A mézgomba csoportjában - ez egy népszerű név - a különböző klánokhoz és családokhoz tartozó gombákat kombinálják. Ezeknek a kultúráknak a legtöbb képviselője holtfán, halott tuskókon vagy fatörzsekön nő. A tapasztalt gombaszedők szerint a mézgomba minden fajtája ártalmatlan és ehető, de ez nem teljesen igaz.
A gomba gombák leírása és jellemzői
A mézgomba az egyik leghíresebb galócagomba. A gombaszerelők a gombaszezon végén (ősszel) keresnek rájuk. A kerek kalapokkal ellátott kis gyümölcstestek messziről láthatók, mivel a természetes dombokon növekednek - csonkák és gubancok. A mézgomba barátságos csoportokban gyülekezik, rendkívül ritka, hogy magányos gombaféléket talál. Általános szabály, hogy a gombák parazitizálnak a fákra, fajaik mintegy 200-ját, valamint a cserjéket és még a lágyszárú növényeket is érinti.
A méz gombák megjelenése jellemző:
- A láb vékony, közepén speciális membrán gyűrű.
- A kalap esernyő alakú, mérlegekkel.
- A kalap színe attól az alaptól függ, amelyen a gomba nő. A mézben méz agarik vannak nyáron, eperben és fehér akácban; tűlevelűek - vöröses, a tölgyek - barna, a bodza - sötétszürke.
- A kalap alatt levő lemezek kellemes sárgásfehér színűek vagy krémek.
A gomba kémiai összetétele
A méz agar-összetétel magas víztartalommal rendelkezik (átlagosan akár 90% -ig), ami biztosítja alacsony kalóriatartalmát. A fennmaradó 10% fehérjék (4%), rost (2%), ásványi anyagok (1,5%), szénhidrátok (1,5%) és zsírok (1%). A gomba tápértéke 100 g termékben, grammban a következő:
- élelmi rost - 5,1;
- fehérjék - 2,2;
- zsírok - 1,2;
- szénhidrátok - 0,5;
- diszacharidok és monoszacharidok - 0,5;
- hamu - 0,5.
A méz gombák kémiai összetétele esszenciális aminosavakat és szerves savakat, antioxidánsokat, nyomelemeket tartalmaz. Közöttük:
- A, B, C, E vitamin;
- kálium - 400 mg / 100 g;
- Vas;
- magnézium;
- kalcium;
- foszfor;
- nátrium és mások.
A méz agarok előnye és káros hatása
A gomba gazdag összetétele és egyensúlya meghatározza a gombák előnyeit. A friss gyümölcstest a vitaminok és a fehérjék forrása. Ez utóbbi az agy, az izmok építőanyaga, és ennek az anyagnak a méz-agarban való koncentrációja megegyezik a húséval. Az aminosavak hatásának köszönhetően javul az immunitás és az oxigén hozzáférhetősége. A telítetlen zsírsavak az anyagcsere folyamatainak szabályozói, növelik az agyi aktivitást és helyreállítják a sérült DNS-t.
A vas felelős a hemoglobin létrehozásáért és a szervek tápanyagok szállításáért. A rövid hőkezelésen átesett gomba hasznos az anaemiában szenvedők számára. A stabil szívműködést a kálium és a magnézium elősegíti. Az aszkorbinsav megakadályozza a szövetek megsemmisülését, harcol a méreganyagokkal, javítja a dermis állapotát és enyhíti a vérzést.
A mézgomba egyes fajtáiban a flammulin daganatellenes anyagot találtak. Másokban antibakteriális vegyületek. Lelassítják a kártevők, például a Staphylococcus aureus fejlődését. Ezért a hagyományos orvoslás a mézgomba természetes antibiotikumokként használja. Összetételükben a béta-glükánok olyan gyógyszerek részét képezik, amelyek megakadályozzák a rákos daganatok, a magas vérnyomás és a diabetes mellitus kialakulását.
Az alternatív gyógyászatban a szemölcsöket alkoholos tinktúrákkal távolítják el a méz agarból, és a gombákat természetes hashajtóként is használják (különösen őszi).
A mézgomba különféle formában használják, és mindegyiknek megvan a maga előnye:
- A szárított gomba sokáig tárolódik, sokkal kalóriabb. Elveszíti bizonyos mértékű jótékony tulajdonságaikat. Ugyanez mondható el a sült gombáról.
- A savanyúság sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaz, de az ott található nyálka pozitív hatással van a gyomorra, és a zsíros szerves anyag lecitin megakadályozza a koleszterin képződését.
- A méz gombák biokémiai összetételének megőrzésének legjobb módja az, ha felforraljuk, majd fagyasztjuk. De a fagyasztásnak gyorsnak kell lennie.
A gomba étkezése mint ilyen nem tartalmaz ellenjavallatot. Néhány embercsoportnak azonban be kell tartania a korlátozásokat. Ezek tartalmazzák:
- emésztőrendszeri betegségekben szenvedők;
- veseelégtelenség;
- 5-7 év alatti gyermekek (mivel a gomba nehezen emészthető termék);
- magas vérnyomás.
A gombagyűjtés során szintén óvatosan kell eljárni. A gombák között számos fajta, valamint hamis képviselő található. A tapasztalt gombaszedő könnyen megkülönböztethető egymástól, ám a „csendes vadászat” újonnan érkezők egészségük kockáztatják egészségüket, amikor egy kosárba helyezik egy példányát, amely szerintük ehető. Az előre nem látható körülményektől megvédi az alapvető biztonsági szabályok betartását a gyűjtés során.
Fajta méz gombák
És a tapasztalt gombaszerelők, és ebben a kérdésben nem a legmegtapasztaltabb gombák, a különböző nemzetségek (Armillaria - gombák és nem csak) és a különféle gombacsalád képviselői által alkotott név alatt egyesülnek: tricholomidae (rendes), physalakryeva, stropharia és mások. 34 fajt neveznek el, ebből csak 22-et vizsgáltak meg. A szisztematikáról nincs szó, bár kívülről a gombák minden képviselője azonos. A méz agarics neve a "karkötő" latin szóból származik, amely a gombák különleges növekedését jelzi. Néhány mézgomba azonban a szokásos módon nem telepedik le - a csontokra, hanem a rétekre, zavaró gombaszedőkre.
Többet tudnak a gomba nemzetségének ehető képviselőiről, mint az etethetetlenről. Ezek közül a leggyakoribb alfajtákba vannak kombinálva, amelyek a növekedés és megjelenés idején egyesülnek:
- ősz vagy jelen;
- tavaszi;
- nyár;
- téli;
- vastag lábú
- sárga vörös és mások.
Őszi mézes galóca
A gomba nemzetség legismertebb képviselője. Egy konvex kalaptal rendelkezik, amely az életkorral nyílik. Átmérője 4-10 cm, ritkán elérheti a 17 cm-t, a bőr színe más, a mézbarna színárnyalattól a piszkos mocsárig. A központ elsötétült. A sapka felületét mérlegek borítják (aktív növekedéskor eltűnnek). A gomba lába szilárd, legfeljebb 10 cm hosszú. A felület világos.
A fiatal kalapok sűrűek, húsuk fehéres, de az életkor előrehaladtával és a belső lábakban rostos, durván állagúvá válnak. Az ehető őszi gombák illata kellemes. A kalap alatt lévő lemezek ritkák, a lábig nőnek. A fiatal példányokban bézs, fehéres, testi, az érlelés után kissé elsötétülnek, néha barna foltokkal borítják őket.
Az őszi gomba a nedves erdőkben - nyír, aspen, szil, stb. - kel ki a fakitermelés után megmaradt elhalt fán és a csontokon. Csoportokban egyesülnek, néha a gyümölcstestek lábakkal együtt növekednek egymással. A gombafélék augusztusától az első fagyokig (november-december). A mézgomba sikeresen növekszik +10 feletti hőmérsékleten, gyümölcsöt tömegesen szeptemberben (a hónap első felében), amikor a hőmérő 10-15 fokot mutat.
Méz galóca
Időnként ezt a fajt Govorushka vagy Lipov néven hívják. Általános szabály, hogy ez a fajta, amely március-novemberben hoz gyümölcsöt, esik a gombaszedők kosárába. A Govorushki méretei szerényebbek, mint az őszi mézes légyé: átlagosan 6 cm átmérőjű kalapot és 7 cm hosszú lábát. A kalap lapos, középen kifejezetten széles, gömbölyű. Színe az időjárási viszonyok szerint változik: szárazban tompás, mézsárga és nedves barnás, áttetsző. A kupak szélei sötétebbek, barázdák vannak. A bőr sima.
A gomba héja vizes és vékony, sárgás és a lábán sötétebb. Friss fa illata van. A lemezek gyakori, legfeljebb 6 mm széles, barnás színű. A lábon egy keskeny gyűrű van kiejtve. Festhető okkerbarna színű kicsapódott spórákkal. A gyűrű alatt sötét mérleg található. A nyári mézes galóca erdőkben nő, nagy családokba egyesülve. Kedvenc hely - élő fák, nyilvánvaló sérülésekkel, rohadt csontokkal. A keményfákon, néha a fenyőkön is megtalálható.
Téli méz galóca
A hó alatt található gombák ritka képviselője. Ez a méz agarikus faj a hidegebb hónapokban termést hoz: ősztől tavaszig, olvadáskor jelenik meg. Előnyben részesíti a meghalt keményfát - fűz, nyár és mások. Megjelenhet a város parkjain és kertjeiben, egy patak partján. A téli méz légy általában az északi mérsékelt övezetben nő. Másokhoz hasonlóan csoportokban telepedik le.
A gomba lapos kalap átmérője legfeljebb 10 cm, színe narancssárga vagy sárga, lapos alakú. A fiatal gombáknak a széle körül világosabb árnyalatú, közepén sötétebb. A láb sűrű, cső alakú, jellegzetes bársonyos-barna színű. Az emeleten barnás. Hosszúság - 7 cm-ig, nincs maradványtakaró. A tányérok ritkák, termesztettek, rövidebbek.
Tavaszi méz galóca
Ehető gombák, más néven fás szárú Collibia. Rotációs fenyőn vagy alomon is növekszik, tölgy, fenyő és más fajokat választ. A termési időszak tavaszi gomba: májustól októberig a csúcs a nyári hónapokban esik (június-július). A gyümölcstestek mérete kicsi: 1–7 cm átmérőjű kalap, 9 cm hosszú szár, vékony, rugalmas és az alján nyújtható.
A kalap színe vörös-barna, hajlamos. A régi gomba esetében a szélek meg vannak hajlítva. Alakja az életkorral változik: fiatal gombákban domborúak, majd széles konvexek. A gombapép fehér vagy sárgás színű. A lemezek a szárig nőnek, színe fehér, néha rózsaszínű vagy sárgás. A spórapor színe fehér vagy krém. A spórák simaak, festetlen, csepp alakúak.
Vastag lábú mézes galóca
Egyfajta méz agar, amely ugyanazon nemhez és fajhoz tartozik, így a méz agaris valódi. Széles, kúpos kalapjában, átmérője 3–10 cm, élek lefelé. Fiatal mintákban színe halványbarnától sötétbarnáig és rózsaszínig változik, majd sárgásbarnavá válik. A sapka bőrét számos kúpos alakú szürkés pehely borítja. A szélükhöz közel fekszenek.
A láb nyitott, erős, hengeres. Klub alakú sűrűséggel rendelkezik az alján. A fiatal gombáknak "szoknyája" van, de ahogy növekszik, eltűnik, csak a sárga borító maradványai láthatók.
A vastag lábú mézes galóca fehéres húsú, kellemetlen szagú és összehúzó ízű, emlékeztetve a Camembert sajtot. A gomba ehetőnek tekinthető. Auguszttól novemberig gyűjtik, és megtalálják a méz-agar csoportokat gyönyörű lombozaton vagy csontokon. Kedvenc fa - fenyő, bükk, kőris, fenyő.
Sárga piros méz galóca
A rangidős katonák családjába tartozik, ezért az alternatív név: Ryadovka sárga-piros (vagy fenyőgomba). Tűlevelű erdőkben növekszik halott fán (főleg a fenyőn). A gyümölcstestek csoportokba gyűlnek össze. Oroszország középső részén a tömegtermés július második felétől szeptemberig kezdődik. Találkozzon novemberig.
A sárga-piros evezés jellegzetes vonása a kalap színezése. Száraz, bársonyos, apró lila színárnyalattal borítva. Maga a bőr narancssárga. A sapka átmérője 5-15 cm, alakja lapos (fiatal gombákban domború). A tányérok és a gombák élénk sárga színűek. A kalapban sűrű, a lábában rostos, az íze puha, enyhén keserű, a szaga savanyú, és egy rohadt fára emlékeztet.
Nyálkahártya
A gombacsalád ez a képviselője széles körben elterjedt Európában, a lombhullató erdőkben található. Kedvenc fa a bükk, különösen a gyengült fák. A juharban, gyertyán is növekszik; a gombák csoportokban telepednek le, megvastapítva az élő fák vastag ágait. E gombák szedési szezonja a teljes nyári szezon, május-szeptember. Más mézes gombákkal összehasonlítva ez a faj kevéssé ismert.
A nyálkahártya kupakja domború. Amint a neve is sugallja, nyálkás, félgömb alakú, fehér, krém vagy halványszürke, közepén barnás. Átmérő - legfeljebb 10 cm A láb vékony, 2–8 cm hosszú, gyakran hajlított, hengeres, és az alján csúcs alakú megvastagodás és vastag gyűrű van. Alatta a felületen barnás pelyhek képződnek. A nyak a lábán a "szoknya" alatt jelenik meg. A pép sűrű, sárga színű. A spórapor sápadt krém.
Rét méz légy
A gombafaj a negunichnikovyh nemhez tartozik. Szinonimák: negniuchnik, rét, szegfűszeggomba. Ehető, de csak a kalapok alkalmasak ételre, mivel a lábak túl merevek, különösen a felnőtt példányok esetében. Mézgomba - kicsi gombák, a kupak átmérője eléri az 5 cm-t, a szár átlagosan 2-5 cm hosszú. Egy gyümölcstest súlya átlagosan 1 gramm.
A rét kalap lapos tompa gumival, vöröses-barna vagy sárga. Nedvesség hiányában vagy szeles időben halvány krémszínűvé válik. Ezen felül tulajdonsága, hogy sötétben világít, mint a foszfor.
A kupak szélei szinte átlátszóak, szakadtak, egyenetlenek. A tányérok ritkák, legfeljebb 6 mm szélességűek, fiatal gombákban nőnek fel, és öregedéssel bocsátanak ki. A láb vékony és kanyargós, szilárd, rostos. Egyszínű kalapban.
A fő különbség a többi méz-agar fajtól a növekedés helye. A réteket a nyílt területeken találják meg, csoportokba gyűlnek össze, és „boszorkánykört” képeznek. Jobban kedvelik az erdei tisztások, rétek, kertek, szakadékok, út menti talajokat. A rét mézgomba az egész világon elterjedt, Európától Afrikáig. Nem félnek a súlyos aszálytól, az esőtől nedvességet kapnak, és újra életre kelnek. Meleg hőmérséklettől függően ezt a mézgomba fajtát tavasztól őszig (május-június, szeptember-október) betakarítják.
Megduplázza a méz agar-t
Mint sok gomba, a mézgomba is megduplázódik, beleértve a mérgezőket is, amelyekből meg kell tudni különböztetni őket a mérgezés elkerülése érdekében. Ugyanazon erdőben nőnek, ugyanakkor (nyáron és ősszel), nagy kolóniákba gyűlnek össze, és lehetőleg holtfán és csontokon telepednek le.
Mérgező ikrek megtalálhatók a méz-agar-fajták minden fajtájában, de néhány országban bizonyos párosokat ehető gombákként sorolnak be. Ha a gyűjtő nem biztos benne, akkor jobb, ha megkerüli az "idegeneket". De az ellenségnek személyesen tudnia kell.
A hamis gomba leghíresebb típusai:
- mák;
- tégla vörös;
- kén-sárga.
Mák hamis hab
Másik neve szeroprote. Ez egy őszi gomba, amely nyár végétől ősz közepéig nő. A gombasapka domború, alsó részét takaró borítja. Az életkorával a kalap kiegyenesedik, átmérője eléri a 8 cm-t, halványsárga színétől rozsdás, barnásig terjedő, mákra emlékeztető színre változik. A bőr széle világosabb. A kalap felülete sima, esőben ragacsos lesz. Amikor a gyümölcs nedves környezetben nő, a bőr világosbarna színűvé válik. A kalap alatt levő lemezek a lábig növekednek.
A mákméz egy valódi gombafélétől hosszú és vékony lábban különbözik. Lehet ívelt vagy egyenes is. Az alap közelében a lábak színe vörös, a kalaphoz közelebb pedig sárga. Ezenkívül a szeroprotézisnek nincs jellemző tulajdonsága az összes méz gombára - a membrán gyűrűre. Pontosabban, így van, de gyorsan eltűnik. Ez összetévesztheti a tapasztalatlan gombaszedőt. De ez nem félelmetes: a mákgomba feltételesen ehető. Külsőleg és ízlés szerint úgy néz ki, mint egy nyári mézes galóca.
Tégla piros hamis hab
Ez a gomba kellemetlen íz miatt feltételesen ehetőnek vagy teljesen ehetőnek tekinthető. Nagyon keserű és hosszantartó forrást igényel. De a toxicitással kapcsolatos információk ellentmondásosak, és néhány országban, például Japánban és az Egyesült Államokban, a mézgomba nemzetségének ezt a képviselőjét szívesen gyűjtik. Külsőleg egy nagyobb kalap különbözteti meg, átmérője eléri a legalább 10 cm-t. A kalap alakja életkor szerint konvex és lapos. Színe vörös-barna, de lehet világos vagy sötét is. A gombáknak nincs szaga.
Téglavörös gombák nőnek nagy csoportokban a halott fa. Imádják a lombhullató és tűlevelű erdőket, de megtalálhatók a hegyekben vagy a síkságokon.Egész évben nőnek, a hideg téli hónapok kivételével. Az igaz mézes agaristól eltérően a hamis kalap belsejét pókhálóval ágytakaró borítja. Idővel eltűnik, bár a maradék lefagyhat a szélektől. Egy másik tulajdonság - a gomba lábai üregek.
Kénsárga hamis hab
Mérgező nászút dupla, halványsárga, kén-sárga vagy szürkés színű. A kalap közepén sötétebb, mint a széle. Az alábbi lemezek zöldes árnyalatúak lehetnek. A gomba kicsi, a kupak átmérője 2–7 cm, a láb hossza akár 10 cm. A fiatal gombákban a kupak alakja hasonló a haranghoz, és amikor a gomba növekszik, nyitva lesz. A láb rostos. A pép fehéres vagy színű, mint a kalap.
A hamis csikót a lombhullató erdőkben, ritkán a tűlevelű erdőkben találják meg. A gombák nagy csoportokban nőnek, a kolóniák 50 gyümölcstestet elérhetnek. Sokan lábakkal együtt nőnek fel. Könnyű megkülönböztetni a hamis fóliát az igazi gombból az éles kellemetlen szaggal, amely a belső részből fakad. Ezenkívül a mézféregnek nincs jellegzetes skálája, tányérai kén-sárga színűek, és nem bézs vagy krémszerű, mint az ehető gombák.
Annak érdekében, hogy ne keverjük össze a gombát az ehetetlen kettővel, figyelnünk kell a mézgomba növekedésének sajátosságaira:
- Az igazi fa a fán található (a rét kivételével), míg a hamis faj a földön nőhet.
- A lábak bőrös kis gyűrűje az olvashatóság fő jele.
- A hamis fajok esetében a kalapok dacoló színűek. Zöldes-szürke, piros, sötétebb lemezek.
- A valódi méz agaricsok lábát és kalapját mérlegek borítják. Hamis nincs nekik.
- A kettős lábak általában vékonyak, üregesek belül.
- A páros kellemetlen fölös szagot bocsát ki.
Hogyan gyűjtsük össze a méz gombát?
Ezek a gombák nagy családokban nőnek fel, általában egy ilyen fajta egy egész kosár gyűjtésével ér véget. Ezenkívül a mézgomba szinte egész évben lehet betakarítani - a fajtától függően tavasztól késő őszig és még télen is gyümölcsöt hoznak (a súlyos fagyok kivételével). A gyűjtés idejére összpontosítva pontosan azokat a fajokat kell keresnie, amelyek ezekben a hónapokban gyakoriak:
- májustól júniusig a rétméz agar-gyümölcs aktívan hoz gyümölcsöt;
- augusztustól október-novemberig - nyáron és ősszel;
- a tél egész ősszel, szeptembertől decemberig tart.
Az erdők, amelyekben a méz-agar él, bármilyen lehet: vegyes, tűlevelű, bükk stb. De általában a fiatal bozótban nem fordul elő. Ideális mézes agarhoz - legalább 30 éves, nedves erdő. A rét mézgomba ültetvényekben, de nyílt tisztásokban és élekben is megtalálható. Ezen gombák megkülönböztető tulajdonsága az állandóságuk. Ha egy rothadt csonk vagy lehullott fa közelében jelentkeztek, később rendszeresen megjelennek. Ugyanezen a helyen a család a következő évre kereshető.
A méz után a legjobb idő reggel. Egy éjszakai hűtés után sokkal jobban ellenállnak a szállításnak.
Hogyan lehet önmagában termeszteni a mézgomba?
Sok gomba szerelmese megpróbálja egyedül otthon megnövelni őket. A mézgomba egyedülálló gombakultúra, amely másoknál sokkal inkább mesterséges termesztésre alkalmas. Ez a folyamat mindenki számára elérhető és izgalmas. A mézgomba szinte egész évben nagylelkű termést eredményez.
A mézgomba szerények a termesztés során. A téli és a nyári fajták a legalkalmasabbak az ültetéshez és a tenyésztéshez. A szükséges feltételeket könnyű megszervezni nyaralóban, kertben és akár otthon is - erkélyen vagy az alagsorban.
A méz agarikus növények termesztésének technológiája a vetőmag megválasztásától függ. A mézgomba ültetéséhez használhatja a micéliumot vagy a gyümölcstestet, és mindkét módszer költsége minimális. A micélium megszerzéséhez megpróbálhat megtalálni egy darabot rothadt fát az erdőben, és ki lehet róla gomba kelni. A cselekvési terv a következő:
- Ossza meg a rothadt fa egyenlő darabokra, a későbbi oltóanyag. Méretük átlagosan 2 x 2 cm.
- Ezeket a rudakat a kész fa fűrészeli, egyfajta kertben. Korábban az oldalakon lyukakat készítettek, amelyek mérete megfelelő az oltóanyag darabjainak.
- Az újratelepítés után a rudakat moha borítja, majd az egész kertet polietilénnel borítsuk. Tehát a szükséges hő- és páratartalom-mutatókat megfigyeljük.
Annak érdekében, hogy az egész gombából termőtestek alakuljanak ki, ki kell választani az ültetéshez méltó példányokat. Ehhez a régi gombákból származó (kb. 8 cm átmérőjű) kalapokat levágják, vízben áztatják, és egy nap múlva megszorítás nélkül dagasztják. Meg kell kapnia egy tömör állagot. Ezután a következő eljárás szerint kell eljárnia:
- Vezesse át a pépet két rétegű gélen.
- Gyűjtsük össze a vetőmagot üvegtartályban.
- Öntsön fa erre a folyadékra (rönkökre vagy csontokra).
- Az ágyon vagy a rögtönzött ágyon kis mélyedéseket kell elhelyezni, ahol a viták összegyűlnek.
- A leszállás után a lyukakat fűrészporral vagy nedves mohával fedik le.
A gombatermesztésnek számos módja van otthon vagy személyes parcellán. A mézgomba tenyésztésére a következők alkalmasak:
- üvegházakban;
- az alagsorban zsákokon;
- a rönkön;
- egy csonkon;
- a bankokban.
Rönkön és tuskón nő
Ez a technológia alkalmas méz-agar-tenyésztéshez otthon, a szükséges hőmérséklet (10-25 fok) betartása mellett, és kültéren is. A rönknek lombhullató fához kell tartoznia, frissnek, nem rohadtnak, kéregű és nedvesnek lennie. Ha száraz, áztassa vízben 2-3 napig. Optimális rönkméret: 30-50 cm hosszú, 20-50 cm átmérőjű. Az előkészített fát egy kádba ültetik, egy megfelelő helyre korábban készített lyukba ásnak, vagy egy sötétített helyiségbe hagyják.
Ha rendelkezésre áll rothadt csonk (például egy helyszínen levágott fáról), akkor a micélium beültethető belőle.
Hogyan ültessünk gomba? Rönkben vagy tuskóban 4 cm hosszú és kb. 1 cm széles lyukakat és mélyedéseket kell készíteni, amelyek távolsága egymástól 10-15 cm. A micéliumot fapálcákra helyezik, majd a fatörzset fóliával fedik le. Be kell csinálni több lyukat benne, hogy a levegő szellőzzön. Ha körülbelül 20 fokos hőmérsékletet figyelünk, akkor a fatörzs 3-4 hónap elteltével megnő a micéliummal. A nedves csonkokat az üvegházban lehet tartani, ahol könnyen szabályozható a páratartalom.
Növekvő méz gomba az alagsorban
Ha a gombát az alagsorban kívánják termeszteni, ott egész évben fenn kell tartani a gomba számára megfelelő hőmérsékletet. A micéliumt zacskókban ültetik. A vetéshez szalmát, lombozatot, maghéjat, fafűrészt használhat. A növényi összetevőket forró vízben előre pároljuk 10–12 órán keresztül. Ez szükséges a talaj fertőtlenítéséhez a penésztől és a kártevőktől. Amikor a talaj lehűlt, hozzáadjuk a kész micéliumot, összekeverjük.
A keveréket szűk, 5–50 kg súlyú zsákokban, polietilénből kell elkészíteni. A csomagokat az alagsorban lévő állványokra kell helyezni, vagy a padló fölé kell függeszteni, és ezzel biztosítani kell a páratartalmat és a kényelmes hőmérsékletet (14-16 fok). Három nap várakozása után apró lyukakat vágunk a zsákokba, hosszúságuk 5-6 cm, az első gyümölcstestek két hét múlva jelennek meg. A méz gombák elképesztő képességet mutatnak mesterséges körülmények között, és magas hozamot eredményeznek.
Növekszik a bankokban
Ehhez a módszerhez nem szükséges sem a hely, sem a kiegészítő hely. A gombákat közvetlenül bankokba ültetik, ahol a talajt vagy az aljzatot fűrészporból és korpából helyezik el (arányok - 3: 1). Egy napig a tömeget forrásban lévő vízzel (sterilizálásként) öntjük, majd meleg vízzel, kissé megszorítjuk és tömörítjük. A micéliumot egy mélyedésbe ültetik, amelyet tiszta pálcával vagy ceruzával készítenek a doboz aljára. A leszállás után a tartályt lyukakkal ellátott fedéllel lezárják, nedves gézzel vagy vattafedővel borítják a páratartalom fenntartása érdekében.
A palántákat tartalmazó dobozokat sötét, meleg helyen rejtik el, időszakosan pamutra permetezik. 30 nap elteltével a micélium csírázik, és további 2 hét (legfeljebb 3) után az első gyümölcstestek láthatóvá válnak. A gombák kihajtásakor az üveget az ablakpárkányon kell elhelyezni, a nap elsötétítve. A mézgomba a fedélre csírázni kell, majd eltávolítani. A nyak kartonnal (széles szalaggal) van becsomagolva, amely támogatja a felnőtt gombákat. A termést levágják, a lábakat kihúzzák, a lefektetett 2 hét után új gyümölcsök jelennek meg.
A méz agarikus növények termesztése nem jelent problémát. Más gombákkal ellentétben az első hajtások sokkal korábban jelennek meg. Például ugyanazon cepének és vargányának egész évig kell várnia. Egy kis területen (egy liter edényben vagy csonkon) érkezik egy nagy gombacsalád. Ez egy újabb szép bónusz a mézgomba otthon történő tenyésztéséhez. Az ízletes gyümölcstesteket később sózáshoz, szárításhoz, ásáshoz és sütéshez használják. És a mézgomba különféle változatai közül, amelyekből sok faj van, bármelyik közül választhat.
általa megosztva
0
Oroszország. Város: Emelyanovo
Publikációk: 19 Megjegyzés: 0