A fákon és a csontokon növekvő gombák ehetők vagy étkezésre alkalmatlanok. Fát használnak tápanyagként. Az ilyen gombák egyes fajai parazitizálnak, megsértik az élő szövetek integritását; mások feldolgozzák az elhalt fát, és táplálékká válnak a madarak és állatok számára. A gyógyászati készítményeket bizonyos fafajtákból készítik.
Ehető fa gomba
A csontokon és a fákon sok ehető gombát találhat. Azt:
- Vad kagylógomba. Ezek viszont fajokra oszlanak, mint pl. Tüdő-, narancs-, szentjánoskenyérgomba. Lombhullató erdőkben nőnek. Májustól szeptemberig a hegyi kőris és tölgy tuskóin találkozhat vad vadkagyló gombával.
- Téli gomba. Ezeknek a gombáknak domború barna kalapjuk van, és a lábaikat paprika borítja. Látható, hogy a lombhullató fák sérültek. Gyakran a téli gomba lakik a szárított nyár és a fűzfa. Gyümölcsök ősszel és tavasszal, akár téli hó alatt is telepedhetnek.
- Párlófű. A fagomba nevét színe miatt, amely közeledik a véres színhez, és a sűrű, húsos péphez vezet: a szelet nyers májra hasonlít. Alakja alakja szerint egy ón gombára emlékeztet. A májsapka színe vörösesbarna. Egy ilyen gomba élő fán nő, főleg gesztenye, tölgy, ritkábban - más lombhullató fákon. A májmarót csak akkor szabad enni, ha a gomba még nem öregszik meg. Téli csikó.
- Valódi (vagy őszi) mézgomba. Ezeknek a gombáknak a színe különbözik: világosbarna, barnás, vöröses. Akác és nyár csontokján nőnek. Vékony lábon egy könnyű hevedergyűrűnek kell lennie. Ez az ehető mézes galóca jellemzője.
- Göndör griffin (vagy kos gomba). Az ilyen gomba gyümölcsteste elágazó, sok kalapot tartalmaz. A gomba bokor átmérője elérheti a 80 cm-t, súlya pedig - 10 kg. Gomba-kos - a fán növekvő gombák legnagyobb választéka. Szín - szürke, barna, sárgásbarna. A göndör keselyűt augusztusban és szeptemberben gyűjtik széleslevelű fákkal rendelkező erdőkben. A tavak és a régi tölgyek, a bükk és a gesztenye alapján találhatók.
- Tigris szőnyeg. Az ilyen fagomba színe fehér vagy enyhén sárgás. Felületén fekete és sötétbarna mérleg található. A gombapép kemény. A levélfű nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Gyűjtse össze nyár közepétől októberig.
- Szeder korall. Ennek a gombanak különleges megjelenése van: nagy, jól fejlett légi része van. Gyümölcsteste külsőleg egy tengeri korallbokorra hasonlít: sok rövid csápja van. A szeder színe hófehértől krémig változik, enyhén sárgás árnyalatú. Egy ilyen gomba lehullott fákon, régi üregekben nő. A kedvelt fák az szil, a tölgy, a hárs, a bükk. A gomba különféle ételekhez adható, valamint gyógyszereket készíthet az alapján.
- Ehető bádog. Élő fán és tűlevelű vagy lombhullató csonkján egyaránt nőnek. A bádogtermesztők néha gyümölcsösökben, gyümölcsfákon nőnek. Az ehető bádoggomba leggyakoribb típusa tarka vagy fás gomba. Kénsárga gomba található. Májustól szeptemberig növekednek. Külsőleg hasonlítanak a nagy, lapos, túlérett rókákra. A kupak átmérője 10 és 40 cm között változhat.
Vad kagylógomba
Téli gomba
Párlófű
Valódi vagy őszi gomba
Göndör griffin vagy kos gomba
Tigris szőnyeg
Szeder korall
Ehető eperfa
A fából gyűjtött gombákat alaposan meg kell főzni. Ezekből sok étel elkészíthető, valamint gyógyszerek bizonyos betegségek kezelésére. A fagomba használata előtt tisztázni kell azok kísérleti gombaszerzőkben való olvashatóságát.
Gyógyító fa gomba
A fa gomba következő tulajdonságai különleges tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik orvosi célokra történő felhasználást:
- Reishi gomba (lakkozott ón). Összetétele határozott tumorellenes hatást fejt ki. Ennek alapján különféle tinktúrákat készítenek, amelyek stimulálják az anyagcserét, növelik az immunitást és feltöltik a test energiaellátását.
- Chaga nyír. Ez a gomba parazita, és évtizedek óta nőhet a fán. Fekélyek és gyomorhurut, rákos daganatok kezelésére szolgál. A Chaga nyír a vérkeringés és a szív-érrendszer működését is javítja. Ennek alapján gyógyteát állítanak elő a belső szervek javítására.
- Vörösfenyő szivacs. Ez a gomba javítja az alvást, vérzéscsillapító hatással rendelkezik. Ezenkívül a szivacs csökkenti az izzadás súlyosságát.
- Bádogcsatorna. Ez a fajta elpusztítja a patogén mikroorganizmusokat, felgyorsítja a sejtek és szövetek helyreállítását.
Reishi gomba (lakkozott ón)
Chaga nyír
Vörösfenyő szivacs
Bádogcsatorna
A fagomba hasznos azok számára, akik cukorbetegségben, elhízásban, vérszegénységben, magas vérnyomásban szenvednek. Ezenkívül megvédik a testet a káros anyagoktól, valamint eltávolítják a toxinokat és toxinokat.
Gyógynövényes gomba alapján vegyületeket állítanak elő, amelyek javítják a beteg állapotát. A következő receptek ismertek:
- Lakkozott teapor. A főzéshez meg kell szárítani a gomba, és őrölni kell, hogy port kapjon. Be kell vennie 2 evőkanál a kapott port 400 ml hideg vízben. Tűzön tegyük a keveréket, forraljuk 5 percig, majd öntsük egy termoszba és hagyjuk főzni 10–12 órán keresztül. A kész húslevest naponta kétszer evőkanállal kell bevenni, 40 perccel étkezés előtt. A kezelési idő 3 hét, ezt követően egy hét szünetet kell tartania. Ezt követően a terápiás kurzus megismételhető.
- A Chaga Birch infúziója. Vegyünk egy nagy gombát, áztassa hideg vízben, hagyja 5 órán át. Ezután mindent őröljön, öntsen forró vizet (arány - a chaga infúziójának 1 része 5 rész vízre). Helyezze az infúziót sötét helyre, 2 napig ellenálljon. Vegyen be 3 csésze infúziót naponta.
Ezen fagomba alapú készítmények jó hatással vannak az erekre és a szívizomra, kiküszöbölik a szív ischaemia tüneteit, normalizálják az agyi erek vérkeringését és javítják a memóriát.
Étlen, mérgező gombák, fákon és csontokon nőnek
Az ehetetlen parazita gombák ezeken a helyeken is növekedhetnek. Nem alkalmasak emberi fogyasztásra, és súlyos mérgezést okoznak. Néhányuk nem mérgező, de nem szabad enni.
Ezek a gombák a következő fajokat tartalmazzák:
- Ganoderma délre. Fából nő. Ennek a gombanak szinte nincs lába, és a kalap lapos. A ganoderma nagy része fára vagy földre nő. A pép sötét, puha és lágy.
- Bolyhos. Ennek az ehetetlen fa gomba szürke felülettel és bőrös húsú. Gyakran tűlevelű fára, valamint nyírfákra nő. A trametek általában csontokon fordulnak elő.
- Piptoporus tölgy. A gomba nagy termőtesttel rendelkezik. A kalap átmérője 10-15 cm, felülete bársonyos. A színezés fehérsárga-barna színű. Leggyakrabban a piptoporus a tölgyfa kéregén nő.
Ganoderma délre
Bolyhos
Piptoporus tölgy
Az ilyen típusú gombákat gondos hőkezelés után sem lehet enni. Ha a gomba ismeretlen, akkor jobb, ha azt egy fára hagyja.
A csontok gombatermesztésének jellemzői
A csontokon növekvő gombafajták otthon tenyészthetők, és a lehető legközelebb állhatnak a természetes körülményekhez. A legjobb megoldás a fagomba termesztése egy nyaralóban.
Csontokként a lombhullató fák vágásait, vagy a nemrégiben levágott fákból maradt valódi csontokat kell használni.
Leggyakrabban az osztrigagomba termesztik a helyszínen. Növekedésük és normális fejlődésük biztosítása érdekében nyár, nyír, juhar fát kell vegye. A tűlevelű fajokat nem szabad használni, mivel nagyszámú marógyantát tartalmaznak, amelyek elpusztíthatják a gombaféléket.
Friss fa felhasználása esetén előbb nem szükséges áztatni vagy megnedvesíteni. Ha a tuskók régi, akkor azokat néhány napig hideg vízzel tartott tartályban kell tartani.
Miután a rönkök készen állnak, hozzáadhatja a kiválasztott fafajhoz tartozó micéliumot. Ehhez lyukakat készíthet a csonkban sakktábla mintázattal. Mélységük nem haladhatja meg a 6 cm-t, átmérőjük pedig - 1 cm.
Ezekben a lyukakban meg kell töltenie a micéliumot. Ezt követően mohával vagy ragasztószalaggal kell őket lefedni.
A micéliumot tartalmazó rönköket az alagsorban kell elhelyezni. Hajlanak egy piramis alakba, és be kell fedniük a zsákvászonnal.
A csontoknak bent kell maradniuk, amíg a micélium meg nem nő. Ezt követően a földbe lehet helyezni. Ajánlott ezt májusban megtenni, amikor a normál hőmérsékleti rendszer kialakul.
A tuskók leszállásához árnyékolt területet kell választani. Ásni kell egy lyukat, amelynek mélysége nem haladja meg a 15 cm-t, hogy az alját nedves levelekkel vagy fűrészporral vonják be. A lyukba egy csonkot kell tennie. Közülük legalább 35 cm távolságot kell tartani, ha a tuskókat meg kell öntözni.
Egy másik módszer a gomba árokban történő termesztése. Ezt megteheti így:
- Árok egy árokból 15 cm mélyig.
- Öntsen száraz árpát az aljára, amely megfelelő tápanyagot biztosít a micélium számára.
- Felső rész fertőtlenített micéliummal. Minden csonknak 300 g vetőmagnak kell lennie.
- Helyezzen megnedvesített csontokat a micéliumra, és enyhén meghintje a talajjal.
A fagomba ültetése után meg kell öntözni a talajt. Ezt óvatosan kell megtenni, mivel a felesleges nedvesség nem szolgálja a gombák növekedését. Az öntözéshez a legjobb spray-palackot használni. Az öntözést a száraz időszakban kell végezni.
Télen a gombaültetvényt szalmával vagy lombokkal kell bevonni. A csontokat az anyaggal kell lefedni, hogy a gomba ne fagyjon be.
Az első terményt, ha minden helyesen történt, már egy hónappal a micélium ültetése után is betakarítható.
Enni fagomba?
A fán növekszik és feltételesen ehetőnek tekinthető gombák táplálékként használhatók, de egy feltétel mellett fiatalnak kell lenniük. Ezenkívül a szükséges hőkezelésnek alá kell vetni őket.
Készíthet göndör griffola levest (ram gomba). Ennek a fajnak a gombája pozitív hatással van az egészségi állapotra: serkenti a méreganyagok eltávolítását a testből, lehetővé teszi a fejfájás, akár a migrén elnyomását.
Az első fagomba étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 300 g kos gomba;
- 7 burgonya;
- egy hagyma és egy sárgarépa;
- egy pohár búzaliszt;
- 2 csirketojás;
- só;
- fekete bors;
- kapor és petrezselyem ízlés szerint.
A zöldségeket meg kell mosni, hámozni.
Lisztből és vízből készítsen házi tésztát leveshez. Ehhez adjon hozzá 0,5 teáskanál sót 0,5 csésze liszthez, és vegyen be két tojást. A tésztát dörzsöléssel kell dörzsölni a kezével. Fokozatosan adjuk hozzá a fennmaradó lisztet a lisztmasszához. Hagyja a tésztát megszáradni.
A gombákat meg kell mosni és vágni, vízbe helyezni, amelyet forrás után meg kell sózni. Főzési idő - legalább egy óra.
A burgonyát és a sárgarépát meg kell hámozni és apróra vágni. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni.
Adjon hozzá fekete borsot és apróra vágott zöldségeket az elkészített gombához. 2-3 babérlevelet is hozzáadhat. Forralunk mindent együtt további fél órán keresztül. Adjon hozzá házi tésztát, forraljon 10 percig, és kapcsolja ki a hőt. A végére tegyen apróra vágott zöldeket.
Jó hozzáadni tejfölt a leveshez bármilyen gombából. Mindegyik lemezen külön kell elhelyezni.
Az ehető fagomba elkészítésekor szem előtt kell tartani, hogy ezeknek nincs ízléses. Néhány ezek közül a főzés során nagyon alkalmas ételekhez kellemetlen aromát keltenek.
A fákon és a csontokon növekvő gombák ehetők és nem is fogyaszthatók. Saját nyári házukban termeszthetők. Ezek alapján főzhetnek ételeket, de a fás gombákat gyakran használják gyógyászati vegyületek előállítására.