A búza fontos gabonatermesztés, amelyet megfelelően kell tárolni. Ez lehetővé teszi a nyersanyagok hasznos tulajdonságainak megmentését és minimalizálását. Fontos a gabonafélék megfelelő megszervezése, megteremtve a benne minden szükséges körülményt.
A búzaraktárakra vonatkozó követelmények
A magvak építéséhez különféle anyagokat használjon: kő, tégla, vasbeton, fém. Választáskor a helyi körülményekre és a termés tárolásának időtartamára kell összpontosítania.
A választott anyagtól függetlenül a magtárnak meg kell felelnie a következő követelményeknek:
- A szoba szárazsága. A talajvíz, a falon, a padlón vagy a tetőn lévő repedések, lyukak vagy hasadékok közelsége nem megengedett. Minden ízületet meg kell javítani.
- A szoba ereje. Ezt a gabona tömegének nyomására úgy kell megtervezni, hogy kizárja a káros légköri hatásokat.
- A falak és a padló sima legyen. Az ablakok belül vannak bezárva, az ajtókhoz jelzálog táblákat használnak.
- Nincs szaga.
- A helyiséget és az abban található összes berendezést a gabona lerakása előtt szárítják és fertőtlenítik. A szárítást levegőztetéssel biztosítják, kén-dioxiddal, formalingőzökkel, nátrium-hidroxi-fenolát oldattal fertőtlenítik.
- Az egyensúlyi páratartalom legfeljebb hat hónapig tárolva 14%, hosszabb ideig történő tárolás esetén 13%.
- Szellőzés. A bemeneti nyílásoknak szoros burkolatokkal kell rendelkezniük, hogy a légköri csapadék ne kerüljön át rajtuk.
- Hálózatokkal ellátott védősapkák jelenléte a szerelvényeken.
- Ha a padló beton vagy aszfalt, akkor rá kell rakni fa raklapokat vagy 10-15 cm magas szilárd vagy hordozható (levehető) padlót.
- A tartályok és ponyvák tárolására külön tisztítóhelyiséget kell biztosítani, és fertőtlenítés céljából levegőztetik őket. Kötelező elszigetelés a magtárból.
- Bármely kategóriájú élelmiszer és hulladék tárolására külön tartályokat kell használni. El kell különíteni a magtárból.
- A gabona rakpartján való gyalogláshoz fapadlót vagy létrákat kell rendezni. Ehelyett használhat cipőfedőket vagy ruha harisnyát, amelyeket cipőn viselnek.
- A magtárhoz való hozzáférést a szolgáltató személyzetre és a termékek tárolását ellenőrző személyekre kell korlátozni.
- Magtárban történő üzemeltetéskor szisztematikusan meg kell tisztítani, a berendezést tisztának kell tartani. Por, szennyeződés, szennyeződés, idegen tárgyak nem megengedettek.
A gabonát ömlesztve tárolják a helyiségben. Lehet téglalap vagy piramis alakú. A töltésnek egyenletesnek kell lennie, a falakon jeleket kell tenni a magasság szabályozására. Ha a búzát liftben tárolják, akkor a töltés magassága legfeljebb 30 m. A legfeljebb 19% vizet tartalmazó nedves gabona rövid ideig tárolható ömlesztett áron, 1,5 m-ig. Ha a páratartalom több, mint 19%, akkor a magasság legfeljebb 1 m.
Ha a búzát különböző területektől gyűjtik, akkor a növényt külön kell tárolni. Tárolás előtt a nyersanyagok válogatása kötelező. A kemény, erős és lágy búzát külön kell elhelyezni. A lágy tenyészetet meg kell osztani az üveges fokkal is - kevesebb, mint 20%, 20-40%, 40-60% és több mint 60%.
A gabona hőmérsékletét ellenőrizni kell. Ehhez a töltést három rétegre osztják, a méréseket mindegyikben hőhúzóval (szondával) végzik.
A gabonaraktárak típusai
A betakarítási létesítményeket lifteknek nevezzük. Ezek teljes komplexumok speciális felszereléssel, amelyek különféle típusok, rendeltetésük és jellemzőik szempontjából különböznek egymástól.
Betakarítási alapok
Ilyen komplexekben a gabona ideiglenesen tárolódik. Általában nagy mezőgazdasági vállalkozások mellett építik fel őket. Ezekben nemcsak a gabona tárolása lehetséges, hanem az elsődleges feldolgozása, valamint a vetéshez szükséges alapanyagok előkészítése is.
A gabona szárítják és megtisztítják, majd kényelmes módon szállítják.
Alapvető tárolóhely
Az ilyen felvonókban a gabonaféléket alaposabban megtisztítják. Tárolásra válogatják. Az eredmény nagy, egyenletes tételek. Az alapraktárak elhelyezésére általában nagy bázisállomásokat és szállítási útvonalakat választanak.
Átrakodási raktárak
Az ilyen felvonókban a gabonaféléket általában ideiglenesen tárolják. A gazdaságok mellett tárolóhelyeket szerveznek úgy, hogy a közelben nagyobb vasúti vagy vízút legyen.
Az átrakodási raktárakból származó gabonakat nagy távolságokon szállítják. Az alapanyagokat ilyen helyiségekben hosszú ideig ritkán tárolja.
Termelési felvonók
Ezek nem csupán helyiségek, hanem egész vállalkozások. Kiegészítő láncszemet képeznek lisztet, gabonaféléket, takarmányt és más búzát előállító gyárak számára. Az ilyen vállalkozásoknak folyamatosan meg kell adniuk a gyárakat alapanyagokkal.
Készlet komplexek
Ezeket a helyiségeket a gabona hosszú távú tárolására, vagyis több évig használják. Ezek a komplexek figyelemre méltóak méretük miatt, csak kiváló minőségű alapanyagokat használnak kitöltésükhöz.
Az állománykomplexumokból származó búzát készletek megújítása vagy a hiány kitöltése céljából veszik. Ezeket a tárolókat nagy vasútvonalak közelében építik.
Kikötő-tárolás
Az ilyen komplexumokban a gabona alap- és átrakodási raktárakat szállít. A raktározás ideiglenes, itt a gabona kivitelre készül. Az elkészített alapanyagokat hajókon szállítják a rendeltetési helyekre.
A kikötői magtárakat a belföldi piacon értékesített importált alapanyagok fogadására is felhasználják. Az ilyen raktárak mérete nagyon lenyűgöző, csúcstechnológiájú berendezéseket használva.
Értékesítési alapok
Az ilyen tárolók gazdaságokat és kapcsolódó termékeket biztosítanak a vállalkozások számára. Kistermelhetnek kis gazdaságokból, hogy később eladhassák őket. A búza tárolása az értékesítési helyeken általában rövid távú, a gabona kis tételekben szabadul fel.
Búzatároló tartályok
Az ilyen tárolórendszereket vasbeton tároló létesítmények, földi komplexumok és silók képviselik. Mindegyik esetben vannak bizonyos tulajdonságok.
Vasbeton szerkezetek
Ezek egy emeletes épületek vagy hengeres silók. Az építkezés drága és időigényes. Problémák vannak a szorítással, mivel a tartály nincs védve a rovarok, rágcsálók és madarak ellen. Az ilyen raktárakat korábban használták erős szél és heves esőzésekkel rendelkező régiókban.
Földi komplexumok
Előregyártott fémszerkezetek. A benne levő gabonaféléket nagy mennyiségben tárolják. Negatív tényezők az időjárási viszonyok és a kártevők, amelyek ellen ezeket a komplexeket nem védik, ezért főként nyersanyagok ideiglenes tárolására használják.
Silók
Előregyártott szerkezetek és hengeres alakúak. Kúpos és lapos fenekűek: az elsőben ideiglenesen tárolnak száraz és nedves nyersanyagokat, a másodikban egy évig való tárolásra szánják őket, teljesen szorosak, és kiküszöbölik a kártevők kockázatát, ha a helyet fertőtlenítik. A hőmérséklet és a páratartalom szabályozására hőmérő rendszerek vannak kialakítva, ezért a legjobb gabonaminőség biztosított.
Silók gyártásához nagy szilárdságú acéllemezt használnak. A feldolgozáshoz hullámozást és horganyzást használnak.
Gabonatárolási módszerek
A búzát szárazon, hűtve vagy légmentesen lehet tárolni. Leggyakrabban az első két lehetőséget választják. Külön kell vizsgálni a búza zsákokban való tárolását.
Száraz módszer
Ebben az esetben a gabonából nedvességet nyernek ki, amely biztosítja az összes káros organizmus átmenetet a szuszpendált animációhoz. Nem szabad kizárni a rágcsálók és rovarok behatolását.
A hosszú távú tároláshoz a gabona részben vagy egészben megszárítandó. Optimális feldolgozás tartályokban, levegővel és napenergiával.
A szárazraktározási módszerrel a töltéseket általában megszervezik. Számos előnyt kínálnak:
- a csomagolás megtakarítása;
- a magtári erőforrásokat ésszerűen használják fel;
- kényelmes a nyersanyagok be- és kirakodása, szállítása;
- könnyebben ellenőrizhető a gabona állapota;
- a kártevőirtás hatékonyabb.
Száraz tárolási módszerrel a gabonacsomagolás is lehetséges. Ezt az opciót vetőmaghoz használják.
Hűtött módszer
Ez az opció alkalmas kis gazdaságokra és raktárakra. Előnye a nyersanyag-veszteségek alacsony százaléka.
A hűtéshez mesterségesen 5-10 fokos hőmérsékleti rendszert hozunk létre, megszervezzük a bemeneti és elszívó szellőztetést. A száraz módszerhez hasonlóan, a mérsékelten alacsony hőmérsékletek lelassítják vagy leállítják a mikroorganizmusok és rovarok életét.
Airless módszer
Ebben az esetben az oxigén hozzáférése blokkolva van. Felgyorsíthatja a folyamatot szárazjég vagy szén-dioxid segítségével.
Ezt a módszert a termelési vállalkozások használják, mivel itt a gabona minősége áll először. Az oxigén blokkolása a legtöbb mikroorganizmus és kártevő halálához vezet.
A légtelen módszer megőrzi a gabona összes jótékony tulajdonságát, mivel megőrződik. Ez az opció jó liszt malmokhoz és pékségekhez. A levegő nélküli módszerrel tárolt gabona zárt tartályokban kerül értékesítésre.
Táska tárolása
A táskákkal tárolható és szállíthatók egy új fajta első termése, elit fajták vetőmagjai, vékony falú szerkezetű drága búzafajták.
Használt durva szövet, polipropilén, nejlon, speciális durva nátronpapír zsákok. Általában fa raklapokra rakják, 2, 3 vagy 5 zsák szélességgel. A verem magassága a tárolás típusától függ: kézi módszerrel - 6-8 zsák, géppel - 10-12.
Búza eltarthatóság
A gabona egy bizonyos ideig megőrzi fogyasztói tulajdonságait, az úgynevezett nyersanyagok hosszú élettartamát. Különböző lehet:
- biológiai tartósság - az az időtartam, amelyben megőrzik legalább egy példányban a csírázás képességét;
- gazdasági élettartam - a gabona eltarthatósága, miközben fenntartja a vetőmagok feltételes csírázását, amely megfelel a GOST-nak;
- technológiai tartósság - a tárolási időszak, miközben megőrzi a gabona teljes tulajdonságait élelmiszerek, takarmányok vagy műszaki szükségletek szempontjából.
A búza biológiai tartóssága több mint 30 év, gazdasági - 5-10 év. A leg ellenállóbb a lágy, üveges búza. Ha a gabona jól érett, lágy üzemmódban szárították és lehűtötték, több mint 10 évig tárolhatók, és a sütés tulajdonságai nem változnak jelentősen.
A gabona tárolási ideje sok tényezőtől függ. Öregedését provokálják a hirtelen hőmérséklet-változások, a mechanikai stressz.
Kártevőirtás a gabona tárolása során
Lehetséges kártevők búza, több tucat. Legtöbbjük rovar, körülbelül egyharmad - kullancs, kis százalékban - rágcsáló.
Gabona hőmérséklete
A kártevők veszélye a tárolás során a gabona hőmérsékletétől függ. Ha ez kevesebb, mint 10 fok, akkor a nyersanyagok légzése szinte leáll, ami befolyásolja az önmelegedést és a biomechanikai folyamatokat. Jelentősen lelassítja a gabona rovarok fejlődését.
A fertőzés ellenőrzésének gyakorisága a gabona hőmérsékletétől függ. Negatív hőmérsékleten elegendő egy havi ellenőrzés, 0-10 fok hőmérsékleten, ellenőrzésre van szükség kéthetente, 10 fokos hőmérsékleten - minden héten.
Kártevő megelőzés
A kártevők megjelenésének megakadályozása érdekében számos intézkedést alkalmaznak. Ez a következő pontokat tartalmazza:
- magtár, használt berendezések, tartályok, ponyva fertőtlenítése;
- az egyes szállítóegységek gabonaellenőrzése;
- szúnyoghálók felszerelése ablakokra és szellőzőcsatornákra;
- hulladék, gabonapor időben történő tisztítása;
- azon vízforrások eltávolítása, amelyek rágcsálók számára öntözőhelyré válhatnak;
- a mezők kémiai kezelése a betakarítás előtt;
- A tárolás során az ajánlott hőmérsékleti és páratartalom-szintnek való megfelelés.
Kártevőirtó módszerek
Ezek fizikai-mechanikai és kémiai tulajdonságok. Ezek közül sok önállóan használható.
Mechanikai módszerek
A gabona és a por eltávolítását jelentik, mivel ez kiváló környezet a rovarok és a kullancsok számára. A kártevők egy részét az elválasztók megtisztításával lehet kiküszöbölni.
A rágcsálók leküzdése érdekében különféle csapdákat kell létrehozni. Rosták segítségével megszabadulhat a kis rovaroktól.
Termikus módszerek
A magas és az alacsony hőmérséklet segít megoldani a problémát. Számos rovar és atkák elpusztításához 50-55 fok hőmérsékletre van szükség - így melegítik ki a szárítóban a gabonaféléket.
A magas hőmérsékletnek való kitettség elfogadhatatlan, ha a gabona vetőmagként történő felhasználását tervezik. Ha zsákokkal tárolják a búzát, forralhatja őket, vagy hosszabb ideig magas hőmérsékleten tarthatja.
Rovarokkal és kullancsokkal is megbirkózhat hűtéssel vagy fagyasztással.
Kémiai módszerek
Az ilyen típusú kártevőirtás nagyon általános és radikális. Két gyógyszercsoportot használnak:
- kontaktkészítmények: Zernospas, Procrop;
- mono-rovarirtó szerek: Actellik, Aliot, Bitoxibacillin, Kamikaze, Karate Zeon, K-Obiol.
Tippek a búza betakarítás jobb megőrzéséhez
A következő intézkedések segítenek hosszabb ideig megőrizni a búza termését:
- A gabonafélék lerakása előtt alaposan tisztítsa meg a gabonaféléket. Távolítsa el az összes tavalyi maradványt, és vizsgálja meg az egész helyet, beleértve a padlót is, rágcsálók és más kártevők szempontjából. Ha szükséges, porlasztunk.
- Töltse ki megfelelően a tárolót. A legjobb minőségű alapanyagoknak az alján, az alacsonyabb minőségű alapanyagoknak pedig az alján kell lenniük.
- Gondoskodjon jó tárolásáról. A dugókat egyenletesen kell elosztani a légtelenítő tölcsér és a teleszkópos légtelenítő lándzsa hatékonyan. Egy nagy bunkerben a kúpok ismétlődésének technikáját kell használnia - 4 méterenként betöltve húzzon ki több tonna alapanyagot, hogy fordított kúpot kapjon.
- Megfelelően szárítsa meg a gabonáta megengedett páratartalom betartása a tárolási időtartamnak megfelelően.
- Vegye figyelembe az optimális hőmérsékleti feltételeket. A régiótól függ: délen - 5 fok, északi szélességben - 0 fok.
- Rendszeresen ellenőrizze a gabonafélét, ellenőrizze annak nedvességtartalmát és hőmérsékletét. A teljesítmény javulása esetén a szellőzés bekapcsol egy idegen szaglással, kéreg megjelenésével a felületén vagy a szemek tapadásával.
- Rendszeresen ellenőrizze a lerakat kártevők ellen. Ajánlott a csapdákat előre beállítani és rendszeresen ellenőrizni.
- Tartsa hűvös nyersanyagokat nyáron és meleg őszi napokon.. Ha azt tervezi, hogy eladja később, mint jövő júniusban, akkor a hőmérsékletet 10-12 fokra lehet emelni.
A búza tárolásának jellemzői sok tényezőtől függnek. Figyelembe kell venni egy adott régió éghajlati viszonyát, a növény előírt tárolási idejét, a kultúra változatosságát, a gabona célját. Fontos pontok a tárolási hőmérséklet, a páratartalom és a kártevők elleni védelem.