Oroszország hatalmas területe számos erdővel rendelkezik, amelyekben a "csendes vadászat" szerelmesei gazdag termést gyűjthetnek. Mérgező gombák jelennek meg az erdőkben az ehető növényekkel párhuzamosan. A toxinok testre gyakorolt hatását nem csak a toxicitás, hanem az áldozat életkora is meghatározza: a 8 évesnél fiatalabb gyermekek ellenjavallták, hogy még ehető gombákat is biztosítsanak.
A mérgező gombák leírása
Fotók és a gombák nevei
Veszélyes gombák fajtái
Az Oroszországban szokásos mérgező gombák listája a következőket tartalmazza: sápadt mérges gomba, légyölő galóca, szakadt gomba, abortusz vagy hamis gomba, hamis halom, sátáni gomba, tapintható vagy mocsa galéria, hamis orosz, hamis sor, epe gomba.
A mérgező gombák súlyos mérgezést és akár halált is okozhatnak.
Úgy gondolják, hogy az ehetetlen gombák nem férgek, a vadállatok pedig megkerülik őket. Az ellenkező élénk példái a légyölő galóca és a sátáni gomba, amelyek károsak az egészségre, de ritkán okoznak halált. A nagy vadon élő állatok mérgezés és betegség esetén antidotumként használnak légymagarit, és a férgek boldogan eszik a sűrű pépét.
Különbséget kell tenni a mérgező és a feltételesen veszélyes gombák között. A második alcsoportba olyan képviselők tartoznak, akik a hosszabb főzés során elveszítik a mérgező anyagokat, és teljesen alkalmasak étkezésre. A veszélyes anyagok fokozatosan felhalmozódnak, amikor a gomba érlel. Idős korban minden ehető gombák veszélyesek. A nem mérgező gombák enyhe bélzavart okoznak.
Halál sapka
A sápadt gránát súlyos mérgezést vált ki. Egy fiatal mérgező gomba úgy néz ki, mint egy sampinyonval. Ha étellel eszik, a máj károsodhat és leállhat. A legnagyobb veszély az, hogy a mérgezés első jelei 24–48 óra elteltével kezdődnek meg. Ezen idő alatt a toxinok aktívan eloszlanak az összes szervbe, és letiltják őket.
Grebe vegyes erdőket részesít előnyben, májusban jelenik meg, és szeptemberig terjed gyümölcsöt. Egy fiatal gomba kupakja tojás. Fehér, a láb gyakorlatilag láthatatlan, ami kizárja annak toxicitása meghatározásának lehetőségét. A mérges gomba és a sampinyon megkülönböztetésének egyetlen módja az, hogy a gomba és a micélium szárának szomszédos részét kitépte. A Gomba Királyság ezen képviselőjének van egy speciális zsákja, amely körülveszi a láb alapját - a vulva (volva), hasonlóan a tojáshoz.
Az ehető és mérgező gombák megkülönböztető tulajdonságai érett állapotban jelentkeznek. A szoknyagyűrűk a lábon vannak, a régi minta felső és alsó részében. A sapka fehér, néha kissé zöld (olíva). A fej átmérője 7-15 cm, a gyümölcstest fehér, nem változik a színe, ha a vágott levegővel reagál, gyenge kellemes gomba aromát bocsát ki.
A mérges gombamérgezés jelei 24–48 óra elteltével jelennek meg
Légy agarics
Az Amanita megkapta az emberre legveszélyesebb gomba címét. Nemcsak mérgező fajtákat, hanem ehető ínyenc fajokat foglal magában: a császármetsű gomba és a szürke-rózsaszín légyölő galóca.
Ennek a nemzetségnek a hagyományos mérgező képviselője a vörös légyölő galóca, vagy - ahogy egyes helyeken hívják - a tűzöncse galóca. A gomba fehér, üreges szárának tetején gyűrűs szoknya van. A kalap 5-12 cm átmérőjű, vörösre festett és fehér szemölcsös pelyhekkel borítva, amelyeket csapadékkal lemosnak és szélszélben könnyen elszállnak.
A vörös légyölő galóca mellett ezen faj más mérgező gombai is vannak:
- Párduc: a kupak barna, gyakran fehérekkel borítva. A láb krémes, üreges, alján 2 gyűrűvel. A pép vizes, szaga olyan, mint a zöldség. Tűlevelű erdőkben nő tavasszal és ősszel.
- Büdös: amelynek fő különbsége a fehérítő keserű illata. A kalap fényes, domború, fehér. A láb 10-12 cm magas, szinte mindig ívelt. A szár alapja gumós.
- citromsav: a homokos talajt részesíti előnyben. A sárga sapkát sima bőr borítja, ritka pelyhekkel. A hymenofor lamellás. A kalapot alacsony, 3-5 cm magas, guggolható lábon tartják, alján gyűrűvel keretezzük.
A mérgező légyölő galóca hagyományos képviselője a tűz
Szakadt gomba (rost)
A kicsi, mérgező, szakadt gomba jellegzetes megjelenéséből kapta nevét. Az alacsony lábon (1-2 cm) egy zöld, olajbogyóval színezett sapka ül, 5-8 cm átmérőjű, hosszanti és keresztirányú repedésekkel borítva, rongyos szélekkel. A hymenofor fekete. A legveszélyesebb gomba, amelyet az Orosz Föderáció szélességében találtak.
A gombatest test muszkarint tartalmaz. A mérgező anyag koncentrációja szempontjából ez a képviselő még a vörös légyölő galócát is meghaladja. A gombamérgezés a fogyasztás után 30 percen belül észlelhető.
Irina Selyutina (biológus):
A tanulmányok kimutatták, hogy a növényi alkaloid atropin semlegesíti a muszkarin hatásait. Az e célokra szükséges mennyiség mindössze 0,001–0,1 mg. A kísérletek azonban kimutatták, hogy a muszkarin viszont "visszafordíthatja" az atropin hatását. Csak ebben az esetben sok muszarinra lesz szükség - akár 7 grammig is. Ezért van vélemény arra, hogy az atropin és a muszkarin kölcsönös antagonisták.
Az első tünetek: szédülés, hányás, súlyos hasi görcsök.
Hamis bélgomba
A hamis gombaféle ritka
Az ehetetlen és mérgező gombák között található egy hamis gomba, melyet abortiporusnak hívnak. A gombák királyságának gyönyörű képviselője fán nő. Külsőleg virágnak néz ki. A faragott kalapot a fatörzshez alig észrevehető, 1 cm magas lábakkal rögzítik.
Az erdő képviselőinek húsfehér krémes árnyalatú. A fajta ritka, mivel kevés ember tudja, hogy halálos. A hiteles szín és a ventilátor alakja alapján felismerheti. Az igazi gombagomba majdnem fekete, treffes micélium felépítésű.
Hamis halom
A nem kén-sárga képviselőit feltételesen mérgezőként sorolják be. Külsőleg szinte nem különböznek egymástól az ehetőktől. Számos csoportban nőnek famaradványokon.
A mérgező gomba kupakjának színe kén-sárga. A lamelláris hymenofor egy vékony, hosszú száron egy régi gomba esetében fekete vagy fekete olajbogyó színű. A pép világosszürke, keserű ízű, kellemetlen szagú. Az ehető mézgomba (őszi) megkülönböztető tulajdonsága a lábon lévő "szoknya".
A hamis gomba fahulladékon nő
Sátáni gomba
A sátáni gomba fehérre vagy vargányára néz ki. A sűrű, masszív kupak erős ovális száron ül. A hymenofor szivacsos. A fiatal példány pép jó illata, keserűség nélkül. A régi gombák rohadt zöldségek illata.
A minta vágásával ellenőrizheti a toxicitást. Belül a vargánya kettős vörös színű. Levegővel reagálva a pép kék színűvé válik. A Bolet nemzetség ezen képviselőinek toxinjai nem ölnek meg egy embert, de egy pár gomba elég ahhoz, hogy jelentős kárt okozjon a gyomor-traktusban és a májban.
A sátáni gombák károsítják az emberi gyomor-traktort és a májat
Érzékeny
Egy valóban mérgező gomba, a mocsári galéria, vagy a tapinthatatlan, kis csoportokban nő. Sötét sárga kalap ül egy törékeny átlátszó lábon. A fiatal példányokban hasonlítanak a harangokra. Érett gomba esetén a kupak síkvá válik, a középső rész jól meghatározott duzzanattal.
A gomba héja vizes. Súlyos mérgezést okoz. Az első jelek arra, hogy valaki mérgezett gombát evett, a hányás és a hasi görcsök. 3 óra elteltével más tünetek csatlakoznak.
Pszeudo-cukor
Mérgező gomba - vérvörös orrussal. A kalap 1-5 cm-es, élénkvörös, fényes, karcsú bőrrel borítva. A sapka alakja a fiatal mintában félgömb alakú, a régi mintában pedig depressziós.
A Russula a lamellás gombákhoz tartozik. A hymenofor gyakori, keskeny lemezekből áll. A klavát szár sima, legfeljebb 8 cm magas. A pép fehér, sűrű szerkezetű, szagtalan és íztelen. A russula a savas talajt részesíti előnyben, vegyes és tűlevelű erdőkben található. Ezek a bazidiomiceták három gyümölcsös testben növekedhetnek.
A mérgező russula vegyes és tűlevelű erdőkben található
Hamisítvány
Más módon az őszi sorokat beszédeknek hívjuk. A gombaszedők szerint a ryadovki-ban a méreganyagok magasabbak, mint a légyölő galóca. Használata halálhoz vezet.
Ez a mérgező gomba a következő fajtákat tartalmazza:
- elszíneződött: "rét" besorolású. A kalap kissé domború, fehér, szinte átlátszó színű, aminek a megjelenése megkapta a nevét. Az öregedéssel kiegyenlíti. A pép rostos, levegővel reagálva elsötétül. A sztyeppe zónákat részesíti előnyben az árnyékolt erdőknél.
- Tigris: a mészes talajon található. A kupakját a lába körül szürkere festették. A hymenofor erős lemezekből áll. A láb kissé könnyebb, mint a sapka. A sűrű pép liszttel szagol.
- Hegyes: tűlevelű erdőkben nő. Jellemző tulajdonság a szürke sapka hegyes teteje. A hosszú, fehér láb alján sárga. A pép fehér, szagtalan, íze keserű.
A govorushka gomba toxintartalma magasabb, mint a légyölő galóca
Epegomba
A feltételesen mérgező epegomba keserű íznek nevezzük. Még a férgek sem kockáztatják. Az epe az emberi egészség egyik legveszélyesebb gombája. Használata nem okoz halált, ám óriási károsodást okoz majd a májban és más belső szervekben.
A mérgezés első jeleinél orvosi tanács szükséges. A veszély elmúltát követően felül kell vizsgálni az étrendet és be kell tartani a szelíd kezelést a máj számára. A gyógyulási idő az áldozat életkorától függően némi időt vesz igénybe.
Irina Selyutina (biológus):
Az epe, vagy hamis gomba, vagy keserű gomba megjelenésében hasonlít a vargányával. Őtől eltérően azonban keserű ízének köszönhetően nem ehető. A főzés (még hosszú távú is) nem enyhíti a gomba keserűségét, éppen ellenkezőleg, még intenzívebbé teszi.
Az erdőben való megjelenés alapos vizsgálata lehetővé teszi, hogy megkülönböztesse a gorchak-t az valódi ehető gombáktól:
- A szivacsos hymenophore rózsaszín vagy piszkos rózsaszín.
- A pép rostos.
- Jellegzetes barna háló jelenléte a lábon.
- A hús húsának azonnal megváltozik a színe (rózsaszínű vagy piros színűvé válik).
Néhányan azt javasolják, hogy nyalogassák a gyanúsított testét, de ezt legjobban végső esetben lehet megtenni, mert olyan toxinokat tartalmaz, amelyek könnyen felszívódnak a véráramba (akár a pép egyszerű megérintésével is) és elpusztítják a májat.
A 10 cm átmérőjű, barnás-narancssárga sapka szorosan kapcsolódik a krémes-piros szárhoz. Ez egy újabb vargánya iker. Megkülönböztetheti őket a gyümölcstest vágásával. A vágáson az keserűség rózsaszínűvé válik, nyírfák, tölgyek, fenyők közelében nő.
Az epegomba óriási károsodást okoz az emberi májban
A mérgező basiomycetek hasznos tulajdonságai
Érdekes tények:
- a felsorolt képviselők többségét nyersanyagként használják gyógyszerek gyártására;
- Az Amanita muscaria-t az ókori vikingek használtak, mielőtt harcba léptek volna a fájdalomérzékenység csökkentése érdekében;
- az inedibleket hosszabb ideig tartó különleges feldolgozás után fogyasztják;
- lehetetlen elpusztítani a gomba királyság mérgező képviselőit, mert az ökoszisztéma részét képezik, és fontos szerepet játszanak a környezet tisztításában;
- a világ legmérgezőbb gomba - sápadt mérges gomba;
- a tavaszi képviselők kevésbé mérgezőek, mint a nyári szezonban növekvők (az információ feltételesen mérgező példányokra vonatkozik);
- a mérgező basiomycetek használata abban rejlik, hogy azokból származó kivonatot használnak a mezőgazdaságban olyan gombaölő szerek létrehozására, amelyek megakadályozzák a kártevők és gombás betegségek elterjedését.
Minden gombaszedőnek emlékeztetővel kell rendelkeznie: "Ne vegyen olyan gombákat, amelyeket nem ismersz." A gyűjtési helyet gondosan kell megválasztani: az autópálya közelében összegyűjtött basidiomycetek különösen mérgezőek. A gombaszedési idény május-júniusban kezdődik és az első fagyig tart (ez a gombaválasztó régiójától függ). Számos mérgező fajta könnyen felismerhető a gyümölcstest vágásával.
Gombamérgezés
A toxinok általában gyorsan felszívódnak a bőrbe, és irritációt okozhatnak. A "csendes vadászat" rajongóinak mindig mellékelniük kell egy táblázatot, amely tartalmazza az összes Basidiomycete leírását. Ha gombamérgezés tünetei vannak, hívjon mentőt és kérjen elsősegélyt.
Elsősegély otthon:
- hánytatni;
- adjon nagy mennyiségű vizet a betegnek abszorbensekkel: aktív szén vagy Enterosgel, az adagot a testtömeg alapján számítják ki.
A lucfenyő sor mérgező gomba.
A sorok különbözőek. Hogyan lehet felismerni. Gomba az erdőben.
Ryadovka Ehető és nem ehető gombafajták ryadovka képek és nevek
Következtetés
A gombafajta olyan mérgező fajokat is tartalmaz, amelyek veszélyesek az emberekre. A kezdőknél a mérgezéshez vezető fő hiba a szag általi toxicitás meghatározása.
A hibák elkerülése érdekében figyelmesen olvassa el a gombaszedő táblázatban szereplő leírást, és ne vegyen basidiomyceteket, amelyeket nem ismer - jobb az egészséges gomba használata, és ne kerüljön kellemetlen következményekbe.