A gombák az élő szervezetek különleges csoportja, amelyek nem tartoznak sem a növényekhez, sem az állatok világához. Különleges tulajdonságok jellemzik őket. Az egyik - egy lila pókháló - szerepel az oroszországi Vörös könyvben.
Lila pókháló gomba
Megjelenés
A gyönyörű, a gombaszedők és az ehető lila pókhálók (Cortinarius Violaceus), a galócagomba képviselőinek a Spiderweb családba és a Spiderweb nembe tartozó képviselője széles körben kevéssé ismert Ausztria, Anglia, Dánia, Cseh Köztársaság, Ukrajna és Olaszország lombhullató és tűlevelű erdőiben. Kevésbé általános Grúziában, Japánban és az Egyesült Államokban.
Irina Selyutina (biológus):
- Azért kapta a nevét, mert a kupakon egy magánborító található, amely szerkezetében pókhálóra emlékeztet, és amely optimális feltételeket teremt a spórák kifejlődéséhez.
- Külsőleg ez a gomba kissé emlékeztet egy szokatlan színű festett sampinyonra.
- Ízének szempontjából a pókháló dióra emlékeztet.
- A pókháló burkolata eltűnik a gomba növekedésével.
- Az lila webcap tölgyekkel, nyírfákkal és bükkökkel képezi a mycorrhizát.
- A webcapot környezetbarát festékek készítésére használják.
- Ezt a fajt a késleltetett hatású méreganyagok jellemzik, így az allergiás válasz 2 héttel késleltetheti a gombák fogyasztását.
Az Orosz Föderációban Murmanszkban, Leningrádban, Moszkva régióban és a Primorsky területén található.
A gomba leírása:
- a sapka átmérője 16 cm-ig;
- a sapka alakja lapos vagy félgömb alakú;
- a kupak széle le van engedve;
- a sapka színe lila;
- a pép kék;
- gyenge aroma;
- a láb lefelé megvastagodott.
A fajok képviselőinek nincs kiemelkedő aromája és törékeny lila pép, kellemes tapintással. Minél idősebb a pókháló lila, annál telítebb színű, de a pép színe éppen ellenkezőleg fehérre halványul.
A lila pókháló lába hengeres, a felső részét apró mérleg borítja. A szár színe általában barnás vagy lila. A hymenophore lemezek kék színűek, de a felületükön képződött spórák rozsdabarna színűek.
A spórák mérete 10-16 x 7-9 mikron. Alakja mandula alakú, rozsda színű. Oktatási-barna színű spórapor. A lemezek ritkák.
Kapcsolódó fajok
A ritka lila pókhálógombanak számos rokon faja van, amelyek közül a leggyakoribbak:
- Webcap fehér és lila: sapka 10-12 cm átmérőig. A szélei a lábhoz kötik. A barna hús kellemes ízű, jellegzetes aromájú.
- Scaly webcap: ezt a fajt legfeljebb 9-10 cm átmérőjű kupak jellemzi. Domború és egy réteg nyálkahártyával borított, fényes, élénk aromájú és ízű.
- Sárga webkapp: még több névvel rendelkezik: diadal vagy sárga pribolotnik. A név szerint a sapka színe különbözik. Az íze lágy.
Hasznos tulajdonságok és összetétel
A gomba megvédi a vírusokat
Az erdei gombák, beleértve a pókhálók is, számos hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek az emberi testnek szükségesek a normál élethez: rost, amely a sejtek építéséhez szükséges, nyomelemek és vitaminok.
A lila pókháló biokémiai összetétele magában foglalja:
- B1, B2 vitamin;
- cink;
- réz;
- mangán;
- ergoszterol (D provitamin2, a gombák fő szterin);
- sztearinsav;
- kitin.
Ez a ritka gomba aktívan támogatja az immunitást és normalizálja a gyomor-bél rendszer működését. Fáradtság esetén elősegíti az erő gyors visszaszerzését. A fertőző járványok idején a test védelme szolgál a vírusok és baktériumok ellen.
Ellenjavallatok
Ez a gomba, mint mindenki más, a külső környezetből, a levegőből és különösen a talajból felszívja (magába a gyümölcs- és a vegetatív testbe) toxinokat, amelyekbe kémiai anyagok esővel kerülnek a környezetbe - ipari vállalatok, autók stb. Engedik a környezetbe. Méregek felhalmozódnak benne, mint egy szivacsban, és otthonuk feldolgozásakor rosszul távolíthatók el, ezért jobb, ha az erdei szervezeteket nem gyűjtik az utak, lakóövezetek és gyárak közelében.
Kontraindikált terhes és szoptató nők étkezése anélkül, hogy orvossal kellene konzultálni, és 14 éves kor alatti gyermekek.
A gasztrointesztinális betegségekben szenvedők számára az étkezés a betegség súlyosbodásához vezet. A lábban levő kitin lelassítja az élelmiszerek emésztését, ami puhasodást okozhat a gyomorban.
A jól ismert komplikációk mellett vannak még:
- Akut intersticiális nephritis: vesegyulladás, veseszövet megsemmisülése, amely szinuszgyulladásban, anginaban jelentkezhet.
- Allergiás reakció.
- Fokozott húgyhólyag: gyakori vizelési vágyhoz, kalcium kimosódásához a csontokból.
- Mérgező sokk.
- Anyagcsere rendellenességek (anyagcsere folyamatok).
Alkalmazás
A webcapot különféle célokra használják: főzéshez, gyógyszerekhez.
Gyógyszerészeti alkalmazások
Érdekes tények és információk a gyógyszerkészítményekben való felhasználásról: A violaceus cortinarius-t antibiotikumok és gombaellenes szerek előállítására használják, gyorsan csökkenti a vércukorszintet, gyógyszerekben használják a hipoglikémia kezelésére. Gyulladásgátló hatással is rendelkezik, és aktiválja az immunrendszert.
Főzési alkalmazások
A kulináris szakértők inkább nem használják a lila pókhálót meleg ételekhez és ételekhez. Ennek oka az a tény, hogy a gomba ritka és alacsony aromás. Jobb pácolni vagy pácolni.
- Pácolás előtt mossa meg alaposan a gombát, vegye le a tetejét és forraljuk sós vízben legalább 40 percig.
- Drain és sózzuk meg azt a vizet, amelyben főzték, egy ismerős és ismerős recept szerint.
- Pácoláshoz használjon ecetet, napraforgóolajat, sót és borsot. Helyezze a betakarított terményt egy megfelelő tartályba, adjon hozzá minden pácot a páchoz és várjon, amíg a folyadék kijön.
- Mossa le az elkészített üvegeket, szórja be a gombákat és 15 percig sterilizálja. Ezután zárja le és tárolja hűvös, sötét helyen. Az eltarthatóság legfeljebb egy év.
Lila webcap (Cortinarius violaceus)
A Webcap gomba gyönyörű bbw. Kék sávos.
A lila webcapot törvény védi.
Következtetés
Az erdőben a növények szedésekor körültekintően kell megközelítenie a választását, csak azokat a fajokat vegye figyelembe, amelyek nem okoznak gyanút. A pókhálók nemzetségében több mint 40 faj található, amelyek közül sok mérgező, ám ehetőhöz hasonló. A ritka organizmus megtisztításának vágyát ésszerű megközelítéssel kell kombinálni.