A tökliszt magas fehérjetartalmú, gluténmentes termék, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Könnyű otthon elkészíteni. A tökmagpor gazdagítja az étrendet, erősíti a testet és elősegíti az egészséges fogyást.
A tökliszt hasznos tulajdonságai
A termék összetétele
A tökliszt egyik előnye a magas fehérjetartalom és számos értékes aminosav jelenléte.
A fehérjék 35–40%. Szénhidrátok - 23-25%. A zsírok 9-10% -ot tesznek ki.
A termék tartalmazza:
- Az arginin és a valin nélkülözhetetlen anyagok az izmok működéséhez és a növekedéshez (különösen fontosak a sportolók számára).
- A glutamin és a glicin felelős az idegrendszer működéséért.
- Lizin - javítja a bőr, porc és erek állapotát.
- A leucin elősegíti a szövetek regenerálódását.
- Izoleucin - segít az inzulin termelődésében.
Kalóriaérték: 305 kcal / 100 g.
Vitaminok
A tökliszt előnyei annak is nyilvánvalóak, hogy a következő csoportok vitaminokat tartalmaz:
- A - létrehozza a szembetegségek megelőzését és felelős a sejtek gyors regenerálásáért.
- E - pozitív hatással van a szív és az agy működésére, nagy jelentőséggel bír a keringési rendszer és a jó látás szempontjából.
- F - szabályozza a koleszterint és a vérnyomást, elősegíti a méreganyagok eltávolítását a testből és az egészséges bőrt.
- B1 - javítja az anyagcserét és a vérkeringést, elősegíti a szív, a gyomor és az agy egészségét.
- B2 - a vérszegénység jó megelőzése, javítja az immunitást, segít a szem- és bőrbetegségek kezelésében.
- B3 - felelős az agy működéséért és a jó memóriaért, a normál alvásért és az érzelmi stabilitásért.
- A B4 anyagcsere-folyamatokhoz, a máj és a bél normál működéséhez szükséges anyag.
- B5 - segít a sejteknek energiatermelésben, legyőzi az allergiákat, fenntartja az egészséges bőrt és a hajat.
- B6 - segít a zsírsavak asszimilációjában, elősegíti a szív és az izomzat munkáját.
- B9 - megakadályozza a vérszegénységet, mivel felelős a vérképzésért.
- C - a legerősebb antioxidáns és az immunitás elsődleges segítője, részt vesz a sejtek létrehozásában, megvédi a testet a fertőzésektől.
- R - szabályozza a pulzusszámot és a nyomást, javítja a kapillárisok állapotát, eltávolítja az ödémát, enyhíti a fájdalmat.
- T - szabályozza az anyagcserét, elősegíti a zsírok lebontását és a normál súly fenntartását.
- K - jó véralvadást biztosít.
Ásványok
A termék előnyei tápértékén alapulnak - a mikro- és makroelemek gazdag kínálatában. A tökmag akár ötven különféle ásványi anyagot tartalmaz, amelyek a test számára szükségesek.
A következő elemeket képviseli magas százalék:
- Cink - felelős a vérképződésért, az immunvédelemért, az anyagcseréből, a szexuális működésből (különösen a férfiakban), az idegrendszer és a pajzsmirigy állapotáért.
- Foszfor - hozzájárul a mentális aktivitáshoz és az izmok munkájához, szükséges a csontok és a fogak erősségéhez.
- A kalcium felelős a csontok állapotáért, fontos szerepet játszik a test immun-, izom-, keringési és idegrendszerében.
- Vas - szükséges a hemoglobin létrehozásához, a szervezet baktériumok elleni védelméhez és a pajzsmirigy működéséhez.
- Magnézium - az anyagcseréhez és a csontok növekedéséhez szükséges; normalizálja a vérnyomást, a vércukrot, a pulzusszámot.
- Szelén - megteremti az onkológia megelőzését, elősegíti a sejtek regenerálódását, javítja az immunitást és a látást.
Előnyök
A tök liszt nagyon egészséges
A tökmagliszt a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:
- Parazitaellenes - a helminták leküzdésére használják.
- Baktericid és allergiaellenes - segít gyulladások, fertőzések és allergiák kezelésében.
- Megfelelően megelőzi a nemi szervek betegségeit, és elősegíti a meddőség, az impotencia, a prosztata, a nőgyógyászati betegségek, az ürülék szervek betegségeinek stb. Kezelését is.
- Kézzelfogható előnyöket nyújt az emésztő szervek, a máj, az eperendszer kezelésében.
- Elősegíti az egészséges bőrt és segít kezelni a bőrbetegségeket (seborrhea, fiatalos pattanások, herpes, pattanások stb.).
- Rendszeres felhasználása az élelmiszerekben megakadályozza a második csoport cukorbetegségét, a szívbetegségeket, az elhízást és az onkológiát.
- Megerősíti az immunrendszer erejét
- Segít a vérszegénységgel (vagy annak hajlamával).
- Stabilizálja az idegrendszert, aktiválja a mentális tevékenységet, javítja a hangulatot és az éjszakai alvást.
Mikor és hogyan kell bevenni
A tökliszt használata étrendi táplálkozás céljából (az orvossal megegyezés szerint), vagy a betegségek megelőzésének és a test javításának eszközeként indokolt.
Ajánlott terhes és szoptató nőknek, sportolóknak és azoknak, akik egészséges fogyásra törekszenek (adagolva, a magas kalóriatartalom miatt).
Értékes fehérjekiegészítő lesz a vegetáriánusok és a böjt emberei számára is.
A liszt különösen akkor hasznos télen és tavasszal, amikor a testben hiányzik vitaminok és ásványi anyagok.
Fogyasztható koktél formájában, összekeverve a port (1 teáskanál) egy pohár erjesztett tejitallal (kefir, erjesztett sült tej vagy természetes joghurt). Adjon hozzá egy csipet fahéjat, ha szükséges. Havonta naponta 1-2 alkalommal kell inni.
A koktél alternatívája a vetőmagpor kulináris célokra történő felhasználása: kenyérhez és egyéb pékárukhoz adása, gabonafélékre, köretekre és salátákra való permetezés.
Kozmetológiában
Magas cink-, vitamin- és aminosav-tartalma miatt ez a termék segít a testnek a kollagén előállításában, amely a szilárd és rugalmas bőr számára szükséges.
Gyakran adják hozzá az öregedésgátló krémekhez és az arcmaszkokhoz. Ezenkívül a termék használata nagyon hasznos a pattanások és pattanások bőrének kezelésében.
A legjobb kozmetikai hatás érdekében a tökmagliszt fogyasztása ajánlott, mivel ez jótékony hatással van a haj és a köröm állapotára.
Káros és ellenjavallatok
A lisztet el kell készíteni időben
A tökliszt előnyei vitathatatlanok, de az egyéni intolerancia esetén árt is.
Korlátlan mennyiségben történő bevétel esetén emésztési zavarokhoz vezethet, székrekedéshez vagy fordítva - hasmenéshez.
Időnként puffadás lép fel. A következmények különösen jellemzőek azokra az emberekre, akik nem szoktak enni sok rostot.
Az elavult termék különösen káros, mert mérgező anyagokat képez.
Hogyan kell elkészíteni és tárolni?
A sütőtökmag-por otthon történő elkészítése pillanat alatt megtörténik.
Itt van egy jelentős előnye: teljesen biztos lesz benne a természetes eredet és a szennyeződések hiánya, amely kizárja az esetleges károkat.
Ideális nyersanyag a saját kertjében termesztett tök. Belőle ki kell választania a vetőmagokat, öblítse le, szárítsa meg és húzza le. (A magokat száríthatja sütőben vagy elektromos szárítóban - ennek eredményeként felére kell csökkenteni.)
Az őrléshez használjon turmixgépet vagy kávédarálót. Sokkal jobb többször őrölni, és a kapott állagot érintéssel megvizsgálni.
Ezután a lisztet szitáljuk és hermetikusan lezárt tartályban tároljuk. A tartalom jobb megőrzése érdekében a tartályt napfénytől védett helyre kell helyezni.
Tároláshoz szobahőmérséklet (15-25 ° C) és mérsékelt, 50-65% páratartalom megfelelő.
Pépből
A liszt nemcsak magból, hanem tökből is készíthető. Ebben az esetben azonban kissé eltérő tulajdonságokkal rendelkezik.
A pép kevesebb értékes zsírsavat tartalmaz, de magas az antioxidánsokban.
A tök lágy részét hámozzuk meg és apróra vágjuk, majd szárítsuk a kemencében vagy szárítóban.
A száraz alapanyagokat őrlik és kulináris célokra használják fel (leggyakrabban sütemények sütésére).
A tökliszt és a búzaliszt összehasonlítása
Valójában egy ilyen összehasonlítás nem nagyon helyes, mivel a kettő nem cserélhető fel. Mindegyiknek megvan a maga előnye.
A tökliszt gluténmentes, ezért alkalmas étrendi táplálkozásra, ezen anyag intoleranciája mellett. Ezen felül magas a béta-karotin, a hasznos vitaminok és a rosttartalom.
A búzaliszt több zsírt és szénhidrátot tartalmaz. De nem kevésbé fontos, hogy az ízletes pékáruk nem működnek nélküle.
Bárki, aki nem szenved glutén intolerancián, kombinálhatja mindkettőt. Például tökliszt hozzáadása a búzalisztből készült pékárukhoz (a mennyiség legfeljebb egynegyede).
Tökliszt: előnyei és káros hatásai
TÖK! Az ősi ázsiai tökkezelési módszer! Tisztítás férgektől. A potenciaért.
Ízletes reggeli. Omlett. Szezám és tök liszt
Következtetés
A tökmagliszt a szervezet számára jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, és nem tartalmaz glutént.
Rendszeres fogyasztása számos betegség megelőzését és a kezelés elősegítését segíti elő. A tökmag-port könnyű elkészíteni saját kezűleg otthon.
Használhatja a terméket belül - gyógyításhoz; vagy kozmetikai célokra alkalmazható a bőrre.