A Fuji almát a múlt század 30-as éveiben tenyésztették Japánban, a Fujisaki faluban, Tohoku kiválasztó állomáson. 30 évvel később megszerzették kereskedelmi jelentőségüket. Most ez a fajta szinte teljes egészében meghódította a kínai piacot, a klónokkal együtt az összes eladás 70% -át teszi ki. A harmadik helyen áll az Egyesült Államok népszerűsége.
Japán fuji alma
Előnyök és hátrányok
A Fuji almafa számos országban elnyerte a fogyasztók szívét, számos előnnyel rendelkezik. A főbbek a következők:
- szép kiszerelés és kiváló ízű gyümölcs;
- a növény hosszú távú tárolása;
- ropogós cukros pép;
- gyors adaptáció az új régiókhoz és az éghajlathoz.
A magas cukortartalom miatt a gyümölcsöket azokban a gyárakban értékelik, amelyek gyümölcsleveket, püréket és konzervgyártókat gyártanak. A csemetéket néha száz kilométerre szállítják, hogy ízletes gyümölcsöket teremtsenek a kertben.
A fajtának nincs számos hátránya:
- a korona kialakításának szükségessége;
- a betakarítás időszakos;
- alacsony a betegségekkel szembeni ellenálló képesség;
- az első betakarítások rossz minősége.
Ez a néhány hátrány nem befolyásolja az almafák ipari méretű növekedését. Végül is nem nehéz termékeket eladni. Az ügyfelek gyorsan rendezik a szupermarketekben.
A fajta jellemzői
Az alma összes tulajdonságának jobb megértése érdekében alaposan tanulmányozza annak leírását.
Azt kell mondani, hogy a Fuji almafajtát hosszú ideje egzotikusnak tekintették Oroszországban, de most egyre nagyobb népszerűségnek örvend a kertészek körében. Változatot kapott a magyar tekercs Janet és az American Red Delicious keresztezésével. A fajta megtartja szülei néhány tulajdonságát.
A fa és a gyümölcs leírása
Fuji fája magas és erős. A korona alakja a formálás módjától függ, kerek, oszlopos, gömb alakú.
Megalakítás nélküli magasság - 9 m, metszéssel - 4-6 m. Kérege színe - világosbarna, enyhén szürke árnyalatú.
- A fiatal hajtások élénkzöld, kevés lencse.
- Az ágak kaotikusan növekednek, különböző irányokba.
- A csomagtartó felülete kissé ráncos.
- Levél alak - lándzsa ovális vagy ovális, hegyes hegyek.
- A növekvő tányérok serdülő, a kialakult levelek simaak, fényesek.
- A levélnyél éles szögben kapcsolódik a gallyakhoz.
A Fuji alma kiemelkedik másoktól. Gyümölcs súlya - 200–250 g, átmérője több, mint 7,5 cm, alakja megfelelő, kerek. A héja száraz és matt.
Nagyon szép színük van: a fő szín élénkvörös, rózsaszínű vagy vörös árnyalatú, a teljes felületen sárga pöttyök vannak, valamint sárga és zöldes elmosódott csíkok - ez a jellemző tulajdonság.
A pép fehér vagy krémes, finom textúrájú. A mag közepes méretű, a mag vékony, könnyű.
Egyes almák valódi óriásokká nőnek. De ugyanazon a fán belül a méretek nagyjából megegyeznek.
Az alma összetétele és kalóriatartalma
A gyümölcsök sok C-vitamint tartalmaznak
A Fuji magas cukortartalommal rendelkezik - akár 9-11% -ig, ami befolyásolja a kalóriák számát. 100 g termék 71 kcal-ot tartalmaz.
A BZHU összetétele (100 g-ra):
- fehérjék - 0,36 g;
- zsírok - 0,24 g;
- szénhidrátok - 19,06 g.
A gyümölcsök nagyon sok káliumot tartalmaznak, akár 148 mg / 100 g-ig. Kevés nátrium van, csak 1 mg. Sok aszkorbinsavat, B-vitaminokat, karotint is tartalmaznak.
A kompozíció rostot, kvercetinet és más szerves vegyületeket tartalmaz.
Íz
Az íz a Fuji fajta egyik fő előnye.
Az alma édes és savanyú, élénk, kifejezett aromájú. Minél pirosabb a gyümölcs, annál több cukrot tartalmaz. A pép kövér, lédús és ropogós, addig marad tavasszal, és megfelelő tárolás esetén a nyár elejéig.
A kóstolók magas pontszámokat adnak a gyümölcsnek - öt lehetséges pontról 4,9-5 pontot kapnak.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Az alma gazdag összetétele biztosítja azok jótékony tulajdonságait. A rost jó a bélműködés szabályozására, és az élelmi rost csökkenti a koleszterinszintet. A quercetin egy kardioprotektív szer, amely szintén csökkenti a vér glükózszintjét.
A gyümölcsök ennihetnek cukorbetegséggel. Nem túl magas a kalória, így felhasználhatja őket fogyáshoz.
- A kálium normalizálja a szívműködést, fokozza a összehúzódásokat, megakadályozza a szívrohamot.
- A C-vitamint a tél végéig tárolják, amikor ez a vegyület nem elegendő az étrendben. Erősíti az immunrendszert, erősíti az ereket, és javítja a bőr állapotát.
- Az A-vitamin és a karotin nagy haszonnal jár a haj, a látás szempontjából.
- B csoport - az idegrendszer védelmezői, biztosítják a normál vérképzést.
Az almafogyasztásnak szinte nincs ellenjavallata. Nem ajánlottak azoknak, akik allergiásak a vörös gyümölcsökre és az egyének intoleranciája.
Bélbetegségek (Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás, irritábilis bél szindróma) esetén óvatosan kell alkalmazni, a gyümölcsök károsíthatják a testet. Ilyen helyzetekben érdemes az almát nem nyersen, hanem sütve enni.
Hozam
Egy fa szezononként 200-300 kg gyümölcsöt képes betakarítani. A magas hozamot azonban évente nem figyelik meg. Bőséges termés után az almafa szünetet tart.
A következetes betakarításhoz ajánlott a petefészkek vékonyítása.
Beporzó
Mint sok más méhsejt almafának, a Fuji nem is jól beporzik. Ennek oka a faj genetikai tulajdonságai. A fenotípusos sokféleség fenntartása érdekében az evolúció biztosította a pollen és a tojás összeférhetetlenségét ugyanabból a fából.
Az almafa gyümölcsöt hordoz, ha a közelben beporzókat ültetnek. Alkalmas erre a fajtára:
- Rubin;
- Ligol;
- Ünnepi;
- Red Delicious;
- Idared;
- Pinova;
- Grenie Smith;
- Everest.
A beporzók növelik a termést
1 beporzó ajánlott 10-12 fára ültetni. Közötti távolságnak 50-100 m-nek kell lennie. Néha gyakorolják, hogy az egyik beporzót a főfajta 2-3 sorára ültessék.
Téli keménység
A Fuji fajtának jó a téli szilárdsága. A fa képes ellenállni a fagyoknak - 25⁰С-ig. Tolerálja a téli hőmérséklet-csökkenést, a váltakozó olvadást és a hideg bepattanásokat.
De a hosszú és kitartó fagyok tönkretehetik a kultúrát.
A különböző klónok téli keménysége eltérő lehet.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
A fajta nem nagyon ellenálló a gombás és bakteriális fertőzésekkel szemben. Ezért folyamatos megelőző kezelést igényel.
Leggyakrabban a következőkre hajlamos:
- lisztharmat;
- bakteriális égés;
- rák (közepes ellenállás).
A réztartalmú termékek (például réz-szulfát) segítenek a gombák (rák és lisztharmat) elkerülésében. Az ipari gombaölő szerek használata szintén ajánlott.
A baktériumégés érzékeny antibiotikumokkal (gentamicin, rifampicin, streptomycin) szemben. De sok esetben a fát nem lehet megmenteni.
A legveszélyesebb kártevők a következők:
- almavirág bogár;
- zöld levéltetű;
- moly.
Tőlük megszabadulva a fát rovarirtókkal kezelik. Segít a mészréteggel borított csomagtartók talajtakaró és fehérségének tisztításában. Ősszel feltétlenül távolítsa el az összes levelet.
A kártevők petesejtjei és lárvái jól teleznek egy alom alatt, ez természetes gombák és baktériumok táptalajává válik.
Növekvő régiók
Noha az almafa ellenálló a hideg időjárással, nem ajánlott az északi régiókban termesztése. Még a moszkvai régió számára is csak feltételesen alkalmas.
A helyzet az, hogy a cukortartalom és a pirospirosításhoz sok napra van szükség. Minél távolabb északra, annál savanyúbb lesz a gyümölcs.
Az Egyesült Államokban ezt a fajtát New York, Kalifornia, Washington államban termesztik. Kína központjában sok kert található. Ideális Ukrajna déli részén és Fehéroroszország központjában.
Oroszországban beleszeretett Stavropol, Kuban, Krasnodar terület, Kaukázus, Bryansk, Rostov régiók kertészeibe. Néhány modern klón rövidebb növekedési időszakkal rendelkezik, több északi régióban, a központi zónában gyökereződtek.
Fa élet
A standard magas fák körülbelül 50 évet élnek. Ugyanakkor 30-40 évig gyümölcsöt hoznak. A törpe alanyok nem olyan hosszú élettartamúak, 25-30 év után megállnak a termés és kiszáradnak.
A legrövidebb élettartam az oszlopos típusban akár 15-18 év. A növekedési időszakot meghosszabbíthatja a korona megújításával, az öntettel.
Leszállás
A fajta alkalmas a déli régiók termesztésére
Annak érdekében, hogy a fiatal palánták gyökerezzenek, gyorsan növekedjenek és terméshez jussanak, azokat megfelelően kell ültetni. A Fuji almafák termesztése nem jelent nehézséget, még egy kezdő is képes megbirkózni minden szakaszában.
Időzítés
Fákat ültethet ősszel vagy tavasszal.
Ha októberben ültet egy almafát, akkor tavasszal a gyökerei megerősödnek és táplálják a fiatal csemeteket. De télen a korona lefagyhat, és a törzset gyakran mezei nyúl vagy más rágcsáló eszik. Ennek elkerülése érdekében az ágakat gondosan le kell takarni.
A tavaszi ültetés március végén vagy április elején kezdődik, amikor a talaj felmelegszik.
A nyári meleg folyamán a gyökérzetnek ideje lesz gyökerezni, és elkezdi nedvesség eljuttatását az ágakhoz. Az ilyen kifejezések elfogadhatóbbak a hideg és mérsékelt éghajlattal rendelkező régiókban, például a moszkvai régióban vagy a Bryansk régióban.
Ülés kiválasztása
A fajta szereti a napot, csak ilyen körülmények között az alma jól érlelődik és sok cukor nyerhető.
Jobb a Fuji-t déli oldalon ültetni. A hely nem lehet az árnyékban. Az ideális megoldás egy kis domb, széltől védett.
A talajnak a helyszínen termékenynek, semlegesnek vagy enyhén savasnak kell lennie. A fajta jól növekszik fekete talajon, homok vagy agyag kisebb keverékével.
Célszerű választani olyan helyet, ahol mély talajvíz található. Ha szintjük magasabb, mint 1 m a felszíntől, a gyökerek rothadni fognak, és a csemete meghal. Ennek elkerülése érdekében gondoskodni kell a jó vízelvezetésről és almafát ültetni egy sekély lyukba, kitölteni egy mesterséges dombot.
Leszállási technológia
Az ültetéshez jobb, ha nem vesz nagy palántákat, amelyeket gyakran piacra hoznak. Az 1–2 éves fák gyorsabban gyökerezik.
Vásárláskor alaposan vizsgálja meg a gyökereket, távolítsa el a törött és rothadt gyökereket. Készítsen 1% -os réz-szulfát-oldatot és merítse bele a fát 4-5 percig. Ezután teljesen készen áll az ültetésre.
A lyukat 2-3 héttel korábban ki kell ásni. Ha tavasszal ültetni tervezi, a helyet ősszel kell felkészíteni. A mélységnek és a szélességnek 60-80 cm-nek kell lennie, ha a talaj agyag, az aljára egy kis folyami homok kerül.
A jó vízelvezetés a kiterjesztett agyagból vagy a kavicsokból nem zavarja. A talaj termékenységének fokozására fél vödör humusz vagy jól rothadt trágy hozzáadásával.
Az ültetés előtt egy kis dombot alul építenek, a gyökereket kiegyenesítik, és a tetejére egy fa ültetnek. Megszórjuk a talajjal úgy, hogy a gyökérgallér kissé kinyúlik a felülete felett. Öntsön 2-3 vödröt leülepedett vizet.
A palánták közötti távolság az alany típusától függ.
- Ha ez szabvány, akkor 4 m-et kell megadnia.
- A törpékhez 3-3,5 m elég.
- Oszlophoz - 2,5 m.
A sorok közötti távolság 6 m, 4,5-5 m és 4 m.
Ápolási szabályok
A jó termés elérése érdekében az almafákat megfelelően gondozni kell.
Locsolás
A fát gondosan gondozni kell
A fákat száraz időben öntözik, nyáron 3-10-szer. A víz mennyisége a kortól függ.
Elegendő 2-3 vödör vizet adni a csemete alá, 5-7 vödröt egy fiatal almafa alatt, és legfeljebb 10 vödör felnőtt fa alatt.
Az eljárás után feltétlenül lazítsa meg a talajt. A korai években egy kört gyomnövényektől 80–100 cm átmérőjűre gyomlálnak.
Felső öltözködés
A műtrágyákat tavasszal és a betakarítás után alkalmazzák. Az első etetésnek sok nitrogént kell tartalmaznia, amely serkenti a növekedést és a zöld tömeg növekedését.
A vízzel 1:10 arányban hígított nitrophoska vagy mullein megteszi. A termesztési időszak után kálium-foszfor keverékeket (szuperfoszfát, kálium-klorid) vezetünk be.
Késő ősszel mulcsot készít a humuszból a fa körül, ez megvédi a lovakat a hidegtől, és tavasszal jól táplálja őket.
Korona kialakulása
A fajta hajlamos az ágak megvastagodására és nem megfelelő növekedésére, ezért az eljárásnak különös figyelmet kell fordítani. A metszés az ültetés utáni második évben kezdődik.
A szintek a következő terv szerint alakulnak ki:
- szár magassága - 50-80 cm;
- az első és a második réteg között - 60-80 cm;
- a második és a harmadik között - 20-30 cm.
Az első rétegben 5 ág marad, a másodikban - 3-4, a harmadikban - 2-3 hajtás.
A második évben a tetejét levágják, hogy serkentsék az oldalsó ágak növekedését. Az összes hajtás hosszának egyharmadával lerövidül. A formális metszés az ötödik évben fejeződik be. Aztán egészségügyi és öregedésgátló manipulációkat végeznek.
A fa levágása február végén vagy március elején történik, amíg a gyümölcslevek el nem kezdenek keringni. Távolítson el minden olyan hajtást, amely túl közel van a csomagtartóhoz, törött és a betegség jeleit mutatja. Ne hagyjon ágakat, amelyek vastagabbak, mint a központi csomagtartó.
Felkészülés a télre
A hideg télű régiók fiatal fái menedéket élveznek a tél számára. Javasoljuk, hogy használjon speciális mezőgazdasági filmet.
Feltétlenül kösse le a csomagtartót, hogy megvédje a rágcsálóktól. A gyökér közelében rendezzen talajtakarót szalmából, magas mocsaras tőzegből, humusz hozzáadásával.
Az érés és a gyümölcs tulajdonságai
Az ültetés után az első gyümölcsöt legkorábban 4 évvel később szüretelték. Addigra a fa növekszik. A korona majdnem kialakult, a csomagtartón 3 rétegű ága van.
Ha az almafa korábban virágzik, meg kell szednie az összes petefészkét. A korai termés kimerítheti a növényt, és meghal.
A Fuji maximális terméshozamát 15 év eléri. A virágzás későn, április végén vagy május közepén kezdődik.
A virágok akkor alakulnak ki, ha a nappali levegő hőmérséklete átlagosan 15-22⁰С. Ezért az északi régiókban később jelennek meg. Az időtartam 6-12 napig tart (forró időben csökken, hideg és nedves időben késik).
Az alma lassan önt. Javasolt ebben az időben a növényt nitrogén- és foszfor-levélkötegekkel permetezni. Nem csak hozzájárulnak a jó terméshez, hanem megakadályozzák a gombás betegségeket, elriasztják és megsemmisítik a kártevőket.
Ha túl sok petefészek van, a gyümölcs kicsi lesz, és a következő évben az almafa egyáltalán nem csírázhat. Ezért elengedhetetlen azok kidolgozása. Ez különösen a korai években fontos.
Betakarítás és tárolás
Érett gyümölcsök íze édes
A gyümölcsök az éghajlati zónától függően szeptember végétől október végéig érnek. Nem hajlamosak leesni.
Minél hosszabb ideig lógnak a gyümölcsök az ágakon, annál vörösesebbek és édesebbek lesznek. 3200 órás napsütésre van szükségük, hogy teljesen érezzék magukat.
Nem szabad rohanni a betakarításra.
- Délen október elején kezdődik.
- Az északi régiókban el is érik a második őszi hónap utolsó heteit.
Fontos annak biztosítása, hogy a gyümölcsöket ne pusztítsák el a korai fagyok.
Az almát kézzel szüretelték. Fából készült dobozokba kerülnek, minden réteget szalmával vagy viaszpapírral helyreállítva. Jó lehetőség az, ha minden gyümölcsöt külön csomagol. Akkor nem fognak "megfertőződni" a rothadás egymástól. A sérült és beteg gyümölcsöket azonnal félreteszik.
A Fuji egy téli fajta. Egy hónappal a betakarítás után teljes mértékben bemutatja a szójabab ízét. Normál körülmények között 3-4 hónapig tárolják.
Ha a termékeket hideg alagsorba vagy hűtőszekrénybe helyezik, akkor azokat tavasz végéig értékesítik. Az optimális tárolási feltételek a 3⁰С hőmérséklet és a páratartalom 90%.
Clones
A Fuji nagyon népszerű fajta. Sok kertész és tenyésztő érdeklődött iránt, és úgy döntött, hogy klónokat szaporít. Manapság körülbelül tucat ilyen van.
A leghíresebb:
- Aztec;
- Kiku;
- Yataka;
- Piros (Nagafu);
- Toshiro;
- Rák-rák;
- Beni Shogun;
- Fubrax.
Aztec
A Fuji almaklón, azték, Új-Zélandon 1996-ban tenyésztették. Különböző a rendszeres gyümölcsön.
Az alma lédús, gazdag vörös, édes ízű és lédús pép, 200 g tömegű. A gyümölcsök 7 hónapig tárolhatók.
Az érés szeptember második felében kezdődik, megporzva a Gremi Smith fajtával, közepesen ellenálló rákkal.
Kiku
Egy közepes méretű, magas hozamú téli Kiku klón, amelyet nemrégiben tenyésztettek Japánban. Október második felében érlelődik és magas téli szilárdságú. Kiválóan alkalmas mérsékelt övezetben történő termesztésre.
A gyümölcs nagy, 250-300 g tömegű, felszíne rózsaszín, az íze édes, savanyú. A kóstolási tulajdonságok még jobbak, mint az eredeti.
Yataka
A Yataka almák karminvörös héja kifejezett csíkokkal, súlya 250–350 g. Édes és savanyú ízűek, hosszú élettartamúak és feldolgozásra alkalmasak. Érett október első napjain, kissé korábban, mint a fő változat.
A termelékenység magas, a petefészkek néha elvékonyodást igényelnek. Az immunitás gyenge, hajlamos a rákra, lisztharmatra, tűzoltásra.
Piros (Nagafu)
Az érés szeptember utolsó évtizedében kezdődik. A gyümölcs vörös, málna árnyalatú. Édes ízű, súlya 250–300 g.
Különbözik a jó tartási minőségben és a szállíthatóságban, a magas téli szilárdságban. A fák közepes magasságúak, a termés rendszeres.
Toshiro
A Toshiro fajtát kereskedelemben termesztik
Kínában, Japánban és Koreában elosztva ipari méretben termesztik.
A Toshiro a moszkvai régió éghajlatához is megfelelő. Szeptember végén érik.
Gyümölcs súlya - 200–250 g, a felülete rózsaszín-piros. Közvetlenül a begyűjtés után kifejezett savasságuk van, amely szeptember végéig eltűnik.
Rák-rák
Közepes méretű fa buja koronával. A gyümölcsök kerek vagy kissé hosszúkás, homályos rózsaszínű színű, kifejezett sárga bőr alatti pontokkal.
Íze desszert, a pép gyengéd és lédús. A klón rákálló, érzékeny a lisztharmatra.
Beni Shogun
Másodlagos klón, Yatakáról származik. A Beni Shogun különösen népszerű az Egyesült Államokban.
Különbözik a jó téli keménységből, a lisztharmatnak és a rozsdanak ellenálló képességről, érzékeny a rákra. Az alma nagy, 350 g tömegű.
A héj élénkvörös, a középső fehér, az íze kifejezetten savanyú, az aromája élénk és kellemes.
Fubrax
A Fubrax alma nagy, zöld színű, vörös-lila vagy rózsaszín elpirulással, csíkokkal borítva a gyümölcs felületét. Érési időszak - szeptember vége. Az íze harmonikus, desszert, aromája kifejezett.
Vannak hátrányai is - szabálytalan termés, a rákérzékenység és a tűzoltás.
Gyökérállomány lehetőségek
A Fuji oltható a magból termesztett különféle alanyokra.
Mivel az eredeti fa magas és sok helyet igényel, fajai egyre népszerűbbek a kertészek körében - törpe és oszlop.
Törpe
A törpe alany magassága nem haladja meg a 2,5 m-t. A magas faj növekedésének helyén 6 kicsi ültethető. Már 3 éves korában kezd gyümölcsöt hozni. 10 éves korában eléri a maximális teljesítményt. 20-25 éves korig él.
A kompakt méret segít a hely megtakarításában a kertben. Az alacsony almafákból könnyebb betakarítani, könnyebb őket gondozni. Mivel a törpe alany gyökerei rövidek, rendszeresen itatják. A talaj körén talajtakaró készül.
Oszlopos
Az oszlopállománynak nincs oldalsó ága, a hajtások felfelé nőnek, szinte párhuzamosan a törzsgel.
Egy ilyen almafa nagyon kevés helyet foglal el, az egyes példányok közötti távolság az ültetés során 50-80 cm lehet.
Egy nagy fa helyett 10-12 oszlopos fát ültetnek. Gyakran hálóhoz vannak kötve, hogy a vékony ágak és a fatörzsek ne törekedjenek a gyümölcs súlya alatt.
Az első aratás a második évben jelenik meg. 7-8 éves korban a legtöbb gyümölcstermés. Tizenöt éves koráig az almafa kimerült.
Alkalmas ipari termesztésre. Lehetővé teszi a fajták gyors megváltoztatását, ha a gyártó a piaci kereslet változásait látja.
Az F9 almafa áttekintése az M9 alanyon
Kertészek véleménye a fajtáról
A kertészek által a Fuji leírása alatt számos rave véleményt olvashat. Például sokan azt írják, hogy soha nem evett ilyen finom almát. Néhányan azt állítják, hogy a kertükben lévő összes többi gyümölcskultúrát felváltották ezzel a fajtával. Vannak olyanok is, akik beleszerettek az almába, miután kipróbálták ezt a fajta fajtát.
A kertészek szerint a saját kertben termesztett alma ízlésükben jóval jobb, mint a vásárolt alma. Végül is a kereskedelmi vállalkozások nem mindig várják meg a végső érettséget. És Fuji akkor is állapotba kerül az ágakon, ha teljesen érettnek tűnik.
Sokan inkább a klónokat részesítik előnyben - Kiku, Beni Shogun, azték. Azt állítják, hogy jobban hoznak gyümölcsöt, hiányzik a szülői fajokra jellemző gyakoriság, és még jobban alkalmazkodnak a Közép-Oroszország helyzetéhez.
A Fuji jó fajta, amelyet professzionális és hobbi rajongók is növekedhetnek. Magas ízű desszert íze van. A betakarítást hosszú ideig tárolják, gyümölcslevek, tartósítószerek, lekvár, lekvárok számára alkalmasak.
Sok ország vásárlói értékelték a japán tenyésztés gyümölcsét.