A húsgalambokat emberi fogyasztásra szánták és nevelték fel. Más házi galambfajtákkal ellentétben ezek nagyobbok, testtömegük átlagosan eléri a 650 grammot. Ez a madárcsoport több mint 50 fajtát foglal magában, és közülük sokan ipari méretekben tenyésztik az USA-ban, Magyarországon, Franciaországban és Olaszországban. Milyen fajtákról van szó, hogyan kell nevelni és fenntartani őket, megvizsgáljuk tovább.
Népszerű fajták
A húsgalamb-fajták súlya, tollazata és termékenységükben különböznek, ezért érdemes többet megtudni leírásáról.
Strasser
A fajtát a XIX. Században nevelték ki Mahrisher Strasser tartományban. A nadrág külső jellemzői a következők:
- a fej nagy, konvex széles homlokkal;
- a nyak közepesen hosszú és kissé ívelt;
- a csőr erős, közepes méretű és kicsi viasszal;
- a test erős és masszív, kb. 40 cm hosszú;
- a hát egyenes és széles;
- szárnyak szélesek és közepes hosszúak;
- mancsok világos skarlát;
- a farok keskeny, közepes méretű.
Külön érdemes megemlíteni a fajta galambok eredeti színét: csípőjük, a test alsó része és a nyak fehérek, a fennmaradó részek pedig színesek, azaz a szín kék, szürke, sárga, piros vagy fekete.
Néhány baromfitenyésztő a strasszert zsírosnak jellemzi: a hímek tömege elérheti az 1,2 kg-ot, a nőstények pedig - 800 g. Általában a 30. napon a csibék tömege 600-700 g. A szezon során egy pár galamb akár 12 galambot is hozhat, ami akár 7 kg finomszál hús. Tehát ennek a madárnak a hozama halálos - 58-62% (a mutató változhat, és az őrizet körülményeitől függ).
Az utódok maximális tömegének elérése érdekében érdemes eltávolítani a galambot az 5 éves kort meghaladó madaraktól.
Király
A fajtát 1890-ben kaliforniai baromfitenyésztők nevelték el az Egyesült Államokban, több faj átlépésével - a máltai és a római galambokkal, a római óriással, ahonnan megszerezték hústulajdonságaikat. A baromfitenyésztők célja egy nagy galamb megszerzése volt, amely gyorsan növekszik és magas termékenységgel rendelkezik. Tehát ez a madár kettős felhasználásra készült, mivel hústermelésre és kiállításokon való részvételre használják.
A King szilárd és öntött testtel rendelkezik, a következő külső jellemzőkkel:
- magas és impozáns alak;
- egy nagy fej, büszkén leszállva (gazdag galambokat ad hozzá, amely miatt királyi nevét kapta);
- a nyak vastag, szinte függőleges elrendezéssel;
- a csőr közepes méretű, erős és erős;
- a mellkas széles és terjedelmes, kissé előre esik;
- a hát lapos;
- a szárnyak rövidek és egyenesek;
- a farok kicsi és emelt (felnézett).
A király tollazatának különféle színei lehetnek. A klasszikus manifesztációban ezek a galambok monokromatikusak - fehér, fekete, piros vagy barna. Eredetibb verziókban a madaraknak különféle színek vannak - barna, kék, ezüst, hamuvörös, hamu-sárga. Ebben az esetben a legnépszerűbb a hófehér színezés. Ebben az esetben a galamboknak gyakran fekete szeme van. Ha a tollazat színes, akkor a szem gyakran sárga.
Ezeknek a madaraknak élénk és élénk karakterük van, ezért gyakran agresszivitást mutatnak. Képesek repülni, de gyenge fejlettséggel képesek felmászni.
A King's felnőtt kiállítás súlya elérheti 1,5 kg-ot. Ha a madár hús céljából nevelkedik, akkor 45 napos korában kb. 700 g súlyú lehet. Megfelelő feltételek mellett és teljes étrend mellett a nőstény évente 18 csibét hoz.
Meg kell jegyezni, hogy az e fajta galambok jobban megfelelnek meleg éghajlaton történő termesztéshez. Tehát Európában, Oroszország déli és középső régióiban, nevezetesen a Krasnodar területén és a Rostov régióban tenyésztik őket.
Texasi
A fajta amerikai származású is - a múlt században nevelték el Texasban. A fő különbség a Texan között a magas termékenység. Kedvező feltételek mellett évente egy pár 22 csibét hozhat ki. Ez a mutató átlagosan 16-20 csibék között van.
A Texan külső jellemzői a következők:
- közepes méretű fej;
- a nyak rövid, függőlegesen helyezkedik el;
- erőteljes test, kis haskal;
- a mellkas húsos, széles és előre eső;
- közepes hosszúságú szárnyak, amelyek szorosan a testhez vannak nyomva;
- a farok rövid (15 cm-ig) és felfelé emelt;
- a lábak rövidek, erősek és széles távolságra vannak, ami a húsfajta összes galambjának közös jellemzője.
Meg kell jegyezni, hogy nagyon fajta korban meg lehet különböztetni a fajta csibék nemeit. Az a tény, hogy a párosító csibék meztelenek a kelés után meztelenül, a nőstényeket hosszú sárgás pelyhek borítják, és néhány nappal később barna folt jelenik meg a csőrükön. A felnőtt hímek világos színűek, a nőstények sötétebbek, szárnyuk barna vagy krémes övvel, mellkasuk kék, szürke-füstös vagy barna.
A texans jól felszívja az ételt, gyorsan növekszik és híz. Súlyuk átlagosan 700–900 g, és egy hónapos korukban már körülbelül 600–750 g súlyúak. Tudják, hogyan kell jól repülni, de gyakran inkább a szárazföldön mozognak.
A texaneket egy nyugodt temperamentum és a fogva tartás körülményeihez képest elengedhetetlen jellemzi, ezért gyakran azokat a baromfitenyésztők választják, akik az állatállományukra minimális figyelmet akarnak fordítani, de jó húshozamot akarnak elérni.
Római óriás
A fajta szülőhelye a modern Olaszország területe, az ókori Róma ideje alatt jelent meg. Úgy gondolják, hogy a római óriás képét a Vatikán Szent Péter-bazilika belső oszlopain faragták. A fajtát aktívan nevelték Spanyolországban, Franciaország déli részén és az Egyesült Államokban.
A római galamb nagy madár - súlya elérheti az 1,3 kg-ot. Nagyobb egyének is ismertek. Tehát 1906-ban egy pontosan 1,8 kg súlyú madárt mutattak be ennek a fajtának az amerikai rajongói klubjához. A galamb hossza átlagosan 50 cm, de a szárnyak hossza elérheti a 100 cm-t is.
A fizikában ezek a galambok hasonlóak a közönséges galambokhoz, de kétszer olyan nagyok, tehát a „óriás” becenév. Ennek a fajtának az amerikai képviselői némi külső különbséget mutatnak az európai társaikhoz képest. Kissé rövidebbek és kövérkék, rövidebb szárnyakkal és farokkal rendelkeznek. Az európai képviselők kicsi fejjel, hosszabb nyakkal és karcsú testtel rendelkeznek. A római óriás színe eltérő lehet:
- pirosban;
- sárga;
- ezüst;
- fehér
- fekete
- kékben;
- vörös-hamuszürke;
- övvel vagy anélkül.
A római galambok lenyűgöző és békés karakterűek, lenyűgöző méretük ellenére. Tehát ritkán szerveznek harcot és könnyen megszelídíthetők. Az ilyen egyének gyakorlatilag nem repülnek. A hiányosságok közül meg lehet említeni a kis termékenységet - akár 4-5 csaj is lehet szezononként. Ez az oka annak, hogy ez a fajta kevesebb mennyiségben van jelen, mint a termelékenyebb modern fajták, mint például a Strassers.
Carnot
Franciaországot tekintik e fajta szülőhelyének, és a múlt század 60-as éveiben az USA-ban a Szovjetunióban alapították. A carnotot akkor tenyésztették, amikor a galambhúsfajták madártartalmának népszerûvé vált a folyamatok maximális gépesítése, mivel a tenyésztõk lehetõvé tették a húsköltségek csökkentését. Tehát Carnot a legmegfelelőbb madárházhoz.
Az egyén külső jellemzői a következők:
- a fej kicsi, nem arányos a test arányaival;
- a csőr hosszú, rózsaszínű, kissé lehajolt;
- a nyak vastag, rövid;
- a mellkasi régió túl domború;
- mancsok toll nélkül, kicsi;
- a toll vastag és széles;
- a farok rövid, a földre süllyedt.
A carnot színezése lehet egyszínű (barna, fehér, fekete) vagy tarka (fehér szürke, piros tollakkal vagy barna, fehér tollakkal). Mindenesetre ezek a galambok viszonylag kicsi - tömegük körülbelül 600-650 g. Sőt, ez a fajta a leginkább a húsgalambok közül - két hónap alatt hízik. A baromfitenyésztők inkább a fiatal egyedeket részesítik előnyben, mivel húsa gyengébb.
Monden
A fajtát francia tenyésztők nevelték ki Mont de Marsana városában, amely magyarázza a nevét. A Monden galambok a következő jellemzőkben különböznek egymástól:
- magas húshozam, átlagosan 60%;
- magas tömeg-index - körülbelül 28,7%;
- magas ehető részek indexe (hímekben - 82,6%, nőstényekben - 81,3%), tehát szinte az egész madár ehető.
Vizuálisan Monden így néz ki:
- a fej kicsi;
- a szem kicsi és barna;
- a csőr átlagos és eléri a 0,3 cm-t;
- a nyak vastag és rövid, majdnem észrevehetetlen;
- erős test széles és domború mellkasi régióval;
- a szárnyak kicsik és sűrűn a testhez vannak nyomva, gyakorlatilag nem emelkednek ki;
- ezüst tollak;
- a lábak rövidek, sötétvörös, szinte fekete;
- A farok rövid és fel van emelve.
A Monden galambok amennyire csak 1,1 kg-ig takarmányozhatók, és egy hónapos korukban átlagosan 500-700 g súlyúak. A felnőttek minimális tömege 700 g. A korai súlygyarapodással rendelkező hús hozama 60%, és a hasított test nagy részét el lehet fogyasztani. .
Ezek a madarak rezisztensek a különböző betegségekre, gyorsan növekednek és tömeget szereznek, ezért gyakran használják a rendkívül termékeny hibridek keresztezésére és tenyésztésére.
Prachensky nyaralás
Cseh ősi galambfajta, amely a Krím-félszigeten is megtalálható. Különböző típusú egyedek - a cseh lapwi és a csirkegalamb (hazai, Firenze és Bécs) - keresztezésével nevelték ki. Külsőleg hasonlít a kék kanikára, ezért „ölyvnek” is hívják. A Prachensky-nyaralás jellemzői a következők:
- a fej kicsi;
- narancssárga szem;
- a csőr erős és narancssárga-vörös;
- Közepes nyakú
- a test kicsi, kecses;
- a mellkas domború és széles;
- a szárnyak jól fejlett;
- a lábak közepes méretűek, tollak nélkül;
- farok felfelé mutat, és folytatja a hátsó vonalat.
Ennek a fajtának a képviselői gyorsan növekednek, híznak és sokféle betegségnek ellenállnak. Más húsgalambokkal ellentétben, jól repülnek. A hím élősúlya átlagosan 550-750 g, a nőstények pedig 600 grammig terjedhet. Az év során ennek a fajtának nagyon sok csibéje kikelt, és jól táplálkoznak és húsosak.
Lengyel hiúz
A fajta lengyel eredetű, és gyakran ipari méretekben termesztik kiváló minőségű hús előállítása céljából. Nem keresztezhető más fajokkal, mivel ebben az esetben nagy a veszélye a húsminőség romlásának.
Sok testvérétől eltérően, egy ilyen galambnak nagy feje és hosszú csőrük van. Lába nem rövid, de közepes hosszúságú és hagyományosan széles távolságra helyezkedik el. Ezek az egyének általában monokromatikusak - fekete, fehér, szürke, barna vagy kék, de vannak olyan személyek is, akiknek a nyakán, a szárnyán és a farkán más színű csíkok vagy foltok vannak.
A lengyel hiúz szerény gondozásban van és gyorsan nő. Egy felnőtt súlya átlagosan 800 g. A madár ütemterhessége viszonylag alacsony - évente kb. 8 csibéket tenyésztenek. Nyugodtak és képesek repülni.
Modena vagy a Modena Galamb
A fajtát 1327 elején Olaszországban tenyésztették, és Modena városának nevezték el. Szinte az egyetlen valódi európai fajtának tekintik. Külső jellemzői a következők:
- a fej kicsi;
- a nyak nagy és gyakorlatilag nem mutat ki;
- a mellkas domború, széles és húsos;
- a hát rövid és széles;
- a szárnyak rövidek és kissé megemelkedtek;
- A farok rövid, keskeny és felfelé emelt (a nyak szintjén helyezkedik el).
A Modena galamb tollazatának lehet más színű, és a baromfitenyésztők több mint 200 variációt állapítottak meg. A legnépszerűbb a kék, bronz, fekete, ezüst, piros, krém vagy sárga. Ezen felül lehetőség van túrázásra és ezeknek a színeknek a kombinációjára. A galamb lehet egyszínű vagy többszínű, pikkelyes és övvel.
A Modena átlagos mérete: magassága - legfeljebb 23 cm, hossza - körülbelül 18 cm, az egyének súlya viszonylag kicsi - körülbelül 350-500 g.
A húsgalamb-tartalom jellemzői
Sok baromfitenyésztő galambot tart a vidéki házak tetőtérén, vagy külön házat épít nekik. Mindenesetre a helyiségnek lombkorona alatt kell lennie, a hőmérsékleti változásoktól védettnek kell lennie, alkalmas nyári és téli karbantartásra. Ugyanilyen fontos a jó szellőzés és fűtés.
A madarak tartásának elfogadható feltételeinek biztosítása érdekében érdemes a következőképpen felszerelni a galambot:
- dél felé néző ablakokat készíteni;
- helyezze a fészket a padlóra vagy egy kis magasságra, mivel a legtöbb húsfajta nagyon rosszul repül;
- biztosítson fészket olyan utakkal, amelyek mentén az egyének felmászhatnak;
- terítse le a padlót és folyamatosan ellenőrizze annak tisztaságát (évente legalább kétszer fertőtleníteni kell az almot);
- telepítsen olyan ivó edényeket és adagolókat, amelyeket időben meg kell újratölteni.
A galambban a levegő hőmérsékletet mindig 0 ° C felett kell tartani.
Az állatorvos által ellenőrzött galambok elindíthatók egy előkészített házba. Alapvetően gabonafélékkel kell etetni, de a rozsot, a zabot és a csillagfürtöt teljes mértékben ki kell vonni az étrendből. A takarmánykeveréket a következő összetevőkből lehet elkészíteni:
- kukorica (35%);
- árpa (20%);
- borsó (20%);
- zabliszt (15%);
- zöldek (5%).
Győződjön meg arról, hogy az étrendben vitamin- és ásványi anyag-kiegészítők (5%) vannak, amelyek hozzáadhatók a takarmányhoz:
- mész;
- folyami homok;
- morzsák vörös téglából;
- agyag;
- faszén;
- tojáshéj.
Az egyes húsfajtáknak napi 50-55 g gabonakeveréket kell fogyasztaniuk. Természetesen nem szabad rontott vagy penészes ételeket adni, mivel ezeket nehéz lesz emésztni.
Ugyanolyan fontos annak ellenőrzése, hogy a házban mindig legyen friss víz szobahőmérsékleten, mert életerő nedvesség nélkül a madarak nem élhetnek egy nap. Ha tollak, madár-ürülékek vagy apró törmelék esik a vízbe, azonnal ki kell önteni, és az ivóvízbe új vizet kell önteni.
Annak érdekében, hogy a galambok teljesen egészségesek és erős immunitásuk legyen, évente kétszer oltani kell őket hitelesített állatorvos szolgáltatásával.
Tenyésztés
Galambok tenyésztéséhez a házban egyenlő számú hímet és nőstényt kell hagyni, hogy minden egyes megtalálja a párját. Természetes körülmények között a galambok évente 3, 2-3 tojásból álló kuplint csinálnak. Megfelelő világítás és fűtés esetén ez a szám több mint hatszorosára nőhet.
A nőstények 8 hónaptól kezdve vehetnek részt a tenyésztésben, de az 1-1,5 éves korban az egyedeket tekintik a legtermékenyebbnek. A párzás természetesen akkor fordul elő, amikor a galambok együtt élnek ugyanabban a tartási helyen. Ugyanakkor a kényszerített párzáshoz is lehet fordulni, ha a csajoknak különleges tulajdonságokat kell elérniük. Ebben az esetben egy pár galambot átmenetileg külön madárházba kell helyezni.
Megérteni, hogy a párzás már megtörtént, és hogy a madarak készen állnak arra, hogy visszatérjenek a közös tartási területhez, meglehetősen egyszerű, mivel a galambok állandóan mellette ülnek, és gondosan válogatják a tollakat egymáshoz.
11-16 nap után tojásrakás következik be. Annak érdekében, hogy az embrió fejlődjön bennük, a 6. napon kanálra teheti és megnézheti a lumenet. Ha látható egy folt, valószínűleg az utódok lesznek. Ezen felül az embrió fejlődésével a héj színe megváltozik - a 8. napon a tojás matt szürke árnyalatot kap.
A galambok felváltva 16–19 napig tojásokat ültetnek, de egyes fajtáknál ez az időszak akár 29 napig is tarthat. A csibék tehetetlenek és vakok lesznek, de néhány óra múlva képesek lesznek ételt venni a szüleiktől.Az első 2 hét során csak goiter tejjel kell etetni, majd ezt követően már lehetőség van goiter keserű bevezetésére az étrendjébe, amelyet a szülők az ingerben lágyítanak. Csak egy hónappal később megengedett a megfelelő táplálkozás.
Növekvő módszerek
Többféle van, és a választás attól függ, hogy milyen célokat törekszik a baromfitenyésztő.
Kiterjedt
Ez nem igényel különleges költségeket vagy erőfeszítéseket a tenyésztőtől, mivel ebben az esetben a madarak maguk is megkapják a saját ételeiket, a baromfi tenyésztő pedig napi egyszeri élelmet ad nekik, hogy a meghatározott időtartamon keresztül hízni tudjon.
Ennek a módszernek számos hátránya van. Például élelmiszerek keresésekor a galambok vadmadarakba vagy állatokba kerülhetnek, amelyek veszélyes betegségek hordozói lehetnek. Ezenkívül az egyéneknek teljes védelmet kell garantálniuk a ragadozókkal szemben. Természetesen egy jól táplált madár, amely nem tudja, vagy nem akarja repülni, gyorsan háziállattá válik egy házimacska számára is.
Intenzív
Ez magában foglalja a madarak kényszerű etetését, hogy rövid idő alatt 600-800 g és annál többet nyerjenek. Ilyen célokra jobb az olyan nagyon termékeny fajtákat választani, mint a King vagy a Texan, mivel ezek tömege előre meghatározott jelig növekszik mindössze 30-38 nap alatt. Ezen túlmenően ezek a madarak - magas termékenységük miatt - évente 5-10 alkalommal szaporíthatnak utódokat, ami 10-20 csibét hoz a gazdaságba.
3 hetes korú egyének alkalmasak vágásra hizlalásra, mivel a fiatal hús a legjobb ízű. A kiválasztott csibéket sötét szobába kell helyezni. Minden nap erősen táplálják őket kása keverékkel, naponta akár 4-szer, speciális felszereléssel vagy tű nélküli fecskendővel, de a végén puha gumi fúvókával.
Takarmányként a gabonafélék, a gabonafélék és a hüvelyesek keverékét kell készíteni. Javasolt kis mennyiségben ásványi adalékokat dobni. Minden nap minden madárnak el kell fogyasztania 50–60 g ilyen keveréket, és meleg vízzel kell inni. Egy adag optimális térfogata 15-20 g. Ha kb. 2 hétig fiatal galambokat etet, akkor kijáratkor körülbelül 800 g súlyú galambokat kaphat.
A kombinált vagy a háztartási-dekorációs módszer szintén megkülönböztethető, de főként az otthoni dekorációs galambok baromfitenyésztői körében népszerű.
Húsgalamb vágása
Madarakat vágnak le, akiknek életkora 29-37 nap. Súlyuk általában eléri a 600–750 g-ot. A hizlalás elmúlt 3 napjában a galambok takarmányában kis mennyiségben kell keverni a különféle kultúrák illatos magjait, fűszereit vagy bogyóit. Ennek a trükknek a segítségével a galamb ízére fűszeres ízt adhat.
Ezenkívül a vágás előtt egy nappal érdemes megöntözni a madarakat meleg tejjel és sóval, hogy a hús léhébb és fehérebb legyen. Ugyanazon a napon meg kell szakítania a takarmányozást, hogy utólag könnyebb legyen hasítani a hasított testet.
A galambok gondozásának és karbantartásának minden szempontjára figyelemmel a baromfitenyésztők kiváló húsfajtát tenyészthetnek. Ennek eredményeként a madarakat húsra lehet tenni, amelyekből a legfinomabb ételeket és finomságokat készítik. Különböző fajtájú húsgalambok léteznek, tehát egy adott egyén kiválasztásakor meg kell ismerkednie ezek fő paramétereivel és tulajdonságaival.