A pomelo különféle fajtái vannak - egy egzotikus, titokzatos gyümölcs. Örökzöld fán nő. Ez a citrus növény a narancs és a grapefruit közeli hozzátartozója, de mérete sokkal nagyobb. A terméket más módon nevezik: pamela, pompelmus, sheddock.
A pomelo fajták jellemzői
Gyümölcs jellemző
Az első történelmi információk a citrusfélékről Kínában Kr. E. 100-ban jelentek meg. e. A pomelót először Malajziában és Délkelet-Ázsiában termesztették. A tengerészek a XIV. Században hozták Európába. Most a kínai gyümölcsöt Thaiföldön, Tajvanon, Vietnamban, Japánban, Indiában, Tahitiben, Indonéziában és Izraelben, valamint az Egyesült Államokban termesztik (kis mennyiségben).
A Pomelo nem hibrid, hanem független faj. De a tenyésztési munkában használják. Például van egy sviti fajta (oroblanco, pomelite) - ezt a pomelót fehér grapefruitral keresztezik.
A fa leírása
A növény eléri a 15 m magasságot. A korona gömb alakú. A levelek nagyok. A virágok egyszemélyesek vagy 2-10 darab virágzatban. Átmérőjük 4-7 cm, a szín fehér. a termés néha 7 hónapig tart.
A gyümölcs leírása
A gyümölcs nagy: a legnagyobb példányok tömege eléri a 10 kg-ot, az átmérő 30 cm, ami a trópusokon normális.
Az alak gömb vagy körte alakú. A Pomelo piros, sárga, zöld, rózsaszín. Az árnyalatok halványsárga és sárga-rózsaszínűek lehetnek. A bőr vastag, de könnyen lepattan. A pép szárazabb, mint a többi citrusfélék, és nagy részekre osztja. A partíciók nehézek, nehéz rágni, keserűek és fehérek.
A gyümölcs belsejében lévő szín különböző fajokonként különbözik: vöröstől szinte fehérig. Vannak vetőmagok a homályban. Az íz, az édes keserűségtől a savanyúig, a grapefruitra emlékeztet. Az illat kellemes.
A gyümölcs február körül érlelődik. Fogyasztja újra, eltávolítva a partíciókat. Készít cukrozott gyümölcsöket, hozzáadják salátákhoz, desszertekhez és még húsételekhez is. A lekvárt a kedvből készítik.
A gyümölcs megőrzése körülbelül egy hónap. Hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tartsa. Tisztított formában 2-3 nap alatt romlik.
Gyümölcsfajták
Az üzletekben gyakran zöld vagy sárga-zöld gyümölcsöt árusítanak, könnyű pépesítéssel. De sokkal több pomelo faj van. A fő fajták a következők:
- Khao kürt - fehér hús, sárga-zöld héj, édes ízű, hasonló a grapefruithoz;
- Khao namphung - belseje halványsárga, színe zöldes-narancs, a gyümölcs édes körte alakú, citrommal emlékeztet;
- Khao paen - fehér pép, 12-15 szeletekre osztva, lapos gömb alakú, zöld bőr, édes íz keserű savanyú jegyekkel;
- Khao phuang - sárgásfehér hús, körte alakú, zöld-sárga színű, édes és savanyú ízű;
- Thongdi - pomelo rózsaszín belül és sötétzöld tetején, gömb alakú, édes ízű.
Fogalmazás
A gyümölcs antioxidánsokat tartalmaz
A gyümölcs B-vitaminokat, valamint A-, C- és PP-vitaminokat tartalmaz. A kompozíció illóolajokat, antioxidánsokat, enzimeket és ilyen nyomelemeket tartalmaz:
- kálium;
- Vas;
- kalcium;
- nátrium;
- foszfor.
A Pomelo kalóriatartalma alacsony - csak 35 kcal / 100 g. A különféle fajok nem különböznek szignifikánsan a kalóriatartalomban. A szárított pamela többet tartalmaz - 302,8 kcal / 100 g.
A termék energiaértéke:
- fehérjék - 0,6 g (-2,4 kcal);
- zsírok - 0,2 g (-1,8 kcal);
- szénhidrátok: 6,7 g (-26,8 kcal).
Százalék: 7%, 5%, 83%.
Előnyök
Felnőtteknek javasoljuk, hogy napi legfeljebb 100 g citrusfélét fogyasztanak. Gyermekek számára a gyümölcslé 3 éves kortól kerül be az étrendbe. Adjunk hozzá néhány csepp vízzel hígítva. Ennek előnyei a következők:
- normalizálja a vérnyomást, a szívműködést, az anyagcserét;
- tisztítja az ereket;
- megakadályozza a daganatok kialakulását és az ateroszklerózist;
- enyhíti a fáradtságot;
- erősíti a fogakat;
- növeli a hatékonyságot és a hangulatot;
- csökkenti a vércukorszintet;
- emeli a hemoglobint;
- növeli a gyomor savasságát, így az emésztő enzimek gyorsabban termelődnek;
- a vírusos betegségek és a megfázás megelőzésére szolgál.
Vitaminhiány esetén, valamint a túlsúlyos problémákkal küzdő emberek számára ajánlott. Mivel a pomelo alacsony kalóriatartalmú, gyakran használják különféle étrendben. Ezenkívül lebontja a fehérjéket és a zsírokat, kielégíti az éhezést. Orvosi célokra nem csak a gyümölcsöket, hanem a kultúra leveleit is használják. Segítik a fekélyeket és kiküszöbölik a duzzanatot.
A citrusfélék szintén jók a kozmetikában. Ebből maszkok készülnek, amelyek segítenek a bőr hidratálásában és táplálásában.
Ártalmas gyümölcs
A túlzott fogyasztás allergiát okozhat
Bizonyos esetekben a pomelo káros lehet. Nagy mennyiségű gyümölcs fogyasztásakor érdemes figyelembe venni, hogy hashajtó hatása van, és erős allergénként is szolgál.
Ellenjavallatok a termék fogyasztására:
- egyéni intolerancia;
- megnövekedett gyomorsav;
- nyombélfekély, gyomor;
- májgyulladás;
- vesegyulladás;
- vastagbélgyulladás.
A Pomelo befolyásolja egyes gyógyszerek asszimilációját, vagy fokozza azok hatását. Bármely gyógyszer szedésekor konzultáljon orvosával. A termék néha ártalmas súlyos terhesség alatt.
Gyümölcskiválasztás és takarítás
Pomelo vásárlásakor érdemes megvizsgálni annak állapotát. A minőségi termék jelei:
- fényes, kemény és sima bőr, felhalmozódás és károsodás nélkül;
- gazdag kellemes aroma - jelzi a pompelmus frissességét és érettségét;
- a gyümölcs sűrű teteje, amelynek átmérője nem haladja meg az 1 cm-t;
- egységes szín - foltok jelenléte jelzi annak éretlenségét.
Ha a pomelo bordó, vörös vagy barna, ne vásároljon ilyen terméket. A növény megsérült a gyümölcsidőszakban. Bár ez nem befolyásolja az emberi egészséget, az íz nem fog tetszik.
A gyümölcs hámozását bonyolítja vastag héja. A könnyű eltávolításhoz végezzen több hosszanti vágást, akár 1 cm mélyre, majd húzza meg a bőrt ujjával és távolítsa el. A szeleteket megtisztítják a keserű filmből.
Tud készíteni JUICE-t a Blenderben? Új eszköz a kísérletekhez! alex boyko
❤ A CITRUS ÖSSZEHASONLÍTÁSA: ÉDES, GRAPEFRUIT, SWEETY vagy TANDARINE
Mi van, ha hat citrusféléből készít SUPER CITRUS levet! Milyen lesz az íze? alex boyko
Következtetés
A citrusfélék közül a pomelo a legnagyobb. Annak érdekében, hogy egy hatalmas narancs (amint sokan gyümölcsnek hívják) cukrokat és szerves savakat szerezzen, a fának meleg nap alatt kell lennie, és egész évben bőséges esőknek kell lennie.
A gyümölcs egészséges és alacsony kalóriatartalmú, ezért sokuk belefoglalja étrendjébe. De fogyasztáskor érdemes megfontolni a lehetséges kockázatokat, mivel ártalmas lehet a testre.