A trágya-bogár gomba népszerű neve "csúnya". De ez a név nem teljesen igaz - valójában ezt a gomba finomságnak tekintik. A Dung nemhez, az agar vagy a lamellar gombához tartozik. Másik név a koprinus. Korábban ez a gomba nemzetség a Dung családhoz tartozott, de most a fajokat különféle családokba sorolják (Champignon, Psatirella stb.), Mert század végén hajtották végre. A filogenetikai vizsgálatok kimutatták a különböző trágyabogarak fajok heterogenitását.
A Dung gombafajta tulajdonságai
A gomba jellemzői
A trágyabogaraknak nincs különösebben vonzó megjelenése, ezeket a gombákat feltételesen ehetőnek tekintik (4. ízcsoport).
A külső szerkezet részletes leírása a következő jellemzőket tartalmazza:
- a sapka szürke, barna vagy fehéres;
- a kupak felülete meztelen lehet, vagy mérleggel vagy pelyhekkel borítható;
- a kupak formája megfelelő, a kupakhoz hasonló, legfeljebb 8 cm méretű;
- a pép gyengéd és vékony;
- lamelláris hymenophore; az azt alkotó lemezek eleinte fehérek, de öregedve tintafeketévé válnak;
- a gyümölcstest általában finoman húsos;
- a láb 25 cm magas, átmérője legfeljebb 2 cm;
- középen néhány típusú lábnak van gyűrűje;
- a spórák lila vagy fekete színűek.
Élete elején a fehér trágya-bogár gombának harang alakú kalap van, közepén barna pont. Fokozatosan a (sapka) mérete növekszik és "sapkává" válik. A fiatal szervezetek fehér lemezei az életkorral sötétednek, szürke árnyalatot kapnak, és érett állapotban feketévé válnak. A hosszú és vékony száron elhelyezett mozgatható gyűrű ezen erdei szervezet jellemzõ tulajdonsága.
Irina Selyutina (biológus):
A gombák általános elnevezése a görög "kopros" -ból származik, ami "trágyát" jelent. A trágyán letelepedő gombákat koprofileknek nevezzük. A koprinuszok kozmopolita és élőhelyük, néhány kivételtől eltekintve, a Föld teljes területét magában foglalja. Trágyán és jól megtermékenyített talajon, morzsoló csontokon és más növényi maradványokon találkozhat velük (ez vonatkozik a települések területére is). Az erdőben megtalálja őket - azokon a helyeken, ahol az állatállomány legelész. Ennek a nemzetségnek a kisebb fajai bőségesen borítják félig romlott csontokat gyümölcstesteikkel.
A magán- és az általános fátyol gyakran hiányzik, vagy nagyon gyorsan eltűnik. A faj jelentéktelen részén a gyűrű (szürke trágya-bogár) van a középső részében, ugyanakkor egy gyűrű és egy szackuláris hüvely a láb alján (fehér trágya-bogár). Időnként a pedikula közelében lévő hymenophore lemezei együtt növekednek, és gyűrű alakú megvastagodást képeznek - egy coliumumot.
A gombák között ez egy csodálatos csoport, mert A trágya-bogarak ideiglenes gombák. A növekedés és érés olyan gyorsan megtörténik, hogy a gomba királyságának egyik képviselője sem tud versenyezni velük. Kis fajokban csak néhány óra, míg a nagyobb fajokban kissé hosszabb.
Egy másik érdekes tulajdonság a gyors öregedés. Koprinus 1-2 nap alatt él. A hófehérjéből fekete származik, hasonlóan a szóródási folthoz, amely spórák tömegét tartalmazza. Ezt a jelenséget általában autolízisnek, autolízisnek - a szervezetek önmegemlítésének - a sejtekben levő specifikus enzimek hatására - nevezik (az ókori görög auto - "én" és a lízis - "emésztésnek") nevezik.
A fajták leírása
Trágyabogarak fajtái:
- szőrös vagy szőrös;
- hófehér (nem szabad összetéveszteni a fehérrel vagy a tintával);
- itthon;
- harkály;
- shimmery;
- Romagnesi;
- Szürke;
- hajtva;
- széna.
A fehér trágya egy olyan gomba, amely különbözik a többitől, és nem rendelkezik hasonló fajokkal. Faj szürke trágya bogár és n. az otthont néha összekeverik n-kel. pislákoló. A Fehér Koprinus kis csoportokban, erdei parkokban és szárazon él.
Szőrös esés
A szőrös lábakat néha "bolyhosnak" nevezik a szőrszálak miatt, vagy inkább - a sapkán és a száron lévő mérleggel. A sapkán lévõ mérlegek a közös ágytakaró maradványai. 4-5 cm-re nő, és kupakja nem lehet átmérője nagyobb, mint 2 cm. A harang alakú kupak gyakorlatilag attól a pillanattól kezdve a gomba autolízist indít, amelynek során a kupak szélei megsemmisülnek, és csak annak középső része él meg "idős korig".
Nem ehető fajokra vonatkozik, gyümölcsöt hord egész nyáron és ősszel.
Otthoni trágya
6 cm magasságra nő, ellipszoid szürkésbarna sapkájával, átmérője akár 4-5 cm is lehet. Ez az alak harang alakúvá válik, és a teljes sugara mentén hegek észlelhetők. A felületet egy fehér szemcsés bevonat borítja, tapintással lágy.
Nem ehető, de nem mérgező.
Harkály trágya
A gombák súlyos mérgezést okozhatnak
A harkálybogár vagy tarka trágyabogár gyenge aromájú és finom, 9-10 cm átmérőjű kupakkal rendelkezik, fokozatosan szélei szétszakadnak, barna árnyalatú, majd teljesen feketedik. Fehér pehely jól látható a sapkán - egy közös takaró maradványai, amelyek hasonlítják a gomba az erdő lakosa - a harkály színét.
Ez a gomba nem ehető. Lenyeléskor hallucinációkat vagy a gyomor-bélrendszer problémáit okozza - ebben a kérdésben a mai vélemény kettős, ezért jobb, ha tartózkodik az ilyen típusú ételektől.
Csillámló trágya
A csillogó trágyabogár vagy morzsoló trágya eléri a 7 cm magasságot, közepes méretű, tojásfedeles (legfeljebb 4 cm). A felszínen kisméretű mérlegek vannak, amelyek ragyognak, vagy időjárástól függően villognak, ami a fajnév forrása. Ragyognak és ragyognak a napfényben. A heves esőzések azonban teljesen lemoshatják őket.
Ez a feltételesen ehető organizmus a fagy elõtt az elsõ meleg kezdetén hoz gyümölcsöt, és lombhullató erdõkben növekszik. Ajánlott csak fiatal példányokat enni.
Dunghill szürke
A szürke trágya-bogár egy kicsi sapkával (legfeljebb 3 cm) és legfeljebb 5 cm magas gomba. Közelebbről megfigyelve, a hullámosság észrevehető a harang alakú kalapon (mint mondják, radikális, azaz közepétől széléig).
Irina Selyutina (biológus):
Vissza az 1960-as évek XXst. A francia és a cseh mikológusok kutatásai azt mutatták, hogy a szürke trágyabogár jó alkohol-ellenes szer. Miután egy ember meglehetősen hosszú ideig eszi ezeket a gombákat, az alkohol átmeneti mérgezést okoz. A szürke trágya-bogár hatóanyaga - a tetraetil-tiramid-diszulfát - képes oxidálni az emésztőrendszeren keresztül a testbe jutó alkoholt. Ezután ezt az anyagot szintetikusan állították elő, és "antabuse" nevet kaptak.
Meglehetősen könnyű megtalálni ennek a fajnak a képviselőit, mert legelőkön, gyümölcsösökben és zöldségkertekben nőnek.
Gyümölcse van március és november között. És a feltételesen ehető gombák csoportjába tartozik. Sokkal jobb, ha csak fiatal gombát eszik, mivel édes, kellemes ízűek.
Szétszórt trágya
A második név közönséges trágya-bogár. Nem növekszik 3 cm-nél magasabb, kupakja kicsi - csak 1-1,5 cm. A fiatal egyének színe krémes, az életkorral szürkére vált. A kupak még a kupak felületére pillantva is jól láthatóvá válik.
Miniatűr mérete miatt az ehetetlenhez tartozik.
Dung Romanesi
A Romanesi trágyabogárnak könnyű kupakja van, amelynek átmérője nem haladja meg a 6 cm-t, felületén pedig gyakran elhelyezkednek kis méretű pikkelyek. A láb halványszürke, 4-5 cm magasra nő.
A feltételesen ehető gombák csoportjába tartozik. Kizárólag fiatal példányokat használhat, amelyekben a tányérok még nem feketek el.
Összehajtott trágya
A leírás szerint a hajtogatott gomba esernyőnek tűnik, nem teljesen nyitott. Nem ehető (a gyümölcstest mérete miatt), nem nagy, 2,5-3 cm-t meg nem haladó kupakkal.Ez az a jelenség, mint az autolízis, nem rejlik ezen fajnál, ezért az érett lemezeket és kupakokat megőrzik még a spórák érett állapotában is.
A kupak színe barnás-szürke, felszíne összehajtogatott. A láb vékony és sima.
Széna trágya
Egy trágyabogárban a sapka átmérője 2,5 cm, sima szárának 8 cm-es, törékeny és finom megjelenésű. Nedves időben hornyok láthatók a sapka felületén, száraz időben rongyos és pikkelyes lesz. De ehetetlen. Hallucinációkat és idegi rendellenességeket okoz. A pép a psilocibint tartalmazza.
Hófehér trágya
A hófehér trágya-bogár jellegzetes fehér poros virága van (egy általános takaró maradványai), amely eltűnik, miután a nedvesség rákerült. Úgy néz ki, mint egy kicsi hógolyó a nyári pázsiton. Az életkor előrehaladtával hasonlít a sampinyonval, a sapka átmérője legfeljebb 3 cm lehet. A szár alján jellegzetes duzzanat van.
Nyáron és ősszel gyümölcsöt hoz, és ehetőnek minősítik.
Előnyök
Gomba alacsonyabb vércukorszint
A trágyabogarak számos képviselőjének kutatása során számos hasznos tulajdonságot találtak, köztük a következőket:
- képesség az emésztés normalizálására és az étvágy növelésére;
- segít stabilizálni a vérnyomást;
- természetes antibiotikum;
- segít csökkenteni a cukorbetegség vércukorszintjét;
- hemosztatikus és daganatellenes hatásúak;
- ellenáll a patogén mikroorganizmusok és baktériumok által okozott gyulladásos folyamatoknak;
A természetes növekedésű gombák tirozint és hisztidint tartalmaznak.
Alkalmazás
Főzési alkalmazások
A fehérgomba bogárgomba ehető és alacsony kalóriatartalmú (20–22 kcal / 100 g). A főzéshez csak olyan kalapot használnak, amelyet jól mosnak, leürítenek és a főzési folyamatba lépnek.
A fiatal gyümölcstesteket hagymával egy serpenyőben egyszerűen megsüthetik, olíva- vagy napraforgóolaj és fűszerek hozzáadásával. Az étel ízét sült sampinyonval hasonlítják.
A gomba főzését legkésőbb a betakarítás után fél órával kezdje el. Ellenkező esetben az autolízis hatására egyszerűen eltűnik.
Leveket, cékla, pörkölt, pilafot és tésztát feltételesen ehető gombákból készítik. Halak köretként szolgálnak fel, krémes mártással készítik stb. A szárított és porra zúzott alapanyagokat speciális aromás ízesítésként adják hozzá a salátákhoz vagy a húsételekhez.
Alkalmazás az orvostudományban
A tintagomba, más néven fehér trágya bogár, olyan gomba, amely nem szerepel a gyógynövények állami nyilvántartásában. De bizonyos betegségek kezelésére szolgál:
- ízületek kezelésére;
- staphylococcus;
- üszkösödés;
- szív-érrendszer;
- onkológiában.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban
A trágyabogarak (szürke és fehér trágyabogarak) a népi orvoslásban használják az alkoholizmus kezelésére. A kompozíció protoxin-koprin-t tartalmaz, amely alkohollal reagál és okozza a gag reflexet. A szürke coprinust hatékonyabbnak tekintik.
Az otthoni alkoholizmus kezeléséhez be kell vennie a gyümölcstestek porát, és hozzá kell adnia az ételekhez vagy italokhoz. A mérgezés arcpírral, súlyos verejtékezéssel, szívdobogással és szédüléssel nyilvánul meg olyan személyben, aki adagot kapott ennek a különös gyógyszernek. Ezt követően gyomorgörcsök és hányás kezdődik. A méreganyagok 2 napig a testben maradnak, majd természetesen felszabadulnak.
A fehér bogárgomba (koprinus) az alkoholisták fenyegetése.
Koprinus (trágya bogár) Részeg és alkoholizmus kezelése. Frolov Yu.A.
Alkoholizmus kezelése, kábítószer elkészítése / Serpenyõs bogárgomba / Franciaország finomsága, Csehország, Svédország
A hatás csak akkor jelentkezik, ha szúrtan befolyásolják - van egy vonakodás az ivás iránt.
Kérjük, vegye figyelembe! Az alkoholizmus önkezelésében túladagolás veszélye áll fenn.
Következtetés
Külsőleg hasonlóan a sampinyonhoz, egy nem vonzó és még furcsa gombahez, ízlésével forró ételekben vagy harapnivalókban meglepheti barátait és ismerőseit. A gyűjtés során ellenőriznie kell, hogy nem kerültek-e el mérgező ikrek.