A kínai körte az orosz piac számára viszonylag új gyümölcs, kellemes ízű és szokatlan alakú fogyasztókat vonzza. A lekerekített gyümölcsök, édes és ropogós, nem olcsók. Kiderül, hogy az egzotikus gyümölcsök önállóan is termeszthetők - az ilyen fajta hibridjei képesek a közepes sávban gyümölcsöt hozni.
A kínai körte leírása
A kínai körtenek sok neve van - az eladók gyakran japánnak, homoknak, tajvani vagy naši-nak hívják. Nyilvánvaló, hogy a fajtát a Yamanashi - egy erdei körte - alapján hozták létre. Az ősök gyümölcsei, bár nagyok, nagyon savasak és kemények voltak. A tenyésztők, mivel nagy adaptív képességeket és fagyállóságot tapasztaltak a Yamanashi-tól, egy új fajta - Nashi - adták nekik.
A kínai körte az erdő őseivel összehasonlítva kiváló ízű. Manapság a Nashi nemcsak Kína vagy Japán kertészei körében népszerű, ezt a fajtát sok országban termesztik. A termesztés fő feltétele a megfelelő éghajlat.
Oroszországban Nash számára kedvező feltételek csak délen vannak. De a fagynak ellenálló hibridei gyümölcsöt hozhatnak a középső sávban. Tehát a kínai és a távol-keleti körte hibridje képes -35 ° C-ra ellenállni a fagyoknak.
A Nesha-gyümölcsök ízét egyedinek tekintik. Ezek a körte kiváló alapanyag a főzéshez. Tőlük készítsen desszerteket, forraljon le, adjon hozzá salátákhoz és süteményekhez.
Fa és gyümölcsök
Egy erdei körte alapján sok fajtát hoztak létre, amelyek örökölték fagyállóságát. Az összes fajtának, sok különbséggel, van közös vonása:
- Nagy fa magasság. A kínai körte alfaja eléri a 4-10 m magasságot. A klasszikus változat fái magasak. De a hibridek - azután Oroszországban termesztik, sokkal alacsonyabban.
- Self-termékenységet. A Neshes szinte minden alfaja öntermékeny és nem igényel beporzókat. A beporzó körte hiánya nem befolyásolja a termést. De a gyümölcs megjelenése tükröződik - beporzó nélkül kisebbek és egyenetlenek.
- Fagyállóság. Vannak olyan hibridek, amelyek ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek, mások csak szigetelt állapotban képesek túlélni a tél - szalmába csomagolva vagy fenyő ágakkal borítva.
- Élettartam. A fa körülbelül fél évszázadon át él. Az alany befolyásolja az oltott fák életét - a törpefákkal legfeljebb 20 év, erőteljes fákkal - 50 év.
- Termelékenység Mindaddig, amíg a fa gyümölcsöt nem hoz, remekül felfelé nő. A gyümölcs megjelenésekor a fa lassabban növekszik, és a hozam fokozatosan növekszik. Az 5. életévig a fa legfeljebb 80 kg gyümölcsöt ad ki, a 30. életévig - legfeljebb 2 c-ig. Faonként legfeljebb 0,5 tonna növényeket regisztráltak.
- Betegségekkel szembeni ellenállás. Minden fajta erősen immunis. Gyakorlatilag nem szenvednek rák, rothadás, paraziták és fertőzések.
- A gyümölcsciklus. Évente betakarítják a fáról. Ha a metszés rosszul történik, akkor a növény elveszíti erejét és termelékenységét.
A Nesha gyümölcse szokatlan alakú - keresztmetszetben vannak egy alma és egy körte. A kínai körte gyümölcsének jellemzői:
- A lédús és illatos pép kiváló ízű, kombinálva az édességet és a savat. Utóízben - fűszeres hangok.
- A gyümölcs vékony bőrű.
- Az éretlen fészek savas és ehetetlen. Még a szervezetre is veszélyesek, mivel sok szerves savat tartalmaznak.
- Szín, a fajtától függően - halványzöldtől bronzig.
- Az átlagos méret átmérője 4 cm.
- Tömeg - 120-300 g.
- Sokoldalúság - a gyümölcs finom friss és feldolgozott.
Az üzletekben a Neshe-t általában papírzacskókban árusítják - bennük az éretlen gyümölcsök elérik állapotát. Tárolja szobahőmérsékleten, érlelés után - hűtőszekrényben.
A Nesha gyümölcse nem fogyasztható üres hasán. Emellett nem ajánlott kombinálni hússal és tejjel.
Összetétel és kalóriatartalom
A körtere jellemző Nesha kalória-gyümölcs 42 kcal / 100 g, ezekben a gyümölcsökben nincs keményítőtartalmú szénhidrát, tehát étrendi táplálkozásra alkalmasak. Ajánlott a gyümölcsöt naponta háromszor enni.
100 g friss Neshi gyümölcs tartalmaz:
- víz - 45 g;
- élelmi rost - 2 g;
- hamu - 0,2 g;
- vitaminok és ásványi anyagok.
A kínai körteben sok cink, szelén, kalcium, mangán, réz, magnézium. Különösen gazdag a Nashi gyümölcse foszforral és káliummal. Sőt, a kálium ebben a gyümölcsben ötször annyi, mint az összes többi nyomelem. A gyümölcsökben gazdag kolin, C- és K-vitamin is.
A fajta előnyei és hátrányai
Az európai körtefajták kétségkívül ízletesebbek, fiatalabbak és szebbek, mint kínai társaik. De ez utóbbinak számos olyan előnye van, amelyek fontosak szélességi fokunkon:
- az időjárási katasztrófákkal szembeni ellenállás;
- magas immunitás;
- szerénytlen gondozás és növekedési feltételek;
- magas és stabil hozamok;
- a fagyállóság sokkal magasabb, mint az európai fajtáknál;
- főzési igény - a kemény fajták jóak a salátákban, szószokban és köretben, párolva, sütve, konzervként;
- nagy vegetatív szaporodási képesség.
A fajta hátrányai:
- elégtelen jó tartási minőség;
- érett körte esetén a bőr könnyen megsérül.
Változatos fajták
A tenyésztők tucatnyi kínai körtefajtát tenyésztettek. A legelőkelőbb és szerényebb fajtákat Oroszországban termesztik. A kertészek a Nesze-t választják, amely talajigényt igényel, biztonságosan túlélheti a szélsőséges teleket, ellenáll az aszálynak és a kártevőknek. Vizsgáljuk meg részletesebben azokat a fajtákat, amelyek a háztartási kertészek körében a legnépszerűbbek.
További információ a régiónk népszerű körtefajtáiról itt található.
Fonat
A Kosui egy nyári fajta, mely gyümölcsöt hoz július második felében. A Kosu fajta előnyei:
- fagyálló;
- ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel;
- korai érés - korábban érik, mint az összes többi kínai fajta.
Közepes méretű - 160 grammig terjedő gyümölcs - színben gazdag bronz. A gyümölcspép lédús - ideális nyári gyümölcs.
Josu
A Hosui önbeporzó fajta, de a közelben található más kínai körtefajták hozzájárulnak a magasabb hozamhoz. A fa már az ültetés második vagy harmadik évében gyümölcsökkel teli gyümölcsöket bocsát el a gazdákra. A fajtát ősznek tekintik, de a szüret augusztus második felében kezdődik. A gyümölcsök nem keményen érnek, ezért a betakarítást több szakaszban végzik. A takarítás szeptember közepén ér véget.
A Hosu változat pluszai:
- kártevőkkel szembeni ellenállás;
- fagyállóság;
- nagy gyümölcsű;
- korai érés - a körte 2-3 éves ültetvényen jelenik meg;
- kiváló íz, a pép lédús és édes, legfeljebb 12% cukrot tartalmaz.
A gyümölcsök súlya 160-200 g, de elérheti a 300 g-ot is. Szín - telített bronzbarna. A pép sűrű - a kés késbe vágásakor erőt kell alkalmazni.
Olimpiai
Az Olimpic egy kiváló tulajdonságokkal rendelkező őszi fajta. Előnyei:
- korai érés - a fa már a vetés második évében hozza a gyümölcsöt;
- kártevőkkel szembeni ellenállás;
- fagyállóság;
- ne félj a betegségektől, beleértve a rákot és a lisztharmatot;
- gyorsan alkalmazkodik az éghajlathoz és a talajhoz;
- kiváló íz, kellemes gyümölcsillat.
Az olimpát más néven Big Korea körte vagy koreai óriás hívják. Az Olimpik gyümölcse kerek, kellemes arany árnyalatú. Az egész felület kis szürke foltokban van. A gyümölcs tömege 160-200 g, az íze eredeti, xilédes, lédús pép. Ezeket a körteket frissen fogyasztani kellemes, tárolásra is el lehet helyezni - a gyümölcsök kiváló tartósságúak. Betakarítás - szeptemberben.
Reggeli frissesség
Ez a nyári fajta népszerű Oroszország középső szélességein. Részben öntermékeny - a termelékenység fokozása érdekében a kínai körtefajták - Bronz, Oriental Golden, Kiffer - ültetése ajánlott.
A fajta jól tolerálja a fagyokat, stabil immunitással rendelkezik a bakteriális és gombás betegségekkel szemben. A gyümölcs kicsi, súlya 100-150 g, élénkzöld színű, szürke foltokkal borítva.
Kristály
Kora őszi fajta. A fa már 2-3 éve magas hozamot ad. A fajta rezisztens a gombás fertőzésekkel szemben. A gyümölcs súlya 160–220 g, a színe halványsárga. Megkülönböztető jellemzője az alacsony kalóriatartalom. Lédús, de kemény húsuk van. Az íze finom, gyümölcsös.
A Nashi népszerű fajtáinak összehasonlító táblázata
Fokozat | Jön a gyümölcs | A magzat átlagos tömege, g | Betakarítási idő | Szavatossági idő |
Fonat | 2 évig | 130-160 | július második fele - augusztus eleje | szeptemberig |
Josu | 2-3 évig | 150-200 | augusztus közepe - szeptember második évtized | november-decemberig |
olimpiai | 2 évig | 160-200 | szeptember közepe | januárig |
Reggeli frissesség | 3-4 évig | 100-150 | augusztus közepe | 2-3 hét |
Kristály | 3 évig | 160 | szeptember | decemberig |
Leszállási szolgáltatások
A kínai körte gondozása nem különbözik különösebben az európai fajták gondozásától. A mezőgazdasági technológiák közötti különbség a hibridek formájához kapcsolódik - például a vastagbél alakú fajták több műtrágyázást és öntözést igényelnek. Ezeknek a fajtáknak kevésbé fejlett gyökérzetük van, gyökereik a felülethez közelebb vannak, mint a közönséges körte.
Időpontok, hely és éghajlat
A középső sávban lévő fülket kétféle módon ültetik:
- Palántákat. Az így ültetett fák hosszabb élettartamúak.
- A beoltott. A kéreg előnye a korai gyümölcs. Mivel azonban az összes „kínai” korai érettségi ideje alatt van, ezt az előnyt nem veszik figyelembe.
Talajigény:
- termékenység;
- porhanyóssággal;
- nem agyagosság - homokot adnak a túl agyagos talajhoz;
- normál savasság - a felesleget mészkő bevezetése kompenzálja.
A leszállási idő az éghajlattól függ. Tavasszal és ősszel ültethet egy kínai körtét. A fő feltétel a meleg időjárás. Például mérsékelt szélességeken az őszi ültetés kockázatos - a palánták nem élhetnek túl kemény télben.
A palánták ültetési feltételei:
- A nappali hőmérsékletet egy ideig +10 ° C-on kell tartani.
- Az ültetést a vesék megduzzadása és az intenzív szaporodás megkezdése előtt kell megtenni.
Habár számos Nashi-hibrid mínusz 30 ° C-ig ellenáll a fagyoknak, az északi régiókban nem ültethetők be. Először is, a hideg itt túl hosszú a kínai körte számára, másodszor pedig egyszerűen nincs idejük rövid nyáron érni.
Leszállási technológia
A fa jövőbeli termelékenysége nagyban függ a parcella tulajdonságaitól. A leszállási területnek:
- a déli oldalon található;
- jól megvilágított;
- egy dombon lenni.
Ha nem felel meg a fenti feltételeknek, csökken a hozam, és maguk a gyümölcsök elveszítik ízlését. És külsőleg kevésbé gyönyörűek lesznek - sápadtá válnak.
A palánta ültetése előtt azt meg kell áztatni vízben. Az áztatás időtartama - 1-2 nap. Ha a fán sérült helyek vannak, akkor azokat élesített szerszámmal távolítják el.
A csemete talajba ültetésének eljárása:
- A kínai körte növekedésére alkalmas helyen (napos, egy dombon, a déli oldalon stb.) Egy lyukat ástak át, amelynek átmérője és mélysége 60 cm.
- A gödrök ősszel készülnek. A műtrágya benne van:
- humusz - 6 kg;
- szuperfoszfát - 60 g;
- kálium-klorid - 15 g.
- A műtrágya tetejére talaj öntésre kerül. Ha a talajban gazdag elemek, például réz, foszfor, nitrogén, akkor ásványi adalékanyagok elhagyhatók.
- Tavasszal a talajt kiásják a gödörből, és alján gumó képződik. Helyeztek egy csapot - hogy támogassák a fát.
- Az előre megáztatott palántákat lyukba helyezik, és a gyökereket a gumi mentén eloszlatják, majd a talajra öntsék. A fát úgy kell ültetni, hogy alapnyakja 5 cm-rel a talaj fölé emelkedjen, és a talajt megtömörítve egy palántát rögzítik egy tartócsaphoz.
- Miután kialakított egy mélyedést a csomagtartó közelében, vizet öntünk hozzá - körülbelül 10 liter.
Sok kertész egy kínai körtét ültet, nem pedig az ültetés helyett - az Ussuri körte, a nyírfalevél, a közönséges hegyi kőris szolgálhat alapként.
Sokkal jobb, ha a körtét a faja állományára ülteti - akkor a graft jobb és gyorsabb a gyökérzethez.
Általában egynyári növényeket ültetnek. A tapasztalattal rendelkező kertészek azonban idősebb palántákat vásárolnak - 2-3 éves. Nem gyengébben gyökerezik, mint az egynyári év, és gyorsabban eredményeznek gyümölcsöt.
A szomszédos palánták közötti intervallum az állománytól függ. Ha az oltást magas alanyra adják, akkor kb. 3 m távolságot kell hagyni a gödrök között.Ha az alanyot törpe körtefákból készítik, akkor a távolságot 1,5 m-re kell csökkenteni.
Körteápolás
A kínai körte valamennyi fajtájának közös jellemzője az egyszerű kezelés. A lényeg a fák időben történő öntözése és etetése, valamint szigetelése - ha súlyos fagyok vannak a térségben.
Felső öltözködés
Műtrágyák, amelyekre a kínai körte szükséges:
- Nitrogén. A körtenek nem kell sok nitrogén. Ennek az elemnek a fa igényeinek kielégítése érdekében tavasszal kevés ammónium-nitrátot adunk a talajhoz - 20 g / 1 km2. m. Ezt minden évben elkészítik a körte életének első 3-4 évében. Ezt követően nitrogént vezetnek be, ha erre szükség van. A nitrogén éhezés jelei:
- a fa növekedésében elmarad;
- a levelek könnyebbek, mint általában;
- depressziós megjelenés;
- aprító levelek és gyümölcsök.
- Szerves műtrágyák. Ide tartoznak a komposzt és a humusz. Őket hoznak ősszel - 3-5 évente egyszer.
- Kálium és foszfor. Ezek az elemek feltétlenül szükségesek a körte számára, mivel az a növény érésekor ráfordítja őket. Foszfor és kálium keveréke 40 és 20 g, ha a fa fiatal. Az érett fának több műtrágyára van szüksége - 60 g foszfor és 20 g kálium. A műtrágyát nem ajánlott a szár közeli körbe helyezni. A foszfor-kálium összetételének meghatározása érdekében jobb egy árok ásása egy körben. Fél vödör humuszot hozunk oda, és meghintjük egy réteg talajjal.
A gyümölcs megjelenésének periódusában a fákat hamu - 1-3 csészével etetik, és a fatörzsek meglazításakor beviszik.
Locsolás
A kínai körte öntözési módjai:
- Locsolás. Ez a legjobb módszer a körte öntözésére. Egy ilyen rendszerrel a víz sok lyukú permetezőn keresztül jut be a fába.
- Normál öntözés. A csomagtartó környékén végezzen egy 15 cm széles árokot. Finoman vizet öntünk bele.
Örölje a körte többször - tavasszal és nyáron, szükség szerint. Az aszályok során egyre gyakrabban öntözik őket. Az öntözés után a talajt meglazítják, hogy az oxigén hozzáférhessen a gyökérhez. A körte öntözésekor a normától függ - három kanál 1 négyzetkilométerenként. a csomagtartó kör m területe.
Fiatalítás és vágás
Az életkorral a fák nem viselik a metszést, ám ennek köszönhetően meghosszabbítható a fa élettartama. A metszést hő előrejelzése mellett hajtják végre - a lényeg az, hogy legyen ideje a fát levágni, amíg a rügyek duzzadnak.
A kínai körte öregedésgátló metszésének alapelvei:
- A fiatalítás a korona elvékonyításából áll. Az extra ágakat eltávolítani lehet - egészségtelen, gyümölcstelen, mechanikai és egyéb sérülésekkel.
- Elvékonyítás után a kontúrrügyeket eltávolítják. A koronával párhuzamosan növekvő, vagy azzal éles szöget képező hajtásokat is eltávolítják.
- Az ágak eltávolítása után feldolgozzák a szeleteket - kerti fajtákat használnak a bevonásra. Ennek célja a fertőzés megelőzése.
Tilos az ágak több mint harmadát egy metszésben eltávolítani. Ha nem tudja eltávolítani az összes extra hajtást, mielőtt a szaporodás meg nem kezdődik, az öregedésgátló metszés a következő tavasszal folytatódik.
A vastagbél alakú fajták gyakorlatilag nem igényelnek metszést. A lényeg az, hogy a korona nem megtartja alakját. A Nashi más fajtái minimális metszést igényelnek:
- Az élet második évében az összes meggyengült ágakat eltávolítják a fáról. 4 legerősebb távozik - azonos távolságnak kell lennie közöttük.
- Egy felnőtt fában csak a kicsi és sérült ágakat, valamint a koronában növekvő ágakat távolítják el.
A tavaszi metszést +5 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten végzik. A téli metszést 15 ° C-on végezzük.
Betegségek és kártevők elleni küzdelem
A kínai körte nem érzékeny a kártevőkre és a betegségekre. Nem fél a rákotól, gombáktól és a rozsdától. És a rovarok közül csak egy virágbogár károsíthatja.Az ilyen ellenállás miatt a Nesy-nak nincs szüksége rendszeres kémiai feldolgozásra.
A bogár-bogár fák általi károsodásának megelőzése érdekében megelőző intézkedéseket kell hozni:
- a régi és sérült kéreg tiszta törzsei;
- fehérítő csonkok;
- égett lehullott leveleket;
- rendezzen ragadós csapdákat a csomagtartón.
A bogarak rovarirtó szerekkel pusztulnak el, például az Intavir vagy a Kinmiks.
A fésűt nem boróka közelében ültetik - tőlük egy fa alkalmanként megfertőződhet egy gombával. A gomba spórái legalább 2 km-re repülhetnek.
Betakarítás, tárolás és szállíthatóság
A gyűjtemény a fajta jellemzőit figyelembe véve készül. A korai érésű fajták július közepén érkeznek, későn - szeptember közepén. A Nesha gyümölcse gyorsan hozzátapad az ágakhoz, ezért azok eltávolításával erőfeszítést kell tennie, és nagyon óvatosnak kell lennie. A gyümölcsök készségét a szín felismeri. A körte a fajtától függően sárgává vagy bronzossá válik. A bőrnek szilárdnak és tisztanak kell lennie.
A betakarított gyümölcsök gondos kezelést igényelnek. Minden körte papírba van csomagolva és egymásra rakva - legfeljebb három sor. A hűtőszekrényben a körte azonos módon kerül elhelyezésre - az egyes gyümölcsök csomagolásakor. A Nesha fajtái megkülönböztethetők tartásuk minőségével. Tehát a Braidot ajánlatos korán enni, és az olimpiai újév előtt fekszik, ízének és illatának elvesztése nélkül.
A Neshes gyümölcse - a közönségesktől eltérően - hosszú ideig megőrzi sűrűségét. De nagyon érzékenyek a sokkokra és sokkokra - a sérülés helyén a bőr megváltoztatja a színét, és a gyümölcs elveszíti megjelenését. Ezért minden körtét külön csomagolnak.
Előnyök és ellenjavallatok
A táplálkozási szakemberek értékelik a kínai körtét - ez a termék nélkülözhetetlen a fogyáshoz. Csak Nesha gyümölcse - az egyetlen körtefajta közül az egyetlen - kombinálható tejtermékekkel.
A Nesha gyümölcse sokat tartalmaz:
- aszkorbinsav - az immunitás fokozására;
- illóolajok - a vízhajtó hatás érdekében;
- antioxidánsok - az öregedés megelőzésére;
- PP-vitamin - a vérkeringés javításához és az erek erősítéséhez;
- B-vitaminok - az idegrendszer erősítésére;
- E- és K-vitamin - a hormonális egyensúly kiegyensúlyozására, az érelmeszesedés és a bőr öregedésének megelőzésére.
Kínai körte ajánlott:
- a gyomor-bél traktus betegségei;
- tuberkulózis
- székrekedés
- májbetegségek;
- az alkoholmérgezés következményei;
- köhögés, hörghurut, torokfájás;
- cukorbetegség.
A Nesha-gyümölcs fogyasztásának előnyei:
- segítsen emészteni;
- tisztítsa meg a belek;
- megakadályozzák a kövek és véralvadékok kialakulását;
- javítja a szívizom működését;
- normalizálja a nyomást;
- erősíti a csontszövet;
- alacsonyabb koleszterinszint.
A Nashi körte hatékonyan tisztítja a dohányzást és az alultápláltságot.
A szokatlan alapanyagok ellenére a kínai körtenek minden esélye arra van, hogy az egyik legnépszerűbb fajtává váljon Közép-Oroszországban. A Neschi magas szintű alkalmazkodással és szerénységgel, valamint a gyümölcs eredeti ízével és aromájával vonzza a kertészeket.
általa megosztva
12
Oroszország. Város Novoszibirszk
Publikációk: 276 Kommentár: 1