A novoszibirszki erdők gombaben gazdagok. Ennek a régiónak a természeti adottságai hozzájárulnak növekedésükhöz nyáron és ősszel, ezért az NGS gomba helyeinek térképe gazdag a gombaterületekkel. A "Novoszibirszk-2019 gomba" kategóriában a vitathatatlan kedvence a porcini.
A novoszibirski régió gombahelyei 2019-ben
A leggyakoribb gomba
A novoszibirski térség térképen elsősorban vegyes erdők vannak feltüntetve, ezért leggyakrabban vannak az erdei erdőterületre jellemző gombák: vargánya és vargánya, vargánya, rókagomba, tejgomba, orosz és mézgomba.
A megjelenés, a tömeggyűjtés ideje és a gombák főzésben történő felhasználásának jellemzői, amelyek az NGS-ben általánosak, a következők:
- Aspen és vargányás vargánya: nyírfenyőn és nyárfán nőnek (mikorizizáló formájúak), kupakkal halványbarnától élénk narancsig terjednek, magasak, húsosak, lába fekete véna. Ezeket a gombaféléket júniustól októberig betakarítják. Levesben használják és savanyúságként szolgálnak.
- Butterlets: fenyő- vagy lucfenyőerdőkben, tűkben fák alatt található. Egyfajta "ösvényen" nőnek megvilágított helyeken. A kupak barna színű, kis mennyiségű nyálkával, csúszós, alján - narancssárga, cső alakú. A gomba július-szeptemberben tömegesen nő. Pácolt, levesek készítésére használják, sülték.
- Chanterelles: a kupak színének sárga vagy őszibarackárnyalatával, vastag húsos lábával és kellemes gyümölcs- és diószagával rendelkezik. Betakarításuk június és október eleje.
Irina Selyutina (biológus):
A rókagombák hymenofora megjelenése jelentősen különbözik a többi lamellás gombák spórát hordozó rétegeitől. A szerkezet jellemzői (ami vizuálisan jól látható) és a spórák kialakulása szolgáltak alapul, hogy elkülönítsék őket egy külön családba:
- A agar gombára jellemző vékony tányérok helyett a rókagombáknak meglehetősen vastag villás redők vannak, lekerekített élekkel, a kupak alján.
- A bazidia típusa (a szexuális sporuláció szerkezete) spontán és kizárólag a rókagomba családban (Cantarella) rejlik.
A rókagombákat, akárcsak a sampinyonokat, iparilag lehet termeszteni, azonban minden tulajdonság (íz és aroma) elveszik, ami felülmúlhatatlan akadályt jelent a kultúrába való bevezetésükhöz.
- Tej gombák: vannak fehér, vagy "nyers" és feketék a régió területén. Egy tölcsér alakú kupakkal, lefelé hajlított szélekkel és húsos üreges lábakkal, hátul fehér lemezekkel. Tömegesen betakarítják augusztus közepe és október eleje között. Ezeket a gomba a sózás szempontjából a legmegfelelőbbnek tartják, de előzetes áztatást igényelnek, mivel a pépben csípős tejlé van.
- Russula: lamellás gombák egy törékeny fehér száron és élénk rózsaszín sapkával, amely kifelé hasonlít a mérgező, sápadt mérgezőhöz. Júniustól szeptemberig nőnek. Főzték, sülték vagy párolták.
- Fehér vagy vargánya: régóta a legértékesebb gomba, főleg páfránycserjében növekszik egész csoportokban; domború, ráncos sapkájával, világos és sötétbarna között, húsos, fehér lábakkal. A betakarítást július elejétől szeptember végéig tartják. Jól pácolt, főzött, sült, sózott és szárított. Az élőhelytől függően számos fajt különböztetünk meg, amelyek nevei hangsúlyozzák, hol kell keresni: nyír, fenyő stb.
Hogyan lehet megtalálni a gomba foltokat?
Gombák nőnek minden erdőben
Minden erdőben vannak gomba foltok. Helyük számos tényezőtől függ: táj, a talaj típusa, bizonyos fák jelenléte és a fényviszonyok. Preferenciáik és a gomba növekedésének jellemzői alapján választják meg a megfelelő helyet.
Irina Selyutina (biológus):
Hogyan lehet magadnak találni egy olyan gombahelyet, amely jutalmazza az embert a munkáért? Ennek érdekében fontos megszabadulni számos tévhittől:
- "Gomba nő az erdőben": valójában a szó közvetlen értelmében sokkal ritkábban fordul elő ott, mint a kicsi erdős ültetvényeknél, az élek vagy a külvárosoknál, vagy a folyók és árok partjai mentén. Az erdőbe való belépésnél a legjobb azonnal figyelni az erdő szélére a déli oldalon.
- "A parkoló közelében nincsenek gombák": mindenki úgy gondolja, ezért gondosan vizsgálja meg a környéket, és biztosan talál gombát.
- "A gomba nem szereti a marhahúst": éppen ellenkezőleg, a porcini gombák nem közömbösek a tehén útjain. Van még egy katicabogárnak is nevezett faj.
Ha "vadászat" a sertésgombara - keresse meg a nyír-ligeteket, fenyő-tölgyerdeket, világos és jól megvilágított a térképen. Aspen és vargánya vargánya keresésére olyan helyeken jutnak el, ahol a nyír és a nyárfa, a rókagombák és a vargánya a legszélesebb körben elterjedt - a tűlevelű erdőkbe a pázsitra vagy a kis szakadékra.
A tájat inkább a kis dombokkal és lejtőkkel rendelkező gomba, a tisztás, ahol könnyű és fák ritkán nőnek, de nincs közvetlen napfény - a csipkés árnyék csodálatos élőhely lehet a gombák számára. Ugyancsak fontos a gombaszedési szezonban és az időjárási viszonyokban. A száraz évszakban nem gazdag aratás, és a meleg és nedves ciklon szinte minden fajta termését növeli.
A gombák szedésére a legjobb idő az eső utáni nap kora reggel, amikor a fiatalok felnőnek.
2019 gomba kártya
Figyelembe véve a 2019-es gombaszakasz előrejelzett időjárási körülményeit, kiszámítható a Novoszibirszk régió legtermékenyebb gomba helyei.
- Karakansky, Kudryashovsky és Zeltsovsky fenyveserdők: itt tiszta, friss, nedves levegő, fenyőtű aromájával telítve. Itt gyűjtenek évente gazdag sertésgomba, vargánya, méz agarics, gomba, vargánya és aspen gombát.
- Moshkovsky járás, Barlak falu: a mellette lévő erdők morzsákkal vannak tele. A gombaszedők tejgombakat, gombákat, gombákat, rókagombákat és vargányagomba találnak itt. Novoszibirszk közelében, Zarechnoye falu közelében, ezen gombák jó termését betakarítják az erdőkben is.
- Az NGS Iskitimsky kerülete, Morozovo falu közelében: évente sok gomba és gomba nő az erdőben. Az erdő Zavyalovo falu közelében ugyanabban a régióban gazdag vargánya és gombák gazdagok. Nem fog csalódni a vargánya-erdők keresése szempontjából Kamenka és Kudryashi települései közelében.
A gombaszedési szezon megkezdődött a novoszibirski régióban
MUSHROOMS 2019.1 JÚNIUS. FEHÉR KAKOK !!!
A gombaszedési szezon teljes lendületben van a novoszibirski régióban
Következtetés
A gombaszedés rajongói számára a novoszibirski régió számos helyet készített, ahol élvezhetik a "csendes vadászat" folyamatát és a betakarított gombafajtát. Gomba kiránduláskor mindenképpen emlékezzen a biztonsági előírásokra, és vigyázzon a természet ajándékaira.