A modern sárgarépa előde pontosan lila volt. És így maradt a 16. századig. A szokatlan sárgarépa termesztése nem különbözik a szokásos narancs termesztésétől. Ezen felül a modern fajták és hibridek rendkívül ellenállóak különböző betegségekkel szemben.
A lila sárgarépa általános jellemzői
A lila sárgarépa az Umbrella családhoz tartozik, amely a Daucus carota ubsp alfaja. sativus. Ez egy kétéves gyógynövény. Az első évben növekszik a zöld tömeg.
A zöldséget alacsony termelékenység, jó csírázás, betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képesség jellemzi. A múlt század óta a lila sárgarépát kiváló gyógymódnak tekintik számos betegség kezelésére.
A bokor és a gyümölcsök megjelenése
Külső megjelenése szerint a növények nem különböznek a klasszikus narancssárgarépától. A növény hasonló megjelenésű az Umbrella család többi tagjával.
A lila növénynek erős gyökérzöldsége és tollas levelei vannak. A gyümölcs színe a fajtól függően eltérő lila színű. Hosszuk 20-30 cm.
A rövid gyümölcsök gyorsabban érnek, mint a hosszúak. A gyökérnövények fejlődését a talaj mélysége is befolyásolja.
Fogalmazás
A zöldség összetétele ásványi anyagokban gazdag. 100 g tartalmaz:
- magnézium - 38 mg;
- klór - 63 mg;
- kalcium - 27 mg;
- nátrium - 21 mg;
- kén - 6 mg;
- kálium - 200 mg;
- foszfor - 55 mg;
- vanádium - 99 mcg;
- molibdén - 20 mcg;
- nikkel - 6 mcg;
- réz - 80 mcg;
- fluor - 55 mcg;
- lítium - 6 mcg.
Tulajdonságok
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy egy szokatlan zöldség kémiai összetétele sokkal gazdagabb, mint a szokásos sárgarépaé, mivel ideális egyensúlyban van a vitaminokkal és az ásványi anyagokkal. Emiatt a lila sárgarépa állandó használatával erősíti az immunrendszert, valamint a szív- és érrendszert. Ezen túlmenően az antocianinok magas koncentrációja miatt a szem számára is előnyös.
A gyökérzöldség könnyen asszimilált formában tartalmaz kalciumot és más, a hajra, a körömre és a bőrre hasznos anyagokat, ezért a legjobb kombinálni a lila sárgarépát az ételekhez és az otthoni kozmetikai eljárásokhoz.
Érvek és ellenérvek
Előnyök lila sárgarépa:
- Könnyen termeszthető.
- Hosszú eltarthatóság.
- A zöldség igénye és felhasználása.
hátrányok:
- Tisztítás után lila színűre fest minden, amellyel érintkezésbe kerül - kezek, ruhák, edények, egyéb zöldségek.
- Főzés közben színt ad a víznek, barnavá válik és vonzó. Ezért főként nyers formában fogyasztják élelmiszerekhez.
Lila sárgarépa népszerű fajtái
Számos népszerű sárgarépafajta létezik:
Hogyan lehet lila sárgarépát termeszteni?
A jó termés elérése érdekében fontos figyelni a sárgarépa ültetésére, gondozására és feldolgozására betegségek és kártevők által.
A leszállás előkészítése
A gyorsabb csírázáshoz a következő módszereket veheti igénybe:
- Áztatás. Vegye ki a szövetzsákokat, öntsen bele magvakat és tegye egy nap meleg vízbe, amelyet rendszeresen cserélni kell. Fahamuval kevert vízben is áztatható. Időnként az áztatással párhuzamosan izzító módszert alkalmaznak.
- Hőkezelés. Vegye ki a zsákokat, megszórja a magokat, és váltakozva engedje le forró vízben 20 percig, majd hideg vízben 2 percig.
- Bugyogott. A módszer lényege, hogy a magokat oxigénnel vagy levegővel telített vízben kell áztatni. Ezt egy nem-oxidáló anyagból készült tartályban kell megtenni.
- Magok csepegtetése. Ásni a magokat a zsákokban egy sekély mélységig 10-12 napig. Ez a módszer már a vetés után 4-5 nappal biztosítja a csírázást.
A vetőmagokat keverhetjük nedves tőzeggel és meleg helyen 7 napig elrejthetjük - ott csírázni kezdnek, majd vetésre felhasználhatók. A magvak kora tavasszal, közvetlenül a hó olvadása után vegyenek szabadföldön.
Leszállási szolgáltatások
Ha a helyszín könnyű, akkor a magvakat 20-30 mm-rel kell eltemetni, ha a talaj nehéz, a vetési mélységet 15-20 mm-re kell csökkenteni. A sortávolság körülbelül 20 centiméter. A magok egymás után egymástól 30–40 mm távolságot kell tartani.
Annak érdekében, hogy a növények ne legyenek sűrűek, a kertészek gyakran a következő trükköt veszik igénybe: a WC-papírt vékony csíkokra kell vágni, 30–40 mm-es intervallumokban rá kell helyezni pasztacseppek (lisztből vagy keményítőből), majd szétszórni a magokat ezekbe. A paszta megszáradása után a papírt teljes hosszában felére kell hajtogatni, és tekercsbe kell tekerni.
A vetés során a magot tartalmazó papír kibontakozik és hornyokba illeszkedik, amelyeket először jól meg kell nedvesíteni. Amikor a magokat a talajba ültetik, az ágy felületét három centiméter réteggel kell borítani. Ez megakadályozza a kéreg megjelenését rajta, ami megnehezíti a palánták csírázását.
Van egy másik módszer e növény vetésére. Ehhez WC-papírt vagy papírtörülközőt apró négyzetekre vágják, mindegyikre csepp paszta szükséges. 1 vagy 2 magot és 1 granulátum komplex ásványi műtrágyát raknak. A négyzeteket össze kell összecsukni, hogy golyókat készítsenek. Amikor kiszáradnak, a vetés előtt tárolásra kerülnek. A vetés során ezeket a golyókat a horonyba helyezik 30–40 mm távolságra.
Gondozási szabályok
A lila sárgarépa gondozásának lényege a talaj meglazítása, műtrágya kijuttatása és a palánták elvékonyítása.
Az első elvékonyodást akkor hajtják végre, amikor 1-2 levél jelenik meg a bokoron. A nagy növényeket egymástól 2 cm távolságra hagyják. Két levélpár megjelenésekor az eljárást megismételjük, megduplázva a szomszédos növények közötti távolságot.
Nyáron a palántákat öntözzük, lazítsuk meg a kéregből, vékonyan kiszűrjük a sűrűn növekvő példányokat. Ha szükséges, készítsen ásványi műtrágyákat. Annak érdekében, hogy a sárgarépa édes és szép legyen, rendszeres talajművelést kell végezni. Az első gyomlálásra lehet szükség a vetőmag csírázása előtt.
A gyomnövények közelsége káros hatással van a sárgarépa fejlődésére, ezért azokat közvetlenül a megjelenés után meg kell szüntetni.
Az ültetést követő 3-4 hónapon belül a tenyészetet hetente 3-4 alkalommal öntözzük (négy liter víz négyzetméterenként). Ezután növekszik az egyetlen folyadék térfogata, és csökken az öntözés száma. Most elegendő az eljárást egyszer 7 napon belül elvégezni.
A kertészek azt javasolják, hogy ne használják vissza a műtrágyákat. Elegendő csak 2 felső kötszer elvégzése (Kristalon, Rastvorin, Ammofos jól mutatta magát a gyakorlatban). Havonta folyékony műtrágyákat készíthet csalánból, trágyából vagy komposztból.
A lila sárgarépa legtöbb fajtája a talaj gyakori lazítását igényli, kezdve az első hajtások megjelenésével. Sokkal jobb ezt az eső után azonnal és nagyon óvatosan megtenni. Ez az esemény kombinálható az ezen zöldséghez szükséges rendszeres gyomlálással (különösen az első hónapokban). A gyomlálást manuálisan kell elvégezni, hogy ne véletlenül károsítsák a megművelt növényeket.
Amikor a sárgarépa 10-15 cm-rel növekszik, megkezdheti a talajtakarást. Kényelmesebb ezt gyomlálás és elvékonyítás után, apróra vágott fűvel talajtakaróként használni. 2-3 hét után ismételje meg a talajtakarást.
A talajtakarás nem szükséges, de jelentősen csökkentheti a gyomproblémákat és javíthatja a gyökérzet minőségét.
Az érett sárgarépát a lehető leggyorsabban el kell távolítani. Ez jótékony hatással lesz a kertben maradó gyökérnövények fejlődésére.
Betegségek és kártevők
E kultúra szempontjából a legveszélyesebb a következő betegségek:
- Bacteriosis. Eloszlása a növényi törmelékkel és a vetőmaggal együtt történik.
- Fomoz károsítja a herék szárát, valamint virágzatát. Barna foltok jelennek meg a gyökérzet tetején, és idővel az egész gyökérnövényt befolyásolja. A vetés előtt a vetőmagot Tigam-oldattal kell kezelni.
- Septoria A beteg bokor lombozatán kis klorotikus foltok jelennek meg. A betegség fejlődésével barnavá válnak. A magvak megelőzése érdekében a vetőmagot forró vízben melegítik, majd azonnal lehűtik.
- Fekete rothadás. A szénfekete rothadt területek jelennek meg a gyökérzet érintett területén. Kezelve Tigam oldattal.
- Piros rothadás. Először lila vagy barna foltok jelennek meg a gyökereken, majd eltűnnek, és helyükön fekete szklerotia alakul ki. A betegség kialakulásának oka a trágya talajba juttatása.
- Szürke rothadás. Tünetei szinte minden növényi növényben megjelennek. Ez történik a zöldségek tárolása során.
Ugyancsak ártalmas lila sárgarépa:
- Meztelen csiga. Kézzel gyűjthetők, de a kártevők elleni védekezés jobb a csapdákkal.
- Téli gombóc megsérülhetnek a persely antenna alkatrészei. és megrongálhatja a hajtásokat és a gyökereket, és rántja őket.
- Sárgarépa repül. Éjszaka aktív. Amint néhány fiatal levél megjelenik a sárgarépában, azonnal tojást tojnak.
- drótférgek - a sötét diótörő lárvái. Ezek a bogarak tojásokat tojnak a termésen.
Lehetséges hibák és nehézségek
Hibák és problémák növekedéskor:
- rosszul igazított és tisztított leszálló felület;
- a pontatlan öntözés rothadáshoz és gombás betegségekhez vezet;
- az élelmiszer számára nincs hely (túl sűrű leszállás);
- a rendszeres vadászat hiánya - ennek eredményeként a sárgarépa keserűvé válik, gyorsan elhalványul a napfényben és zöld színűvé válik;
- az ültetés előtti megtermékenyítés kicsi méretű, ívelt gyökérnövények megjelenéséhez vezet (jobb sárgarépát ültetni az uborka, paradicsom, hagyma helyett, amelyeket tavaly jól megtermékenyítettek);
- nitrogén műtrágyák visszaélése.
A nehézség abban rejlik, hogy a lila sárgarépa magja az üzletekben és a piacon nem vásárolható meg - csak az interneten találhatók meg és rendelhetők meg. Ezenkívül a lila sárgarépa imádja a kényelmet és a megfelelő gondozást, a begyűjtés és tárolás szabályainak pontos betartását.
Betakarítás és tárolás
A lila sárgarépa betakarítása több szakaszból áll. Júliusban a növény korai érésű fajtáit betakarítják. A középtávú fajták gyökérnövényeit augusztusban ásják ki. A későn érő fajták szüretelését, amelyeket hosszú ideig lehet tárolni, szeptember második felében végzik.
A betakarítást napos, száraz és meleg napon végezzük. A gyümölcsöket feltárják, szárítják és megtisztítják a földdaraboktól.
A betakarítást raktárban lehet eltávolítani. Egy ilyen zöldség tárolására ideális egy pince vagy alagsor. A sárgarépát műanyagból vagy fából készült dobozokba helyezik, míg száraz homokkal meg kell szórni, hogy a gyökérnövények ne érintkezzenek egymással. A homokot szükség esetén mohara cseréljük.
Van egy másik módszer a sárgarépa tárolására is, amely a sárgarépát agyaggal mázolja. Az agyagot vízzel krémes állagig keverik, ezután a gyökérnövényeket belemerítik ebbe a "beszédbe", és dróttartóra helyezik, hogy megszáradjanak. A száraz zöldségeket télen tárolják. A következő szezonig a lila sárgarépa nem veszíti el egyedi tulajdonságait.
Főzés alkalmazás
A lila sárgarépa felhasználható a főzéshez, valamint a narancssárga verziója, vagyis a zöldséget párolhatjuk, süthetjük, főzhetjük, de süthetjük és párolhatjuk. Pácolókat is készítenek.
A lila sárgarépából készült ételek nemcsak ízlések és egészségek, hanem könnyen emészthetők. A sárgarépa szinte minden termékkel jól megy, különösen a gabonafélék, az egyéb zöldségek és a hús. Nyers sárgarépát is hasznos hőkezelés nélkül fogyasztani.
A szokatlan szín miatt ezt a gyökérnövényt gyakran használják különféle ételek díszítésére.
Lila sárgarépa a fogyáshoz
Kevés kalóriát tartalmaz. Ehet nyersen vagy párolva. A sárgarépa nagyon kielégítő és sok rostot tartalmaz. Ez a zöldség elősegíti az emésztést. Ez nem csak csökkenti a vércukorszint, hanem segít a testnek a tápanyagok jobb felszívásában is.
A lila sárgarépa bevonása az étrendbe csökkenti a rossz koleszterin mennyiségét és javítja az anyagcserét, ami hozzájárul a fogyáshoz.
Vélemények
Michael, 43 éves. Vettem a Purple Dragon magokat. A csírázás kiváló. A sárgarépát alig itattam, mivel az oldalaim a rezervoár közelében található. Jól nő, öntözés nélkül. Az összes gyümölcs sima, hosszú, kevesebb, mint 25 cm volt egyetlen. Egyébként a lila Sárkány fajta, nem hibrid, ezért összegyűjtöttem a magokat, és már ellenőriztem a csírázást. Az 50 gabona közül 42 vándorló nélkül is kel ki. Ismét vetni fogok.
Danila, 36 éves. Lila sárgarépát hoztunk Törökországból. Nagyon édes, lédús. Csíráztatott a pincében, egy doboz homokban. Idén összegyűjtem a magvakat, és megpróbálom. Lilanak tűnik. Mindegyik lila, és a test is benne van.
Alina, 42 éves. Vettem egy szokatlan sárgarépa magját. Először ideges voltam, ami nem elég, de meglepetésemre szinte 100% -kal emelkedtek. A lila zöldséget ugyanúgy vigyáztam, mint minden más sárgarépát. A termelékenység örült nekem. Jövőre azt tervezem, hogy újra ültetem ezt a sárgarépát.
Anatolij, Voronezh
Okey-ben sötét lila terméket vásároltam, 99r / kg. Vannak hajtások, a vetőmagot ültetem a magokra. az ételekben nincs teljesen fajta. Lila, narancssárga és sárga színű növényeket is el kell ültetnie, mindenütt, ahol a pigmentek kiválóan táplálkoznak.
Elrejt
Adja hozzá véleményét
A lila sárgarépa vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag növény. Használata pozitív hatással van az emberi testre. Tehát a lila sárgarépa egyáltalán nem géntechnológiával módosított termék, hanem valódi természetes, amelynek számos hasznos és szükséges tulajdonsága van az ember számára.