A moszkvai régió keleti és nyugati gombái minden lépésben találkoznak. Még a kezdő sem marad növény nélkül.
Gomba a moszkvai régió keleti és nyugati részén
Általános tulajdonságok
Élelmezésre alkalmas erdei gomba tartozik az ehető és feltételesen ehető kategóriákba. Hőkezelés nélkül csak ehető fajokat szabad enni, ideértve a russulát, a sampinyonval és a porcini gombát.
A feltételesen ehető gombák keserű, kellemetlen utóízűek, ezért ezeket hosszú ideig áztatják rendszeres vízcserével, egyes esetekben akár 8-10 óráig is, így minden keserűség megjelenik.
Nem fogyaszthat mérgező fajokat. Mérgezőiket nehéz otthon eltávolítani. A sápadt mérgező mérge olyan mérgező, hogy áthatolhat a bőrön, felszívódhat a véráramba, és súlyos mérgezést okozhat, halálhoz vezethet.
Gomba aroma kategóriák
A moszkvai régió nyugati és keleti gombahelyei gazdag különféle erdei szervezetekben, amelyeket ízlés szerint 4 kategóriába sorolnak:
- 1. kategória: kifejezett aromájú és ízű gombák: vargánya, tejgomba, porcini, gomba;
- 2. kategória: jellegzetes ízű aromás gombák: vargánya, vargánya, lengyel és mindenféle sampinyonval;
- 3. kategória: átlagos ízű és aromájú gombák: mézes gombák, gombák, morzsák;
- 4. kategória: sajátos ízű és gyenge aromájú gombák (feltételesen ehető csoport).
Az első két kategóriát bármilyen étel készítésére használják: forró, első és második, köret stb. A harmadik kategóriába tartozó gombák sokkal alkalmasabbak piték és hideg ételek készítésére.
A negyedik feltételesen ehető gombákkal van feltöltve, amelyeknek nincs ízléses íze és előzetes feldolgozást igényelnek: áztatás és forralás. Fűszereket kell hozzáadni hozzájuk. Ezt a kategóriát gyakran használják sózáshoz, pácoláshoz.
Gombafajták a moszkvai régióban
A moszkvai régió nyugati és keleti része az egész szezonban, amely tavasszal kezdődik, amikor a levegő már felmelegszik, és a levegő páratartalma még mindig magas, a gombamennyiségről. A gyűjtő rajongóknak tudniuk kell, mi a különbség az ehető és nem ehető erdei szervezetek között.
A moszkvai régió korai gombája
A tavalyi lombozaton az erdőben és a réten az első tavaszi fajokat összegyűjtik:
- tisztítsa meg a pajzsmirigyet;
- strobiluriuses;
- petsitsa;
- sarcocyphoid.
Irina Selyutina (biológus):
A kora tavasszal ehető fajokat általában kis méretű gyümölcstestek képviselik. Különböző csoportokba tartoznak: itt és discomycetes és cap-peduncular gombák. Ehető sütve vagy főzve, főzve más gomba keverékében. De kicsi méretük és nagyon vékony pép miatt ritkán betakarítják őket. Ezek a, mondjuk, a gombaszedők számára fontos paraméterek nem teszik lehetővé az ilyen gombák ételként történő figyelembevételét.
Nem túl illatosak, de hasznosak, és gazdagítják az emberi tavaszi étrendet a téli időszak után.
Ezután morels és vonalak jelennek meg. Jobban részesítik a lombhullató erdők tápláló talajait, különösen a fűzfákat. Később fenyőerdőkben vagy fenyők alatt találhatók. Az első esők után nőnek az esőkabátok, amelyek nyílt erdei tisztákban vagy rétekben találhatók.
A májusban megjelenő rétgomba szeptember végéig örömteli a gombaszedőket. Az osztrigagomba inkább az első hő hatására szaporodik a lehullott kéregre vagy tűkre.
Nyári kilátás
A moszkvai régió erdei porcini gombákkal fognak örülni
Május utolsó napjaiban és június elején a moszkvai régió nyári gombája megjelenik. Ezek tartalmazzák:
- vargánya közönséges;
- vargánya (vargánya, vargánya);
- Fehér gomba;
- erdei gombák;
- nyári gombák;
- szemcsés vaj;
- nyárszarvas;
- tej gombák.
Mindegyikük inkább a helyét részesíti előnyben. Vannak, akik lucfenyőkkel képezik a mikorrizát, mások vörösfenyő alatt is jól képesek. Augusztus utolsó napjai gazdag gombákban és gombákban.
Őszi nézetek
Az őszi időszakban gazdag a zöldségfélék, gyümölcsök, bogyók és gombák termése. A moszkvai régió nyugati és keleti részét az őszi mézes agar különös betakarításai különböznek, szinte egész fagyra megtalálhatók a régi csontokon vagy a csalán száraz bogyóiban.
A fekete tej gombák és az igazi gombák az év ezen időszakában gyakoriak.
Nem ehető fajok
Mérgező gombák a következők:
- Sátáni;
- légyölő agarika;
- sárgás vagy narancssárga sampinyonval;
- epés.
Néhány mérgező és nem ehető faj különösen gyakori a Moszkva melletti erdőkben:
- szürke úszó;
- közös vestka;
- paneolus;
- világító beszélő;
- felkapott serleget;
- az entoloma mérgező.
A sátáni és az epegomba a porcini gombák mérgező testvérei. A különbség a láb fekete finom hálójában és a sátán méretében nagy. Az epegomba keserű, kellemetlen ízű. A pép törése sárgára vált a levegőben, ami a fehéren soha nem történik meg.
A sápadt gömb veszélyes a gombával való hasonlósága miatt. A különbség egy kicsi, vékony, lábszoknya. Az idősebb mérges gomba nem rendelkezik vele; fiatalkorban a lábon lévő gyűrű jól fejlett. Ezen túlmenően a láb alsó részének, a volvával borított alsó része - a közönséges fátyol maradványai - a sápadt mérgezőszárra jellemző. A legtöbb mérgezés a méreg miatt következik be, és halálhoz vezet. A mérgező spórák a közelben növekvő ehető gombákra juthatnak, ha a kupakok érintkezésbe kerülnek.
Irina Selyutina (biológus):
A Veselka közönséges vagy „szégyenteljes” gomba, amely megjelenéséért ezt a nevet kapta, általában május és október között betakarítják. Orvosi célokra használják, emellett a fiatal gyümölcstestek, amelyek megjelenésük szerint tojást mutatnak, ehetők. A fejlődő formáció fehér micélium súlyon helyezkedik el. Belül, a héj alatt - a peridium, amely két rétegből áll, a gyümölcstest egy szexuális részét képezi - a tartályt (más néven "lábnak") üreges hengeres oszlop formájában, szivacsos (üreges) falakkal. A tetején a spórát hordozó rész kialakul, majd elválasztódik - a gleb („sapka”). A recept meghosszabbíthatja, ha érett, akár 30 cm magasságig is. Ez 5 mm sebességgel történik egy perc alatt. A gomba általános fejlődése 2 hónapig tart, a gyümölcstestek kialakulása - csak néhány óráig.
A moszkvai régió területén kora tavaszi gombák találhatók, amelyek meglehetősen nagy méretűek - az urna serlegek vagy serlegek, vagy széles serlegek. Általában csoportokban nő, közvetlenül a hó olvadása után, néha hó jelenlétében. A moszkvai régióban ez a faj az erdőkben található, ahol mogyoró keverék található a növény talajába merített ágain. Az Urnula hárs, tölgy, nyír és más fás szárú növények ágain is nőhet. A gomba kellemetlen íze miatt nem fogyasztható, de toxinokat nem találtak benne.
Hol jobb gyűjteni?
A gombahelyek eléréséhez nem kell saját autójával. A busz vagy a vonat is eljut a kívánt helyre, csak meg kell határoznia, melyik állomás felel meg Önnek, és melyik kilométerre fekszik a várostól.
Nyugat felé, a Podrezkovo állomáson, Szkhodnya jobb oldalán, Ivanovsky és Korostovo közelében, sok vargánya és aspen gomba nyer. Csak metróval érheti el a Planernaya állomásról vagy autóval. Ez a kilencedik km-re található a moszkvai körúttól a Leningradskoye autópálya mentén.
Keletre található a Sofrino állomás, a Puskin régióban. 4 km-re, Mitropolye és Novovoronino falvak közelében évente összegyűjtik a fehér tejgomba, a gombát és az oroszlát. A vargánya és a sertésgomba ritkábban fordul elő. Autóval utaznak a moszkvai körút mentén, a Jaroszlavszkó autópályán keresztül, akár 36 km-ig, vagy vonattal a Jaroszlavszkij vasútállomástól egyenesen Sofrino falujába.
Őszi TAPASZTALATOK MOSZKÓ RÉGIÓBAN !!! MINDEN AZ ERDŐBEN A SZÓSZAKOKHOZ !!! Csendes vadászgombok válogatása.
Gombaszezon. Ehető gombák.
MEGTALÁLJON! KOSÁR ÉS HÁTTÉR Csendes vadászgombok válogatása.
A sertésgomba, aspen, vargánya és vargánya vadászának másik kedvenc helye a Ramensky kerület, a "Gzhel" állomás közelében. 325-ös és 36-os busszal, vagy vonattal érheti el, amely a menetrend szerint naponta indul a kazán állomástól. Ha autóval megy, akkor jobb, ha ezt a Yegoryevskoe autópálya mentén hajtja végre, a moszkvai körúttól 43 km-re. A Ramensky kerületben sok halott fa található, tehát a mézgomba tavasszal késő őszig nő.
Nyugati irányban egy erdő található a Desna felett, 2 km-re a peronról, a falu közelében. Svistino és S. Timonino. Ezekben a helyeken általában rengeteg vargánya és vargánya. A fenyőerdőkben mindig sok olaj van eső után. A "Dachnaya" állomáshoz villanyvonat érkezik a kijevi állomástól, és a központi buszpályaudvartól minden nap rendszeres buszok vannak, amelyeket népszerûen gombanak hívnak (50, 1031 és 490).
Következtetés
Ha az erdőn járja betakarításra, győződjön meg róla, hogy éles késsel, szúnyogriasztóval és szellőzőnyílásokkal ellátott kosárral rendelkezik: így jobban tárolható a termés. Tartsa be a biztonsági szabályokat, ne tegyen ismeretlen vagy gyanús gomba a kosárba, vigyázzon a természetre, ne dobjon szemétbe, ne törje le a fákat, ne égessen tüzet.