A hagyma számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az immunrendszer erősítését télen. Ha rajongója vagy az ilyen zöldeknek, egyértelműen többször is elgondolkodott azon, hogy miként lehet a zöldhagymát frissen tartani a hűtőszekrényben.
Hogyan lehet a zöld hagymát télen tartani?
A zöldhagyma hűtőszekrényben történő tárolása a leggyakoribb módszer a zöldek elkészítéséhez. Ha a terméket fagyasztja vagy szárítja, elveszíti minden jótékony tulajdonságát, de jó fűszerré válhat a kedvenc ételeihez. Sok háziasszony inkább a szárított hagymát használja, mert hosszú eltarthatósági ideje van.
Hogyan készítsük elő a hagymát a hűtéshez?
Ahhoz, hogy a hagyma friss és ízletes maradjon, helyesen kell tennie. Azonnal ki kell választani a tollat a tároláshoz. A zöldeknek természetes megjelenésűnek és színűnek kell lenniük. A tollakat gyakran darabolják, hogy azokat hűtőszekrényben tárolják. És ez azt jelenti, hogy ezt megelőzően a zöldséget jól kell mosni a szennyeződésektől és a portól. A hagyma megőrzése érdekében előszárítania kell, és csak akkor kezdheti meg a betakarítási folyamatot.
Ha a zöld hagyma hűtőszekrényben való tárolásáról beszélünk, akkor sok háziasszony nem javasolja a mosást. Jobb, ha a táskába rakja, vagy ha nagyon szennyezett, akkor nedves ruhával törölje le. De csak akkor történik meg, ha a gyógynövényeket nem tárolják üvegedénybe vagy más tartályba.
Toll vágása a betakarítás előtt
A hagyma téli megmentése egyáltalán nem nehéz, és a toll vágásának módja sem játszik különösebb szerepet. Ebben az esetben csak egy tényezőre lehet támaszkodni: mire készülnek a zöldek. Jobb, ha az első fogásokhoz közepes méretű szeleteket, a mártáshoz pedig kis szeleteket válasszunk.
A friss levél télen tartása érdekében el kell döntenie a fiatal zöldhagyma tárolásának módszeréről. Az otthon egyszerűen vágott zöldséget nem lehet azonnal elküldeni a hűtőszekrénybe. Kezdetben el kell készítenie a tartályt, sok nő rendszeresen zsákot vesz. Bármely tapasztalt háziasszony tudja, hogyan lehet legjobban megőrizni a zöldhagymát, de akkor felmerül egy másik kérdés - hogyan lehet őket hosszú ideig tárolni?
Hogyan lehet friss zöld hagymát tartani
A zöld hagyma hűtőszekrényben való tárolása nagyon népszerű. Ez a módszer azonban lehetővé teszi a zöldség legfeljebb két hónapig tartását frissen. Sok háziasszony hozzászokott ahhoz, hogy minden zöldet egy normál táskában tároljon. Ehhez be kell helyeznie a tollat egy zsákba, és csinálnia kell benne egy-két lyukat, ezt követően biztonságosan elhelyezheti a hűtőszekrényben.
Van egy másik népszerű tárolási módszer, amelyben nem csak a tollak, hanem maga az izzó is hosszú ideig érintetlenül marad: meg kell tisztítani a növény minden rossz részét, és vízbe kell helyezni, majd a zöldeket egy nedves ronggyal, majd papírba és táskába kell becsomagolni. ... Ez a módszer lehetővé teszi a levél friss állapotban tartását egy hónapig. A fő előnye az, hogy:
- a levelek felhasználhatók bármilyen ételhez;
- a zöldség nem veszíti el összes vitaminját;
- egy növény ilyen módon történő előkészítése egyáltalán nem nehéz;
- a munkadarab hosszú élettartamú.
Van egy másik népszerű módszer a zöldhagyma téli előkészítésére és tárolására, amely magában foglalja a tartályok használatát. Rendszeres üveget kell vennie, és a növényt oda kell helyezni, majd fedéllel le kell fedni és hűteni. Ez a módszer nagymamáinknál érkezett hozzánk, és lehetővé teszi, hogy kb. Egy hónapig hűtőszekrényben tárolja a zöldeket.
Egyes háziasszonyok papírba csomagolják őket, hogy frissek maradjanak.
A módszer nagyon egyszerű, abban áll, hogy egyszerűen le kell mosni a zöldeket, és tiszta lapba kell csomagolni. Sokan papírtörülközők használatát javasolják, amelyek után a csomagot vízzel kell permetezni és zsákba helyezni. A betakarított leveleket hűtőszekrénybe helyezik.
A zöld hagyma télen történő megfelelő fagyasztása egyszerű és gyors. hogyan fagyasztható a zöld hagyma
A zöld hagyma tárolásának trükkéről.
Hogyan fagyasztható be a zöldhagymát a télre, egyszerű módon.
Zöld hagyma tárolása a fagyasztóban
Manapság kevés ember érdekli, hogyan tárolhatja a fiatal zöldhagymát, mert minden háziasszony tudja, hogyan kell ezt csinálni. Sokan inkább a fagyasztást részesítik előnyben, és ezt nem csak hagymával, kaporral vagy petrezselyemmel, hanem bogyókkal is meg lehet tenni. Kevés ember tudja azonban, hogyan lehet más módon fagyasztani a levelet. Annak érdekében, hogy a zöldhagymát a fagyasztóban tartsa, nem kell semmilyen műveletet végrehajtania. Csak annyit kell tennie, hogy mossa meg a friss fűszernövényeket és aprítsa őket. A levelek fagyasztásának többféle módja van:
- Vághatjuk és megsüthetjük napraforgóolajban, majd hagyjuk lehűlni és tartályba tesszük. Ez a módszer lehetővé teszi a zöld hagyma megőrzését, hogy ugyanolyan vitaminok és ízűek legyenek, mint a frissben.
- A zöldséget forrásban lévő vízben is tarthatja, majd egy szűrőedénybe teheti, és hagyja, hogy a víz lefolyjon, majd vágja le és korsóba vagy edénybe tegye. Ez a tárolási módszer lehetővé teszi a zöldek felhasználását az év bármely szakában, és azt minden ételhez felhasználhatja.
- A zöld hagymát fagyasztással megfagyaszthatja. Ez lehetővé teszi, hogy ne veszítsük el a növényi tápanyagokat.
Természetesen az ilyen feldolgozás után a levél nem nevezhető frissnek, ám ugyanakkor a zöldség hosszú ideig képes ízlésére. Télen élvezheti kedvenc zöldeit, amelyek kiválóan alkalmas különféle ételek készítésére. Minden háziasszony önállóan választhatja meg a zöld toll betakarításának módszerét.
Sózás és savanyú zöld hagyma
A friss hagyma nagyon hasznos, rengeteg vitaminnal rendelkezik, de a szélsőséges télen nem mindig lehet élvezni őket, ezért a kedvenc termékük elnyerése érdekében sok ember inkább a pácolás vagy savanyítás módszerét részesíti előnyben. Ez a módszer nem teszi lehetővé a zöldek friss tartását, ízlés megszerzése azonban könnyű.
A toll sózásához azonnal fel kell készülnie erre a folyamatra. Vegyünk 1 kg zöldséget és alaposan mossuk le. Miután a termék kissé megszáradt, biztonságosan apríthatja és sóval keverheti össze. Ezután a lemezt egy edénybe kell tenni és jól meg kell tampálni. Fektesse be a rétegeket úgy, hogy kevés hely maradjon, majd töltse fel olajjal. Egy üveges tárolás lehetővé teszi a zöldek számára, hogy hosszabb ideig legyenek hasznos anyagok. Ugyanezt a módszert használják kaprosra annak tulajdonságainak megőrzése érdekében. Általában minden zöldet ilyen módon szüretelnek.
A savanyú módszer lehetővé teszi a levél tárolását és felhasználását az év bármely szakában. Még ha a külső hőmérséklet is meghaladja a 35 ° C-ot. De ez a módszer nem teszi lehetővé a zöldség friss tartását, ezt figyelembe kell venni.
Tollvágási módszer
A levelek erjesztéséhez vágni kell, nagy darabokból állhat, majd rétegekben üvegedénybe tehetik: az első réteg egy levél, a második pedig só. Ha nincs több hely a bankban, azt több napig elnyomás alá kell helyezni. Ezen idő eltelte után meg kell vizsgálni, hogy a sóoldat kialakult-e az üvegedénybe. Ha nem, adjon hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, és hagyja ebben az állapotban 3 hétig. Ennek a módszernek az az előnye, hogy:
- Egy ilyen íj hosszú eltarthatósággal rendelkezik.
- Kiválóan alkalmas különféle ételek készítésére.
- Megtartja az összes tápanyagot.
Zöld hagyma napraforgóolajban
Ez a módszer nagyszerű azok számára, akiknek sok szabad hely van a hűtőszekrényben. Az ízesítés ilyen módon történő elkészítéséhez vágja le a zöldeket, és egy edénybe tegye őket. Napraforgóolajat kell önteni bele. Mindezt alaposan össze kell keverni és hűteni.
Ennek a módszernek azonban hátránya van: egy ilyen toll nem használható minden edényhez. A legfontosabb plusz az, hogy ez a módszer lehetővé teszi az összes hasznos vitamin 5 hónapnál hosszabb ideje alatt történő felhasználását.
Következtetés
Az injekciós toll tárolására a bemutatott módszerek bármelyikét felhasználhatja. Mindegyik jó és egyszerű a maga módján. Természetesen könnyebben használható a szárított szár, de nem fog annyira íze.
Ezt megelőzően sok háziasszony csak a fagyasztási módszert alkalmazta, de most lehetősége van más tárolási módszerek kipróbálására is. Mindenki, aki kipróbálta a zöld toll sózását vagy savanyúságát, elégedett volt. Ha fiatal zöldhagymát tárol ezekkel a módszerekkel, akkor az év bármely szakaszában élvezheti kedvenc termékét.