre, és annak megszerzése érdekében némi gondosság szükséges.
Locsolás
A rét eper nem olyan igényes az öntözésre, mint a kerti társaik. Idd az időjárást. Ha esik, nem szükséges mesterséges párásítást végezni, és a hő hatására az öntözés gyakorisága megnövekszik - hetente egyszer 2-3-szor.
Az öntözés gyakorisága és sebessége a növények életkorától is függ. Az újratelepítés után a palántákat gyakran és apránként itatják, ahogy nőnek, a vízmennyiséget 20-30 literre növelik 1 négyzetméterenként. m.
Felső öltözködés
A rét-szamóca feltöltését háromszor hajtják végre - a virágzás szakaszában, a bogyók érésekor és a betakarítás után. Komplex műtrágyákat használnak a bogyók táplálására, például Kemiru-Lux vagy Ideal.
A felső öntözést az öntözéssel együtt végezzük, hogy megakadályozzuk a gyökereket. Minden nedvesítés után - amikor a talaj kissé kiszárad, a gyomnövények eltávolítása közben meglazul. A gyomnövényzet növekedésének és a nedvesség gyors elpárolgásának megakadályozása érdekében az ágyakat szalmával takarják.
Hogyan és mikor kell átültetni egy növényt?
A kész palántákat + 14 ... + 16 ° C-ra melegített földbe ültetik. Az eper palántáknak a középső sávba történő talajba ültetésének hozzávetőleges időpontjai április – május második fele. Délen és északon pár hétig beállítást végeznek a megfelelő irányba.
Fametszés
Az erdei szamóca hozamának növelése érdekében a kertészek levágják a növekvő bajuszt, hogy a növény ne pazarolja az energiát a rozetta kialakításához.
A termés befejezése után a bokrokat levágják, 10 cm-re visszamenve a talajtól. Ez az esemény lehetővé teszi a régi, száradó levelek és velük rovarok, gombák spórainak és más rajtuk levő paraziták eltávolítását.
Kártevők és betegségek elleni küzdelem
A szamóca a természetben permetezés nélkül működik. A kerti növények között elhelyezett növénynél fennáll annak a kockázata, hogy különböző gombás, vírusos és baktériumbetegségekbe kerül.
Az eperbetegségek megelőzése érdekében a virágzás előtt Phytosporinnal vagy Fitovermszel permetezzük be. Ezek a készítmények megvédik a bogyókat a rothadástól, a lisztharmatotól, a fuzárium hervadásától és sok más betegségtől.
Az eperágyak megóvása érdekében a bogyókat és a fiatal leveleket evő csigáktól a talajt fákkal vagy aprított szuperfoszfáttal meghintjük.
A károsítók elleni védelem érdekében a szamócát rovarirtó szerekkel kezelik - "Karbofos", "Aktellik" stb. - Ilyen eszközökkel megmentik a növényet és gyümölcsét a levéltetvek, a levélférgek, a kullancsok és más rovarok számára.
Rét-szamóca szaporítása
A rét eper vadon élő növény, bajuszának és gyökerező rozettainak köszönhetően emberi segítség nélkül sikeresen szaporodik. A kertészek bármilyen, számukra kényelmes módszert használnak a szaporításhoz:
- Bajusz. A csatlakozóaljzatokat elválasztják az anyacsapoktól és előkészített ágyokra ültetik.
- Magok. Tőlük nőnek magról nevelt növények, amelyeket tavasszal nyílt talajon ültetnek.
- Osztály. Az anyabokrokat kiásják és több szarvra osztják.
Betakarítás és tárolás
A középső sávban a rét-szamóca első bogyói nyár közepén érnek. Viszonylag sűrű pépszerkezetűek, de még mindig gondos gyűjtést igényelnek.
A bogyókat a zöld csemetevel együtt szedik. Ezeket széles műanyag edényekbe helyezik, amelyek alján lyukakat készítenek a szellőzéshez és annak megakadályozására, hogy a lé kiürüljön. A szamóca gyűjtésének legjobb tartálya a hagyományos fonott kosarak.
Tárolási módszerek:
- hűtőszekrényben 0 ... + 2 ° C hőmérsékleten - a bogyók kb. egy héten frissek maradnak;
- fagyasztó - a bogyókat lemossák és műanyag tartályokba helyezik;
- szárítás - speciális szárítókban +135 ° C hőmérsékleten
Alkalmazások
A rét szamócát a kerti változathoz hasonlóan használják - főznek lekvárt, kompótot, lekvárokat, őrölnek cukorral. A betakarított bogyókat sütésre használják, száraz gyümölcsöket adnak a teahez és a gabonafélékhez.
Erdei eper lekvár főzésekor egyes háziasszonyok nem szakítják le a csészéket a bogyókból - ez egy természetesebb termék.
A növényt széles körben használják a népi orvoslásban. A szárított bogyókból és levelekből főzetek készülnek, amelyek növelik a hemoglobint, csökkentik a vérnyomást, javítják a bélműködést és normalizálják a cukor szintet.
A vadon termő bogyók egy másik alkalmazási területe a kozmetológia. Eper arcmaszkok készülnek, amelyek frissítik a bőrt és kiküszöbölik a pigmentációt.
Vélemények
Maryana, Jurjev-Polsky. Dacha-nál több réteg eperré található. Elég nagy, könnyen felvehetek egy három literes üveget. A bogyót hosszú ideig nem tárolják, ezért cukorral dörzsöltem. A szokásos eperhez képest ezeknek a bogyóknak egyedülálló íz és aromájuk van, sokkal fiatalabb és nagyobb, mint a szamóca.
Nikolay, Tula. Korábban ezt a bogyót több kilométerre kellett vezetni, de most a kertünkben nő. Szerény, nagyon érzékeny az ellátásra. Mínusz - sokkal hosszabb a szedés, mint az eper, mivel a bogyók kicsik.
Elrejt
Adja hozzá véleményét
A rét szamóca nem ad nagy hozamot, nem számíthat rájuk házi készítésre. De élvezni fogja ezeket a nyári bogyókat, amelyek különleges ízű és aromájúak, és ez kiváló lesz.
A kiadvány szerzője
12
Oroszország. Város Novoszibirszk
Publikációk: 276 Kommentár: 1