Manapság sok hazai tenyésztő dolgozik színes répával előállított burgonyafajták tenyésztésén. A színes burgonya étrendi termék, amely kétségtelenül előnye. Vegye figyelembe a mai legnépszerűbb fajtákat.
A színes burgonya gyakori fajtái
Vitalot (Vitelotte)
A Vitalot nem az egyetlen név egy olyan zöldség számára, amelynek répája lila színű. Kínai szarvasgombanak vagy fekete nőnek is hívják. Úgy gondolják, hogy a burgonyafajta hazája Dél-Amerika. Ott a Vitalotot ma széles körben használják. De más országokban ezt egzotikusnak tekintik.
A gumók lila színét a burgonyában antocianinoknak nevezett anyagok okozják. Jók a testre és gyógyászatban használhatók. Ennek megfelelően a színes zöldség a test számára előnyösebb, mint a sárga vagy a fehér fajta. Az orvosok ajánlják a Vitalot alkalmazását olyan emberek számára, akiknek problémái vannak a szív-érrendszerrel vagy a gyomor-bélrendszerrel. Ezenkívül a növényi összetételében antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák az idő előtti öregedést.
A majdnem fekete bőrű gumók hosszúkás, ovális formájúak, 10–12 cm hosszúak, és nem mondhatjuk, hogy a Vitalot magas hozamú fajta, ezért ipari méretekben nem termesztik. Minden burgonya súlya 65-75 g. De vannak 100 grammos példányok is. a héj színe szinte fekete. Mivel a fajta későn érlelődik, téli tárolásra alkalmas.
A Vitalot burgonya bármilyen formában ízletes. Hőkezelés után édes ízű. És ha hagyja, hogy az edény egy kicsit lehűljön, akkor egy könnyű dióféle megjegyzés jelenik meg, amelyre az ínyencek értékelik a Vitalot burgonyát. Forráshoz, sütéshez vagy forgács készítéséhez egyaránt használható. A hőkezelés során a burgonya megőrzi színét.
Amikor ezt a fajtát az országban termesztik, vegye figyelembe, hogy könnyű talajra és sok fényre van szüksége.
Minden kék
Az All Blue népszerű Európában és Észak-Amerikában. Ha lefordítja a nevet oroszul, akkor "All Blue" lesz. De a pép és a héj színét kék-ibolyának lehet nevezni. Ebben az esetben a héj színe közelebb áll a kékhez, a pép közelebb a lilahoz. Az All Blue különleges tulajdonsága, hogy a vágás tiszta fehér szegélyt mutat a héja közelében.
Az All Blue egy közép-késői fajta, jó tartási minőséggel. A gumók alakja ovális. Közepes vagy nagy méretűek. Egyes példányok súlya 180-200 g, a szem közepes vagy kicsi.
A All Blue színes színű burgonya mindenféle hőkezelésnél jó ízű. Főzés közben a szín kevésbé telített lesz. Ugyanez vonatkozik a mikrohullámú főzésre. Sült és sütés közben a színintenzitás nem változik.
Az All Blue étrendi változat.
Egzotikus
Ez a fajta több mint 30 éves. A holland tenyésztők munkájának köszönhetően született. Az érés szempontjából az Exotic a közép-korai fajok kategóriájába tartozik. Ha a hiányosságokról beszélünk, akkor ezek beletartoznak a szem mélységébe. Ez bonyolítja a tisztítási folyamatot. Ami az előnyöket illeti, az emberi egészségre gyakorolt pozitív hatásokon kívül a vetőmag alacsony ára is megfigyelhető.
A hosszúkás gumókat lila bőr borítja. Belül a gyökérzet kétszínű. A lila, amely az elsődleges szín, felváltva fehérre vált. A szakértők ezt a színes márványfajtát hívják.
Ez a néhány színes burgonya olyan változatának egyike, amely ellenáll a régiónkban jellemző betegségeknek. Ezért az Exotic biztonságosan termeszthető személyes parcellán.
Red Emma (Rote Emma)
A gyümölcsök fűszeres ízűek
Ez a német tenyésztők munkája. Ez a fajta színes burgonya 2004-ben jelent meg. A száraz kontinentális éghajlattal rendelkező országokban nő. Leggyakrabban német fajtájú burgonyát használnak burgonyapürék készítéséhez. Ennek oka az a tény, hogy a főzés során a gumók fűszeres hangokat fejlesztenek ki.
A Rote Emma közepes hozamú fajta. A virágzás során a magas bokrokon világoskék rózsaszínű virágok alakulnak ki. Érett, közepes méretű zöldségek piros, rózsaszínű húsúak. Vörös bőr borítják, vannak kis fehér-rózsaszín csíkok. A bőr sima tapintású, mintha viasszal nyitná meg. A szeme kicsi.
Ukrán Krasnomyakotny
Könnyen kitalálható a névből, hogy ukrán szakemberek vették fel ezt a fajtát. A legtöbb színes burgonyafajtától eltérően az ukrán Krasnyomyakotny magas hozamú. A gumók jó ízlésűek. A hőkezelés nem változtatja meg a szín intenzitását.
A fajta színes burgonya országos termesztésekor figyelembe kell venni, hogy a bokrok 70 cm magasságra nőnek. Egy ilyen magas bokor gondos karbantartást igényel. A kultúrát többször ki kell önteni. Az érési idő tekintetében a fajta közepesen korai.
Lila Peliss (Lila szépség)
Ezt a fajtát nemrégiben tenyésztették. Az amerikai tenyésztők dolgoztak a létrehozásán. Az eredmény morzsás burgonya, tehát alkalmasabb főzésre.
A lila Peliss közepes korai fajta. A bokor 80 cm magasra nő. Az ovális gumók lila bőrűek. A pép színe megegyezik a bőr színével, de világosabb árnyalatú. Mint az ukrán vörös színű lila szépség, magas hozamú, ezért népszerűvé teszi a gazdálkodók körében. Ennek a fajtának a jellemzője a lédús pép, amelyből könnyű levet szerezni. A Purple Peliss kalóriatartalma 70 kcal / 100 g.
Vörösbegy
Az ilyen színes burgonyát az orosz tenyésztők tenyésztették. A bokor magassága általában nem haladja meg az 50 cm-t, a gumók érés közben málna színűek. A Robin jellegzetessége, hogy a fiatal gumók répájának színe nem különbözik a jól érett növény pép színétől. A hőkezelés során a zöldség színének intenzitása nem csökken.
Ez egy korai fajta, magas tartási arány mellett.
Red Wonder
A Red Wonder egy vörös bőrű burgonya. Nem szeszélyes a talaj típusára, és nem válogatós az éghajlatra. Az egyetlen kivétel Oroszország hideg régiói, rövid nyarakkal.
A burgonya átlagosan 70 napon belül érlelődik. A hosszúkás, kb. 150 g súlyú gumók rózsaszínűek és fehér csíkokkal rendelkeznek. A Red Wonder egyik jellemzője, hogy a szem kissé befelé van nyomva. Ezek a rózsavörös burgonya
A Red Wonder bármilyen étel elkészítésére felhasználható. Íze nem sokban különbözik a fehér burgonya szokásos fajtáitól.
Az összes fent említett fajta közül az alábbi fajták vannak a legmegfelelőbbek Oroszországban történő termesztésre:
- Vörösbegy;
- Red Wonder;
- Egzotikus;
- Ukrán Krasnyakotny.
Színes burgonyafajták, sárga húsú
Ha a belső színű burgonya sokak számára egzotikus, akkor egy lila vagy rózsaszín bőrű zöldség évek óta jelen van az orosz piacon. Egy ilyen burgonya gumója sárga, fehér vagy krém belsejében. Ezek közül a fajták közül néhány színes burgonya. Nem vesszük figyelembe a leírást. Csak a legnépszerűbb típusokat soroljuk fel, amelyeket magas ízlésük miatt értékelik. Ide tartoznak: Kék Duna, Bela Rosa (Fehér Rózsa), Borodyansky Pink, Tavasz, Fehér Hattyú. Az összes fajta, a harmat és a fehér hattyú kivételével, sárga gumókkal rendelkezik.
SZÍNES BARÁTOK! ÁTTEKINTÉS A GYŰJTEMÉNYEKRŐL!
Szokatlan fajtájú burgonya. Színes burgonya
SZÍNEZETT ÉLETI BOROK (ELADÓ ELLENŐRZÉS ELŐTT)
Színes burgonya. A fajták áttekintése és a gumós vetőburgonya termesztése // FORUMHOUSE
PURPLE BAROK, termesztés, hozam
Színes burgonya. Palánták // FORUMHOUSE
A fogyasztó figyelmét a burgonya is vonzza, amelynek héját 2 színben festették. Manapság kevésféle kétszínű burgonya létezik. Érdekesnek tűnik a Night Smile of the Night burgonya, amelynek héja sárga és fekete színű. A fekete dominál. A gumók belül sárga. Igény van a "Blue Blot" nevű sárga burgonya iránt is, amelyek lila-kék foltok homályos alakúak a sárga héjában. Az szerény és ízletes rózsaszín cigány népszerű régiónkban.
Melyik burgonya jobb mondani. Minden fajnak vannak előnyei és hátrányai. Figyelembe véve azt a tényt, hogy nem olyan régen kezdtek el választani a színes burgonyát, a vetőmag nem vásárolható meg minden gazdaságban. Ráadásul nem olcsó. Jó ültetési anyagot kínál az LPH "Kartoshka" online áruház. A gumókat akkor ültetjük, amikor a hajtások kijöntek a szemből. Nos, ha nagy gumókról álmodik, nem számít a sárga, a fehér és a színes, ez azt jelenti, hogy a profit vár tovább.