Sokféle ehető gombák léteznek. A legfinomabb és egészséges gombák közül néhány a podlivniki. Tudományos név a kerti entoloma vagy pajzsmirigy. Az Entolom családhoz és az Entoloma nemhez tartoznak. A nemzetség képviselőit gyakran találják vegyes erdőfajtákban, kellemes íz és hasznos tulajdonságok miatt népszerűek.
Gomba
A megjelenés leírása
A kupa leírása:
- a kupak átmérője 7–12 cm, egy fiatal gomba esetében harang alakú vagy kúpos alakú, tapintással sima. Nedves időben sötét lesz.
- a kupak színe az életkortól függően halványszürkétől barnaig változik;
- alján széles bézs lemezek vannak;
- a láb szürkés, hengeres, csavart vagy ívelt.
A láb könnyen eltörik, időskorban üreges lesz. Nincs a méz-agarhoz szokásos gyűrű. A pép rostos, gyenge, ízletes, nincs szaga. A kapott spórapor halvány rózsaszínű.
A részmetszetek különféle erdőkben fordulnak elő, de leggyakrabban lombhullató és vegyes erdőkben nyír, tölgy vagy berkenye közelében. Az otthoni kerti parcellákon gyümölcsfák vagy rózsa- és galagonyabokrok mellett nőnek.
Nagy mennyiségben kezd gyümölcsöt adni július-júniusban. Ritkán egyedül nő, gyakrabban kis csoportokban.
Gombafajok
Ez egy népszerű gomba nemzetség, amely ehető és mérgező fajokat is magában foglal. A leggyakoribb, a kerti entolómán kívül (e gomba hamis párjainak tekinthetők) a következők:
- Alsó hüvely halványbarna: megkülönbözteti a barnás-zöld sapkát és a fehér lábat. Májusban kezd gyümölcsöt adni, feltételesen ehető.
- Rugós párna: sapkája sötétebb, mint más fajoké, kicsi. Termés áprilisban és májusban. Utal mérgező.
- Kihúzott csésze: sárgásbarna kupakkal és csípős ammónia illattal rendelkezik. A mérgező gombák kategóriájába tartozik.
- Ón csésze, vagy mérgező: a kupak világosszürke, a hymenophore lemezek sárga. A fiatal gomba sapka domború, a régi gombákban éppen ellenkezőleg, nyitott. Felülete selymes. A pép vastag, kellemetlen szagot bocsát ki, a gomba mérgező besorolású, és etetéskor súlyos bélrendszeri zavart okozhat.
Irina Selyutina (biológus):
Entolómával történő mérgezés esetén a következő tünetek jelentkezhetnek:
- szédülés;
- hányinger és hányás;
- a koordináció elvesztése;
- tartós migrén;
- gyengeség a testben;
- hasmenés és puffadás.
Kérjük, vegye figyelembe! Ha még egy tünet is megjelenik, sürgősen orvoshoz kell fordulni.
Tudtad? Az Entoloma Sadovaya elképesztő rokonai - a kék Entoloma. Maga a név az égkék színéről beszél. A gomba kizárólag India és Új-Zéland trópusi erdőiben található. A szokatlan megjelenés "csillagnak" tette ezt - az új-zélandi 50 dolláros bankjegyeken ábrázolják.
Annak ellenére, hogy a podlivnik-et már régóta használják élelmezésre, a mikológusok nem jutottak arra a végső következtetésre - mérgező-e vagy sem?
Előnyök
Ez a gomba számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Antibiotikumként alkalmazzák a tuberkulózis kezelésében. Különleges gyógyszereket készítenek belőle, amelyek elősegítik a betegség gyors gyógyítását. A kompozícióban levő speciális anyagoknak köszönhetően az alcsész megakadályozza a vérrögképződést.
Eltávolítja a méreganyagokat a testből és javítja az immunitást. Rontja a vírusokat is, ezért különösen hasznos a megfázás esetén.
Ellenjavallatok
A podlivniknek nincs ellenjavallata a felhasználására, de fontos, hogy ne felejtsük el, hogy feltételesen ehető. Ezért először forgassa a gomba 15-20 percig, engedje le a vizet, majd adja hozzá a levesekhez, süsse vagy pácolja.
A mérgezés elkerülése érdekében ezeket a gombákat nem szabad hosszú szárazság után szedni, mivel az első esőben sok mérgezőt szívnak fel. Ezenkívül ne válasszon olyan gombát, amely a toadstools és más mérgező gyümölcsök mellett nő.
Alkalmazás
A gomba lábait nem evették
Az entolomát gyakran használják a főzéshez. Vágni kell a lábaikat, mert az extra merevség miatt rontják az étel ízét.
Továbbá, a podlivnik-et gyakran használják az orvostudományban. Néhány gyógyszert előállítanak belőle és használják a népi orvoslásban.
Főzés közben
Ezeket a gombákat sütjük és hozzáadjuk az első fogásokhoz. Különösen alkalmasak pácolásra és sózásra. Ebben az esetben nem kell áztatni, csak forraljuk fel. Sózási recept:
- forraljuk meg a gyümölcstesteket kétszer, engedjük le a vizet;
- öntsünk tiszta vizet, adjunk hozzá fokhagymát, sót, fűszereket és főzzük egy órán keresztül;
- Hajtsuk el az elnyomás alatt, és hagyjuk 2 napig hűtőszekrényben.
Az első tanfolyam ízletes. Az entoloma leves készítésének leírása:
- előfőzze a csirkelevest és vegye le a csirkét;
- apróra vágott gombát, hagymát és olívaolajban 10-15 percig süssük;
- adjunk hozzá 1/3 csésze konyakot a serpenyőbe, és pároljuk a gombát, amíg el nem párolog;
- a kész gombát hozzáadjuk a húsleveshez, sózjuk, borssal.
A meleg salátát podlivniki-ből készítik. Finomra vágja a gombát, forraljuk 5 percig, és dobjuk át a szűrőedényen keresztül. Ezután apróra vágjuk a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát, és süssük 1 percig, majd adjuk hozzá a gombát és további 3-4 percig pároljuk. A kellemesebb íz érdekében fűszereket, gyógynövényeket vagy citromlevet adjon hozzá.
A gyógyászatban
Ez a gomba olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek a sok betegség elleni küzdelemben. Gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, hatékonyan harcol a vírusokkal, és gyógyszeres kezeléssel kombinálva segíti a tuberkulózis leküzdését. Ilyen hasznos elemeket tartalmaz:
- ásványi anyagok és aminosavak - elősegítik a bőr helyreállítását, lelassítják az öregedési folyamatot;
- poliszacharidok - erősítik az immunrendszert;
- fitoszteroidok - pozitív hatással vannak a reproduktív rendszerre;
- antioxidánsok - fiatalítják a testet;
- aktív fitoncidok - elnyomják a vírusokat.
Alkoholos tinktúrák készítéséhez vegyen be egy pohár alkoholt és szárított vagy friss gombát. Összezúzva, üvegedénybe töltve, folyadékkal feltöltve és 2 hétig sötét helyen infúzióra hagyva.
Az immunrendszer erősítéséhez vegyen be 1 evőkanálot. gyógyszerek naponta háromszor. Megfázás esetén inni 2 evőkanál. naponta 30 perccel étkezés előtt.
Növekvő módszerek
A csípőt otthon is termeszthetik. Sokkal jobb kész boltban micéliumot használni, ennek egy csomagja 2-3 m²-re elegendő. Gombaültetési szabályok:
- Folytassuk meg a talajt, és tegyünk 5-10 cm-es bemélyedéseket a földön, és egyenletesen eloszlatjuk a micéliumot.
- Megszórjuk humuszmal kevert talajjal. Adja hozzá a normál talaj tetejét.
Ezt a szervezetet az év bármely szakaszában el lehet ültetni, és fák alatt jól csírázik. Száraz időben, minden nap öntözzük, 1 m2 használjon 7-10 liter vizet. Az első gyűjtést 5 hónap elteltével, a micélium elvetése után lehet elvégezni.
Az első kerti entoloma és más gombák 2019. május 4-én Kijev közelében
A ZÖLDBERRY MAYA SZÁMÁNAK Csendes vadászata. SZÓSZERKEZET VÉTEL KAMRADTÓL
Az Entoloma kert. Gomba Podabrikosovik az én hazámban!
Következtetés
A hígtrágya egy népszerű gomba, amelyet különböző szélességi fokokban találnak. Feltételesen ehető. Használat előtt fel kell forralni.
Könnyű önmagában termeszteni a kertben, szerény karbantartás és jó ültetvényt ad az ültetés után 5 hónapon belül. A népi gyógyászatban megfázás kezelésére és a test erősítésére használják.