A holsteini tehénfajtát (holstein-fríz) az Egyesült Államokban tenyésztették a 19. században, holland fekete-fehér üszők és bikák alapján. A világ legtermékenyebb tejelő szarvasmarhafajtának tekintik, és más tehenek tejtermelésének javítására használják. Sok országban elterjedt, termelékenysége a fogva tartás körülményeitől függően változhat, és a tejet erősen befolyásolja az étrend.
Holstein fajta tehén
Tenyésztési irányok és termelékenység
A modern holsteini fajta tejelő teheneit a 19. század második felében kezdték nevelni az Egyesült Államokban. Az alapot a holland fekete üstökös üszők és bikák vitték át, amelyeket ebben az időszakban aktívan importáltak Amerikába. A szelekció első szakaszában a fő feladat a tejhozam növelése volt, és ezt el is sikerült elérni, de a tej zsírtartalma nem lett túl magas, ezért a következő szakasz célja ennek a mutatónak a növelése volt, a múlt század 70-es éveiben kezdődött.
A 80-as évektől kezdve figyelmet fordítottak a tej fehérjetartalmára és a tehén súlyának növekedésére. Egy másik fontos mutató a tej áramlási sebessége a gépi fejés során. Ez nem lehet kevesebb, mint 2,5 kg / perc, egyes egyéneknél eléri a 3 kg / perc-t. A fajta képviselői között a legnagyobb tejtermelési rekord évi 25 000 kg. De az átlagos termelékenységi mutatók kissé alacsonyabbak, országonként különbözhetnek:
- Izrael - évi 10 000 kg, zsírtartalom - 3–3,1%, állati tejfehérje - 3%.
- USA és Kanada - 8000-9000 kg, zsírtartalom 3,6%, fehérjetartalom - 3,2%.
- Oroszország - 7500 kg, zsírtartalom - 3,8%, fehérjetartalom - 3,4-3,6%.
A holstein fajta fekete-fehér tehenek mellett a recesszív gén miatt vörös-fehér egyének is vannak. A holsteini vörös tarka tehenek fajtája és termelékenységének jellemzői különböznek a fekete tarlótól. Tej zsírtartalma magasabb, eléri a 3,8-4% -ot, de a tejhozam átlagosan 4000 kg-mal kevesebb. Korábban ezeket az állatokat elutasították, most külön vonalat húznak, üszőket és bikákat használva a Simmental és a piros tehén javításához.
A holsteini fajta modern tenyésztése rendkívül pontos genetikai anyag kiválasztást biztosít. Mesterséges megtermékenyítést, embriófagyasztást és egyéb módszereket alkalmaznak, mivel a holsteini bikák fajtáját folyamatosan fejlesztik. Az egyensúlyban lévő állati takarmányok számítógépes technológiával kerülnek kiválasztásra. Van is holstein lófajta a világon. A teheneknek semmi köze nincs; a XIV. Században Németországban tenyésztették, és sportban használják.
A fajta leírása
A holsteini tejelő szarvasmarha erre az irányra jellemző megjelenésű. A tehenek jól fejlett tőgyével, széles mellkasával és hát alsó részével rendelkeznek. Íme egy holstein tehén kinézése és megjelenésének leírása:
- A tehén magassága 145-150 cm, a bika magassága 160 cm.
- Egy üsző súlya 650-750 kg, bika - 1200 kg-ig, egyéves borjú súlya körülbelül 400-600 kg.
- Mellmagasság - 80 cm, szélessége - 55-60 cm.
- Ék alakú test, mély.
- A vállak meghosszabbodtak és meghosszabbodtak.
- Az ágyék meghosszabbítva.
- A tőgy kibővült és feszes, a tehenek 95% -ában tál alakú, jól definiált fejés és vénamintázatú, indexe 48-50%.
- Az izomzat rosszul fejlett, összehasonlítva más fajtákkal.
- A szín fekete és piebald, a színek aránya változhat, az egyes fehérek foltjától kezdve a feketéig, majdnem fehérekig, fekete foltokkal.
Korábban a fajtát holstein-fríznek hívták, ma már rövidített névvel rendelkezik. Nagy testtömegük miatt a holsteini bikákat hús előállítására használják. A teljesítmény nem a legjobb, csak 50-55%. De ez az irány távol esik a fő iránytól. Húst küldnek, főként tenyésztésre nem alkalmas bikák, alacsony tejtermelésű üszők számára. A holsteinek kinézete részletesebben látható a képen.
Tenyésztehenek
A holsteini tehénfajta leírása arra enged következtetni, hogy tenyésztése nagyon jövedelmező, mivel a tejtermelés ilyen mutatói nem szerezhetők be más fajtákból.
Mind a fajtatiszta tenyésztést, mind pedig a más vonalakkal való keresztezést gyakorolják, mivel a tejtermelés az apai oldalon üszőkre továbbadódik, ezért a holsteini bikákat gyakran használják értékes genetikai anyagként. Például segítségükkel javítottuk a fekete-fehér szarvasmarha tulajdonságait.
Az üszők már 15 hónap alatt készen állnak a megtermékenyítésre, 350-380 kg tömegűek. Az ipari gazdaságokban főleg mesterséges módszereket alkalmaznak. Magánháztartásokban az üszőket természetes módon megtermékenyíthetik. Ugyanakkor figyelemmel kell kísérni a bikák helyes kiválasztását, hogy a kis borjak belekerülhessenek a törzskönyvbe, különben piaci értékük csökkenni fog, és nem engedhetik meg maguknak a további tenyésztést. A holsteini tehenek fajtája és ára nagymértékben függ a vonal tisztaságától, mivel az állatok alacsony minőségű genetikai anyagával hirtelen csökken a termelékenység.
A holsteini fajta kölykök 35-42 kg tömeggel, üszők 32-38 kg tömegével születnek. A borjak erősek, gyorsan megérkeznek. Az első napoktól kezdve, amikor átkerülnek a tejbe vagy a sovány tejbe, gyorsan megszokják a szokásos takarmányt. A tenyésztőket kiválasztják, a többit hizlalásra és húsra küldik. Az üszők kicsit később becsülhetők meg a tejtermelés mutatói alapján, ám őszintén szólva a gyenge - a nőivarú borjak nyilvánvaló hibáival is - nem hagyják őket tovább tenyésztésre.
A holstein-fríz borjak érzékenyek a fertőzésekre, tehát az ellési területnek tisztának kell lennie. A fiatal állatokat csak fertőtlenített kézzel érintse meg. Az első 2 hétben a borjakat speciális karantén helyiségekben tartják, ahol a hőmérsékletet szabályozzák, és a levegőt baktericid lámpákkal fertőtlenítik. A személyzet hozzáférése ilyen létesítményekhez korlátozott. A holsteini tehén két ellés között eltelt idő 13–14 hónap, ami kissé hosszabb, mint más fajtáknál.
Tartalmi szolgáltatások
A holsteini fajta termékjellemzői nagymértékben függnek a tartás és etetés körülményeitől. Ezek a tehenek elég szeszélyesek és igényesek. A legkisebb stressz, a nem megfelelő táplálás esetén a tejhozam csökken. Elsősorban ipari gazdaságokban termesztik. Csak ott biztosíthatja a legmagasabb követelményeket, miközben pozitív egyensúlyt teremthet a költségek és a profit között. A pajtában póráz nélküli tartásról van szó.
A gazdaságot fel kell szerelni az alábbiakkal:
- fejő szalon;
- pihenőszoba;
- állat-egészségügyi terület;
- kényelmes standokon;
- galériák;
- mechanikus trágya-eltávolító rendszer.
A tehenek táplálása szintén nagyon fontos, a takarmány csak az első osztályba tartozik. Egy olyan üszõnek, amely kb. 6000 kg tejet termel, egy évre 72 centiméterre van szükség a 72 000 kJ energiaértékû takarmányhoz. A kiegyensúlyozatlan vagy elégtelen táplálkozással rendelkező telivér holstein tehenek tejtermelése jelentősen csökken.
Különös figyelmet kell fordítani az élelem minőségére télen. Ebben az időszakban a tehenek kapnak:
- bab széna (borsó teteje, lucerna, lóhere, csillagfürt);
- kukorica gabona;
- olajos liszt;
- szója;
- gyökerek;
- magas fehérjetartalmú összetett takarmány.
Nyáron az étrend főleg friss fűszernövényekből és állati takarmányból áll. Mint láthatja, ez a tehénfajta nem lehet gazdaságos. Genetikai potenciáljának teljes kiaknázásához elengedhetetlen a jó tartási és táplálkozási feltételek biztosítása. A hétköznapi háztartásokban a fríz fajta ritkán mutat rekordot, sőt átlagos tejhozamot. Nagyon nyereséges a szarvasmarha tenyésztése csak közepes vagy nagy állattartású ipari gazdaságokban.
A fajta előnyei, hátrányai és költségei
A holsteini szarvasmarháknak vannak saját előnyeik és hátrányai. A pozitív tulajdonságok a következők:
- magas tejhozam;
- a tej mennyiségének és zsírtartalmának növelése a takarmánytól függően;
- jó éghajlati alkalmazkodóképesség;
- betegségekkel szembeni ellenálló képesség, ha jól ápolják őket;
- tisztaság és nyugodt karakter.
A gazdálkodók véleménye szerint a holsteini tehén meglehetősen jövedelmező lehetőség, ugyanakkor számos hátránnyal is rendelkezik, többek között:
- igényes táplálkozási és életkörülmények;
- nagy beruházások szükségesek a tejipari mutatók örökletes potenciáljának teljes kiaknázásához;
- hajlam a masztitiszre;
- a borjak érzékenysége fertőzésekkel szemben (az állatok az élet első napjaiban különleges feltételeket igényelnek);
- a tehenek rövid élettartama.
A leningrádi térség, a Naberezhnye Chelny, a Krasnodar terület gazdaságai Oroszországban a holstein-fríz fajtát tenyésztik. Az állatokat ott is értékesítik. Mennyibe kerül egy holsteini fajtatiszta tehén? A tenyész üszők megvásárolhatók 250–280 korona / élősúly-kilogrammonként. A húslemezek olcsóbbak, 180-200 rubelt. A holsteini fajta és annak ára Európában magasabb, egy egyén átlagosan 1500-1 800 eurót fizet. A fajta vörös-fehér fajtái kicsit költségesebbek lehetnek.
A holsteini szarvasmarha szabadon tartása. Farm "Demeter-2010"
A holstein tejelő szarvasmarha fajta bemutatása. Kiállítás az Arany Ősz 2016-ban
A holsteini tehénfajta és ennek a szarvasmarhának a termelékenysége az egész világon elismert. Nagy genetikai potenciállal rendelkezik, amely a megfelelő táplálkozás és fenntartás révén teljes mértékben megvalósítható. A modern technológia lehetővé teszi a tejhozam folyamatos növelését.
A fajtatiszta gobies és a holsteini üszők jobban alkalmazhatók ipari gazdaságokban. Magánháztartások esetében ez nem a legjövedelmezőbb lehetőség.