A saláta nedvességet szerető, hidegálló és korai érésű növény. A salátafejek a vetés után 1-1,5 hónappal alakulnak ki, a levelek felhasználásra készek 3-4 héttel az ültetés után. Ez a növényzet kora tavasszal örömmel fogja kedvelni a kertészeket, felhasználható salátákban vagy egyszerűen egy köretként.
Saláta
A salátát kereskedelemben termesztik és az egész világon értékesítik
A saláta salátát tápanyagforrásként használják
A saláta típusainak és fajtáinak leírása
A saláta egy lágyszárú egynyári növény. Különösen a saláta népszerű Európában és Észak-Amerikában. Fő előnyei a jó hidegállóság, a magas hozam és a relatív korai érés. Az itt termelt salátátípusok enyhén keserű ízűek, tehát kevés igény van.
A saláta fagyálló, korai és önbeporzó növény. Magángazdaságokban és nagy zöldségtermesztésben a saláta négy típusát használják:
- pöfékel;
- golovchastny;
- kamilla;
- származik.
A saláta nemzetsége nagyon gyakori, több mint száz fajtája van, amelyek mindegyike Európa és Ázsia mérsékelt térségében nő. Természetesen nem mindegyik ehető.
A termesztett fajták mellett a saláta számos gyomnövényt is tartalmaz, de legismertebb L. Salvia, közönséges saláta formájában ismert. Ezt a fajt több ezer éve termesztik. Úgy gondolják, hogy az L. Serriola fajból származik - tüskés saláta, amelynek magjából olajat készítenek.
E kultúra típusai éves, kétéves és évelő. Szintén változatosak, vannak növények 10 és 180 cm között.
Ha megvárja a saláta virágzását, láthatja, hogy a virágok az Asteraceae családhoz tartoznak. Meglehetősen nagy virágzatúak, amelyek kisebb, lila vagy sárga virágokból állnak.
Az ehető salátafajták összetételében speciális nyugtató hatású, nyugtató hatású, és bizonyos betegségek kezelésére használják.
A salátafajtákat a következőképpen lehet megkülönböztetni:
- Saláta vetése. Egy leveles egynyári növény, nagy húsos levelekkel. A legnépszerűbb fajta a jégsaláta, hasonlóan a világos zöld káposztához. A roma saláta fajtája szintén ismert, magas, egyenes szárú és gyönyörű levelei vannak.
- Buborékok.Ez a saláta hullámos levelekkel rendelkezik, kissé édes, enyhén dió ízű. A fajtát alfajtákra osztják:
- fríz - meglehetősen sűrű, élénk zöld színű, hullámos felületű levélfejekkel;
- a zöld tál levél saláta, egész nyáron vágható, élénk zöld levelekkel és kis hullámú szerkezettel rendelkezik;
- A lolly bionda egy levél saláta, amelynek nincs kiemelkedő magja, de dekoratív hullámos levelei vannak, ezért gyakran használják a parcellák és a határok díszítésére.
- Batavian Leafy Red értékesítés.Ez a fajta ráncos, sötét, vöröses árnyalatú levelekkel rendelkezik, tartósabbnak tekinthető, miközben lassan termel új hajtásokat. A Rouge D’Ivcr alosztály az egyik különleges vörös levél fajta, amelyet télen vágnak.
Ezen fajták mindegyikének megvannak a sajátosságai. Egyes fajokat kiváló íz jellemzi, és mások csak a parcellák díszítésére alkalmasak, ám minden mezőgazdasági termelő minden bizonnyal választhat fajtát preferenciái szerint.
Előnyök és hátrányok
A kultúra fő előnyei között a következő jellemzőket lehet megjegyezni:
- jól tolerálja a hideget;
- korai érés, gyorsan betakarít;
- szinte egész évben képes termést termelni;
- összetételében sok vitamint, ásványi anyagot és más, az ember számára hasznos anyagot tartalmaz;
- kellemes megjelenésű és jó ízlésű;
- Kezdő kertész számára nem túl nehéz gondozni.
A kertészek nem tudták azonosítani a növény termesztésének sajátos hátrányait.
Előnyök
A saláta összes jótékony tulajdonsága megtalálható a tej juiceban vagy az alkaloid lactucinben. Ez az, aki keserű ízét adja a leveleknek, és természetes nyugtató anyag.
A saláta nemcsak alacsony kalóriatartalmú és étrendi növény (100 g-ra csak 15 Kcal), hanem a magas rosttartalom miatt vacsora közben is telítettség érzetét kelti.
Ennek a növénynek a friss lé jó gyomorbetegségekhez, gasztritiszhez. Nyugtatóként a levet szájon át kell beadni, vízzel hígítva.
Leszállási szabályok
A saláta szerény zöldség, de ennek ellenére, ha nem tartják be a szokásos szabályokat, akkor megszerezheti a merevséget, keserűséget és elpusztulhat. Be kell tartani az ápolás alapvető szabályait, majd zamatos zöld leveleket gyűjthet a nyári időszak során.
A leveles salátafajtákat vetőmagvak talajba vetésével termesztik, míg a káposzta saláta és a Romen, Izi Lif és Salanova alfajták palántákat termesztik.
A nyári időszakban 2-3 alkalommal ültethet levél salátákat.
Hely és talaj kiválasztása
A legjobb talaj könnyű, humuszos, semleges. Annak érdekében, hogy a levelek szép és ízlésesek legyenek, a növényeknek elegendő helyet kell biztosítani a növekedéshez és a fejlődéshez.
A saláta leveles formáira egy bokor számára 15x15 cm-es területet kell használni, evezősnek - 25x25 cm-t. A túl sűrű ültetés vonzza a rovarokat, a kártevőket és a betegségeket.
Előkészítő munka leszállás előtt
A saláta kedveli a könnyű talajt. Jobb májusban vetni, hogy a talaj elég meleg legyen. Készítsen kisméretű barázdákat az ágyakba, tartson körülbelül 30 cm távolságot közöttük. A barázda mélysége 1-1,5 cm legyen.
Elődeik és közelség más növényekkel
A saláta a legjobban akkor érzi magát, ha burgonya, paradicsom és káposzta nőtt. Jó káposztát a saláta közelében ültetni, ez megvédi a bokrot a különböző parazitáktól, különösen a keresztes fák bolháitól.
Saláta magvak ültetése
A magokat sorokban nedves talajba helyezzük, 1–1,5 cm mélyre, és kissé feltárják a talajjal. A saláta bokor normál fejlődéséhez a csíráztatott magokat ki kell rejteni, hogy a talaj normál területe legyen.
A saláta vetőmagja elég kicsi, ezért az ültetést kézzel végezzük, miközben meg kell próbálnunk ellenőrizni, hogy azok egymástól bizonyos távolságra, kb. 15 cm-re helyezkednek el.
Növekvő csemeték
Amikor a magok kihajtottak, azokat el kell végezni. Az extra hajtások első alkalommal történő eltávolításakor, amikor 3 teljes levél jelenik meg a palántán. A második alkalommal az elvékonyodási eljárást 11-14 nap után hajtják végre, úgy, hogy a növények közötti távolság legalább 10 cm legyen.
Ahhoz, hogy a nyár folyamán folyamatosan friss zöldek legyenek, időszakonként új palántákat kell ültetnie - kéthetente.
Saláta gondozás
A növény vegetációja a fajtától és a gondozásának körülményeitől függően változik. Például a levélfajták a csírázás után 25-30 nappal fogyaszthatók, míg a káposztafajták csak 45-70 nap után fogyaszthatók.
Annak érdekében, hogy a saláta betakarítása élvezetes zöldeivel és érdekes ízével megkönnyítse, elegendő időre meg kell itatni és megvédeni. A felnőtt növényeket 1,5 hónappal az ültetés után elvékonyítják, amikor 4-5 fő levele van. Az egyes bokrok távolságának kb. 25 cm-nek kell lennie.
Ha elmulasztja a határidőt, és 6-7 leveles növényeket kimetszett, ez súlyosan károsíthatja a saláta gyökérzetét, ami viszont vonzza a talaj kórokozóit a bokorhoz.
Ennek a növénynek az egyik tulajdonsága a különböző anyagok hasznos és káros anyagok - például nehézfémek, peszticidek, nitrátok - felhalmozódása a talajból. Ezért csak tiszta, szennyezetlen talajt használnak az ültetésre, a mérgező anyagok forrásaitól távol.
Optimalizálja a trágyázás és a növények etetésének ütemezését. Használhat speciális fajtákat, amelyek ellenállnak a káros elemek felhalmozódásának, például Azart vagy Moszkva üvegház. Ne felejtse el, hogy a többi salátához hasonlóan a salátát sem lehet megtermékenyíteni peszticidekkel.
Öntözés és etetés
Normál termékeny talaj esetén nem kell aggódnia a takarmányozás miatt. De a nitrogén műtrágyák soha nem lesznek feleslegesek. Használjon fedőréteget, hogy a lombozat nagyobb pompáját és gazdagságát biztosítsa. A trágya vagy a komposzt ideális salátaöntet.
A saláta szereti a nitrogént, a foszfort és a káliumot. Ha létre tud hozni termékeny, semleges talajt, és nitrogénnel megtermékenyíteni, akkor harmadával több zöld hozamot kap, mint általában. A mikroelemekkel történő táplálás növeli a termést és javítja annak minőségét.
Próbáljon ősszel kijuttatni a szerves anyagot, hogy a bokornak legyen ideje elsajátítani. Ne feledje azt sem, hogy a növény nem tolerálja a sós talajt, égések kezdnek megjelenni a leveleken, a talajtakarás segít elkerülni ezt.
A saláta felületes gyökérzettel rendelkezik, ezért ennek a növénynek időszerű, bőséges öntözésre van szüksége. A talaj nem lehet túl nedves, mert ehhez a talajtakaráshoz szükség van, akkor a növény nem vonzza a különféle rovarokat és csigákat.
A vízhiány miatt a saláta korai száron áll, és a túl gyakori öntözés szürke rothadást okoz a leveleken. A legjobb a salátát hetente 2-3-szor öntözni bő vízzel este.
Saláta kártevők és betegségek
A növényt leggyakrabban érintő paraziták a meztelen csigák, drótférgek és levéltetvek. A Spanbond és a Lutrasil kiválóan alkalmasak a levéltetvek elleni védelemre.
A csigák megszabadulásához fektessen a ruberoid vagy a régi táblákat a sorok közé. A meztelen csigák másznak bennük, így könnyű lesz őket gyűjteni. Ezt az eljárást a lehető leggyakrabban kell elvégezni. Megszórja a parcella széleit a megsemmisült mészkel, a rovarok nem tudják megállni, tehát ez jó akadályt jelent számukra.
Ha a drótférgeket felszámolják azon a telekön, ahol azt tervezik ültetni, akkor számos karbantartási munkát kell elvégezni. Két héttel az ültetés előtt fektesse a csaliot a teljes kerület körül (burgonyát, sárgarépát vagy répatet használjon rájuk) 4-6 cm mélyre, és néhány nap múlva gyűjtse össze és elpusztítsa a rovarokat.
A salátát olyan betegségek befolyásolhatják, mint például:
- csaló;
- fehér és szürke rothadás;
- pelyhes penész.
A fertőzés valószínűségének minimalizálása érdekében meg kell váltakoznia a zöldségek termesztésével a helyszínen. Fontos figyelemmel kísérni a föld állapotát, és nem szabad túlnedvesíteni a talajt, különben kedvező környezetet teremt a különféle betegségek számára.
Betakarítás és tárolás
A betakarítási idő meghosszabbítása érdekében próbáljon új növényeket hozzáadni 8-11 naponként. Közvetlen vetés esetén hagyjon legalább 20 cm-t a magok között. Annak érdekében, hogy a levelek csodálatosabbak legyenek, jobb, ha széles leszállást végeznek.
Vigyázzon a levelekre, ne hagyja, hogy új szár jelenjen meg, előre vágja le a leveleket. Az új szár azt jelenti, hogy a saláta készen áll a virágzásra. Saláta esetében nem szabad megengedni a virágzást, ez nagymértékben befolyásolja az ízét.
A növény finom levelei nagyon gyorsan száradnak és rothadnak, ezért próbáljon meg levágni egy olyan mennyiségű mennyiséget, amely elegendő egy alkalommal, készlet nélkül. A vágott leveleket egy edénybe lehet tenni vízzel, így azok a lehető leghosszabb ideig megőrzik tulajdonságaikat, de a salátát egy napnál tovább nem tárolhatja.
A kertészek áttekintik a salátát
Anna, 35 éves, amatőr kertész, Moszkva régió.Évek óta növekszem a salátát, különösen szeretem az Azartot és a Risotto-t, jó göndör hajúak és jó ízűek. A lényeg az, hogy darabolás után mossuk őket álló vízben, és ne túl hosszú ideig, hogy a levelek ne sérüljenek meg.
Elena, 43 éves, nyári lakos, Cseljabinszk.A családom szereti a zöldségsalátákat, és természetesen nem tud megtenni zöld saláta nélkül, ezért évente legalább pár ágyat ültetek ebből a salátából. Ez a zöldség számomra íztelennek tűnik, és az illata nem túl kifejezett, ám a család számára folyamatosan ültetöm.
Mihail, 56 éves, közgazdász, Murmanszk.Nagyon szeretem a salátát, megpróbálom korán elültetni, nagyon kis baj van vele, de nagyon boldog a zöldekkel. Különösen a tél után nagyon várom az ültetés kezdetét. Először kora tavasszal cserépben ültetem őket, egy hónap múlva, vagy még ennél is később meg tudom betakarítani az első termést.
Elrejt
Adja hozzá véleményét
A saláta saláta kiváló választás mind kezdő nyári lakosok, mind nagy tapasztalattal rendelkező kertészek számára. Ez meglehetősen szerény, nem igényel különleges fogva tartási körülményeket, főleg az, hogy megfelelő talajba ültessék és ellenőrizzék a föld állapotát. Ha betartja a saláta gondozására vonatkozó összes szabályt, akkor minden bizonnyal örömteli élénk zöld lombozatával és kiváló ízével.