A paprikákat (sampinyonval) nagyra értékelik kiváló ízük és finom aromájuk miatt, így azokat nem csak erdőben szüretelték, hanem ipari méretekben is termesztik. Még mindig vannak a "csendes vadászat" szerelmesei, akik képesek találkozni egy sárga bőrű sampinyonval, és beteszik a kosárba. És mérgező.
A sárga bőrű sampinyon leírása
Leírás
Az emberek körében a sárga bőrű sampinyonnak még több szinonima neve van:
- Piros sampinyonval.
- Sárga bőrű borsmenta.
A névből egyértelmű, hogy jellegzetes vonása a sárgás, tehát a faj teljes leírása. A sárga bőrű sampinyonval megegyezik az ehető megfelelőjével, csak a kupakja nem csak egyszínű fehér, hanem sárgás foltokkal fehéres. Ugyanezek a zárványok figyelhetők meg a láb alján.
A fiatal gyümölcstestek kerek, sűrű kupakkal rendelkeznek, amelyek éréskor kinyílnak, majdnem síkké válnak. A kupak átmérője 5 és 12 cm között van.
A láb belül üreges, az alján kissé megvastagodott. Színe fehér, pontosan definiált sárgás pöttyökkel. A hossza kb. 6-10 cm, átmérője legfeljebb 2 cm. A fiatal gombák szárán egy "szoknya" található, amely lefedi a lemezeket. Egy felnőtt gombában a "szoknya" szakadt vagy szinte teljesen hiányzik.
A fiatal gyümölcstestek tányérai általában rózsaszínűek vagy fehérek, a gomba érésével szürke-barna árnyalatot kapnak. A spórapor sötétbarna színű.
A hús barnás, préselés után világosan sárgássá válik.
Hol nő
A sárga bőrű sampinyonval mindenütt megtalálható. Európában, Oroszországban, Amerikában nő, sőt Ausztráliába is bevezettek. Mivel a sárga bőrű sampinyon nem olyan faj, amely élelmiszer- vagy gyógynövényként értékes, ezért valószínűleg a fajt véletlenül behozták Ausztráliába.
Gyakran megtalálható lombhullató kertekben, parkokban, kerti parcellákon - bárhol a fák és a rövid fű nő.
A betakarítás május közepén esik, a termés őszi közepéig folytatódik. Ezek a gombák eső után különösen intenzíven növekednek.
Ellenjavallatok
Sárga bőrű sampinyon egy mérgező gombák. Kis mennyiségben a gombák nem jelentenek halálos veszélyt, ám ideges a gyomor és a belek. Ezekkel a gombákkal való mérgezés tünetei a lenyelést követő 1-2 órán belül jelentkezhetnek:
- hányinger jelentkezik;
- hányás nyílik;
- kezdődik a hasmenés.
Mérgezés esetén mentőt kell hívni a test megtisztításához és a mérgezés következményeinek kiküszöböléséhez.
Alkalmazás
A gombákat aktívan használják az orvostudományban
Az ilyen típusú gombákat nem használják a főzéshez, mivel mérgezőek. Jelenleg kémiai összetételüket még nem vizsgálták teljes körűen, de a psalliotin antibiotikum, amely a gram-pozitív mikroorganizmusokon (baktériumok) és a szalmonellán (Salmonella sp.) Hat, elkülönült a sárga bőrű sampinyonból.
Irina Selyutina (biológus):
Gram-pozitív vagy gram-negatív mikroorganizmusokról beszélünk, amikor baktériumokat festenek vagy nem festenek egy módszerrel, amelyet 1884-ben fejlesztettek ki Hans (Hans) Christian Gram, és amelyet a mai napig a mikrobiológiában használnak. Festéskor a fixált baktériumsejteket speciális festékkel (gencián ibolya) és Lugol-oldattal (jódot) teszik ki. Az etanollal végzett különleges kezelés után észrevehető, hogy a baktériumok színezettek vagy színtelenek maradnak. A lilavá váló baktériumokat gram-pozitívnak nevezik (jód komplexet képeznek a gencián ibolyával, amelyet etanol nem mos ki). Gramnegatív módon ez a komplex könnyen eltávolítható a sejtből etanollal, majd vízzel történő mosással. Mellesleg. A sejtfalak festettek.
Ez a antibiotikum, a psalliotin, tumorellenes aktivitással bír, amely lehetővé teszi az onkológiában való felhasználását. A sárgabőrű sampinyont a népi orvoslásban is használják.
Hogyan lehet megkülönböztetni a mérgezőt az ehetőtől?
A sárga bőrű sampinyonval összetéveszthető két ehető faj:
- közönséges paprika;
- SH. terület.
A különbségek egyszerűek:
- Töréskor a pépnek kellemetlen, jellegzetes "gyógyszertári szaga" (fenolos) vagy tintája van. Ezt fokozza a gyümölcstestek főzése. Az ehető, ezzel szemben kellemes illatú, kifejezett gomba illata van.
- A gomba kukoricájára vagy rostjára (sárga színű) nyomva a foga észrevehető sárgás színűvé válik. Forrás közben a gomba azonnal sárgássá válik, majdnem vöröses színű. Igaz, néhány perc múlva közönségessé válnak.
Figyelem! Az ilyen típusú gombák mérgező anyagai a hőkezelés során nem pusztulnak el.
Következtetés
A sárga bőrű paraszt mérgező gombák. Toxinjai nem halálos, de gyomorpanaszokat okozhatnak. Azokat, akik azt állítják, hogy a sárga bőrű sampinyon teljesen ehető, valószínűleg nem érintik a gomba méregei, vagy kevés táplálékot esznek, nem veszik észre a testre gyakorolt hatását. Nem szabad kockáztatnia: ha kétségei vannak a gombák eredetiségéről, akkor jobb, ha megkerüli őket.