Fehéroroszország mérsékelt kontinentális éghajlati övezetben fekszik. A nyár és a tavasz a köztársaságban meleg és párás. Ezért a minszki régió gombáit kora tavasztól késő őszig szüretelték. Néhány vadásznak sikerül jó termést gyűjtenie télen, hóréteg alatt vagy fatörzsekön.
Gomba a minszki régióban
Főbb jellemzők
A szokatlan erdei organizmusok mintegy 100 000 fajt tartalmaznak szerte a világon. Ezek közül mintegy 200 nő Fehéroroszországban, ebből 60 ehetőnek tekinthető. Minden Minszk közelében található gombának megvan a saját kategóriája az olvashatóság és ízlés foka szerint.
Ehető kategóriák:
- ehető;
- feltételesen ehető;
- ehetetlen;
- mérgező.
Az első 2 kategória teljesen biztonságos az emberi test számára. Különböző módon készülnek, és az 1. kategóriába tartozó fajok (sampinyonval, oroszlán, fehér és súlyú) hőkezelés nélküli ételek számára alkalmasak.
A feltételesen ehető és nem ehető étkezéseket a legjobb előre áztatni és többször öblíteni folyó vízben. Vízzel minden tejlé kijön, és ezzel kellemetlen keserűség, amely elronthatja a kész étel ízét.
Ehető fajok
A minszki erdőkben gazdag bogyók, gyógynövények és gombák.
Az erdei gomba nyáron, ősszel, télen és tavasszal rendelkezik. De a tömeggyűjtés legjobb időszaka ezen a helyen hagyományosan augusztus vége és szeptember eleje.
A legnépszerűbb a minszki régióban:
- poddubki;
- fehér;
- kucsmagomba;
- tinóru gomba;
- chanterelles;
- tinóru gomba.
A hó alatt először megjelennek a morzsák és a vonal - sapkák ráncosak, amelyek élesen különböznek a többi fajtól. A májusi ünnepek után esőkabátok váltják fel őket.
Június elején a föld felmelegedni kezd. És a tavaly rohadt levelek alól vaj nedves sapkák jelennek meg. Színes megjelenésük van. Leírásuk nem akadályozhatja meg a figyelmet. A fiatalkorúak barnás színű, sima és fényes sapka büszkén büszkélkedhet egy sűrű, hengeres száron. A vágott hús jó illatú, halvány bézs színű. A törés egy óra elteltével sem változtatja meg színét.
Tűlevelűekben és vegyes erdőkben június végén megjelennek a lengyel gombafaj képviselői. Külsőleg kissé fehérnek néznek ki. Bársonyos, finom kalapok vonzzák a figyelmet. A láb vastag és sárga a vágásnál. Az aroma erős és kellemes.
A sampinók sokféle gombák, bármilyen formában jók. A gyümölcsöt júniustól októberig tartják. A fehér sapkák egyértelműen kiemelkednek a lehullott levelek alatt. A kupak külső rétege alatt egy vékony film van, amely a szárhoz van csatlakoztatva. Régebbi mintákban eltörik és leválnak az alaptól. Ezen erdei szépségek húsa enyhén rózsaszín.
A legértékesebb beloruszok a porcini gombák, amelyek júliusban jelennek meg és október végéig örülnek rajongóiknak. Aromájuk és ízük egyedi: fényes és erős, teljesen kiegyensúlyozott. Húsa semmilyen formában nem változtatja meg színét, még akkor is, ha száraz marad, teljesen fehér. Ennek a minőségnek a nevében a gombák megkapták a nevüket, amelyet végül a tudomány általánosan elismertek.
A vörös és a rókagombák kétségkívül érdemelnek figyelmet. Vonzónak néznek ki. Ízük kiváló.
Irina Selyutina (biológus):
A rókagombának vannak társai, de közelebbről megfigyelve észreveszi, hogy a hasonlóság felületes. Első dupla: rókagomba... Ezt a következő pontok jellemzik:
- a sapka narancssárga, nem sárga;
- a lábat a sapkától elválasztják;
- a kupak széle egyenletes, nem hullámos;
- a hymenofor lamellás, nem hajtogatott;
- a láb üreges, nem szilárd;
- a pép sűrű, pamutszerű (idősebbeknél) és nem elasztikus.
Második dupla: sündisznó sárga (de itt csak egy rendkívül figyelmetlen személy tévedhet össze a rókaval). Itt elegendő a hymenofort megnézni - a rókagomba hajtva van, és a sündisznóban számos tüske reprezentálódik, amelyek könnyen elválaszthatók a kupak alsó felületétől.
A Minszk közelében található gombahelyeken körülbelül 4 faj méz agar található. Ezek nyár és ősz, rét és mező. Mindig nagy családokban nőnek fel. Könnyű egynél több teljes kosarat összegyűjteni, és velük jó társaságot etetni.
Nem ehető és mérgező fajok
A mérgező gomba nem szabad ehető kosárba helyezni
Mérgező gombák:
- halál sapka;
- epegomba;
- légyölő galóca;
- a rókagomba hamis;
- hamis habzás;
- mérgező ryadovki és beszélgetők;
- sátáni gomba;
- bors gomba.
A sápadt mérgező mérgezést okozhat, még akkor is, ha megérinti őket. Toxinjai erősek és áthatolnak a bőrön keresztül a véráramba, hányást, hasmenést és lázat okozva. Minden vele kapcsolatban álló gomba automatikusan mérgezővé válik, sajnálom nélkül ki kell dobni őket - elvégre az életed és az egészség veszélyben van.
Irina Selyutina (biológus):
A borsgomba a száraz tűlevelű erdőket részesíti előnyben, és júliustól késő őszig fordul elő. Fiatal nyírfákkal képezhet mykorrhizát. Ezt a gombafajtát gyakran összekeverik a vajjal - nem szinte annak szinonimája - a paprikaolaj. A vajtól ez különbözteti meg:
- íz (keserű, csípős);
- a hymenophore színe: piros, de valódi vargányában sárgás;
- láb: nincs filmgyűrű.
Az irodalomban gyakran azt állítják, hogy a paprikaolaj "ehetetlen borsos íz miatt nem ehető". Sok tapasztalt gombaszedő úgy véli, hogy:
- enni úgy, hogy a paprika helyett gombacsészébe adja;
- hosszabb főzés után a kellemetlen, csípős íz eltűnik.
A közönséges gombákat gyakran összekeverik a mérges gomba és a hamis fül. A sátáni vagy az unatkozó nemesek fehérek. Ám alapos vizsgálat után a sátán finom fekete hálójával rendelkezik a lábán, és az epe kellemetlen aromával és égő ízű, amely még az áztatás után sem tűnik el.
Halucinogén fajok
Fehéroroszország területén számos ritka hallucinogén erdei organizmus nő:
- paneolus lepke (trágya bogár);
- széna trágya;
- akut rost;
- a micén tiszta;
- a sor büdös;
- hymonopil Juno.
Ide tartoznak az úgynevezett. az idegrendszer rendellenességeit okozó pszichoaktív anyagok. Ez az anyag a psilocin, és ismételt felhasználásával fájdalmas állapot lép fel, amely személyiség romlásához és skizofréniahoz vezet.
Hol kell keresni a gomba
A minszki gombafoltok térképe azt mutatja, hogy sok ehető faj nő az autópálya mentén.
- Vitebsk iránya: az út mentén, 4 km-re Logisktól és Pleshchenitsy faluig, jó rétek vannak vargányával és vargányával.
Mostishche és Aleshniki falvak (a várostól 12 km-re) kiváló helyek a méz agar gyűjtésére.
A buszpályaudvartól rendszeresen közlekedik a Logoisk - Ugly - Shvaby busz. Miután elérte a benne található mezőgazdasági várost, a szomszédos erdőben felveheti a gombát és a rókagombákat. Maga a falu közelében, a sétálóutak mentén találkozik Oroszországgal és tavaszi morzsával.
A Khatyn-erdő hagyományosan különféle erdei szervezetek gazdag termését adja az amatőrök számára, hogy „vadássanak” benne. a szezon folyamán ezeknek a finomságoknak nagy számú szerelmese jön ide.
- Vileyshina: a faluba Az itt található Ilya legjobban autóval elérhető. Gombahelyek a "Economist" üdülőközpont közelében helyezkednek el. Ezt a területet a russula, a valuev és az áfonya jó éves termése jellemzi.
Fehérorosz gomba 2019! Minszk és Minszki régió.
Fehér vargánya gomba 2019. július Fehéroroszország Boletus Edulis
A 2019-es gombaszezon Fehéroroszországban kezdődik
- Stolbtsy település: híres rókagombáiról, aspen gombájáról, őszi gombájáról és vargányájáról. Sokkal jobb őket keresni a "Vysokiy Bereg" turisztikai bázis közelében, és kényelmesebb autóval eljutni a Bresti autópálya mentén, a Nikolaevshchina falu felé fordulva. Ha ez nem lehetséges, akkor vonattal vagy normál busszal is eljuthat. A buszok rendszeresen indulnak Brest irányában a minszki központi buszpályaudvartól.
- Talkovskoe irány: Ideális túrázáshoz, sok gomba található nyáron és ősszel. A központi pályaudvarról és a mezőn keresztül könnyebben lehet vonattal eljutni az erdőhöz, a nyári nyaralókhoz a folyó mentén. A gyalogolási távolság 5-20 km. Ezért a jó fizikai erőnlét nem árt.
Következtetés
A gomba szedése kellemes és hasznos tevékenység. Az erdőben éles kést, kényelmes dobozt vagy kosarat, iránytűt, vízellátást és szúnyogok elleni védelemre van szüksége.