A sertéseket elsősorban ízletes és nagy mennyiségű zsír termesztése céljából termesztik, de a sertésből nyert hús íze nem rosszabb, mint a zsíré. A sertéshús minden országban főzött, kávézókban és éttermekben, otthon. Megjegyezheti a legtöbb húsfajtát a tenyésztéshez, amelyeket alább ismertetünk.
Mi a különbség a sertéshúsfajták között?
Az ilyen sertéseket szalonnának is nevezik. Meghatározhatók megjelenésük alapján: a test hosszú, a szegycsont nem mély. Az állat hátsó része nagyobb, mint az első, mivel a sonka nagyon masszív. A fő különbség a hússertések és a zsíros sertések között az, hogy ezek a sertések intenzíven fejlődik ki az izomszövetben, és a zsír éppen ellenkezőleg, lassabban rakódik le.
A malacok gyorsan híznak, ha megfelelően ápolják és jól táplálják, hat hónap alatt a malac súlya 100 kg lehet. Egy hasított testből a húshozam 67%, a zsír 25%.
Húsfajta Duroc
A legfinomabb sertésfajta a Duroc. Egy felnőtt állat elérheti a 250 kilogramm élősúlyát. A zsír vastagsága csak 3 centiméter.
Ezt a fajtát megkülönbözteti nagy mérete. Végül is egy férfi egyén közel két métert is elérhet (1,8). A nőstények kissé kisebbek. Általában a húsfajtákat egy hosszúkás test különbözteti meg, de ebben az esetben minden más. A Duroc hasított test széles és masszív, hátsó része domború, fejük kicsi, ahol az éles fülek akár felállnak, akár előre vannak nyújtva.
A fajta másik különbsége színében, sok árnyalatú: arany, sötétbarna, barna. Közepes hosszúságú sörték, amelyek megfelelnek a bőr színének. A sertések gyorsan híznak, tehát minél idősebb a sertés, annál kevésbé aktív.
Duroc termelékenység
Ha úgy döntöttek, hogy sertéseket nevelnek, akkor tudnia kell, hogyan lehet minimális költséggel nagy hozamot elérni húsból és zsírból. A fentiekben azt mondták, hogy egy hasított testnél a húshozam 80%, de ez akkor fordul elő, ha az állat jól táplálkozik. Ahhoz, hogy ilyen jó eredményt kapjon, az állatnak sok fehérjetartalmú ételt kell kapnia.
Néhány hónap elegendő takarmányozás elegendő, és a sertések elégedettek lesznek 100 kilogrammos súlyukkal. A tömeget állandóan toborozzák, még felnőttkorban is, az ellés kivételével.
A tanulmányok kimutatták, hogy a sertéshús minőségét és mennyiségét befolyásolják az állat tartásának körülményei. A látogatást szellőztetni kell, folyamatosan tisztítani, a paddocknak mindig tiszta és száraznak kell lennie. Télen szigetelni kell, és soha nem szabad idegen zaj és ingerlő hatás.
A fajta előnyei és hátrányai
A Duroc fajta előnyei a következők:
- gyors növekedés és azonos súlygyarapodás;
- kitartás és alkalmazkodás a fogva tartás körülményeihez;
- sok ízletes és lédús hús előállítása;
- szinte a bőr alatti zsír;
- nyugodt természet: ne harcolj, ne harapj, és ügyelj a malacokra is.
A duroc fajta kiváló lehetőség húsfajtájú sertések tartására és tenyésztésére. De egy ilyen „ideális” fajtának vannak hátrányai:
- egyszerre egy sertés legfeljebb tíz malacot hozhat be, viszont ez jó, mivel minél kevesebb malac van a gyomorban, annál nagyobb a túlélés százaléka;
- érzékenység a légzőszervi betegségekre;
- a súlygyarapodás közvetlenül függ az elfogyasztott fehérje mennyiségétől.
Sertés gondozás
Szerencsére ez a fajta nem szeszélyes a karbantartásban, a meleg évszakban nyitott tollakban tarthatók, ahol elég hely lesz. Télen és háromszor nyáron takarmányozni kell az állatokat. Fontos annak biztosítása, hogy az állatok elegendő mennyiségű fehérjét kapjanak. Lehetetlen, hogy a helyiség szellőztetés nélkül maradjon, szennyezett, a huzat jelenléte szintén elfogadhatatlan, mivel a sertések hajlamosak a betegségekre.
Tenyésztés Duroc fajta
A gazdálkodók szerint a duroc sertések utódainak tartása és hústermelés nem jövedelmező, mivel a költségek meghaladják a termelékenységet. Valójában egy másik fajta koca egyszerre több mint 30 malacot hoz, amikor a Duroc legfeljebb 20 malacot hozhat be.
A kocákban végzett aktív szexuális vadászat két napig tart, ekkor jobb, ha teljesen nyugodtan hagyja. Másnap ez egy vaddisznóval történik, és kétszer kap az eredmény 100% -át. Az újszülött malacok túlélési aránya 93%.
Malac Pig
Egy másik húsfajta Pietren. A pietren vaddisznók 260 kg élősúlyt képesek felvenni, az koca kissé kisebb - 240 kg. A sertés teste rövid, de elég széles, az izmok jól fejlett, bár megjelenésükről ezt nem lehet megmondani, mert vékony és könnyű csontvázuk van. A sonka hatalmas.
A fej egyenes, kicsi és könnyű, a fülek kicsi, felálló, széles, nem mély mellkas. A hát izmos, meglehetősen széles, lekerekített oldala, ami azt jelzi, hogy a sertésnek nem nagy a testzsírja, hanem a hús nagy felhalmozódása van. A sertések színe fehér vagy tarka.
Termelékenység
Egyértelműen lehetetlen megválaszolni, vajon hasznos-e ezt a fajtát húsként tárolni. Minden attól függ, hogy a tulajdonos megfelelő ellátást és etetést tud-e biztosítani rájuk. Fontos tudni, hogy egy sertés egyszerre csak 8 malacot hozhat be, és csak hat képes teljes mértékben takarmányozni, a többinek etetnie kell.
Életképességük magas, de a súlyuk meglehetősen lassan növekszik. Ha a malacokat húskészítményekkel táplálják, akkor akkor is csak 230 napos korukban fognak tömegük 100 kg-ot.
Megfelelő gondozás és takarmányozás révén egy hasított test húshozamát 60% -kal lehet elérni, míg a zsírtartalom csak 26%. Egy felnőtt vaddisznó lába súlya körülbelül 9 kilogramm, a többiekről nem is beszélve.
Előnyök és hátrányok
A pietren sertéseknek mind előnyei, mind hátrányai vannak. Beszéljünk az előnyekről:
- a vágóhús hozama 70% egy hasított testből;
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- nem hajlamos az elhízásra.
Most a hátrányok:
- rosszul szoktak hozzá az új éghajlati és hőmérsékleti változásokhoz;
- rosszul tolerálja a stresszt;
- rossz minőségű hús;
- alacsony súlygyarapodás;
- finom az etetés.
Ápolás és karbantartás
Ennek a fajtának a fő hangsúlya a sertések gondozása, mivel az állatok szeszélyesek a gondozásukban, és nagyon rosszul tolerálják mind a meleget, mind a fagyot. A sertések egy takarmánynál nem jutnak messze, kiegyensúlyozott és változatos étrendre van szükségük, ahol a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, nyomelemek, általában az összes tápanyagnak és tápanyagnak tartalmazniuk kell.
Sertéstenyésztés
Jó hústermelésük ellenére a sertések nem nagyon termékenyek. Mivel a pietren kocáknak problémája van a tejtermelésnek, egyszerre akár 8 malacot is tolerálhatnak és szülhetnek.
Mielőtt megvásárolja ezt a fajta sertést, meg kell ismerkednie a gondozással, a karbantartással és a takarmányozással, mivel a sertéseket nem fogják megfelelően gondozni, a fiatal növekedés vagy elpusztul, vagy egyáltalán nem született. Jelenleg ezeket a sertéseket nemcsak a termelékenység érdekében tartják, hanem más fajtákkal való tenyésztés céljából is, hogy még jobb tulajdonságokat szerezzenek.
A fajok fajtái
A jó sertéshúsfajta a Landras. A vaddisznó súlya eléri a 310 kilogrammot, a csomagtartó hossza pedig 180 centiméter, a mellkas kerülete 162 centiméter. A nőstények súlya eléri a 260 kg-ot. A fajta megjelenése alapján azonosítható: hosszú test, a szem fölött lógó nagy fülek, vékony bőr és ritka fehér sörték.
Landras sertéstermelés
A Landras magas termelékenységgel különbözik a többi sertéstől, mivel egy hasított test húshozama 70%. A zsírréteg kicsi - körülbelül 20 milliméter. Egy sertés egyszerre kb. 10 malacot hozhat be. Ezek a sertések koraszülöttek, napi súlynövekedése 800 gramm.
Előnyök és hátrányok
Ennek a sertésfajtának vannak előnyei és hátrányai, az előnyei között megjegyezhető:
- mobilitás;
- gyors növekedés;
- magas fejlettségi szint;
- kitartás;
- kiváló minőségű hús.
Most a hátrányokról:
- nagyon félénk, amelynek eredményeként jogsértések fordulhatnak elő;
- hátrahúzódás;
- az oldalak gyengék.
Ápolás és karbantartás
Annak érdekében, hogy a sertések jó termelékenységet és szaporodást biztosítsanak, a sertést megfelelő módon fel kell szerelni, időben meg kell tisztítani, az állatokat megfelelő módon etetni és a vizet cserélni kell, mivel szennyezett lesz. Ez a sertésfajta tiszta, tehát, ha megsértik az egészségügyi előírásokat, megbetegedhet.
Tenyésztés
Ezt a fajtát a 20. században tenyésztették Dániában. A válogatás nagyon kegyetlen volt, a leginkább korai és húsos állatokat választottuk. Ennek eredményeként az angol és a dán sertésfajtát keresztezték, amelynek eredményeként a Landrace fajta megjelent.
A nemesítők azt állítják, hogy ha egy másik szalonnafajtával keresztezik a Landrát, akkor nagyszerű utódok lesznek. A malacok egyedülállóak abban, hogy 100 kilogramm feletti hizlaláskor a hústermelés 3% -kal növekedett.
A fajta tenyésztése nem könnyű feladat, mivel a kocák és a fiatal állatok igényesek. A takarmányozás és a karbantartás legkisebb eltérései is befolyásolhatják a termékenységet, a megtermékenyítést és egyéb mutatókat.
Vietnami sertések
A vietnami sertésfajta szintén a húshoz tartozik, de mennyisége nem olyan nagy. Ez a fajta korai és nagyon termékeny. Az érés 4 hónapon belül következik be, 4 hónap után a sertés legfeljebb 20 darabot hozhat első utódjainak. 18 évet szülhet, egy év alatt körülbelül 24 sertés jön ki.
Termelékenység
A hús levágása 8 hónapos korban történik, akkor még mindig nincs koleszterin, a hús nagyon ízletes és nagyon gyorsan értékesíthető. A magas íz a növényi ételek jó felszívódásának köszönhető.
Előnyök és hátrányok
Bármely sertésfajtának megvannak az előnyei és hátrányai, a fajta előnyei:
- gyors érés;
- magas termékenység;
- kiváló minőségű hús;
- szerény étkezés;
- betegségekkel szembeni ellenálló képesség;
- nyugodt természet;
- gyors megtérülés.
hátrányok:
- nem szereti a tervezeteket;
- bármely élelmiszer nem megfelelő, kizárólag vietnami sertéseket kell választani;
- a koca hosszú ideig táplálja a malacokat, ezért kimerült.
Gondoskodás
Mielőtt vietnami sertést kapna, előzetesen elő kell készítenie egy szobát, hogy száraz és tiszta legyen. Ez a fajta nem szeszélyes a karbantartásra, és mivel kicsi méretűek, a sertés egész számukra farm lesz. Nyáron el kell sétálni a sertéseket, ehhez száz, de egy felnőtt sertés területét kell elkülöníteni. Sétálva a rönköket a földbe kell ásni, amelyek körül meg tudják dörzsölni a hátukat.
A vietnami sertések rendkívül tiszták, sétakor csak egy sarokra van szükség. Ha pillanatnyilag lehetetlen sétálni, akkor elviselik, mennyire lesz szükség erre. A helyiséget tisztán kell tartani. A sertéseket mindig tisztán kell tartani.
A takarmánysertéseknek és a malacoknak fűnek kell lenniük, és minden füvet nagy mennyiségben esznek. A napi menünek tartalmaznia kell: búza, árpa, zab, borsó és kukorica, de nem tiszta formában, hanem gabonafélék formájában. Ha úgy döntöttek, hogy száraz szemeket adnak, akkor azokat először összetörni kell.
Tenyésztés
Az egészséges és életképes fiatal állatok beszerzésének fő szabálya, hogy a vaddisznó ne legyen a koca rokona, ez vonatkozik azokra az állatokra, amelyeket elhatároztak. Általában az ilyen fajta sertések korai, de egy vaddisznóval kell megtörténni, ha a súlya kevesebb, mint 30 kilogramm.
A következő jelek alapján meghatározhatja, hogy a sertés készen áll-e a párzásra:
- a koca aggódik;
- a nemi hurok megduzzad;
- kisülés jelenik meg;
- ha megnyomja a keresztet, a disznó nem bimbózik, hanem figyeli az érzéseket.
Hampshire fajta
Egy másik húsfajta a Hampshire sertés. A Hampshire sertések akkor a leghatékonyabbak, ha más fajtákkal keresztezik egy új szalonnafajta előállításához. A fő különbség a fajta és a többi fajta között a tiszta fekete színű, de a test körül széles szélességű szalaggal kell rendelkeznie, ahol a lapátok és az első paták vannak. A fej könnyű, kicsi, az orra egyenes.
A fülek kicsik, egyenesen állnak, a test hosszú, a hát erős és ugyanakkor széles. A lábak rövidek, de erõsek és erõsek, a pata egyenes. Maga a fajta nem rendelkezik nagy mennyiségű hússal, azonban vannak fő paraméterei:
- Az állat mérete átlagos, bár összehasonlítva más húsfajtákkal, ez a fajta a legjobb. Egy vaddisznó elérheti a 310 kg élősúlyt, a disznó pedig a 250 kg-ot.
- A fiatal malacok meglehetõsen erõsek, mindazonáltal 8 hónapig lassan híznak, de utána gyorsan növekednek.
Termelékenység
Ennek a fajtának a termelékenysége nagyon alacsony, nagy mutatók érhetők el más fajtákkal történő keresztezéssel. Hibridek létrehozásakor más húsminőségű. A mai napig a Hampshire-sertések aktívan kereszteződnek más fajtákkal, amelynek eredményeként hibridjeiket folyamatosan árucikkként használják.
Egyszerre a koca körülbelül 8 malacot hozhat, néhánynak 10 és 12 malac is volt. Mivel a kocák gondozó anyák, a malacok gyakorlatilag nem halnak meg, és tömeggyarapodásuk nagyobb, mint más fajtáknál.
Előnyök és hátrányok
Bármely sertésfajtának vannak előnyei és hátrányai is, az előnyei között megjegyezhető:
- kitartás;
- erős immunitásuk van;
- nem hajlamos a betegségre;
- jól fejlett anyai ösztön;
- hosszú hús vékony zsírréteggel;
- nagy napi nyereség.
hátrányok:
- alacsony termékenység;
- fokozott ingerlékenység;
- alacsony minőségű hús.
Tenyésztés
Ez a fajta tenyésztése akkor is előnyös, ha jól alkalmazkodik minden időjárási körülményhez, nem félnek sem a hideg, sem a forró napoktól. Ha helyesen táplálja és gondozza a sertést, akkor mindenképpen jó eredményeket fog mutatni.
Plusz az, hogy egész nap legelhetik nyílt vagy zárt legelőkön. A hasított sertés csaknem egy húsból áll, a zsírréteg nagyon vékony. Kiváló minőségű és kiegyensúlyozott takarmány használata esetén a napi nyereség akár 900 gramm is lehet.
A sertések hátránya, hogy nagyon félénk, minden félelem súlycsökkenést és a fejlődés gátlását eredményezheti. Ezért számukra fontos a nyugalom, ingerlő és idegen hangok nélkül.
A koca termékenysége kicsi, egyidejűleg 8 malachoz vezethet, ritka esetekben ez a szám tízre vagy akár 12 darabra nőhet. Ennek ellenére jó anyák, képesek tetszőleges számú malacot etetni, és mindegyiket felnevelni.
Fehér disznó
Manapság Oroszországban a fehér sertés a leggyakoribb. Az állat jól alkalmazkodik minden éghajlathoz. A fehér sertés könnyen alkalmazkodik bármilyen éghajlati viszonyhoz, és nem is szokatlan a tartásban és az etetésben. Ennek ellenére nem tolerálják a súlyos fagyokat és a nagyon intenzív hőt.
A sertéseket mind a szalonna, mind a hús etethető, és elkészíthetők úgy, hogy a hús és a szalonna egyaránt azonos legyen. Karcsú test, erős csontváz és fehér színű. A vaddisznó teste 190 centiméter hosszú, a sertések pedig 165 centiméter. A fej nagy, a homlok széles, a nyak vastag és távoli. A fülek vékonyak, ne lógjanak le, hanem előrehajlással.
A mellkas mély, meglehetősen széles, a hátsó hosszú és széles, a fenék nem megereszkedett, a sonka kerek. A fehér sertések növekedése nem nagy, lábaik erősek, sima és széles patakkal. A bőr rugalmas és ugyanakkor sűrű, nincsenek redők, sörtéje vastag, de vékony.
Termelékenység
Ez a fajta a faggyú kategóriába tartozik. A felnőtt vaddisznó tömege eléri a 330 kg-ot, a koca - 230 kg élősúlyt. A nőstény akár 12 malacot hozhat egyszerre, míg a tejhozam 90 kilogramm. A kisgyermekek gyorsan híznak és két hónap alatt elérték a 20 kilogrammot. A húshozam nagy - 80% egy hasított testből.
Előnyök és hátrányok
Előnyös a fehér sertések tenyésztése, mivel ezeknek számos előnye van:
- kitartás és alkalmazkodás a különböző időjárási körülményekhez;
- koraérettség
- jó termékenység;
- ízletes hús;
- nagy hozam hús és zsír;
- rugalmas szerkezet.
De nem annyira ideálisak, mivel vannak hátrányaik is:
- hajlandóság az elhízásra;
- kellemetlen megjelenés;
- lebegő sacrum;
- a sonka rosszul kifejezett.
Ápolás és karbantartás
A sertések hajlamosak az elhízásra, ezért fontos, hogy helyesen tápláljuk őket. A tavaszi-nyári időszakban a sertéseket egész nap le kell legeltetni, ahol nagyon hajlandóak szaftos füvet csípni, és a zöldségek alkalmasak kiegészítő táplálékként. Ezenkívül, ha szükséges, takarmányt, gyümölcsöt, káposztát is hozzáadhat. A sertéseknek állandóan vizet kell kapniuk, télen pedig havat adhatnak nekik.
A sertések istállójának szabadnak, száraznak és, ami a legfontosabb, tisztanak kell lennie. A huzat nem elfogadható, nyáron pedig fontos a szellőzés.
Tenyésztés
A fehér kocák jó termékenységűek, mivel egyszerre 12 malacot hozhatnak, 60 kilogramm tejhozammal. A két hónapos malacok súlya 5 kg, és 190 napos korukban elérték a 100 kg-ot.
Barbecue fajta
A 21. században a szakértők egy új fajtájú barbecue-sertést tenyésztettek megkülönböztető tulajdonsággal - gyapjú. A Brazier fajtát nehéz összekeverni mással, mert a haja vastag, fürtökkel, mint bárány. A vastag szőr lehetővé teszi az állat számára, hogy súlyos fagyokat probléma nélkül elviselje, nyáron pedig megszabaduljon a bosszantó rovaroktól. A forrasztó színe alapján négy típusra osztható:
- a fekete;
- piros;
- fehér;
- vegyes.
Szinte nincs fekete típusú grill.
A főzőkészülékek a kihalás küszöbén vannak, ezek közül nagyon kevés maradt a világon, de ezeknek a sertéseknek a húsát semmivel sem lehet összehasonlítani, ez a legfinomabb, legfinomabb és lédúsabb.
Sokféle sertésféle van, ezek mindegyikének megvannak a sajátosságai, előnyei és hátrányai. Sok fajta tapasztalat nélkül is otthon tenyészthető. Az ilyen fajtákból származó hús hozama körülbelül 80% egy hasított testből. Ha úgy határoztak, hogy egy bizonyos sertésfajtával foglalkoznak, akkor először ismerkedjen meg vele, majd folytassa a karbantartást és az etetést.
Termelékenység
A disznó élősúlya 200 kilogrammig, a vaddisznó pedig 300 kilogrammig terjedhet, a vaddisznó legnagyobb rekordtömege 500 kilogramm volt. A márványhús kiváló minőségű és finom ízű, de vannak zsírjaik is, amelyek vastagsága 5 cm, ha a sertés 8 hónapos, és 10 hónapos korban a zsírréteg eléri a 10 cm-t.
Előnyök és hátrányok
A Brazier sertéseknek a következő előnyei vannak:
- magas hústermelés;
- szerénytlen az etetés során, még a legolcsóbb takarmányt is felhasználhatják;
- a tartalom egyszerűsége;
- a szélsőséges hőmérsékleti ellenállás;
- koraérettség.
És most a hátrányokért:
- a fajta ritka;
- Ennek megszerzéséhez sok pénzre van szüksége.
Ápolás és karbantartás
A sétahoz ezeknek a sertéseknek szabadságra van szükségük, és azt a helyet, ahol legelnek, szilárd kerítéssel kell bekeríteni, hogy a kutyák és más ragadozó állatok ne juthassanak hozzájuk. Fontos meghatározni, hogy a területen nincsenek mérgező növények, mert szeretik a füvet és megkülönböztetés nélkül eszik. A séta időtartama alatt a napfény nem szabad folyamatosan esni rájuk, ezért előtetést kell tenni.
A fű mellett a sertések zöldséget, gyümölcsöt és élelmezési hulladékot is kaphatnak. Nyáron megcsíphetik a lédús füvet, télen pedig jó minőségű szénnel kell cserélni. A malacok újszülöttek táplálkozását a születéstől számított harmadik napon kezdik el.
Tenyésztés
Ezeknek a sertéseknek a tenyésztése meglehetősen nehéz, mivel nagyon kevés a sütés. A tiszta fajtájú malacokat meglehetősen nehéz megtalálni, a nem fajtatiszta pedig felnőttkorukban minden értelemben nem rendelkeznek ilyen jó tulajdonságokkal. Ha szerencséje van a grill vásárlására, akkor csak akkor történhet meg, ha elérik a száz kiló súlyát. Egy koca egyszerre akár 16 malacot vezethet.
Korni fajta
A fajtát az Egyesült Királyságban nevelték el az angol hosszú fülű sertések és a fekete kínai keresztezésével. Az alkotás erős, a test hosszúkás, a fülek nagyok, a szem felett lebegő. A sertések jól alkalmazkodnak minden éghajlati viszonyhoz. Szerények és tartalmuk szerények.
Termelékenység
A hús nem túl zsíros és lédús, jó ízű. Ha egy állatot húsként etet, a zsír nem haladhatja meg a két centimétert. A vaddisznó tömege eléri a 300 kg-ot, a sertések pedig - 250 kg élősúlyt. Egy koca akár 11 csecsemőt eredményezhet egy farjban, a tejtermelés jó - 72 kilogramm. Fél év alatt a fiatal növekedés már súlya 100 kilogramm. Az egyik hasított test húsának hozama 60–65%.
Előnyök és hátrányok
Mindegyik fajtának vannak előnyei és hátrányai is, az előnyök között a következőket lehet megjegyezni:
- erős alkotmány;
- többes terhesség;
- testalkat arányos.
Ami a hiányosságokat illeti, kevés ezek közül vannak:
- sok ránc a bőrön;
- megereszkedett segg;
- legelő nélküli sertések tartásakor a pata gyengül.
Ápolás és karbantartás
Mivel a sertések nagyok, akkor a sétáló helynek tágasnak kell lennie. Ugyanez vonatkozik a sertésre, nem akadályozhatja az állat mozgását, emellett a sertéseket folyamatosan meg kell tisztítani, hogy tiszta és száraz legyen. A takarmányozás során főként lédús füvet esznek, csaliként zöldségeket, gyümölcsöket és összetett takarmányokat lehet használni.
Tenyésztés
Ezt a fajtát gyakran keresztezik másokkal, hogy jobb fajtát kapjanak. Ezek a sertések korai, és már négy hónapos korukban megfigyelhetők. A koca önmagában 11 malacot képes elviselni és szülni.
Kemerovo fajta
Találta meg ezt a fajtát Szibériában, így jól alkalmazkodik a fagyhoz. A sertések erős felépítésűek, színük majdnem fekete, de a foltos is ritkábban fordul elő, a sörték vastagok, a test hosszú és széles.
Termelékenység
A kemerovo sertések a hús-zsírfajtához tartoznak. A hús sovány, ízletes és lédús, a zsírréteg kicsi, bár az etetés a zsír érdekében történik. Egy vaddisznó elérheti a 330 kg-ot, a sertés pedig - 250 kg élősúlyt. A havi sertés súlya 8 kg, fél év alatt pedig 100 kg élő súly. Az egy hasított test húsának hozama körülbelül 70%.
Előnyök és hátrányok
A Kemerovo sertések előnyei a következők:
- alkalmazkodás bármilyen éghajlathoz;
- kitartás;
- magas túlélési arány;
- nyugodt természet;
- jó szaporodás.
hátrányok:
- szigorú táplálkozás és távozás;
- érzékeny a nem megfelelő vagy nem megfelelő étrendre.
Ápolás és karbantartás
A zöld fűnek nem szabad a sertések fő étrendjévé válnia, fontos gyümölcs, görögdinnye és zöldség hozzáadása. Télen a füvet kiváló minőségű széna váltja fel, a kapszulákban található vitaminok és nyomelemek szintén fontosak.
Tisztán és szárazon kell tartani, a malacban nem lehet huzat, gyakori szellőzés szükséges. Nyáron a sertéseknek egész nap járniuk kell, télen természetesen ez nem fog működni, tehát a tulajdonosnak aggódnia kell gondozásuk és etetésük miatt.
Tenyésztés
A malacok túlélési aránya 90%, amely a koca 11 darabot hozhat egyszerre. Ami a táplálkozást illeti, szeszélyesek, de sokkal kevesebb a fogyasztás, mint más fajtáknál. A párzás már öt hónapos korban megtörténik, de azzal a feltétellel, hogy a súly legalább 85 kilogramm legyen.
Észt húsfajta
Az észt sertésekben a hús nagyon gyengéd, lédús és kellemes aromájú. A vaddisznó tömege eléri a 350 kg-ot, a sertések pedig a 240 kg-os élősúlyt, a test hossza eléri a 180 cm-t. Hat hónapos korában a malac súlya már 100 kilogramm.
Termelékenység
Az egy hasított test húshozama 60%, a koca egyszerre akár 12 malacot is hozhat, és az ellés önállóan történik, emberi segítség nélkül. A hús márványozott és magas ízű, ez különösen az embereket vonzza, akik szeretnek ízletes és ízléses enni.
Előnyök és hátrányok
Az előnyei a következők:
- szerény a takarmány kiválasztására;
- könnyen élnek egy legelőn;
- erős alkotmány;
- egészséges utódok;
- nagyon alacsony halálozási arány;
- kiváló minőségű hús.
A hiányosságok között meg lehet említeni:
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- nagymamák törékenysége;
- zsíros vissza.
Ápolás és karbantartás
Ennek a fajtának a sertései nem szeszélyesek az ápolásban és karbantartásban, még a napi legelőkarbantartás során is jól érzik magukat. Természetesen az egyik füvön az állat nem fog hízni, fontos hozzáadni zöldségeket és gyümölcsöket, ám maguk számára a fő étrend. Az istállóban a sertéseknek mindig száraznak, tisztanak kell lenniük, és a helyiséget időről időre szellőztetni kell.
Tenyésztés
Ezt a fajtát gyakran keresztezik másokkal a jobb termelékenység elérése érdekében, de nem mindig bizonyul sikeresnek, gyakran rossz növekedésnek, rossz minőségű húsnak és így tovább. A sertések egy nappal a szexuális vadászat megkezdése után fordulhatnak elő. Az észt koca jó anya, aki minden csecsemőt gond nélkül képes etetni.
Poltava sertések
Tiszta ukrán fajta sertés. A vaddisznó súlya 300 kg, sertés pedig 240 kg élősúlya lehet. Lábuk erős, látszólag szép.
Termelékenység
Egy időben egy koca 10 malacot hozhat, de voltak olyan esetek, amikor a szám 12 darabra nőtt. A fiatal állatok túlélési aránya 95%. Az egyik hasított test húshozamának 62% -a van finom ízével és kellemes aromájával; főzés közben nagyon kis veszteség van. Salo íze jó, tápláló.
Előnyök és hátrányok
A poltava sertéseknek mind pozitív, mind negatív oldala van:
- erős test;
- jó húsos formák;
- nem szeszélyes táplálkozásban;
- magas termékenység;
- magas immunitás;
- kiváló minőségű hús és zsír.
hátrányok:
- csak Ukrajnában vannak jövedelmeik;
- ellenkező esetben, ha az éghajlat meleg vagy hideg, termelékenységük romlik;
- fokozott tisztaság.
Ápolás és karbantartás
Ha az ellátás és a táplálkozás szerény, minden, amit felkínál:
- gyökerek;
- zöldségek;
- fű
- gyümölcsök;
- zabkása;
- ételpazarlás.
A csak az ukrán éghajlattal megszokott sertések ebben az országban még állandó legeltetés közben is jól fogják érezni magukat. A termelékenységet teljes mértékben befolyásolja a karbantartás és a karbantartás, ha a tulajdonos megfelelő gondoskodást végez, a sertés örömmel fogja élvezni a hús ízét és a termékenységet. A sertésnek, akárcsak minden sertésnek, tisztanak, huzat nélkülinek kell lennie, és az állandó szellőzés előfeltétele.
Tenyésztés
A poltava sertéseket ritkán keresztezik más fajtákkal, mivel ezek és a fajtatiszta fajok jó mutatókkal rendelkeznek. A koca 5 hónapon át készen áll a párzásra, és a kanok 6 hónaposan. A párzás a legjobb 100% -os eredmény elérése érdekében, naponta kétszer.
Sok sertéshúsfajta létezik, ezek mindegyikének megjelenése, termékenysége, szeszélyessége eltérő az etetés és tartás szempontjából. Mielőtt egy bizonyos fajtájú sertést vásárol, mindent meg kell tudnia róla, és csak akkor kell megválasztania. Néhány sertést nehéz otthon tartani, másokat éppen ellenkezőleg, otthoni karbantartáshoz szántak.