A sóska legjobb fajtáinak vannak bizonyos előnyei. Közülük a kertészek elsősorban a magas hozamot, a fagy- és szárállóságot, a tartós egy helyen történő termesztés lehetőségét, a növény széles körű alkalmazási területét hangsúlyozzák.
Belleville
Az egyik első fajta, amelyet kifejezetten ágyon történő termesztésre neveltek. A növény évelő.
A fajta jellemzői a következők:
- érési időszak - 48-50 nap, a fajta közepesen korai;
- akár 15 cm magas levelek szétszóródása és emelt rozetta;
- a levelek kissé vagy közepesen buborékosak, pete alakúak, széle egyenletes vagy enyhén hullámos, színe halványzöld;
- a mag csírázása 6-8 fok hőmérsékleten;
- a palánták 1,5-2 hét után jelennek meg;
- termelékenység - akár 7,3 kg / km2. m
A Belleville fajta meglehetősen népszerű, előnyei miatt:
- a korai vetés lehetősége;
- hidegállóság;
- magas aszkorbinsav, karotin, B-vitaminok, értékes szerves savak;
- szár ellenállás;
- fiatal levelek gyors növekedése;
- kiváló hozam;
- az alkalmazás egyetemessége.
A Belleville sóska frissen fogyasztható, hozzáadható a salátákhoz. A fajta ideális konzervkészítéshez, hőkezelésre jó - levesek, öntetek sütéshez.
A szerénytlenség és a kiváló termelékenység miatt a Belleville sóska alkalmas ipari termesztésre.
Smaragd hó
A fajta egy évelő hibrid. Jellemzői a következők:
- az érés 46-52 napot vesz igénybe;
- szóródó és emelt rozetta;
- kissé pezsgő levelek, tojásos, zöld;
- termelékenység - akár 7,5 kg / km2. m
A Sorrel Emerald Snow számos előnnyel rendelkezik:
- hidegállóság;
- napos területeken és részleges árnyékban történő növekedés lehetősége;
- korai vetés (április-május);
- a nyári és téli vetés lehetősége (szeptemberben hajtják végre), amely lehetővé teszi a következő év korai betakarítását;
- magas aszkorbinsav, karotin, B-vitaminok, értékes szerves savak;
- szár ellenállás;
- a zöldek gyors növekedése;
- magas termelékenység;
- egyetemesség az alkalmazásban;
- nagyszerű lehetőség fagyasztásra.
Élénk smaragd hó. A betakarítást június-szeptemberben lehet betakarítani. Javasoljuk, hogy a zöldeket kis részletekben fagyasztva szárítsa meg.
A Smaragd hó friss zöldeit feldolgozás nélkül használják az ételekben, főzve, sózva. A fagyasztott sóska adagolása az első ételekhez, körethez, főzéshez, pitehoz.
Malachit
Évelő sóska fajta, amelynek jellemzői:
- közepes érési fajta, érési periódus - 40-45 nap;
- egy függőleges laza kiömlőnyílás kialakulása;
- a levelek simaak és kissé pezsgők, 12-15 cm hosszúak, hullámos szélek, élénk telített zöld színűek;
- tavaszi-nyári időszakban nyílt talajon termesztik;
- a palánták körülbelül 1,5–2 héttel a vetés után jelennek meg;
- gazdag édes ízű, enyhe savasságú zöldek;
- termelékenység - akár 6 kg / km2. m
A sóska malachit számos előnye van:
- téli keménység - ez a fajta nem fél a fagytól, túléli a tél;
- a téli-tavaszi időszakban zárt talajban történő növekedés lehetősége;
- ellenállás a kedvezőtlen időjárási körülményekkel szemben;
- a zöldek gyorsított növekedése;
- szár ellenállás;
- alacsony savasság;
- magas vitamintartalom;
- magas termelékenység, 3-4 évig egy helyen;
- betakarítás szezononként többször, a darabolások között 2–2,5 hétig tart;
- az alkalmazás egyetemessége.
A sóska malachitot frissként fogyasztják és konzervként használják. A zöldek fagyaszthatók.
Odessza 17
A fajtát az Odessza Állami Regionális Mezőgazdasági Kísérleti Állomás fogadta, a helyi növényfajtát vették alapul. A termesztéshez ajánlott régiók Ukrajna, Kabardino-Balkaria, Észak-Oszétia, Smolenszki régió és az Orosz Föderáció nem-csernozzemes övezete. Az Odessa Sorrel 17-et 1969 óta termesztik.
A fajta jellemzői a következők:
- átlagos érettség, 40-45 nap a tömegvágásig;
- szóródó és emelt rozetta;
- kissé pezsgő levelek, hosszúkás ovális, zöld;
- a levéllemez szélessége 5-8 cm, a lemez hossza 12-16 cm, a levélvirág 11-18 cm;
- a kultúrát áprilisban, júniusban vagy októberben ültetik;
- termelékenység - akár 4,9 kg / km2. m, az első vágásnál - legfeljebb 3,6 kg / km2. m
Ennek a fajtának számos előnye van:
- téli keménység;
- szárazságtűrés;
- a téli ültetés lehetősége, amely korai betakarítást ad a következő évre;
- jó árnyékolási tolerancia;
- jó termelékenység egy helyen 3-4 évig.
A Sóska Odessza 17 friss formában jó, salátákhoz, első fogásokhoz adják hozzá. Ezt a fajtát megőrzésre is felhasználják.
Lomblevelű
Egy másik többéves kultúrafajta, az úgynevezett régi, mivel 1961-ben jelent meg az elsők között. Jellemzői a következők:
- szezon közepén fajta, vegetációs időszak 45-50 nap;
- laza és egyenes aljzat;
- a levelek hosszúkás, petesejt alakúak, a szín sötétzöld;
- a levéllapát hossza 14 cm, szélessége fele;
- palánták megjelenése 1-1,5 hét után;
- a betakarítás akkor kezdődik, amikor a levelek 10 cm hosszúak;
- termelékenység - akár 5-6 kg / km2. m
A lombos sóska előnyei:
- gyors csírázás;
- termesztés egy helyen 4 évig;
- hidegállóság;
- napos területeken és részleges árnyékban történő növekedés lehetősége;
- hűvös időben ellenáll a lövöldözésnek;
- a tavasz vagy a tél előtti termesztés lehetősége, a második lehetőség a következő év korai betakarítását biztosítja;
- a zöldek gazdagok C-vitaminban, karotinban, B-vitaminokban, szerves savakban;
- jó hozam;
- gyengéd zöldek;
- egyetemesség az alkalmazásban.
A széleslevelű sóska friss fogyasztásra kerül, hozzáadva a salátákhoz. Hőkezelésre jó, levesekhez és köretekhez használják. A fajta kiválóan alkalmas tartósításra, pácolásra és fagyasztásra.
Nagy levél
A sóska évelő képviselője az egyik első termesztett fajtája. 1961-ben jelent meg, és a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- korai érett fajta, tömeges vágásig 30–35 nap;
- a levelek hosszúkás-ovális, gyengéd, halványzöld színűek;
- a levelek felülete sima, kissé pezsgő, szélessége - 5-10 cm, hossza - 10-14 cm;
- az íze kellemesen savanyú;
- a vetést április közepétől augusztusig lehet elvégezni;
- az első vágást akkor végezzük, amikor a levelek eléri a 10 cm-t;
- termelékenység - akár 5-6 kg / km2. m, ezeket a mutatókat 2 vágással lehet elérni.
A nagylevelű sóska előnyei:
- korai érés;
- gyors növekedés vágás után;
- termesztés egy helyen 5-6 évig;
- téli vetés lehetséges;
- hideg- és fagyállóság, menedék nélküli telelés lehetősége;
- magas aszkorbinsav és más savak savas ízét biztosítják;
- magas B-, A-vitamin-, kálium- és vassók tartalma;
- magas termelékenység;
- egyetemesség az alkalmazásban.
A nagylevelű sóska frissen és az első ételek főzéséhez használható, amely kellemes savanyúságot biztosít. A fajta kiválóan alkalmas konzervkészítésre, fagyasztásra.
Bloody Mary
A fajta megjelenése miatt különleges. Az évelő növényt dekoratívnak tekintik, de ételként is felhasználják.
A véres Mária tulajdonságai a következők:
- az átlagos érési idõszak a tömegvágás elõtt 45-50 napot vesz igénybe;
- gyors növekedés kompakt aljzatok kialakításával, magasság akár 30 cm;
- az alapaljzat rendben van;
- lándzsa alakú levelek, amelyek csontvörös vénákkal csíkosak;
- a levél hossza elérheti a 15 cm-t, a szélessége - 10 cm;
- a zöldek íze spenótra hasonlít;
- a virágok apróak, csillag alakúak, színe zöldről vörös-barna;
- virágzás június-augusztusban;
- palánták megjelenése 1,5-2 hét után.
A véres Mary sóska sok előnnyel rendelkezik:
- a növekedés lehetősége nemcsak napos területeken, hanem részleges árnyékban vagy árnyékban is;
- magas aszkorbinsav, B-vitaminok, karotin, értékes szerves savak;
- egy helyen történő termesztés 4-5 évig;
- dekorativitás;
- az alkalmazás egyetemessége.
A véres Mary sóska friss felhasználásra kerül, hozzáadott salátákhoz és levesekhez, és sózva. Ennek a fajtának a dekoratív tulajdonságai csodálatos dekorációvá teszik a virágágyásokat. A sóska fazéktenyészetként termeszthető.
Smaragd király
Ennek a csodálatos névvel rendelkező évelő növénynek a következő jellemzői vannak:
- korai érési fajta, tömeges vágás 30–40 nap után;
- finom, sima levelek, ovális-hosszúkás alakú, halványzöld;
- kellemes enyhén savas íz;
- termelékenység - akár 10 kg / km2. m
Az Emerald King fajta sóska előnyei a következők:
- korábbi érés;
- gyengéd zöldek;
- termesztés egy helyen 4-5 évig;
- téli keménység;
- jóízlés;
- magas termelékenység;
- egyetemesség az alkalmazásban.
A Sóska Smaragd Királyot házi zöld káposztára használják. Ez a fajta kiválóan alkalmas konzervkészítésre.
Bajnok
A fajta évelő, a fő jellemzők a következők:
- átlagos érési idő, tömeges vágás 40 nap után;
- növénymagasság - 40 cm-ig, átmérő - 30 cm-ig, egyenes rozetta;
- a levelek nagyok és lédúsak, zöldek, a levélnyél kicsi;
- a levelek hosszúkás-ovális alakúak, sima felületűek és kissé hullámos szélek;
- kellemes enyhén savas íz, a finom textúra;
- termelékenység - legfeljebb 7 kg / km2. m
A Sorrel Champion a következő előnyökkel rendelkezik:
- a zöldek gyengédsége és kellemes íze;
- a nyári és téli vetés lehetősége, amely a következő év korai betakarítását biztosítja;
- hidegállóság;
- napos környezetben vagy részleges árnyékban történő növekedés lehetősége;
- a zöldek gazdag karotinban, aszkorbinsavban és B-vitaminokban;
- jó hozam;
- egyetemesség az alkalmazásban.
A Champion sóska jó friss. A zöldeket hozzáadják a salátákhoz, az első ételek és az ételek elkészítéséhez használják. A fajta konzervkészítésre alkalmas.
Bizakodó
A fajta külön figyelmet érdemel, mivel megjelenése és terjedelme különbözik másoktól. A sanguine jellemzői a következők:
- korai érés, az első darabolást 40 nap elteltével hajtják végre;
- emelt és egyenes aljzat;
- növénymagasság - 30–40 cm-ig;
- szár elágazó, vöröses sárga;
- a levelek nagyok, hosszúkás-petesejtek, zöld, vörös vénákkal;
- a zöldek íze gyengén savas;
- a levelek lehetnek simaak vagy enyhén hólyagosak; közepes hosszúságú levélnyél;
- termelékenység - legfeljebb 5 kg / km2. m;
A Sorrel Sanguine-nak számos előnye van:
- korai érés;
- lehetőség nyílt vagy zárt talajon történő termesztésre; a kultúra edényekben és tartályokban nagyszerűen érzi magát;
- jó ízjellemzők;
- magas vitamintartalom;
- jó hozam;
- dekorativitás;
- a növények egyes részeinek gyógyító tulajdonságai;
- az alkalmazás egyetemessége.
A Sorrel Sanguine-t dísz- és cserepes kultúrának tekintik. Növekszik ágyon, virágágyáson, otthon. A fajta ehető, frissen használt, konzervkészítéshez.
A Sorrel Sanguine-t a népi orvoslásban is használják a rák kezelésére. A tenyészet gyökereiből származó főzet gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
Az összes felsorolt sóska fajta ehető (néhányuk dekoratív is), és a vitamin-ásványi összetétel miatt hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A legjobb fajta kiválasztásakor a kívánt eredményre kell összpontosítania - a díszíthetőség, az íz és a termelékenység fontosak, a friss fűszernövények felhasználását vagy a későbbi feldolgozáshoz tervezik.