A strucctojás drága termék, amelyet gondosan és helyesen kell kezelni. A tojások gyűjtését, tárolását, válogatását és szállítását minden olyan szabálynak megfelelően kell elvégezni, amelyet minden gazdának tudnia kell. Végül is, még a normáktól való minimális eltérések is vezethetnek az értékes példány elvesztéséhez.
Mikor vehetek tojásokat struccokból?
A strucctojásokat szinte közvetlenül a tojásrakás után azonnal ki kell venni a fészekből. Ezért nagyon fontos a fészkek ellenőrzése a lehető leggyakrabban. Ezenkívül a tojás gyakori gyűjtése serkenti a nőstény struccot az ovipozíció folytatásához, ezáltal kompenzálja az elveszést.
Érdemes azonban figyelembe venni azt a tényt, hogy semmilyen esetben sem szabad gyűjtést végezni, amíg a nőstény fészekben van. Ez pszichológiai szinten megrongálhatja a madarat, jobb várni, amíg elhagyja a fészket, és összegyűjteni, anélkül hogy felhívná a madár figyelmét.
A fészekbe hosszú ideig hagyott tojás veszélye a patogén baktériumok kialakulása a héj felületén, valamint az embrió betegségei. Ezenkívül, ha a falazat közvetlen napfényben marad, ez az embrió halálához vezethet.
Begyűjtési szabályok
A tojások fészekből történő helyes gyűjtése érdekében be kell tartania a következő szabályokat:
- Biztosítania kell, hogy valaki elvonja a madarakat a tojásgyűjtés közben.
- A kollektornak a munka megkezdése előtt mosson kezet meleg vízzel és fertőtlenítő szappannal.
- A hajtogatott másolatoknak speciális kosárban vagy tartályban kell lennie.
- A folyamat során nem végezhet éles manipulációkat a tojásokkal, rázhatja meg őket.
- A begyűjtést követően minden mintát meg kell mosni, szárítani és ellenőrizni.
Kezelés és fertőtlenítés tárolás előtt
Fontos, hogy a tojás tiszta legyen, ha magas a szennyeződés mértéke, akkor a terméket meg kell mosni. És itt is érdemes néhány szabályt betartani:
- A tojásokat a tárolás előtt feldolgozzák.
- Az eljárás megkezdése előtt fertőtlenítse a kezét jóddal, valamint az egyes esetekkel való érintkezés előtt.
- A mosáshoz meleg vizet használnak, amelynek hőmérséklete legalább 40 ° C. Semmilyen esetben ne használjon hideg vizet, mivel ha a tojás tartalmának hőmérséklete magasabb, mint a külső folyékony közeg, akkor a ráncosodni kezd. Mi a mikroorganizmusok termékbe való bejutásának előfeltétele?
- Ha az eljárást egy tálban hajtják végre, és nem folyó áram alatt, minden egyes alkalommal cserélje ki a vizet, és alaposan mossa le a tartályt.
- Klórt vagy jódtartalmú egészségügyi ágenst adunk a vízhez.
- Mosás közben ne használjon rongyot, mert ez növeli a szennyeződés mértékét.
- A szennyeződések nem kaparják le a felületet, mivel ez károsíthatja a héj külső rétegét, és vezethet a mikroorganizmusok belépéséhez.
- Az eljárás időtartama 2-3 perc.
- Mosás után a tiszta mintákat természetes kendővel helyezzük el, és hagyjuk teljesen megszáradni.
A madarak tartásakor az egészségügyi előírások betartása minimálisra csökkenti a tojás felületén megjelenő fertőzés kockázatát, valamint annak behatolását.
Tárolási feltételek
A strucctojások tárolásakor bizonyos hőmérsékletet és páratartalmat tartanak fenn. Ezért a tapasztalt baromfitenyésztők speciális mérőműszerekkel felszerelik a helyiséget. A helynek száraznak és sötétnek is kell lennie.
Optimális páratartalom és hőmérséklet
A termék tárolása során ajánlott alacsony nedvességtartalmat biztosítani, ez kb. 30–40%. Hőmérséklet - legalább 13 ° С, legfeljebb 18 ° С.
Tojás elhelyezése és tekercselése
A tojások tárolása során elfoglalt helyzetét illetően a szakértők nem jutottak konszenzusra. Néhányan azt állítják, hogy a strucctojást szigorúan vízszintes helyzetben, míg vertikálisan tompa véggel kell tartani. A mezőgazdasági termelők empirikusan találnak egy módszert, amely számukra hatékonyabbnak tűnik.
A tojásokat átfordíthatja különböző időközönként, a tárolási időtől függően. Tehát, ha a terméket több napig tárolják, akkor azt minden nap meg lehet cserélni, ha a tárolási idő kb. 10 nap, csökkentheti az elforgatás sebességét 3 nap alatt.
Szavatossági idő
Szobahőmérsékleten a tojás 30 napig életben maradhat, ha a héja nem sérült.
Hűtőszekrényben +2–2 ° C hőmérsékleten és 85–88% relatív páratartalom mellett a tárolási idő jelentősen megnő - akár 5-7 hónapig.
A tojások tárolási ideje az inkubálás előtt 1 hét, az inkubáció előtti tárolás 10 napig megengedett, de csak 15-18 ° C hőmérsékleten, relatív páratartalom mellett - 40%.
Hogyan szállíthatok egy strucctojást?
A strucctojás biztonságos szállítása érdekében be kell tartani a következő ajánlásokat:
- Válasszon egy speciális dobozt, és törölje le száraz ruhával.
- Minden tojást csomagolunk gumi, pamut vagy gumiszerű csomagolóanyaggal.
- Verem egy tompa végül.
- A dobozt rezgésgátló gumira helyezik, hogy elkerüljék a vezetés közbeni ütéseket.
- A doboz fedele fehéren van festett, különösen, ha hosszú ideig tart a szállítás és a napfény visszaverése.
Meg kell jelölni egy tojást?
A struccgazdálkodásban komolyan részt vevő mezőgazdasági termelők tudják, hogy a madártojásokat fel kell címkézni, hogy pontosan tudják, mikor állították be a terméket.
A tojások jelölése egyszerű ceruzával történik. Az egyes példányok héján, éles végén jelölje meg a gyűjtés dátumát és a szakasz számát. Ugyanazok az adatok a sorszám alatt kerülnek beírásra egy speciális naplóba.
Tehát a strucctojás gyűjtése és tárolása gondos folyamat, amely bizonyos ismereteket, készségeket és integrált megközelítést igényel. Csak akkor lehet megőrizni értékes terméket, ha az összes követelmény teljesül.