A mustárzöldek, a japán zöld saláta vagy a japán káposzta mizuna kétféle japán keresztes növény. Ezt a szokatlanul ízletes és egészséges növényt a lusta kultúrájának is nevezik, mivel a mizuna nem igényel gondos gondozást, és akár ablakpárkányon is termeszthető.
Japán káposzta Mizuna
Növény leírása
A japán saláta káposzta megkülönböztethető szerénytlenségével és fagyállóságával (-2-3 ° C-ig képes ellenállni).
A Mizunának szokatlan jellemzői vannak:
- a korai érési kultúra, az ételhez való teljes alkalmassághoz mindössze másfél-két hónap szükséges;
- a mag nagyon kicsi, szürkésfekete színű;
- nem alkot káposztafejet és a gabonanövény alfajába tartozik;
- a fajtától függően a levelek színe élénkzöldtől vörösbarnáig változik;
- a növény kis, halványsárga virágokkal virágzik;
- szokatlan fűszeres ízű, enyhén csípős, néha savanyú (kevesebb mustárolajat tartalmaz, mint az analógok);
- ehető gyökérzöldséget (kb. 10-15 cm) alkot, amelynek íze a rutabagot emlékezteti;
- a szokatlan csipkelevélnek köszönhetően a kultúrát gyakran használják dekorációként a parkok és kertek számára.
A mai napig az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásába kétféle japán káposzta került be - a Gavrish (Kis hableány) és a SeDek (Pizhon).
Gavrish fajta
A Gavrish (kis hableány) egy szezonközi fajta, amelyet a levelek szokatlan alakja miatt nevezték el. A kultúrának a következő megkülönböztető jellemzői vannak:
- egy felnőtt növény magassága - 35-40cm;
- a levelek zöldek, tollasak, lyre alakúak, egyenetlen szélekkel;
- a levél fehér;
- kissé emelkedő vagy vízszintes aljzat;
- átlagosan 50-60 lapot tartalmaz;
- a lombhullató csokor átmérője - 70 cm-ig;
- e fajta japán káposzta első hajtásának pillanatától a betakarításig 50-60 nap telik el;
- egy növény tömege 1,2-1,7 kg;
- jól tolerálja a hőmérséklet emelkedését és esését;
- a fajta ellenáll a virágzásnak;
- üvegházakban és nyílt területeken kora tavasztól késő őszig termesztésre alkalmas;
- univerzális célja, frissen, sózva és savanyítva.
Rendezés SeDec
A SeDek (Dude) korai érésű fajta. Csak egy hónapba kerül a betakarítás. A kultúra jellemzői:
- vízszintes kimenet;
- a lemezeken nagy a boncolódás;
- egy növény tömege 300-500 gramm;
- adaptált nyílt és védett talajban történő termesztésre;
- a levél levágása után gyorsan növekszik újak;
- saláta célja.
A káposzta jó a salátákban
Ezeken a fajtákon kívül vannak olyan opciók is: Mizuna Green (jellegzetes áttört lombozattal, ideális dekoráció) és Mizuna Red (zöld lombozat antocianinnal).
Vetés
A jó vízelvezetéssel és magas szerves tartalommal rendelkező könnyű talajok ideálisak a növekedéshez. De még a kimerült talajon is, ahol átlagos a levegő és nedvességtartalom, a növény jó eredményt fog mutatni.
A növény ültetésekor feltétlenül ne feledje a vetésforgót: a jó terméshozam elérése érdekében a káposztafajták után nem ültethet magokat vagy zöld mustár palántákat. Az ágyat a legjobb hüvelyesek, paprika, répa vagy paradicsom termesztése után használni.
A japán saláta magjának megfelelő ültetéséhez be kell tartania a következő szabályokat:
- az ültetést magról nevelt módszerrel és magvak talajba vetésével is el lehet végezni;
- az optimális kiszállási idő április-május;
- A palánták folyamatos egymás utáni elrendezéséhez a japán káposzta vetőmagját áprilistól (amikor a talaj hőmérséklete legalább 10 °) augusztus végéig kell vetni, kéthetes időközönként;
- a magokat sorokban ültetik, a köztük lévő távolság nem haladhatja meg a 20-30 cm-t;
- a vetőmagok optimális hőmérséklete 15-20 ° C;
- kedvező körülmények között az első hajtások az ültetés után egy héttel csíráznak;
- nyílt talajon az első hajtásokat fóliával vagy vékony nemszőtt anyaggal kell befedni (a hajtások megjelenéséig);
- a palánták csírázása után meg kell vékonyítani;
- a zöldek szelektív vágására akkor kerül sor, amikor a levelek eléri a 10 cm-t (ha elhagyja a gyökeret, a zöldek visszatérnek);
- az érett rozetta teljesen fel van vágva, megtartva a gyökeret a talajban.
Gondoskodás
A japán káposzta igénye ugyanolyan, mint a kínai káposztaé.
Locsolás
Az ilyen káposzta minden fajtáját megkülönbözteti nedvességet kedvelő jellege, ám abszolút lehetetlen túlzottan megnedvesíteni őket. A túlzott nedvesség csökkenti a termést és gyökérrothadáshoz vezethet. A palánták között mind a gyökereket, mind a talajt meg kell öntözni.
Gyomlálás
A rendszeres gyomlálás kötelező, mert a gyomok kártevők forrásai lehetnek. A talaj mulcsolása segít csökkenteni a gyomlálás számát. A növények közötti távolságnak a teljes növekedéshez legalább 20 cm-nek kell lennie.
Trágya
A zöld tömeg növelése és a zöldfélék vágása után a gyors visszaszerzés érdekében kéthetente műtrágyát kell kijuttatni. A japán káposztát elsősorban a foszfor és a kálium táplálja. A háziállatokhoz hasonlóan a kultúra hajlamos a nitrátok felhalmozódására. Ezért a nitrogénműtrágyák alkalmazásának minimálisnak kell lennie.
A zöld mustár számára az ideális fedőréteg a fahamu (száraz beporzásnál és a gyökérrendszer infúziójának összetevője). A japán kelkáposzta egy rövid napos termés, délután árnyékolást igényel (különben nyilak alakulhatnak ki).
Kártevők
A káposztákat kártevők támadhatják meg
A galagonya zöldek érzékenyek olyan kártevőkre, mint például:
- káposzta levéltetvek,
- keresztre feszített bolhák,
- csigák,
- viseli.
A japán káposzta termesztésében nem használnak vegyi anyagokat, ezért a népszerû recepteket használják. A legnépszerűbb gyógymódok a gyógyteák, a dohánypor és a fahamu. Speciális csapdákat állítanak a medve ellen.
Fontos megelőző módszer a palánták időszakos ellenőrzése a küzdelem időben történő elindítása érdekében a kultúra károsodása esetén.
Betegségek
Ez a zöldség a legtöbb betegséggel szemben ellenálló, mégis érzékeny gombás betegségekre:
- tőkesúly;
- hamis harmat.
Keela
A betegség gombás formája elsősorban a dísz- és növényi növényeket érinti. A betegséget a növény gyökerén megjelenő növekedések jelentik. Az érintett tenyészet megáll, a levelek elveszítik a színét, a szár kiszáradni kezd és deformálódni kezd. A betegség előfordulását úgy lehet meghatározni, hogy kihúzzuk a földről és megvizsgáljuk a gyökereket.
Megelőzés
A betegség kialakulásának megakadályozása érdekében az ültetés előtt meg kell vizsgálni a növényeket; jobb, ha azonnal elutasítja a gyengült vagy deformált hajtásokat. A talaj korlátozása szintén hozzájárul a betegségek megelőzéséhez. Ültetés előtt össze kell keverni a talajt a mésznel, kiszámítva 1 kg / négyzetméterenként.
Hamis harmat
A hamis harmat szintén gombás betegség. Ezt a sárgásbarna foltok megjelenése jelenti a zöldség első teljes levelein.
Japán és kínai kelkáposzta
Japán Mizuna káposzta - Vásároljon magvakat és palántákat a legjobb áron
Mint a nyers étel-evő vacsorázott. Mizuna.
Megelőzés
- öntözés meleg vízzel;
- vetésforgó;
- talajművelés ültetés előtt, 200 gr. 1 liter Bordeaux folyadék 10 literre. vizet, a keveréket öntöző folyadékként kell felhasználni 24 órával az ültetés előtt.
Következtetés
A korai érésű Mizuna káposzta egy szerény zöldségtermék, szokatlan fűszeres ízű és gyönyörű megjelenéssel. Leveinek egyetemes célja van, a vitamin-saláták, levesek elkészítésétől és a pácokban történő felhasználástól a kertek és parkok dekoratív díszítéséig.