Külsőleg a sárga rostos görögdinnye összetéveszthető a szokásos piros bogyóval, mivel a héjaikat zöld színűre festették, sötétebb árnyalatokkal vagy csíkokkal borítva. A görögdinnye alakja és mérete hasonló a rendeshez, de pontosan megkülönböztethető belső megjelenése, ízlése és egyenletes aromája alapján. Milyen típusú görögdinnye ezek, különböznek egymástól a szokásosoktól, és hogyan termesztik őket, később megtudjuk.
Megjelenés története
A sárga görögdinnye tenyésztésével évtizedekkel ezelőtt tenyésztők kísérlete eredményeként jártak, amelyek kétféle bogyót kereszteztek - a szokásos dinnye és a vadon. Az előbbiektől örökölte az édességet és a lédússágot, az utóbbitól pedig a test színét. Érdemes megjegyezni, hogy a vadon élő görögdinnye önmagában nem ehető, mivel rendkívül kellemetlen ízű.
A tudósok teljesen elutasították azokat a gyanúkat, hogy a sárga görögdinnye GMO-technológiák felhasználásával tenyésztették őket, amikor beépítették a citrom- vagy mangógenomot, és a hibrid test sárga színének egyetlen oka a vadon élő görögdinnye „öröklődése”.
Kezdetben a sárga görögdinnye széles körben termesztették a mediterrán országokban és Thaiföldön, de manapság népszerűek az egész világon. Oroszországban nem csak a középső övezet régióiban nőnek, hanem az Urál és Szibéria kedvezőtlen éghajlati viszonyaiban is, mivel még akkor is, ha nagyfokú gyümölcsöt ragyogó mediterrán nap és hő nélkül nem érnek.
A sárga görögdinnye "hold" vagy "baba" néven is ismert. Thaiföldön és Spanyolországban az ilyen bogyók iránti igény nagyobb, mint a vörösnél, és ha a thaiföldi főleg ovális fajtákat részesítenek előnyben, akkor az olaszok inkább a kerek.
A jellemzők leírása
A sárga húsú görögdinnye külső tulajdonságai szerint egy átlagos bogyóra emlékeztet, de ha közelebbről megnézi, megfigyelhet néhány különbséget. Először is, a héjuk sötétebb színű, másodszor monofonikus, vagyis csíkoktól mentes. Ugyanakkor a „csecsemő” húsának mindig világos vagy világosabb sárga színű van.
A gyümölcsök súlya 3–10 kg lehet. A legnagyobb bogyós gyümölcsök a forró déli éghajlaton érkeznek. Az északi régiókban a 3-5 kg súlyú görögdinnye érlelődik.
Energia érték
Egy szelet görögdinnye (kb. 150 g) táplálkozási értéke a következő:
- kalóriatartalom: 38 kcal;
- rost: 1 g;
- szénhidrátok: 6,2 g;
- fehérjék: 0,6 g;
- zsírok: 0,1 g
Egy szelet görögdinnye a napi A-vitamin 17% -át, 21% - C-vitamint tartalmaz. Ezen kívül a bogyóban gazdag kalcium, kálium, magnézium, vas, nátrium és foszfor. A görögdinnye összetétele gyakorlatilag nem tartalmaz zsírokat és koleszterint, tehát alacsony kalóriatartalmú ételeknek tekinthető, és súlycsökkentéskor használható. A bogyó előfordulhat az elhízott vagy érelmeszesedéses emberek étrendjén is.
Ennek az alfajnak néhány görögdinnye ízét mutatják a citrom, a mangó és a sütőtök, ezért ezeket különösen az ínyencek értékelik. Az ilyen bogyók összetétele azonban változatlan marad - tartalmaznak rostot, glükózt és fruktózt, vitaminokat és nyomelemeket.
Előnyök
A sárga péppel rendelkező görögdinnye következő előnyös tulajdonságai alapján értékelik:
- erősíti a test védő tulajdonságait, elősegítve a fertőzések és vírusok hatásainak ellenállását, mivel aszkorbinsavat tartalmaz;
- Vizelethajtó hatású, hatékonyan megtisztítja a gyomor-bélrendszer szerveit a bomlástermékektől és a fölösleges folyadéktól, normalizálja az emésztőrendszert az élelmi rosttartalom miatt;
- erősíti a látást és megakadályozza a szembetegségek kialakulását, telítené a testet A-vitaminnal;
- javítja a köröm, a haj és a csontok állapotát a kalciumtartalom miatt;
- jól hat a szívre és az érre, csökkentve a vérszegénység és vérszegénység kialakulásának valószínűségét, mivel vasával, magnéziummal és káliummal telíti a testet;
- stabilizálja az intercelluláris anyagcserét a karotinoidok tartalma miatt.
Az ásványi anyagok és vitaminok gazdag összetétele miatt a sárga görögdinnye a szív- és érrendszer, a vesék és az endokrin mirigyek leghasznosabb terméke.
Káros és ellenjavallatok
A sárga görögdinnye minden előnye ellenére számos ellenjavallat esetén negatív hatással lehet a test állapotára. Ezek tartalmazzák:
- bélproblémák;
- cukorbetegség;
- veseelégtelenség (a görögdinnye növeli a vesék terhelését);
- egyéni intolerancia.
Ha nincsenek ilyen ellenjavallatok, akkor a görögdinnye biztonságosan beilleszthető az étrendbe.
Különbségek a vörös görögdinnyehez képest
Természetesen a kétféle görögdinnye közötti fő különbség a test színében rejlik. A sárga görögdinnye belsejében nem jellemző a növény számára, de a pép szinte azonos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik - nagyon lédús és kellemes cukortartalmú ízű. A többi különbségről nézve ezek a következők:
- a sárga húsú görögdinnye héja vékonyabb és szárazabb, kissé emlékeztet egy tök vagy dinnye héjára;
- a sárga görögdinnye belsejében gyakorlatilag nincs vetőmag, és amikor a bogyó érlelődik, sötétednek, ám vékonyak és lágyak maradnak, hasonlóak a fiatal cukkini magjaihoz;
- a sárga görögdinnye kevesebb cukrot tartalmaz, így cukorbetegek is fogyaszthatnak egy kis mennyiséget, de csak orvos engedélyével;
- a sárga görögdinnye pépének majdnem ugyanaz a lézettsége és sűrűsége, mint a vörös pépének, de kevesebb szabad gyümölcslé (víz) tartalmaz;
- utóíz a sárga görögdinnye után hosszabb;
- A sárga görögdinnye gyorsabban érik, mint a vörös, ezért korainak tekintik őket.
A főbb fajták és hibridek
A nemesítők a sárga bogyós gyümölcsök széles választékát kínálják. Körülbelül tucat fajtát tenyésztettek csak a posztszovjet tér területén. Például az ukrán tenyésztők bevezették a Kavbuz hibrid, ám ezt nem használták széles körben, mert túlságosan ízlik, mint egy tök. A következő táblázat mutatja be, hogy a sárga görögdinnye milyen fajtái és hibridjei igényelnek ma:
Fokozat | Haza | Műszaki adatok |
Hold | Az egész orosz dinnye és zöldségtermesztés kutatóintézetében, az Asztrahánban nevelték el, az Astrahani bogyó átkelésével és a dinnyecsalád vad képviselőjével. | Korai érett fajta, amelynek vegetációs periódusa 70–90 nap. A hold görögdinnye hozama 1,6 kg / 1 km. m. Egy bogyó súlya 3-4 kg. Oválisan lekerekített alakú, héja kiemelkedő csíkokkal, élénk citromárnyalatú hús és specifikus íz, mangó jegyzetekkel. A fajta ellenáll a hidegnek. |
Golden Grace F1 | A fajta Hollandiából származik, amelyet a Hazera vetőmaggyártó cég termel. Népszerű az orosz, ukrán és belorusz nyári lakosok körében. | Görögdinnye hibrid, 70–75 napos vegetációs periódussal. Különböző típusú talajokon történő termesztésre alkalmas. Egy magzat átlagos súlya 6-8 kg. Lekerekített ovális alakú, halvány zöld színű héja sötét csíkokkal és élénk sárga színű hús, apró, majdnem átlátszó magvakkal. A fajta ellenáll az alacsony hőmérsékleteknek és a fényhiánynak. |
Sárga sárkány | A fajta szülőhelye Thaiföld. Ebben az országban gyakran termesztik, mivel ebben az éghajlati övezetben teljes értékű termést ad. | A Sárga Sárkány vegetációs periódusa átlagosan 60-62 nap. Egy magzat súlya 4-6 kg lehet. Lekerekített alakú, de a vége kissé meghosszabbodott. A kéreg vékony és sötét színű. A pép élénk sárga (kanári) színű, édes íze hasonlít a mézre. |
Janosik | A hőszerelő kultúra Lengyelországból származik, amelyet nyílt terepen és film-alagutakban termesztenek. | Eredeti közép-korai fajta, amely 75-82 napon belül érlelődik. Egy bogyó tömege 3-6 kg lehet. A gyümölcsök lekerekített vagy lekerekített pete alakúak, könnyű, vékony héj finom csíkokkal és sárga hús, alacsony magtartalommal. A fajta ellenálló a betegségekkel, ízvesztés nélkül tárolható. |
Hamlet herceg F1 | A hibridtenyésztők nem szerepelnek a listán, de a vetőmagokat számos ország gyártói állítják elő, beleértve Oroszországot és az Egyesült Államokat. | Középszezonbeli hibrid, amelynek érési ideje 70–80 nap. A növény hozama 4-6 kg / 1 km. Egy magzat átlagos súlya 1-2 kg. Lekerekített alakú, vékony kéreg sötétzöld színű, citrom-sárga hús kövek nélkül és édes-gazdag ízű. |
Imbar F1 | Mag nélküli hibrid, amelyet izraeli válogatott a Hazera Genetics cégtől. | Az Imbar érési ideje 60-65 nap. A fajta közepes növekedési képességgel rendelkezik, és különféle körülmények között könnyen gyümölcsöket hoz. A gyümölcs súlya 4-6 kg, fényes sötétzöld héja csíkok nélkül van. Az Imbar húsa sűrű és ropogós, mag nélkül, sötét sárga vagy narancs. |
Narancssárga módszer | Oroszországból származó korai érett hibrid, amelyet a középső sávra nevelnek. | A fajta növekedési ideje 60-65 nap. Egy érett görögdinnye súlya kicsi - körülbelül 2-2,5 kg. A gyümölcsök lekerekített formájúak, kéreg csíkokkal és húsú, narancssárga színű, melyet mézes íze és megnövekedett édessége különböztet meg (cukortartalom - 13%). |
Sárga baba | Hibrid az USA-ból. Szűk helyeken termeszthető. | Korai érett fajta, amely 70 napig érik. A gyümölcsök kismértékben nőnek - 2,2-3 kg-ig. Ovális alakúak és vékony, halványzöld színű kéreggel vannak ellátva, amelyet majdnem fekete csíkok borítanak. A pép élénk citrom-sárga színű, sűrű állagú, édes ízű és mézes aromájú. |
Primorange F1 | A hibrid szülőhelye a Cseh Köztársaság. Kültéri termesztésre használják. | Ultra-korai fajta - 45-50 napon belül érlelődik. A gyümölcsök tipikus kerek formájúak, tömegük akár 3-4 kg lehet. A kéreg vékony és zöld, sötétzöld csíkokkal borítva. A pép élénk narancs, édes (cukortartalom - 11-12%) és lédús. A magzat közepén kis számú mag található. |
Oroszországban olyan fajták, mint a Hold, a Narancssárga méz, a Prince Hamlet és az Arany Grace, népszerűek az USA-ban - a Sárga Doll, Thaiföldön - a Sárkány, Lengyelországban - Janusik, a Cseh Köztársaságban: a Primorange és Izraelben: Imbar.
Növekvő csemeték
A görögdinnye vetőmagjait vetheti magoncoknak március végén - április elején, úgy, hogy május közepétől kb. Május közepétől átültetheti azokat állandó helyre - nyílt földre, üvegházba vagy üvegházba. Mindenesetre, hogy jó termést érjen el, a palántákat helyesen kell megnövelnie. Hogyan csináljuk ezt, megértjük tovább.
Kiképzés
A vetés előtt a következőkre lesz szüksége:
- Válasszon konténereket palántákhoz. Rendkívül szeszélyes az átültetésnél, mivel a palánták stressz alatt állnak, és a gyökér még akkor is szenvedhet, ha kissé megzavarják. Annak érdekében, hogy a jövőben ne kelljen szembesülnie nehézségekkel, a palánták termesztésekor kész tartályokat használjon, mint például tőzegpoharak, eldobható evőeszközök vízelvezető nyílásokkal vagy kazetták. A tartály optimális térfogata 250-300 ml, mivel a palántákat könnyedén lehet fölszerezni egy földes csomóval, anélkül, hogy zavarná a növény gyökérzetét.
- Készítsen elő hordozót. Palánták termesztéséhez olyan keveréket használhat, amely azonos mennyiségű folyami homokból, tőzegből és földből (humusz) áll. Minden 10 kg ilyen hordozóhoz 200-250 kg fahamu adható hozzá. Annak érdekében, hogy ne készítse el a kompozíciót önmagában, a kerti boltban keveréket vásárolhat töknövények termesztésére.
- Készítsen elő magokat. Az ültetés előtt a magokat néhány órán át meleg vízben (50 ° C) át kell áztatni, majd 1-1,5 órán át kálium-permanganát vagy kálium-permanganát gyenge oldatába kell dobni. Áztatás után a magokat tiszta vízzel kell lemosni és szárítani.
Vetés
Amint a magok és a szubsztrát elkészültek, vethet:
- Töltse meg a tartályt 2/3-val az aljzattal.
- Öblítse meg a talajt meleg vízzel.
- Ragasszon be 2 magot a talajba, megszórja 2 cm-es tőzeg-homok keverékkel és enyhén megnedvesítse. Ha kazettákat használnak palánták termesztésére, minden vetőmagba be kell helyezni egy magot, amely nedves szubsztrátot tölt be. Beágyazásuk elfogadható mélysége 3-4 cm.
- Fedje le a tartályt filmmel, amíg az első hajtások meg nem jelennek. Vigye meleg és világos helyre.
Gondoskodás
Ilyen eseményeket kell végrehajtani:
- Locsolás. Az első hajtások megjelenése után minden második napon enyhén öntözzük a palántákat a tartály széle mentén. Ugyanakkor tilos nagy mennyiségű vizet önteni, mivel a vízkalapács a palánták helyrehozhatatlan károkat okozhat.
- lazuló. Amint kéreg képződik a talajon, óvatosan meg kell lazítani, hogy ne károsítsák a növény gyökérzetét.
- Világítás. A görögdinnye palántáknak hosszú napfényre van szükségük - kb. 12 óra. Tehát este a palántákat meg kell világítani lámpák segítségével. Ezenkívül a mesterséges világítás is hasznos felhős napokon.
- Hőmérséklet üzemmód. Az első hajtások megjelenésekor a hőmérsékletet 4-5 napon belül 18 ° C-ra kell csökkenteni. Ezt követően 22 ° C-on kell tartani.
- Felső öltözködés. Amikor megjelenik a harmadik levél, javasolt folyékony ásványi műtrágyák és folyékony négyszögletes mintadarab használata.
- keményedés. Ezt 2-3 nappal a palánták nyílt talajba történő átültetése előtt hajtják végre. Ez magában foglalja a hőmérséklet fokozatos csökkenését, az öntözés számának csökkenését és a helyiség rendszeres szellőzését. Ez növeli a növény ellenállását az alacsony hőmérsékleteknek és az aszályoknak, és gyökerei sokkal gyorsabban fejlődnek, mint a keményítetlen növények.
A keményedésnek mérsékeltnek kell lennie, különben a palánták lassan fejlődnek, és a legrosszabb esetben egyáltalán nem helyreállnak.
Leszállás
Nyílt terepen palántákat ültethet 2-3 valódi levélgel. Általában a mag vetése után 25. napon jelennek meg. A leszállást olyan helyen kell elvégezni, amelyet napfény jól megvilágít és melegít, és déli oldalától védve van. A sárga görögdinnye legjobb talajtípusa a homokos és a homokos agyag.
Ültetés előtt a talajt 2-3-szor meg kell lazítani, és az utolsó meglazítást közvetlenül az ültetés napján kell elvégezni. A földes csomót nedves, meleg talajba kell ültetni, a lehető legpontosabban eljárva, hogy ne érintse meg a gyökereket és a furatokat. A növényet olyan mélyre kell ültetnie, hogy a gyökérnyak teljesen a föld alatt legyen, különben a szél sérülheti őket. A palántákat lyukakba kell ültetni, amelyek közötti távolság kb. 80 cm.
Az ültetés után a palántákat meg kell itatni, hogy a talaj tömörödjön, és a gyökerek ne ragadjanak az átültetés során kialakult légzsákba. Ezenkívül ez a technika hozzájárul a görögdinnye gyökérzetének gyors fejlődéséhez.
A hét folyamán a sárga görögdinnye palántái gyökerezik és új leveleket kapnak.
Sárga görögdinnye ápolás
A teljes termés begyűjtéséhez kompetens gondozást kell végeznie a görögdinnye palántákról. Először is, néhány éjszakás ültetés után a görögdinnyét egy éjszakán át kell lefedni, ha nagy hőmérsékleti különbségek figyelhetők meg. Ezenkívül a gondozás olyan eseményeket is magában foglal:
- Locsolás. Kezdetben a növényt 2 napig egyszer kell öntözni, majd hetente 1-2 alkalommal. A görögdinnye gyorsan öntött, és nem tapasztalt nedvességhiányt, bőséges öntözést kell végeznie, szó szerint öntve a dinnye vízzel (30-35 liter / 1 négyzetméter).
- Felső öltözködés. Az ültetett palántákat műtrágyákkal táplálják, amelyek a tök növényeire jellemzőek. 10 nappal az 1 téren történő leszállás után. m területének 10-15 kg humusznak és 25 g foszfor-kálium-műtrágyának kell lennie. Van még egy takarmányozási lehetőség: 10 nap elteltével megtermékenyítjük a talajt ammónium-nitráttal, 1-2 nap után folyékony mullein-nal, majd 2-3 hét után szuperfoszfáttal. A foszfor-kálium-anyagokat csak a petefészek megjelenésével vezesse be.A fedőréteg elősegíti a görögdinnye hozamának növelését, de meg kell jegyezni, hogy a sárga fajták nem tolerálják a fölösleges nitrogén műtrágyákat.
Nagy mennyiségű trágya bevezetése a növekedési időszak meghosszabbításához vezet, a növény sokkal érzékenyebbé válik a különféle betegségekre, és gyengéd gyümölcsöt alkot édesítetlen hússal.
- lazuló. Virágzás előtt lazítsa meg a talajt sokszor és sorban.
- Csipet. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök a lehető legnagyobb mértékben növekedjenek, hagyjon el 2-3 első gyümölcsöt, utána pedig 3 lap után szorítsa meg a szempillát.
- Betegségvédelem. Ha a megelőző intézkedések figyelmen kívül hagyják, akkor a görögdinnye megbetegedhet olyan betegségekkel, amelyek rossz minőségű gyümölcsök képződéséhez vezetnek, rossz pépmennyiséggel. Tehát a virágzás kezdetétől, az esők közötti időszakban, a növényt gombaölő szerekkel - például Ridomil Gold és Quadris - kell kezelni a betegségekkel szemben.
Sajnos a sárga görögdinnye termesztésekor a dinnyetermelőknek néha szembe kell nézniük a problémával, amikor a palántákat a következő betegségek és kártevők érintik:
- Peronosporosis. Fertőzés, amely a levelek kiszáradását okozza, tehát csak a szár és a véna marad a végén. Annak elkerülése érdekében, hogy ilyen betegség ne forduljon elő, a magvakat az ültetés előtt fertőtleníteni kell, majd magát az ültetvényt az Oxychoma segítségével kell feldolgozni.
- anthrac-. Az előző fertőzéssel ellentétben az antracnóz nem csak a leveleket, hanem az egész növényt érinti. Amikor a gyökér eléri a görögdinnye meghal. A fertőzés elleni küzdelemben az ültetést fehérítő vagy Bordeaux folyadék szuszpenziójával lehet kezelni.
- Dinnye fekete levéltetű. Ez egy kártevő, amely szívja a növény létfontosságú gyümölcsleveit. Ha a görögdinnye befolyásolja, akkor rovarirtó szerek, például Inta-Vir vagy Aktara alkalmazhatók ellene.
A növény megfelelő gondozása lehetővé teszi a sárga görögdinnye gyors termését. Az érett gyümölcsöket nem csak frissen lehet fogyasztani, hanem konzervként és sózva is.
Aratás
Július végén a gyümölcsök elkezdenek fogyni, tehát elkezdheti előkészítésüket a gyűjtésükhöz:
- minden gyümölcs alá helyezzen rétegelt lemezt a bomlás megelőzése érdekében;
- csökkentse az öntözést, hogy a pép maximális édes legyen.
Amikor észreveszi, hogy a gyümölcsök már nem vesznek súlyt, akkor várjon 2 hetet, és csak akkor folytassa a betakarítást. Figyelem lehet fordítani a görögdinnye érettségének egyéb jeleire is:
- fehér vagy sárgás árnyalatú héj azon a helyen, ahol a magzat a talajjal érintkezett;
- ragyogó kéreg szín;
- tompa hang, amikor egy bogyót megcsapolnak;
- száraz lófarok.
Aratáskor az érettség jeleit nem szabad elhanyagolni, mivel a vágás után a görögdinnye nem ér.
Ha a gyümölcs már érett, akkor vágja le a szárából, és ne szakítsa le, és óvatosan kell cselekednie, hogy ne károsodjon a kéreg. A betakarított gyümölcsöket lefelé kell letenni és 10-15 ° C hőmérsékleten kell tartani. A páratartalomnak magasnak kell lennie - 85-90%.
A sárga görögdinnye először a mediterrán tenyésztők nyerték, amikor a vadon termő bogyós gyümölcsöket a közönséges keresztezéssel keresztezték. Manapság az ilyen fajták nemcsak a déli régiókban, hanem a középső szélességben is népszerűek. Tehát minden kertjében található dinnyetermelő tenyészthet eredeti görögdinnye, mézes ízű és sárga húsú, amely bármilyen nyári desszertet képes díszíteni.