Bashkiria a gombák valódi paradicsoma. A számukra megfelelő éghajlat mérsékelt kontinentális talaj, termékeny talaj és nyáron az átlagos páratartalom. A régióban növekvő gomba tömegének 1/3-a ehető gombák. A többi nem ehető és mérgező.
A bashkiriai gombaszezon kezdete
A betakarítási szezon tavasszal kezdődik - amint a hó esik. A tavaszi gomba jelenik meg először - nem olyan jók, mint a vargánya és más nemes fajok, de a téli "leállás" után a gombák szívesen láthatók. A tavalyi őszi gomba teljes termés alatt áll a heves hűtés időszakában.
És az igazi gombaszezon - a gombák, gombák, gombák, vaj és más népszerű gombák hatalmas gyűjteményével szeptember végén kezdődik. Időnként váltás következik be egy későbbi időpontban - ha a jó gombaeső nem esik át időben.
Bashkiria gombahelyei
A gombaszedők úgy választják, hogy a terepet összegyűjtik, távol az autópályáktól és a városoktól. Gomba helyek:
- Erdőültetvények Kamyshly és Kušnarenkovo települések közelében.
- Tömbök a Blagovarsky térségben.
- Erdők Nurlino, Dmitrijevka, Iszkarovo, Novokagnishevo falvak közelében.
- Erdőültetvények Mesyagutovo-ban, Duvan járásban.
- "Yam-Bakhta", "tó" állomások.
- A malom és a Zaton környéke.
Ehető gombák
A gombavilág faj sokféleségét Bashkiria földrajzi elhelyezkedése okozza - a köztársaság több éghajlati övezetben található. Ezen felül az éghajlatot jelentős mértékben befolyásolja a változó terep. A mérsékelt kontinentális éghajlat meleg és párás nyarakkal ideális feltételeket teremt a gomba növekedéséhez.
Körülbelül száz gombafaj nő Bashkiria-ban, ezeknek csak 30% -a fogyasztható. Itt a gomba, a gomba, a barna vargánya, a vargánya, a rókagombák, a mézgomba és az oroszfa értékelik leginkább.
Fehér gomba
Leírás. Az alján vastag szárú, nagy vastag gombák vastagodtak. Nagy, barnás kalap, érett példányokban 7–30 cm átmérőjű. A kalap színe változó: világosbarna, majdnem fehér és sötétbarna. A kupak színét a környezeti feltételek befolyásolják.
Hol és mikor nő? A fehér gomba szereti a könnyű erdőket, a nyírfát és a fenyőt. Inkább a bordákon, tisztásokon, erdei utak közelében telepedik le. Gyümölcsök június-októberben. A tapasztalt gombaszerelőknek tanácsos a vargányát keresni a Blagovarsky kerületben, Yazykovo falu közelében. Jó „vadászat” rendezhető Nurlino, Dmitrijevka, Novokangyshevo falvak és Yazykovo falu közelében.
Páros. Csak a tapasztalatlan gombaszedő összekeverheti a vargányát. Úgy néz ki, mint egy epegomba, amelyet könnyű megkülönböztetni keserű íz és pép alapján, amely egy szeletre rózsaszínűvé válik. A gombákat néha összekeverik egy sátáni gombával - ezt könnyedén fel lehet ismerni a barnás-vörös láb alapján.
Oroszországban ritka gomba nő Bashkiria-ban, amelyet félig fehér vagy sárga vargányának neveznek. Itt tölgyerdőkben nő. A gomba a vargányától sárgás lábú és arany csőréteggel különbözik.
Termesztés. A gomba kétféle módon termeszthető - vadonban és beltéren is. Ültetési anyag - micélium vagy spóra, az erdőben magad készíthetik el, speciális üzletekben vásárolhatják meg.
Tinóru gomba
Leírás. Érett példányokban a kalap sötétbarna. Eléri a 18 cm átmérőt, hosszú hengeres lábát. A kalap, elsőként félgömb alakú, úgy nő, mint egy kis párna.
Hol és mikor nő? Gyakran nőnek nyírfák alatt. Szereti a mezők szélein, szélén nőni, vékony nyírfákat - ahol könnyű. Júniustól jelentkezhet - ha esõ a nyár, októberig - gyümölcsöt. Baškíria területén sok vargánya található a Blagovarsky kerületben, a Vörös-hegy közelében és Yazykovo közelében.
Páros. Összekeverhető egy hamis vargányával, második neve epegomba. A kettős a keserű íz alapján felismerhető - csak nyújtsa be a csőréteget.
Termesztés. Mesterséges növények esetén spórákat vagy micéliumot használjunk. A micéliumot az erdőből is hozhatja. Fontos a talajnedvesség fenntartása.
Tinóru gomba
Leírás. A kalap világos narancssárga. Először gömb alakú, miközben növekszik, kiegyenesedik. A kalap átmérője eléri az 5-20 cm-t, a láb hosszú, hengeres, fekete pikkelyekben.
Hol és mikor nő? Kedvenc élőhelyek - vegyes erdő, nyírerdők, áfonya. Növekedési idő - júniustól a legtöbb fagyig. A legfinomabb gomba Bashkiria déli részén található. Itt vörös fejeket kell keresnie. A gombahelyek Nurlino és Novokangyshevo falvak közelében koncentrálódnak. Vargánya növényeket láttak Kaltimanovo és Shamonono közelében.
Páros. Összekeverheti a mustárral - nem mérgező gomba, mely keserű ízével könnyen azonosítható.
Termesztés. Mesterségesen termeszthetők. A növényekhez micéliumot használnak. Spóra kalapot is felvehet. A micélium a speciális üzletekben kapható.
Gyömbér
Leírás. A sáfrány gombáknak narancssárga és zöld kalapjuk van. A kalapok felületét koncentrikus körökben festették. A gyömbér erős és kemény. Legfeljebb 9 cm hosszú üreges lába van, és ha egy gombát megtöri, csepp tejes juice jelenik meg.
Hol és mikor nő? A legtöbb gomba fenyőerdőben és lucfenyőben. A kényelmes növekedés érdekében tűlevelűekre van szükségük - velük mikorrizát (gomba gyökér) képeznek. Baškíriaban a sáfránytej az Ishkarovo (Ilesha járás) falu közelében lévő erdőbe kerül. A tömegnövekedés augusztus-szeptemberben kezdődik.
Páros. A gombákat néha összekeverik az ehető izgalommal, ami nem ijesztő. A kupak rózsaszínű, bordával a kalap szélei körül helyezkedik el. Összekeverheti őket kétféle fejővel is - illatos és nagy. Szintén nem mérgezőek, ízükben azonban rosszabb.
Termesztés. A vörös fejek nem nőnek bent. A gomba természetes körülményeket igényel. A növényekhez micéliumot vagy kalapot használjon, amelyek szétszórtan vannak szórva vagy áztatás után.
Pillangók
Leírás. Konvex, ragacsos sapkákkal, sárga és barna színben festett. A kalapok alakja először kúpos vagy gömb alakú, majd egyenesednek. Átmérője eléri a 15 cm-t.
Hol és mikor nő? A jól megvilágított helyeket részesíti előnyben - tisztások, hegyek, erdei ösvények. Először júniusban, júliusban jelenik meg - a második hullám. Fenyőfákban nő. Sok vaj a Kaltymanovo Zilair és Mechetlinsky területein.
Páros. Úgy néz ki, mint az ehető moha legyek és a mérgező párduc légyölő agarok.
Termesztés. Az ízletes vaj ipari méretekben termeszthető. A vetéshez használjon laboratóriumokban nevelt micéliumot. A gombatermesztők spórákat is vesznek az érett vajból.
Gomba
Leírás. A gomba családokban nő. A kis kalap csak 3-6 cm, a lába vékony, legfeljebb 7 cm hosszú. Az alsó rész sötét mérleggel van borítva. Láb "szoknyával". Fiatal állatokban kalapban, közepén - gumók.
Hol és mikor nő? Lombhullató fákat részesít előnyben. Rohadt és sérült törzsön nőnek. Vannak nyári gombák - júniusban kezdik növekedni, őszi gyümölcsök - szeptember-október időszakban. Arslanovoba és Iglinóba mennek mézgomba. A tapasztalt gombaszedőknek azt is javasoljuk, hogy menjenek a malom területre vagy Zatonba. Ishkarovo (Ilish kerület) falu közelében nagyon sok kendergomba található.
Páros. A nyári mézgomba számos páros, többek között a kén-sárga gomba veszélyesebb, mint mások. Megkülönböztethető a lábak és a sapkák élénk sárga színével. A hamis méznek nincs mérleg.
Termesztés. Művelhető. A vetést vita útján hajtják végre - túllépik a kalapból. A vágott kalapot vízbe ragasztják, majd ráöntik a méz-agar szaporodására szánt tuskókra és fatörzsekre. További információ a gombatermesztésről farm körülmények között itt.
Champignons
Leírás. A kalap fehér, közepén kissé barnás. Először, befelé hajlítva, az életkor feltárul. A fiatal állatok tányérai fehérek, rózsaszínűvé válnak az életkorral, a régi gombákban pedig vörös-barna színűek. Van egy gyűrű a lábon. A kalap átmérője 20 cm. Súly - 300 g-ig.
Hol és mikor nő? Szereti a ápolt talajokat. Megtalálható kertekben, parkokban, kertekben, istállók közelében, mezőkben és erdőkben. A terepi sampinyonvaló különösen ízletes - különleges gombalélekkel rendelkezik. Nagyon nagy mennyiségű sampinyonót figyeltek meg a Krasny Yar és az Ufa területeken, valamint az Ozernaya állomáson. Növekszik május végétől október közepéig.
Páros. Gyakran összekeverik a sápadt grájával. Van egy mérgező típusú sampinyon - karbol is. Ha megnyomja, kalapja sárgára válik - így azonosíthatja a mérgező gombafélét.
Termesztés. Kettős champory gombák termesztésének ipari módszere, amelyek gyakorlatilag nem nőnek fel a természetben. Ezt a gomba az egész világon iparilag termesztik. Ízletes és mesterséges körülmények között is jól növekszik.
Esernyők
Leírás. Kevésbé ismert ehető gombák gyűrűs vagy nyitott kalapban, fehér vagy bézs színű. A fiatal állatoknak tojásos sapka van. A láb magas, az alján kiterjesztett. A kalap vastag és húsos. Átmérő - 6-12 cm, a kalapot mérlegek borítják, élek rostosak.
Hol és mikor nő? Lombhullató erdőkben, szélén, réten, legelőn nő. Gyümölcs - június elejétől októberig.
Páros. Összekeverhető egy büdös légyölő galócával, amelynek táskájú takarója és nyálkahártya fehér kalapja van.
Termesztés. Ezek komposztgomba, amelyek sampinyonaszubsztrátumokon nőnek fel. Nagy hozamokat még nem sikerült elérni. A laboratóriumok továbbra is dolgoznak egy esernyőgomba mesterséges körülmények között való termesztésének kérdésén.
Gruzdy
Leírás. Az igazi kalapnak krémes sárgás vagy tejesfehér kalapja van. A koncentrikus körök szinte észrevehetetlenek. A láb sűrű és vastag. A vágáson fehér tejes lé jelenik meg. Bashkiria-ban is nőnek a mellek fajtái - sárga, fekete, kék. Az áztatás után mindegyikük sózásra megy. A kalapok színében különböznek.
Hol és mikor nő? Elsősorban nyírfákban, valamint tűlevelű és lombhullató erdőkben nőnek. Imádják a széleket és a tisztásokat. Sterlitamak közelében nagy a terméshozam. A gombaszedők a Kushnarenkovo és Kamyshly erdőtelepítésekben is rengeteg helyen találják meg őket. Növekszik július végétől szeptemberig.
Páros. Összekeverhető a feltételesen ehető fajtákkal, amelyek külsőleg hasonlóak a rendes mellhez, nagyon keserű ízűek. Ide tartoznak a mellpaprika, a kámfor, aranysárga, a filc.
Termesztés. A melleknek magas páratartalom szükséges. A legnehezebb dolog a micélium termesztése. A micéliumot erdőben vásárolják vagy veszik.
Lendkerék
Leírás. A konvex kalapnak irha felülete van. Színe olajbogyó vagy barnászöld. A sárgás láb gyakran hajlított és keskeny.
Hol és mikor nő? Vegyes erdőkben nő. Inkább homokos talajokat, mocsaras fenyőfákat. Imádják az éleket, a tisztásokat és gyakran megtalálhatók az utak mentén is.
Páros. Összekeverheti egy hamis mohás legyével - feltételesen ehetőre vagy gesztenye gombára vonatkozik, amely még főzés után is keserű marad.
Termesztés. Növekszik, spórákat vetve friss sapkákból. Az erdőben található kalapdarabok a talajba kerülnek. Gombafajtákat is tehetsz olyan csontokon, ahol lyukakat fúrnak a micélium alatt.
Róka
Leírás. Gomba, amelyben a kalap elválaszthatatlan a szártól. Szín - narancs, halványsárga. Az érett gomba átmérője eléri az 5–12 cm-t, és a róka alakjában fordított esernyőkhöz hasonlít.
Hol és mikor nő? Növekszik vegyes erdőkben. Inkább a fenyő és a nyír. Szeretem a magas páratartalmat. Gyümölcs nyár elejétől október közepéig. Keresse a rókagombákat Nurlino falu közelében, valamint Dmitrievka közelében - ez nem messze Ufától - vannak rókagombák és sertésgomba.
Páros. A rókagombák között sok ehető faj található. Van egy hamis róka, amely olyan, mint egy igazi, de maga egy másik családból származik. A hamis rókagombák élénk sárga színűek, és szeretnek tuskókon nőni.
Termesztés. A rókagombák a legjobban tölgyek és bükk alatt nőnek. A gombatermelők kétféle módon ültetik őket - vagy érett sapka spóráival, vagy öntsék a megázott rókagombákból származó gombaoldatot az ültetés helyére.
Ébred
Leírás. Gomba göndör szélekkel díszített rózsaszín kalapban. A kalap felett koncentrikus körök vannak. Nyers, keserű. Ízesítésként adják hozzá az ételekhez. Sózásra alkalmas.
Hol és mikor nő? A lombhullató lombos és vegyes erdőket választ. Mikrorhizát képez nyírfákkal. Általában fiatal fák alatt nő. Halomban és sokféle módon nőnek fel. A gombaszedők szerint a Yam-Bakhta állomás közelében sok hullám van. Az első hullámhullám június közepén kezdődik. Az aktív növekedési szakasz augusztus és október eleje között van.
Páros. Keverheti össze valakivel a csecsenekkel. Mindegyik feltételesen ehető, de sokuk jobb, ha nem eszik. A fej teteje elég észrevehető, hogy összetéveszthető legyen más gombafélékkel.
Nincsenek olyan nem ehető fojtószelepek, amelyek megmérgezhetők. Számos külföldi katalógusban azonban a rigót mérgező gombaként szolgálják fel. Oroszországban ezt a megfelelően feldolgozott gomba sózásra használják.
Termesztés. A micélium ültetésre ősszel kerül át a túlérett hullámoktól. Összedarabolja őket szeletekre és szárítsa 24 órán át árnyékolt helyen. Ezután az ültetési anyagot mély barázdákba ültetik.
Esőkabátok
Leírás. Minden esőkabát tüskés és hólyagos, fiatalon is ehető. Gömb alakúak. Fehér szín. Van egy rövid hamis láb.
Hol és mikor nő? Növekszik a széleken, tisztásokon, a sztyeppben. Imádják a tápláló talajokat. Az összes esőkabát közül csak a körte alakú rakódik le a rothadt fákra. A gombaszerelők ritkán vadásznak esőkabátot, de ha egy fehér golyócsoporttal találkoznak, akkor nem fogják elutasítani, sütve ez a gomba nagyszerű.
Páros. Összetéveszthető egy pocsolyaesővel. A gomba sötétebb bőrű, a hús lila árnyalatú. Az is veszélyes, hogy összekeverik az esőkabátot egy fiatal légyölő galócával.
Termesztés. A vetéshez esőkabát spóra szükséges. A vetést nedves talajban végezzük. Az ültetési helyet úgy választják meg, hogy hasonlítson arra a helyre, ahol a gomba vetésre került. Vékony fűre, egy kis árnyékra és lehullott levelekre van szükség.
Vezető ember
Leírás. A kalap harang alakú. A pép rostos. A kalapot pehely borítja, mint pehely. A lábak vékonyak és törékenyek. A gomba gyakorlatilag nincs pépes.
Hol és mikor nő? Néhány órán belül képes növekedni. Előfordul, hogy a növekedési ciklus egy óra. Előnyösebben ápolt talajokat. Erdőkben, rohadt fák közelében, személyes parcellákon, parkokban, hulladéklerakókban nő. A gyümölcsidőszak május-október.
Páros. Nincsenek mérgező párosok. Ő maga nem különösebben igényes a gombaszedők körében.
Termesztés. A trágyabogarak termesztésének technológiája hasonló a sampinyontermesztéshez használt technológiához. Nagyon termékeny gomba. Kihúzhatja a gombát és átültetheti magát az oldalra. A trágyabogarak is jól növekednek ágyakban és rekeszekben.
Szarvas
Leírás. Baškíria különféle szarvasmarhák nőnek - sárga, ametiszt és fésű. Mindegyikük felépítésében hasonló a gyümölcstesthez, de színükben különböznek. A gomba elágazó testtel rendelkezik, a test törékeny és vizes. Úgy néz ki, mint korall.
Hol és mikor nő? A sárga szarvascsőrűek fenyvesekben és vegyes erdőkben nőnek, ametiszt - lombhullatóban, vegyesen fésülve. Növekszik augusztus-szeptember-október.
Páros. Nincsenek mérgező párosok.
Növekvő. Hazánkban nem vesznek részt a szarvú sertéstenyésztésben, mivel ezek a gombák önmagukban nem ismertek. De Európában őket aktívan használják ételekhez - főzve, sütve, párolva.
Foltos nedves
Leírás. Lamellás magas hozamú gomba. Csoportokban növekszik. A kalap vörösesbarna. A feljegyzések ritkák és vastagok. A láb megismétli a kalap színét, vagy kissé világosabb.
Hol és mikor nő? Bashkiria lombhullató és vegyes erdőiben nőnek. Július második felétől ősz elejéig nő.
Páros. Nincsenek ehetetlen és mérgező társaik. Úgy néz ki, mint egy rózsaszínű mokruha, amelynek világos rózsaszín kalap van.
Termesztés. Művelhető. A micéliumot a talajba ültették, egyenletesen meghintve a bolyhos talajon. Mycelium megvásárolható, egy csomag elegendő egy négyzetméter alapterülethez. A micéliumot az év bármely szakaszában ültetheti.
Az ón tölcsér kén sárga
Leírás. Érezhető, sárga színű, kerek kalapjával. A neve is sárgája és boszorkány tészta. A lábak lágyak és üregek, kemények. Ahogy növekszik, a merevség növekszik. A gyümölcstest csak a „teszt” szakaszban ehető, miközben lágy és gyengéd - íz, mint omlett.
Hol és mikor nő? A bádogos ember a lombos fákat részesíti előnyben - tölgyek, manók, diók és mandzsúriai. Néha megtalálható égerben, nyáron, fűzön, nyíron. A növekedés május végén kezdődik. Előfordul, hogy újra megjelenik a fán - július-augusztus. Nyugaton a gomba ízletes, Oroszországban nem fordítanak rá nagy figyelmet.
Páros. Nincs mérgező páros. Úgy gondolják, hogy a tűlevelűekből nem lehet gyümölcsöket venni - állítólag mérgezőek.
Termesztés. A csípők fűrészpor, forgács és szigorú apró ágak hordozón nőnek. Az elegyet forrásban lévő vízzel öntjük, lehűtjük és megszorítjuk, az extrahált vagy megvásárolt micéliummal összekeverjük és bevágásokkal ellátott zsákokba rakjuk.
Morel hétköznapi
Leírás. Egy közönséges gömbölyűnek szabálytalan gömb alakú kupakja van celluláris típusú. A kalap és a láb belseje üreges, magassága nagyjából megegyezik. A kalap színe puffas, barnás, barna. A lábak sima, fehérek, törékenyek, életkorúak sárga. A szaga gyengéd és kellemes.
Hol és mikor nő? Bármely vegyes vagy lombhullató erdőben megtalálható. Szeretnének telepedni vidéki utak mentén, tisztásokon, erdő szélén, kertekben és rétekben. Előnyben részesíti a termékeny talajú folyók árterületeit. Baškíriaban a gomba iránti igény nem nagy - kivéve, ha nincs más gomba. Ez a tavaszi gomba bőségesen nő áprilistól májusig.
Páros. Bármelyik gomba gombát összetéveszthető egy hamis gombaféle. Másik név köszvény vagy büdös morfó. Cellular kalap, 5 cm magas, sötét olajbogyó színű. Borítással borítva. A szagos illat alapján megkülönböztethető, amellyel a hamis morel vonzza a rovarokat. Azt mondják, hogy nagyon sok merénylő található Zaton (a kórház megállója) szélén.
Termesztés. A Morels-t Európában elismerik és aktívan termesztik. A vetést úgy érzi, hogy a morzsákat darabokra fák alá vagy ágyakba szétszórják.
Morel kúpos
Leírás. Olívabarna, szürkés vagy barna kalap kúpos alakú. A láb fehér, üreges és törékeny.
Hol és mikor nő? Keresse meg nedves és sötét erdőkben - vegyes és tűlevelű. Gyakrabban előfordul a tisztásokon, a tábortűz és a tűz helyén. Tömeges gyümölcs - április vége - június eleje. A növekedés helyétől függően az íz más. Bashkiria északi részén, vegyes erdőkben barna, többnyire ökölméretű - finom és gazdag ízük van. Az Ufimka folyó partján gyűjtött világosbarna kagyló kicsi, törékeny, különleges gomba íz nélkül.
Páros. A hamis morzsákat kalap segítségével lehet azonosítani. A mérgező példányoknak olyan sapka van, amely nincs teljesen rögzítve a lábához. A második különbség az, hogy a kalapdarabok fehér húsúak vannak, ehető takarmányokban a sapkák üregek.
Termesztés. Európában a kúpkorongokat finomságokba sorolják. Termesztik őket, valamint a közönséges takarmányokat - szétszórva a kalapokat fák alatt vagy ágyakban.
Morel kalap
Leírás. A kalapok harang alakúak. Úgy néz ki, mint az ujjakon viselt gyűszűk. A ráncos sapkák gyakran barna színűek, ritkábban sárgás színűek. Az idősödő sapkák elveszítik a kalapjukat - egyes csupasz lábak mindkettő 15-20 cm-rel kibontakozik, a lábak színe fehér vagy krém.
Hol és mikor nő? Tavasszal - április második felében - májusban nő. A lombhullató erdőket részesíti előnyben. Szeret nyárkos, hárs, nyír, tölgy alatt növekszik.
Páros. Néha összetéveszthető hamis morzsokkal vagy vonalakkal. A vonalak azonban csak tűlevelű fák alatt nőnek, és bársonyosan hajtogatott kupakjuk szorosan kapcsolódik a lábhoz.
Termesztés. A micélium ágyakba ültetésével termesztik. Általában üvegházakban, termékeny talajon vetik be. Az egész éven át tartó intenzív termesztési módszer még nem létezik.
Vonal
Leírás. Formátlan kalaptal rendelkezik. A morzsával ellentétben az öltések nem tartalmaznak sejteket, hanem a tekercselő redők - mint a diómag. A kalapok színe barna-barna. A láb rövid. Vágáskor a gomba nem üreges, mint a morel, mindent tartalmaz - egy kalapot és egy lábat, elválasztásokban és konvolúciókban. A gigantikus öltések átmérője akár 30 cm is lehet.
Hol és mikor nő? A Morels tavasszal nő. A betakarítást április elején, március végén is meg lehet kezdeni - amint a hó elolvad. A vonalak egyszerre jelennek meg a hóvirággal. Erdei területeken nő.
Páros. Általában maga a vonal összetévesztendő a morzsokkal. Maguk a vonalak veszélyesek a tapasztalatlan gombaszerelők számára. Meg kell sérteni az előkészítés technológiáját - a mérgezés elkerülhetetlen. Különböző típusú vonalak léteznek - őszi, óriás, kötegelt.
A nem megfelelően feldolgozott vonal mérgezést okozhat. Néhány országban csemegenek tekintik, de Oroszországban gyakran mérgezőnek hívják - túlságosan sok a mérgezés.
Termesztés. A sort nem lehet a szükséges kategóriába sorolni - egyes forrásokban feltételesen ehető, másokban mérgező. Ennek oka az a tény, hogy a gyromtrint, mérgező anyagot találtak a sorokban. A gomba csak speciális kezelés után fogyasztható, amely eltávolítja a méreganyagokat. A sorokat ugyanazzal a technológiával termesztik, mint a morzsákat.
Bashkiria ehető gombái
A baskíriai erdők gombatömegének 70% -a ehető és mérgező gombák. Ha az előbbi rossz ízű, és csak az edényt képes elrontani, az utóbbi súlyos mérgezést, akár halált is okozhat. Annak érdekében, hogy megvédje magát a mérgező gombák felhasználásától, mindegyiket név szerint kell ismerni - jelekkel és növekedési helyekkel. Nézzük meg, milyen halálos gombák találhatók a baskíriai erdőkben.
Jelentés az októberi gombaszedés tulajdonságairól. A szakértők a gombagyűjtés szabályairól beszélnek, amelyek elkerülik a mérgezést:
Légyölő galóca
Leírás. Az Amanita muscaria egy gyönyörű gomba, fényes kalaptal, fehér pikkelyes foltokkal.
Hol nő és mikor? Bármely erdőben nő. Az Amanita bármilyen fával képes mikorrizát létrehozni. A növekedés július végén kezdődik.
Kivel lehet összetéveszteni? Nem lehet összekeverni a vörös légyölő galócát - az erdőben nincs ilyen fényes és észrevehető gombák. A vörös mellett más mérgező fajták is vannak - párduc, büdös, gránát. De vannak ehető légyölő agarok is - például a szürke-rózsaszín és a Caesar. Még mesterségesen is termesztik őket. Ehhez spóra alakú kalapot használjunk - vágjuk és keverjük össze a talajjal.
Halál sapka
Leírás. A sápadt gömb és az összes rokon alakja nagyon hasonló, a különbségek csak színben és árnyalatokban vannak. Mindegyiket egy dolog egyesíti - szörnyen mérgezőek. A kalap színe árnyalattól függően változhat - vannak zöldes, olajbogyó, szürkés gránát. A kalapok laposak vagy félgömb alakúak, sima élekkel. Ha a pép eltört, színe nem változik. A mérges gomba íze ízléses, ám nincs szaga. A láb alsó részén egy vastagság van egy fóliával, a felső részén egy filmgyűrű. A láb alján lévő tuberoid megvastagodása a fő különbség a mérges gomba között, amely alapján pontosan azonosítható.
Hol nő és mikor? Egyedül és csoportokban nő. Mindenhol nő, de inkább vegyes és lombhullató erdőket részesít előnyben. A növekedés nyár végén kezdődik.
Kivel lehet összetéveszteni? A tapasztalatlan gombaszerelők tejcsököket vehetnek oroszhúhoz, zöldúszójhoz, sampinyonhoz.
Mérgező evezés
Leírás. A mérgező szürke evezésnél a sapkák szélei befelé vannak fordítva. Kalap színe - törtfehér, barnás, szürke. A pép fehér színű, lisztes illatú és ízű. Kalapon - sűrűen elhelyezett mérlegek. A lábat poros bevonat borítja. Zöld-sárga lapok nőnek a szárig.
Hol nő és mikor? A mohával borított homokos talajt részesíti előnyben. Tűlevelű erdőkben, fenyőfákban, parkokban és kertekben, mezőkön és réteken nő. Az érési időszak augusztus-október.
Kivel lehet összetéveszteni? Összekeverhető az ehető sorokkal. Családjukban sok feltételesen ehető gombák vannak.
Hamis mézgomba (kén-sárga)
Leírás. A kén-sárga méz agaroknak erős, 7 cm átmérőjű kalapok vannak, amelyek először gömb alakúak, a gomba növekedésével egyenesednek. A kalapok színe élénk sárga. Középen narancssárga foltok vannak. A lábak vastagok és üregek. A szín hasonló a kalaphoz. A hibánál lévő test sárga, kellemetlen szaga van, keserű ízű.
Hol nő és mikor? Termés június közepétől a hóig. Mindenféle erdőben és mezőn nőnek. A fatörzsekön és a rothadt csonkokon nő. A telepek akár 20 példányt is tartalmazhatnak.
Kivel lehet összetéveszteni? Általában összekeverik ehető gombákkal. A fő különbség a valódi gombafélétől a pikkely hiánya. Az igazi gomba - nyáron és ősszel -, barna lábakkal rendelkezik, mint a kalap.
Pókháló
Leírás. A pókhálókban mintegy 400 faj található. Közöttük mérgező és ehető. Gyakorlatilag nem gyűjtötték őket - megjelenésükben görcsökhöz hasonlítanak. Sokan szaga rosszul. Két gomba halálos mérgezőnek minősül - a hegy és a legszebb pókhálók. A hegyi pókháló kalapja barna-piros vagy narancssárga, a tányérok azonos színűek. Láb sárgás, hosszirányban rozsdás rostok rajta. A gyönyörű pókháló úgy néz ki, mint egy hegy. A fiatal növekedés pókhálóval borított, sárga okker színű.
Hol nő és mikor? A pókhálók tűlevelű erdőkben nőnek, mint például a moha és a nedves mocsaras talaj.
Kivel lehet összetéveszteni? Összekeverheti azt egy változatos ehető pókhálóval, amelyben egy barna húsos kalap van, ívelt belső szélekkel.
Bashkiria területén vannak olyan övezetek, amelyek különböznek egymástól a megkönnyebbülés és az éghajlat szempontjából, ezért itt találhatók különféle fajú gombák. A lényeg az, hogy ne keverje össze az ehető gombát a hamis társokkal, és ne tegye a kosárba a mérgező gombát.
általa megosztva
12
Oroszország. Város Novoszibirszk
Publikációk: 276 Kommentár: 1