A fokhagyma ízes ízesítés, amely minden ételnek jó ízét és aromáját adja. Nem gyakran fordul elő sötét színű zöldség, de létezik. A fekete fokhagyma előállításához tudnia kell, hogyan kell főzni. Szokásos, ha sötét terméket adnak különféle szószokhoz, salátákhoz, húshoz és halhoz, valamint az első fogásokhoz.
Főzés fekete fokhagyma
Növényi tulajdonság
A fekete fokhagyma kellemes ízű, egyáltalán nem fűszeres, inkább édes. Az íze kissé emlékeztet a balzsamos ecetet. Az illata nem a legkellemesebb, de nem különbözik a sült zöldségétől vagy a grillezettől.
Először Japánban jelent meg. A japán terméket gyakran használták különféle ételekben. De Korea lakosai úgy vélik, hogy a fekete fokhagyma tulajdonságai elpusztítják a test rákos sejtjeit és jelentősen meghosszabbítják az életet.
Ha valaki fekete fokhagymát eszik, a lélegzete friss marad.
Ön is főzheti otthon. Az erjedés során melanoidin képződik, ez az elem felelős a színéért és állagáért. A fekete fokhagyma meglehetősen drága. Az ár 2 és 50 dollár között mozog.
Növekvő
A fekete fokhagyma elkészítésének technológiáját erjesztéssel hajtják végre. A termék megfosztotta magát a fényes aromájától, de édes, finom ízét adta. Konzisztenciája szerint a sötét zöldség szárított gyümölcsre hasonlít.
Annak érdekében, hogy a zöldség sötét színű legyen, 2 hónapig nagyon magas hőmérsékleten kell tartani. A fokhagyma cukrot és aminosavakat tartalmaz, így a növényi sötét színű lesz.
Otthon
Készíthet zöldséget otthon is, az egyetlen probléma az, hogy nehéz lesz 2 hónapig 60 ° C hőmérsékletet fenntartani. Ezt sütővel meg lehet tenni, de nem mindenki hagyja éjjel-nappal. A fekete fokhagyma hosszú ideje népszerűvé vált Koreában. De Thaiföldön is észrevették. Gyakran Isten jó ajándékának hívják, és képessé vált - jó egészséget és hosszú életet adni az embereknek.
A kertben
Nagyon könnyű fekete fokhagymát termeszteni a kertben. Általában tavasszal ültetik, és a magas hozam elérése érdekében legalább néhány fejeket meg kell ültetni.
Jól küzd a paraziták ellen az egész oldalon.
Recept
A fekete fokhagyma otthon történő főzéséhez fóliát és fejet kell készítenie. A főzési módszert az alábbiakban mutatjuk be.
- Mély tartályt kell készíteni. Helyezze le a termék szeleteit. Javasoljuk, hogy nagyon mély ételeket vegyen. A terméknek frissnek kell lennie, látható sérülés nélkül, rothadásnak, hajtásoknak.
- Jó, ha a tartályt fóliába csomagoljuk, javasoljuk, hogy készítsen 3-4 réteget, és szorosan zárja le. Ez segít megőrizni az aromát, és megakadályozza a baktériumok bejutását az erjedés során.
- Az edényeket a termékkel 55-60 ° C-os sütőbe kell helyezni. Az edény 35–40 nap alatt elkészül.
Nem mindenki engedheti meg magának, hogy ilyen hosszú ideig tartja a sütőt bekapcsolva, de ha lehetséges, meg kell próbálnia ezt csinálni, mert az elkészített termék megéri az ilyen áldozatokat.
A rizsfőző felhasználható sötét termék előállítására. Sok kísérlet radiátor akkumulátort használ a termeléshez a fűtési időszakban. Ezzel a módszerrel a zöldség nem fordulhat túl sötéten.
Előnyök és hátrányok egy személy számára
Előnye az egészségnek
Manapság a fekete fokhagymát gyakran használják a főzésben és a hagyományos orvoslásban. Jó hatással van a testre, különösen a keringési rendszerre, valamint az ilyen szervekre:
- helyreállítja a nyomást;
- javítja a szív munkáját;
- profilaktikus és terápiás szer az atherosclerosishoz;
- növeli az erek lágyságát.
Ezen felül pozitív tulajdonságokkal rendelkezik az emésztőrendszer számára, segít a túlsúlynál és normalizálja a májműködést. A zöldségfélék cukorbetegségben szenvedő személy általi használata pozitív eredményt fog eredményezni, mivel az teljesen helyettesíti a természetes eredetű cukrot.
A fekete fokhagyma tulajdonságai segítik a sejtek megújulását azáltal, hogy megújítják a bőrt. A vitaminok és a hasznos elemek növelik az emberi test immunrendszerét, és segítik a gyulladások és a fertőzések leküzdését.
Még nem figyeltek meg negatív tulajdonságokat.
Egy zöldség eszik
Különböző ételek elkészítése során a háziasszonyok gyakran illatos terméket használnak. Finoman, pikantisen és aromát ad az ételekhez. Segít az étvágy növelésében, ami a gyomornedv előállításához vezet, amely pozitív hatással van a gyomor és a belek működésére. A tudósok azt állítják, hogy ahhoz, hogy egy zöldség megtartsa az összes szükséges tulajdonságot, tilos melegíteni. De ezt nem lehet mondani egy sötét zöldség esetében.
Mint a tudományos fejlemények azt mutatják, ez a termék képes megőrizni hasznos elemeket, és megsokszorozhatja számát is. A modern időkben az emberek gyakran használják a terméket szószok és olajok készítésére. Hozzáadják az energiaitalokhoz és a csokoládékhez. De egy közönséges zöldség egyszerűen nem kompatibilis a csokoládéval.
A szokásos, hogy a fekete fokhagymát nemcsak adalékanyagként használják különféle ételekhez, hanem különálló ételként is. A világ minden táján népszerű a séfek. Az orvosi területen a sötét terméket sokkal korábban kezdték használni, mint a főzéshez. A tudósok annak felhasználásával halhatatlanságot, az élet meghosszabbítását, valamint az ember megfiatalítását és testének megtisztítását célozzák meg a súlyos betegségektől.
Ellenjavallatok
Nincs korlátozás a fekete fokhagyma felhasználásának számára, de jobb, ha nem kerül el. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik a következő betegségekben szenvednek:
- gyomorbetegségek;
- gyomorhurut;
- fekély;
- aranyér.
Végül is nincs szúrás, és csak irritálja a nyálkahártyát.
Szintén nem ajánlott azoknak az embereknek, akik allergiásak a termékre.
A fekete fokhagyma 20-szor egészségesebb, mint a fehér!
Hogyan készítsünk fekete fokhagymát
Manuel Vaquero. Fekete fokhagyma előállítása és exportja, egy japán őshonos csemege
A BLACK GARLIC egyedi tulajdonságai, amelyekről még nem hallottál.
Fekete fokhagyma (költség nélkül)
Következtetés
Megállapítható, hogy a fokhagyma fekete típusának számos egészségügyi előnye van. Sokak számára hasznos lesz enni, mert erősíti az egészséget, javítja a bőr megjelenését és meghosszabbítja az élettartamot. Természetesen otthon elkészítése nem lesz ilyen könnyű, de érdemes kipróbálni.
Azok számára, akik zöldségkertet tartanak, nem lesz nehéz zöldséget termeszteni. A szokásos termék ugyanolyan egészséges és sok vitamint tartalmaz, de kellemetlen szagot hagy az ember lélegzetében. A fokhagyma bármikor hozzáférhető mindenki számára. Hasznos télen enni, mert erősíti az immunrendszert és csökkenti a megfázás esélyét. Bármely ételt díszíteni fog, szúrós, pikáns és hihetetlen aromát ad neki. Azok, akik a zöldséget eszik, nem sokkal betegnek, és jól érzik magukat.