A Kohlrabi nemrégiben elterjedtebbé vált. Termeszthető, mind fogyasztói, mind kereskedelmi célokra - a Kohlrabi megtalálta rést a piacon és a fogyasztó számára. A termesztés egyszerű, de fontos megvizsgálni fajtáit és termesztési tulajdonságait.
Botanikai leírás
Más káposztától - a karalábé megjelenése nagyon különbözik. Nem fejez ki szorosan lefektetett levelekkel. Az ehető rész egy vastagított szár, úgynevezett szárú, fehér lédús péprel. Az ízlés szerint úgy néz ki, mint a káposztaszár, de lágyabb és keserűbb.
A Stebleplod általában kicsi, átlagosan 150–400 g, későbbi fajták nagyobbok, súlya legfeljebb 3 kg. A káposzta alakja általában gömb alakú, kevés háromszögletű vagy petesejű levél felső oldalán.
A Kohlrabi kétéves növény. A második évben virágtartó hajtást képez, amelyből a gyümölcs keskeny hüvely formájában érlelődik. A magok gömb alakú, sötétbarna színűek. A korai fajták néha képesek vetőmagot termelni az ültetés első évében. Még az északi nyár körülményei között is 2 növényt vehet egy helyre.
Általában a karalábé halványzöld színű, de az antocianinok jelenléte miatt különböző lila árnyalatban színezhető.
A történelem és az eredet
Úgy gondolják, hogy a káposzta szülőföldje a Földközi-tenger volt, ahonnan később Kelet-Ázsiába és Európába szállították.
A Kohlrabi már régóta eszik, de ennek a káposztatermesztésnek az első írásbeli bizonyítéka az ókori Róma évkönyveiben található. Abban az időben ez a zöldség jelen volt a rabszolgák és a szegények asztalán. A középkorban a Kohlrabi Európában gazdag emberek táplálékává vált.
Ezt a kultúrát Péter hozta Oroszországba az első európai útja után. A cárt annyira lenyűgözte a szokatlan zöldségtípus és íz, hogy úgy döntött, hogy a kohlrabiket Oroszországban kell termeszteni. A káposzta összes nevéből a német név gyökerezik, amelyet szó szerint „káposztarépa” néven fordítottak.
A káposzta célja
A Kohlrabi káposztát nemcsak a főzéshez használják, hanem gyógyászatban és kozmetikában is alkalmazta. A Kohlrabi nagyon gazdag ásványi sókban és vitaminokban. És a C-vitamin tartalma nem rosszabb, mint a citromé.
A főzés során ezt az ízletes és egészséges zöldséget a következőképpen használják:
- nyers formában, hozzáadva a salátákhoz;
- levesekben a burgonya helyettesítésére vagy csak egy további összetevőre;
- zöldségszárítóban és sütéskor;
- csecsemők kezdeti etetéseként, káposztahús készítése;
- későn érett fajták savanyúság.
A káposzta káposzta gyönyörű friss káposzta leves nem ízletesebb, mint a fehér káposzta felhasználásával készített káposzta leves. Ugyanakkor a karalábé két hónappal korábban érkezik.
A karalábéban és más káposztafélékben nitrátok is felhalmozódhatnak, ezért óvatosnak kell lennie, amikor ezeket a zöldségeket vásárolja, ha üvegházakban vagy üvegházakban termesztik őket.
A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag Kohlrabi káposztát gyógyászatban is használják:
- elősegíti a csontok növekedését és erősítését a kalcium jelenléte miatt;
- javítja a perisztaltikát és normalizálja az anyagcserét;
- a káliumtartalom segít eltávolítani a felesleges vizet a testből;
- cukorbetegek burgonya helyett;
- enyhíti a szájüreg gyulladását.
Ez a káposzta jó abban az értelemben, hogy fogyasztásakor nem fokozódik a gázképződés és a puffadás. Azonban azoknak az embereknek, akiknek magas a gyomorsavtartalma, nem szabad megeszni a kámelábot.
A karalábé fajtái
Annak ellenére, hogy e káposzta érési ideje meglehetősen rövid, a meglévő kohlárbi fajtákat korai érett, korai közepén, közepén érett és későn érett kategóriákra osztják. A fajták fagyállóak, ezért ezt a zöldséget egész Oroszországban termesztik.
Korai érett
Az ilyen fajták 55-60 napon belül érlelik. A karalábé minél előbbi betakarításának érdekében palántában kell termeszteni. A hibridek nagyon gyengéd és lédúsak, általában frissen fogyasztják, hozzáadják a salátákhoz, de nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.
Különféle káposzta | Szára tömeg | Termelékenység kg / négyzetméter |
Athén | 180-220 | 3,0-3,5 |
Bécs fehér | 480 | 2,1 |
Vitalina | 430 | 2,2 |
Finomság | 1500-2000 | magas |
Az ötlet | 750-1000 | 2,9 |
Lányos | 540 | 3,5-4,0 |
szép | 700 | 3,0-3,5 |
Oázis | 1300 | 5,9 |
Oktáv | 1200 | 5,4 |
Opus | 1100 | 4,6 |
Pikáns | 500-900 | 5,9 |
szakács | 120 | 2,3 |
Ízlés | 500-700 | 4,6 |
Szonáta | 400 | 2,5 |
Athén
Bécs fehér
Vitalina
Finomság
Az ötlet
Lányos
szép
Oázis
Oktáv
Opus
Pikáns
szakács
Ízlés
Szonáta
Besorolások és jellemzők:
- Athén. Ez a fajta friss felhasználásra és feldolgozásra ajánlott. A foglalat közepes méretű, félig függőleges. A levél hosszúkás-ovális, egy tojás alakjára hasonlít. A levél színe szürke-zöld, halványzöld vénákkal. Viaszbevonattal rendelkezik. A levéllap lapos felső oldalán gyakorlatilag nincs buborék.
A levélnyél fehér-zöld, közepes hosszúságú, szélességű és vastag. A szárdarab konkáv végével lekerekített, a héja zöld, a hús színe fehér. Az Atena kis méretei, de jó ízjellemzői. A fajta hozama stabil. - Bécs fehér. Frissen és otthoni főzéshez használják. A levél rozetta félig emelt. Közepes méretű sötétkék-zöld levél, enyhe viaszos bevonattal. A levél széle sima, enyhén buborékos.
A szár sötét lila, fehér húsú, lekerekített alakú. A lédús pépben magas a cukor tartalma. Ez a fajta szárazságtűrő. Télen rosszul tárolva. - Vitalina. Friss felhasználásra ajánlott. A közepes méretű sötét, kékeszöld levél lila erekkel és gyenge viaszos bevonattal rendelkezik. A levél széle boncolva van, a felülete pezsgő, a levélző közepes hosszúságú és vastag. A szár héja sötét lila színű, a fehér hús lédús és sűrű. Nagyszerű íze van.
- Finom. Frissen és feldolgozásra használják. A gyümölcs lekerekített, vörös-lila színű. A magas cukor- és vitamin-tartalma miatt értékelik. A fajta fő előnyei között szerepel a jó íz, a hordozhatóság és a magas karbantartási minőség.
- Az ötlet. A fajtát az állami nyilvántartásba vették a magántulajdonban levő parcellákon történő termesztés céljából. A levelek rozetta felemelkedett. A sötét szürke-zöld levél gyenge viaszos bevonattal és boncolt széllel rendelkezik, a felülete pezsgő. Közepes vastagságú, hosszú levél. A lekerekített szárú halványzöld színű. A pép fehér, lédús, kiváló ízű.
A legtöbb kertész inkább ezt a fajtát ülteti be!
- Lányos. A fajtát frissen és főzéshez használják. Közepes méretű, sötét szürke-zöld levelek enyhén emelt rozetta formáját képezik. A levél széle boncolva van, a felületén enyhe buborékok vannak. Sissy-ben a levélnyél vékony, közepes. A lédús fehér hús ízléses.
- Szép. Friss felhasználásra és feldolgozásra ajánlott. A szármagasság lapos, kerek alakú, függőlegesen irányított levelekkel világos zöldre festett. A hibrid értéke stabil hozam, repedés-ellenálló képesség és érlelés, valamint meglehetősen hosszú tárolás.
Ha ezt a fajtát egy palánta módszerrel ültetik egy hónapos időközzel, akkor a teljes szezonon keresztül 2-4 növényt lehet összegyűjteni.
- Oázis. Korai érett hibrid félig egyenes rozetta levelekkel. A levelek kissé boncolódtak, közepes méretűek és szürke-zöld színűek, kis levélnyélükkel. Közepes intenzitású viaszbevonat, a levél széle kissé boncolódott, a felület kissé buborékos. Stebleplod obeleleptic, héja színe fehér-zöld. Csodálatos íze van.
- Oktáv. Frissen és otthoni főzéshez használják. A félig egyenes rozetta közepes méretű szürke-zöld levelekből áll. Közepes intenzitású viaszplakk, a levél széle kissé boncolódott, a felület kissé buborékos. A fordított ellipszis szárú héja halványzöld színű. Az íze jó.
- Opus. Közép-korai hibrid félig függőleges levélfüzettel. Közepes méretű levágott metszetű széle közepes intenzitással viaszos bevonattal. A kéreg vastagsága standardtól vastagig. A hátsó széles-ellipszis szárú fehér és zöld színű. Kiváló ízlésű.
- Pikáns. Ajánlott friss és főzéshez történő felhasználásra. A félig függőleges rozetta nagy, széles ovális levelekből áll, szürke-zöld színű, sárga-zöld erekkel. A Stebleplod ellipszis alakban elfordult fehér-zöld héjjal. Lédús, ízletes pépvel rendelkezik, ellenáll a repedésnek és a pelyhesítésnek.
- Szakács. Korai érett gyümölcs függőleges levélfüzettel. Közepes méretű ovális levél. Sárgászöldre festett, enyhe viaszos bevonattal. A levél széle fogazott, a felület kissé buborékos. A világos zöld színű ellipszis alakú. Az íze jó.
- Ízlés. Használt friss és otthoni főzés. A levélrozetta félig függőleges, nagy, ovális, szürke-zöld levelekből áll, világos lila vénákkal, enyhe viaszos bevonattal. A sötét lila szárú ellenáll a repedéseknek és a pelyheknek, és nagyszerű ízű.
- Szonáta. Korai érett fajta, félig függőleges rozetta levelekkel. A keskeny-ovális, gyenge viaszos bevonatú levelek kék-zöld színűek, sötét lila csíkokkal. A szárdarab kerek, a héja sötét lila, fehér lédús húsú.
Közép korai fajták
A kohlrabi közepes korai fajtáinak érési ideje 70–80 nap. Ezeket a növényeket már magokat ültették nyílt talajon. A korai káposztát frissen és különféle ételek főzésére is használják.
Különféle káposzta | Szára tömeg | Termelékenység kg / négyzetméter |
Vesta | 480 | 2,1 |
Dobrynya | 700 | 3,2-3,4 |
Corist | 400-760 | 2,0-2,2 |
Anya tyúk | 560 | 2,5 |
Lila köd | 300-1000 | 4,0-4,5 |
Terek | 780 | 2,9 |
Ukza | 300-1200 | 1,9-7,2 |
Vesta
Dobrynya
Corist
Anya tyúk
Lila köd
Terek
Úzka
A kora korabi fajták jó termést eredményeznek, és biztonságosan tolerálják a kis fagyokat. Ezeknek a fajtáknak az ország minden régiójában termesztési toleranciája van:
- Vesta. Ezt a fajtát friss használatra és főzéshez ajánljuk. A levélrozetta félig emelt, sötét kék-zöld levelekből áll, sima széle és enyhe viaszos bevonattal. A felület kissé buborékos, vékony, közepes méretű levél. A lekerekített szár magas cukortartalmú. Színe lila. A fajta ellenáll az aszálynak, télen rosszul tárolható.
- Dobrynya.A hibrid otthoni főzéshez ajánlott. A közepes hosszúságú zöld leveleket félig egyenes aljzatba gyűjtik. A levél széle enyhén viaszos bevonattal van bemetszve. A Stebleplod nagyjából elliptikus, fehér-zöld színű. A fehér lédús pép nagyszerű ízű.
- Corist. A holland hibrid az egész Oroszországban használatos. A levelek széles ovális alakúak, szürke-zöld színűek és enyhe viaszos bevonattal rendelkeznek. A levél széle hullámos. Stebleplod kerek alakú, világoszöldre festett, fehér húsú. Ennek a fajtanak az az előnye, hogy a szárú hosszú ideig nem durva.
- Anya tyúk Közép-korai fajta, félig emelt rozetta levelekkel. A levél hosszú, sötétkék-zöld, enyhe viaszos bevonattal és sima peremmel. A héj színe világos vagy sötét lila. Ragyogó ízű.
- Lila köd. Friss formában és főzéshez történő felhasználásra ajánlott. Félig egyenes rozetta leveleivel rendelkezik. A közepes méretű lap sötétkék-zöldre festett, a lap széle sík, a felület pezsgő. Stebleplod széles ellipszis, sötét lila héjjal és lédús, fehér húsú.
- Terek. Hibrid egy félig egyenes rozetta levelekkel. A levelek színe kék-zöldtől sötétkék-zöld-ig változik, viaszos bevonattal közepes intenzitástól az erősig. A levél széle boncolva van, a felület kissé buborékos. A Stebleplod hátulról széles elliptikus, fehér-zöld színű. Az íze remek.
- Ukza. A közép-korai holland hibrid ajánlott otthoni főzéshez. A levelek rozetta félig egyenes. A közepes hosszúságú sötétkék-zöld levél erős viaszos bevonattal rendelkezik. A lap széle kissé meg van vágva, a hólyagosodás átlagos. A sötét lila szárú szaftos, ropogós hús jó ízű.
Középszezonban fajták
A közepes érésű Kohlrabi káposzta már az ültetés után 80-120 napon belül készen áll a használatra. Ezeket a fajtákat főleg különféle ételek főzésére használják. A zöldségeket töltik és sütik, vagy párolják.
Különféle káposzta | Szára tömeg | Termelékenység kg / négyzetméter |
Kék bolygó | 150-250 | 2,5-3,0 |
Gulliver | 1500 | 4,7 |
Eder | 400 | 3,6 |
Cartago | 200-300 | 3,0-3,5 |
Madonna | 1300 | 4,0 |
Kék bolygó
Gulliver
Eder
Cartago
Madonna
Az utóbbi időben egyre több hibride jelent meg, amelyek szárának ellenáll a repedezésnek és a fásodásnak. A legjobb szezonközi fajták a következők:
- Kék bolygó Ez a hibrid. A pép fehér, sűrű, lédús és édes. A fajta ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak, és hosszú távú tárolásra alkalmas. A fő különbség a szín, gyakran türkiz árnyalatú.
- Gulliver. Friss felhasználásra és otthoni főzésre ajánlott. A közepes méretű ovális levelek félig függőleges rozetta alkotnak. A levelek szürke-zöld színűek, enyhe viaszos bevonattal. A lekerekített szárra sárgászöldre van festett. Kiváló ízű.
- Eder. Ez szerepel az Orosz Föderáció állami nyilvántartásában kerti, háztartási és kisgazdaságok számára. Rozetta a levelek félig függőleges. A levél közepes méretű, ovális, enyhe viaszos bevonattal. Az elliptikus, fehér-zöld szárú lapos csúcsa és fehéres húsú. Ellenáll a pácolásnak.
- Cartagónál. Friss felhasználásra ajánlott. A tompa hegyű levelek függőleges rozetta képződnek. Színe halvány, piszkoszöld. A levél széleit boncoljuk, a középső vesiculus felületét. A lekerekített és lapos-kerek szárú finom ízű. Ez a fajta stabil hozamot ad, ellenáll a repedésnek és a szemcsésedésnek.
- Madonna A középérésű fajta ajánlott termesztésre személyes leányvállalatokban. A kék-zöld lekerekített levél enyhe viaszos bevonattal rendelkezik. A Stebleplod nagyjából elliptikus, világos lila héjjal.
Késő érésű fajták
Ezen fajták vegetációs periódusa a leghosszabb, 120-180 napig terjed. Ezek a fajták jobban ellenállnak a lövöldözésnek, és jól tolerálják a fagyokat. A sűrűbb pép miatt a tartósításhoz és a hosszú távú tároláshoz leginkább alkalmasak.
Különféle káposzta | Szára tömeg | Termelékenység kg / négyzetméter |
Ibolya | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
Óriás | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
Kolibri | 700-900 | 3,0-4,0 |
Kossak | 400-760 | 2,0-2,2 |
Ibolya
Óriás
Kolibri
Kossak
Az Violetta és az Giant fajtákat második évre lehet hagyni, hogy megszerezzék a magvakat. A Hummingbirds és Kossak hibridek, és a termelők magjából termesztik. E fajták megkülönböztető jellemzői a következők:
- Ibolya. A cseh fajta friss felhasználásra és feldolgozásra ajánlott. Kék-zöld színű ovális, lapos, világos lila vénás levelekkel félig függőleges rozetta alakul ki, amelynek átmérője 50-70 cm. Fagyálló, átlagos tárolás télen történő tárolás során.
- Óriás. Egy másik cseh fajta, félig függőleges nagy rozetttal. A széles ovális levéllap szürke-zöld színű, közepes viaszbevonattal. A vénák színe fehér-zöld. A Stebleplod nagy, fehérenzöld színű, konkáv csúcsú. Hő- és aszályálló, jól tárolható.
- Kolibri Friss felhasználásra és otthoni főzésre ajánlott. A félig függőleges rozetta közepes méretű zöld levelekből áll, közepes intenzitású viaszbevonattal. Stebleplod elliptikus, sötét lila héjjal. Kiváló ízű.
- Kossak. Feldolgozásra használják. A levelek rozetta félig függőleges, nagy sötétzöld levelekből áll, közepes viaszbevonattal. A nagy sárgászöld szárú ellipszis alakú, lapos tetejű. Az íze kiváló.
A karalábé termesztésének technikája
A növekvő karalábé nem sokban különbözik a többi káposztafajtától. A zöldség szinte minden fajtája fagyálló, ezért jól tolerálják a nyílt talajon történő ültetést. A csíranövény-termesztési módszert csak az előzetes hibrid hibrid korábbi termésének megszerzésére használják. De biztonságosan ültethető nyílt földre vetőmagokkal, különösen a déli régiókban.
Talaj előkészítése
A Kohlrabi a fehér káposztától eltérően még termékeny talajon is nőhet, de a talaj megtermékenyítésével és dúsításával sokkal jobb termést kap. Ez a zöldség nem tolerálja a savas talajokat. Az ilyen talajokat az ültetés előtt meszezni kell. A karalábé legjobb elődei a sütőtök, a paradicsom, a sárgarépa, a sárgarépa, a cukkini és a hüvelyesek.
A föld előkészítése a következő lépéseket tartalmazza:
- ásni a földet ősszel trágya és humusz hozzáadásával (4 kg négyzetméterenként);
- készítsen ásványi műtrágyákat, amelyek tartalmaznak káliumot, foszfort és nitrogént vagy hamu;
- tavasszal ismét műtrágyákat kenjen be a talajtakaróba;
- ha nem műtrágyát nem alkalmaztak sem ősszel, sem télen, ültetéskor adjuk be őket minden lyukba, vagy adjunk hozzá hamu (lyukonként 40 g).
Palánta ültetés
A káposzta korai betakarítása érdekében használja a csemete ültetés módját. Az északi régiókban ezt a módszert alkalmazzák a karalábé valamennyi fajtájára, szezononként legfeljebb 2 növény fogadására.
Ha karalábé káposzta palántákat szeretne termeszteni, kövesse ezeket a tippeket:
- Magok előkészítése és vetése. Az eladott vetőmagokat általában már válogatják és fertőtlenítik, és nem igényelnek előkezelést. A magokat cserepekben, 2-3 vetőmag-tartalommal vegye be, vagy dobozokban további szedésű palántákkal.
- A leszállás dátumai. A kohlrabi korai fajtáinak palántái már a kezdetektől március végéig csíráznak, a telepítési régiótól és az időjárási körülményektől függően.
- Hőmérsékleti feltételek. Csírázza a magokat 20 fok hőmérsékleten. Amikor a palánták megjelennek, engedje le a hőmérsékletet, de legalább 10 fokot, és 7-10 napig keményítse meg a palántákat. Erre azért van szükség, hogy a palánták ne nyúljanak ki. Ezután emelje fel a hőmérsékletet 16-18 fokra a nap folyamán, kötelező hőmérsékleten éjjel 11-re.
- Dive. A Kohlrabi nem tolerálja a búvárkodást, de ha továbbra is ezt a módszert használja, akkor 8-10 nappal a megjelenés után merüljön el a palántákkal. Majd öntsük a palántákat és árnyékoljuk. 2-3 napig 20 ° C hőmérsékletet tartson, majd ennél alacsonyabb hőmérsékleten.
- Locsolás. A palántákat minden más nap meg kell öntözni.
- Felső öltözködés. Ha a növény erősnek tűnik és betegségeket szenved, akkor a felső kikészítés elhagyható. Ha fekete láb jelentkezik, öntsön a talajt gyenge kálium-permanganát oldattal, és száraz homokkal szárítsa meg a talajt.
- Palánták válogatása. A nyílt terepen történő ültetés előtt keményítse meg a palántákat és válogassa őket. A Kohlrabi kevésbé érzékeny a betegségekre, mint más típusú káposzta, de nehéz öntözéskor a palánták fekete lábú betegséget okozhatnak.
A palánták nyitott talajon ültetésre készek kb. 30-35 nap alatt, amikor minden hajtás 4-5 valódi levélt fog elnyerni. Kohlrabi nagyon fotofil, ezért palánták termesztésekor biztosítson neki további megvilágítást.
A palántákat április végén - május elején nyílt talajban ültetik, amikor a levegő hőmérséklete meghaladja a 8 fokot.
Kültéri leszállás
A korai fajtákat vetőmagokkal lehet közvetlenül a talajba ültetni, csak a betakarítás egy kicsit később lesz. A korai és közepes érési fajtákat május elején ültetik a film alá a talajba. Ezután ültesse az elkészített palántákat a földbe, egy film alatt is. Május közepén ültesse káposztát a nyílt földre, a késői fajták pedig május végén vetik be.
A leszállás során nagy jelentőséggel bír az időjárás. Ha a tavasz hidegen tűnt fel, akkor várjon. Alacsony hőmérsékleten a karalábé virágos nyilat fog adni a szár helyett.
A karalábé ültetése nem különbözik a többi káposztafajtától:
- Talaj előkészítése. Készítse elő a talat káposzta ültetésére, adjon hozzá ásványi műtrágyákat vagy hamukat minden egyes üregbe, és óvatosan öntsen legalább 2 liter vizet a kútba.
- Leszállási minta. A korai érésű fajtákat a talajba ültetik 40-45 cm-es szalagok közötti távolsággal, a szalagban lévő sorok között 20-30 cm-rel, a növények közötti távolsággal 15-20 cm-rel. Késői érés - egymástól 60 cm-es, egymás után 20-25 cm-es sorokban.
- Palánták válogatása és ültetése. Ha palántákat ültet, rendezze, dobja ki a gyenge és beteg növényeket. Föld este. A hajtást a sziklevelek mélyén ne mélyebben talajba tegye, hogy a szár jól alakuljon ki. Az ültetés során mossa meg a talajt a kútban, öntse ki és megszórja száraz földdel, hogy ne száradjon ki.
Magvak ültetésekor vegyen be egy margóval a palánták további elvékonyodásával. Az ültetés megkönnyítése érdekében főzzen egy kevés lisztpasztát, hűtse le szobahőmérsékletre, adjon hozzá káposztamagokat és öntse a keveréket az előkészített sorokra egy kifolyóval teáskannával. A vetőmag bezáródik a talajban 1,5-2 cm-en.
Annak érdekében, hogy a káposzta ne forduljon egész nyáron az asztalra, 20-30 naponként több szakaszban ültetik.
Káposzta gondozás
Ahhoz, hogy jó káposzta káposztát kapjon, rendszeresen meg kell öntöznie, etetnie kell a növényt, meg kell lazítani a talajt és el kell távolítania a gyomokat:
- Locsolás. Az ilyen típusú káposzta nem igényel annyi vizet, mint a többi, azonban nem szereti a talaj szárítását. Ezért az öntözést leginkább eső módszerrel lehet végezni, amelyet a föld meglazítása követ. Az öntözést 2-3 naponta kell elvégezni, mivel a növény nem száraz nyáron nő, az öntözést heti 1 alkalommal lehet csökkenteni.
- Felső öltözködés. A felső öltöztetést általában kétszer végzik el. Először egy rothadt trágya infúziós oldatával, vízzel 1: 5 arányban hígítva. A második fedőréteget komplex ásványi műtrágyákkal végzik az utasítások szerint.
- Lazítás és gyomirtás. A Kohlrabi káposzta szereti a laza talajt, ezért a lazítást a lehető leggyakrabban végzik - minden öntözés és eső után. Ez segít megőrizni a talaj nedvességtartalmát és megszabadulni a gyomoktól. A fehér káposzta ellentétben a Kohlrabi nem kelkedik, hogy ne zavarja a szár kialakulását.
Betegségek és kártevők
A Kohlrabi káposzta kevesebb, mint más típusú káposzta, amely hajlamos az összes keresztes fák általános betegségeire. Kifejlesztettek olyan új fajtákat, amelyek a legjobban ellenállnak a káposzta betegségeinek. A növények betegségének megakadályozása érdekében hajtson végre egy sor megelőző intézkedést:
- ősszel távolítson el minden maradékot a kertből;
- ne ültessen káposztát ugyanabba a helyre;
- a vetést vetés előtt gyengítse meg kálium-permanganát oldatával;
- ne sűrítse meg erősen a növényeket;
- Ne öntözze a növényeket a szükségesnél gyakrabban.
Ha a növények továbbra is megbetegednek, akkor használjon a piacon elérhető gyógyszereket: rovarok - rovarirtók, gombás betegségek - gombaölők ellen. A vírusos betegségek ellen csak a beteg növények időben történő eltávolítása segít.
Ha nem akarja használni a kémiai készítményeket háztartási telekén, akkor a rovarok és kártevők ellen a népi gyógyszerek segíthetnek: száraz mustár, fekete bors és hamu keveréke, vagy hamu, dohány és őrölt bors keveréke. Ezekkel a keverékekkel megszórhatja a földet a káposzta körül, és a növényeket ezekre a keverékekre készített oldatokkal permetezheti folyékony szappan hozzáadásával.
Gyűjtés és tárolás
A Kohlrabi káposztát a szár növekedésével betakarítják. Ha hagyja az érett szármagot a szőlőn, akkor zsibbadhat és repedhet. Noha az utóbbi években voltak olyan fajták, amelyek még túlérett formában is megőrzik kereskedelmi tulajdonságaikat.
A kora és káposzta korai és közepes érési fajtáit frissen fogyasztják, vagy feldolgozásra használják. Ezekre a fajtákra nem vonatkozik hosszú távú tárolás.
A későbbi fajta kohláráb a sűrűbb belső szerkezetnek köszönhetően jól pácolt és tárolható. Kiásják a káposztát, eltávolítják a levelek rozettaját, és a szár szárát a gyökérrel hagyják az alagsorban, homokkal megpermetezve.
Ugyanakkor be kell tartani az alagsori hőmérsékleti rendszert. A páratartalom nem lehet kevesebb, mint 95%, és a hőmérsékletnek 0 fok fölé kell emelkednie. Csak ebben az esetben a káposzta 6-8 hónapig jól tárolható.
A Kohlrabi hűtőszekrényben tárolható, de legfeljebb 3 hétig. Fagyasztható az is, ha először apróra vágja, vagy egy reszelőre dörzsöli. A fagyasztott káposzta alkalmas lesz második fogások főzésére vagy levesek hozzáadására.
Kertészek véleménye
Natalia, 47 éves, Dél-Urál. Csak a második évben ültettem a karalábéket, a bécsi fehér fajtát. Tetszik a salátában, reszelve. Kicsapom fiatalon, akkor gyengéd és ízletes. Nyáron elpusztítom az egész termést, ősszel más káposzta is megfelelő.
Oksana, 35 éves, Jekatyerinburg. Szeretem a karalábét! Nagy méretben nem szabad megnövelnie, mert kemény rostok jelennek meg, és kevésbé lédús lesz. Leginkább a bíborra festett fajtákat szeretem. Nagyon hasznos a nagy mennyiségű szilícium miatt.
Oleg, 56 éves, moszkvai régió. Ültetett egy hibrid Kárpábi Koristot. Nagyon lédús zöldség, egyél almát! De leginkább azért tetszett, mert nem képez durva szálakat és nem kinövekedik. Idén megpróbálom ezt a fajtát kétszer ültetni: palántákat tavasszal, majd nyáron a nyílt talajon.
Elrejt
Adja hozzá véleményét
A karalábé káposzta termesztése nem nagyon nehéz, főleg azok számára, akik más területen már káposztát termesztettek. A szezon során 2 vagy akár 3 növényt is megszerezhet, és egész nyáron élvezheti ezt a zöldséget.