Az étkezők szőlőfajták, amelyeket frissen fogyasztanak, a csokrok és a bogyók vonzó megjelenésűek és magas ízű tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezeket a tulajdonságokat megőrzik tárolás és szállítás során. A legnépszerűbb asztali szőlőt ebben a cikkben tárgyaljuk.
Fehér
A fehér szőlő nagyon népszerű a fogyasztók és a borászok körében. Megkülönböztető tulajdonsága a bogyók fehér, sárga vagy zöld színe. Ezenkívül más kémiai összetételben is különbözik - több vitamint (A, B, C, E, K, PP) és ásványi anyagokat (magnézium, foszfor, vas, szelén) tartalmaz.
A fehér szőlőfajták jellemzőinek táblázata:
Fokozat | Növekvő szezon, napok | Csomó súlya, g | Bogyó tömege, g | Fagyállóság | Cukor,% | Savasság, g / l | szállíthatóság |
Augustine | 117-120 | 400-50 | legfeljebb 5 | magas | 17-18 | 6-7 | magas |
Alyosha | 110-118 | 400-600 | 4-5 | megnövekedett | 18-20 | 3-5 | magas |
Árkádia | 115-125 | 500-700 | 7-15 | magas | 15-16 | 4-6 | magas |
Győztes | 100-110 | 500-1000 | 12-18 | magas | 16-18 | 7-8 | magas |
Élvezet | 110-120 | 500-600 | 6-7 | magas | 19-26 | 5-9 | magas |
Lady ujjak | 126-138 | 300-400 | 7-10 | alacsony | 17-18 | 4-5 | magas |
Kesha | 100-130 | 600-900 | 10-12 | magas | 18-24 | 5-8 | magas |
Fehér kishmish | 160-170 | 180-230 | legfeljebb 5 | átlagos | 22-30 | 5-6 | átlagos |
Laura | 110-115 | akár 1000-ig | 6-9 | magas | 18-20 | 5-8 | magas |
Uralkodó | 120-130 | 500-600 | 15-ig | nem vizsgálták | 16-18 | 4-5 | magas |
Pink Haze | 115-120 | 600-1500 | 10-12 | magas | 16-19 | 5-7 | magas |
Super-Extra | 90-100 | 480-800 | 7-8 | magas | 16-19 | 5-6 | magas |
Timur | 105-115 | 400-600 | 6-8 | magas | 17-22 | 6-9 | magas |
Augustine
Pleven és Villar Blanc fajtákból nevelték ki Bulgáriában. Egy korai szőlőfajta, amely augusztus közepéig érlelődik.
Nagy lendületű bokrok, amelyeket élő kerítésekként és istállókként használnak. A klaszterek kúpos, közepesen sűrűek. A bogyók fehér, napfényben látható. Az íze egyszerű, de harmonikus.
A fajta következő előnyei különböznek egymástól:
- szerény gondozás;
- közepes vagy fokozott fagyállóság;
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- állandóan magas termelékenység;
- az érett gyümölcsök akár 2-3 hétig is tárolhatók ágakban.
A mínuszok közül:
- a talaj összetételének igényessége;
- nedvességérzékenység.
Alyosha
Nagyon korai érési fajta. A Madeleine Angevin, a Volgogradi Kísérleti Állomás tenyésztői és az asztali fajták pollenjeinek keveréke.
Bokrok nagy lendülettel. A levelek közepesek, ötágúak. A csokrok nagyok, kúpos. A bogyók közepesek vagy nagyok, borostyánszín színű, fehér bevonattal, kerek alakú. A pép lédús, édes, ropogós.
Fő előnyei:
- magas ízjellemzők;
- fagyállóság;
- jó érés még a kedvezőtlen években is.
mínuszok:
- érzékenység a betegségre;
- normalizálni kell a petefészek mennyiségét.
Árkádia
Mesterségesen nemesített fajta a Tairov V. Intézet nemesítői által. Különbözik a magas hozamokból, a korai érésből.
A bokrok erősek. A klaszterek nagyok, hengeres-kúpos. A bogyók nagyok, kerek, sűrűek. Fehér, szerecsendió aromája.
Az Arcadia előnyei a következők:
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- nem követeli meg a távozást.
A fajta hátrányai a következők:
- magas páratartalom mellett a bogyók repednek;
- a virágzat adagolásának szükségessége.
Győztes
Hibrid, amatőr tenyésztők által tenyésztett. Az érési időpontok korai vagy nagyon korai. A betakarítást augusztus végétől lehet betakarítani.
Bokrok nagyon magas növekedési képességgel. A csokrok nagyok, közepesen sűrűek. A bogyók nagyok, hosszúkás, hegyes végűek, érett állapotban rózsaszínűek. A pép lédús.
Van egy magyarországi Victor választék, amely a szőlőfajtákhoz tartozik.
Az előnyök között szerepel a hajtások jó érettsége.
Hátrányok szerint a gombás betegségekkel szembeni rezisztenciát és a fagyállóságot nem vizsgálták.
Élvezet
A fajta nagyon korai érésű. A tenyésztők VNIIViV munkájának eredményeként nyerték őket. ÉN ÉS. Potapenko, Oroszország. Zarya Severa, Dolores és Russian Early fajtákból nevelték.
Egy közepes erősségű bokor. A csokrok kúpos alakúak, néha alaktalanok, nagyok, közepesen sűrűek. A bogyók oválisak, nagyok. A bőr közepesen sűrű, fehér, napos oldalán barnás. A pép ropogós, édes, harmonikus ízű.
Fő előnyei:
- legfeljebb egy hónapig tárolható a bokrokon ízlésvesztés nélkül;
- fagyálló;
- ellenáll a lisztharmatnak, szürke rothadásnak;
- jól tolerálja a szállítást.
Vannak hátrányok is, ezek a következők:
- nem rezisztens a filoxéra ellen;
- átlagos hozam;
- jó termés betakarítható, csekély terheléssel a bokorra és jól fejlett évelő fára.
Lady ujjak
A fajta Ázsiából származik. A növény közepes érésű.
A bokrok erősek, a levelek közepes, ötágúak. A csokrok nagyok, kúpos, laza, elágazó. A bogyók nagyok, hosszúkás, hengeres-kúpos. A bőr vékony sárga színű, rózsaszínű vagy zöldes árnyalatú. A pép lédús, kissé összehúzódik.
A fajta valódi neve, amely megtalálható a szőlőtermesztés irodalmában, Husain white.
Fő előnyei:
- jóízlés;
- hozam.
Néhány hátrány:
- oidium által érintett;
- alacsony fagyállóság.
Kesha
A Frumoasa Albe és Delight fajtákból nevelt hibrid. Különféle korai érés.
A bokrok erősek. A csokrok hengeres, alak nélküliek, közepes sűrűségűek és hosszú szárúak. A bogyók nagyon nagyok, oválisak. A bőr fehér. A pép sűrű, harmonikus ízű, édes.
Keshi előnyei:
- magas termelékenység;
- fagyállóság;
- jó ízjellemzők.
hátrányok:
- érzékenység a betegségre;
- A stabil termést jó évelő bokrokból szüretelték.
Fehér mazsola (ovális)
Középszezonban, ősi szőlőfajta, magvak hiányával jellemezve. A származási régiók Közép-Ázsia és a Közel-Kelet.
A bokrok erősek. A levelek közepes, lekerekített, felfelé ívelt szélekkel. A klaszterek hengeres vagy kúpos, közepes méretű és sűrűségű, szárnyasak. A bogyók kicsik, ovális, sárga-zöld színűek. A pép kellemes, húsos ízű.
A kerek fehér mazsolát a kerek, kissé sima alakú bogyók jellemzik.
A fajtának a következő előnyei vannak:
- nincs vetőmag, amely lehetővé teszi a kiváló minőségű mazsola előállítását;
- jó íz mutatók.
A fehér mazsolának a következő hátrányai vannak:
- átlagos fagyállóság;
- nem ellenálló a betegségnek.
Laura
A szőlőfajták középpontjában: Muscat de Saint-Valle, Muscat Hamburg, Husayn, Tairovskaya királyné. Tenyésztették az odesszai Borászatok Intézetében. Az érési időszak nagyon korai.
A bokrok erősek. A csomó kúpos, laza, nagy. A bogyók fehérek, halványzöld árnyalatúak, purinnal borítottak, napégés jelentkezhet a napfényben. A pép sűrű, kellemes ízű, jól felhalmozódik a cukor.
A gibberellin alkalmazásával megnövelhető a bogyók hossza, és mag nélküli szőlőt lehet előállítani.
Előnyök:
- jó szállíthatóság;
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- bogyók ritkán repednek;
- hosszú ideig bokrokon tárolható.
Uralkodó
A korai és középső érési fajtát amatőr tenyésztők tenyésztették Talisman és Cardinal alapján.
A bokrok nagyon erősek. A klaszterek mérete és sűrűsége nagy. A bogyók kerek, sárga, vöröses barnás színű a nap. A pép sűrű, a bőr könnyen ehető. Az íze harmonikus, szerecsendió aromával.
A Monarch előnyei a következők:
- hajtások jól fejlett;
- a termést hosszú ideig bokrokon tárolják ízlésvesztés nélkül;
- nem gorged.
Több hátrány:
- a betegségekkel és a fagyokkal szembeni ellenálló képességet nem vizsgálták;
- ipari termesztésre nem alkalmas.
Pink Haze
A Talisman és a Kishmish sugárzó fajtákból előállított hibrid. Érés - korán.
A bokrok erősek. A klaszterek nagyok, hengeres-kúpos, közepesen sűrűek. A bogyók oválisak, nagyok, fehérek, rózsaszín elpirulással. A pép húsos, a bőr étkezés közben nem érezhető, az íze harmonikus.
A fajta előnyei között:
- magas szállíthatóság;
- fagyállóság.
Hátrányok - átlagos betegségállóság.
Super Extra
Orosz amatőrök széles választéka. Érettség szerint - nagyon korai.
Egy nagy növekedési erejű bokor. A köteg nagy, kúpos, széles, közepes vagy laza sűrűségű. A bogyó nagy, tojásfehér, fehér. A bőr nem vastag, közepes sűrűségű. A pép lédús és húsos, harmonikus ízű.
Fő előnyei:
- magas termelékenység;
- magas hordozhatóság;
- ellenáll a lisztharmatnak és a lisztharmatnak.
Néhány hátrány:
- téli menhely szükséges;
- bogyók kerítésesek;
- nem ellenáll a szürke rothadásnak.
Timur
Oroszországban, a Frumoasa Albe és a Vostorg fajtákból tenyésztették. Az érési időszak nagyon korai.
Bokrok közepes vagy gyenge növekedésű. Egy csomó kúpos alakú, mérsékelt törés. A bogyó nagy, ovális vagy mellbimbó, hegyes hegyével. A bőr fehér, sárgás napbarnító, vékony. A pép ropogós, sűrű, szerecsendió aromájú.
Előnyei:
- fagyállóság;
- betegségekkel szembeni rezisztencia.
Vannak ilyen hátrányok:
- igényes a talaj összetételére;
- lehetséges, hogy a bőr savanyú utóízű megjelenik.
Rózsaszín
A rózsaszín azoknak a szőlőfajtáknak a neve, amelyek bogyószíne halvány és élénk rózsaszínű. Nagyon értékelik a vásárlók vonzó megjelenésük miatt. Ez a szőlő sok cukrot vesz fel, de elveszíti a színét a napfényben, ezért a kiszerelés megóvása érdekében a csokrokat árnyékolni kell.
Fokozat | Növényi periódus, napok | A klaszter tömege, g | Bogyó tömege, g | Fagyállóság | Cukor,% | Savasság, g / l | szállíthatóság |
Angyalgyökér | 115-125 | 800-1500 | 10-12 | nem vizsgálták | 17-20 | 6-8 | magas |
Annie | 130-140 | 700-1200 | 13-15 | alacsony | 18-50 | 5-7 | magas |
Líbia | 105-110 | 600-1000 | 10-13 | átlagos | 20 és több | 5-7 | magas |
átalakítás | 110-115 | 700-1500 | 13-14 | alacsony | 17-19 | 6-7 | megnövekedett |
Angyalgyökér
Érettség szerint a korai fajtákra vonatkozik. A déli régiókban nőtt fel.
A bokrok erősek. A csomó nagy, kúpos, hosszúkás, laza. A bogyó nagy, hosszúkás, hegyével hegyes, fehér, rózsaszín rózsa. A pép sűrű és ropogós, harmonikus ízű, a bőr közepesen vastag.
A fajtát Ksenia-nak is hívják.
A fajta plusz a jó szállíthatóság.
Hátrányok:
- hajlam elkápráztatni a bogyókat;
- fagyállóság és betegségállóság - jelenleg vizsgálják.
Annie
Sokféle amatőr válogatás. A betakarítás szeptember elejére érkezik.
A bokrok nagyon erősek. A csomó nagy, laza, néha elágazó, kúpos vagy hengeres alakú. A bőr világos rózsaszín, közepes sűrűségű. A pép lédús, húsos, szerecsendió aromájú.
A következő előnyök különböznek egymástól:
- magas termelékenység;
- a hajtások jó érése;
- a betegségekkel szembeni ellenálló képesség.
A hátrányok között szerepel:
- hozamszabályozást igényel;
- télen menedékre van szüksége.
Líbia
Flamingo és Arcadia fajtákból származik, nagyon korán.
A bokrok erősen növekednek. A csomó nagy, hengeres, nem túl sűrű. A bogyók oválisak, nagyok. A bőr rózsaszínű, étkezés közben nem érezhető. A pép húsos, lédús, szerecsendió aromájú.
A pluszok között:
- a fürtök az érés után legfeljebb egy hónapig tárolhatók a bokoron;
- gyakorlatilag nem szenved az oidiumban és a penészben.
A hátrányok közül:
- átlagos fagyállóság;
- gombaölő szerekkel kell kezelni a megelőzés érdekében.
átalakítás
Nagyon korai érési hibrid, tenyésztett amatőr.
A bokrok nagyon erősek. A csomó alak nélküli, talán kúpos, közepes sűrűségű. A bogyók nagyok, ovális, hosszúkás, rózsaszínűek. A pép húsos, lédús, közepes vastagságú héj.
Pozitív tulajdonságok:
- magas szállíthatóság és bemutathatóság;
- a növénytermesztés képessége mostohában.
hátrányok:
- alacsony fagyállóság, menedéket igényel a tél számára;
- nem ellenálló a betegségnek.
Fekete
Megkülönböztető jellemzője a sötétkék, lila, szinte fekete, bogyós szín. Az ilyen típusú szőlő magas antioxidáns tartalommal rendelkezik. Javasoljuk ideg-, kardiovaszkuláris, endokrin rendszer és onkológia rendellenességeire.
Fokozat | Növekvő szezon, napok | Csomó súlya, g | Bogyó tömege, g | Fagyállóság | Cukor,% | Savasság, g / l | szállíthatóság |
Athos | 95-100 | 500-700 | 10-11 | magas | 18-19 | 4-5 | magas |
Bíboros | 120-125 | 340-510 | 6-7 | alacsony | 15-18 | 7-9 | magas |
Kuban | 120-125 | 700-900 | 10-12 | magas | 18-20 | 5-6 | magas |
Moldova | 155-160 | 400-600 | 5-6 | átlagos | 17-18 | 7-10 | magas |
Negrul emlékére | 145-160 | 500-1500 | 5-7 | megnövekedett | 16-18 | 5-8 | magas |
Korai Magarach | 120-125 | 200-500 | 3-5 | alacsony | 16-17 | 5-6 | magas |
Rochefort | 110-120 | 500-1000 | 8-13 | nem vizsgálták | 14-18 | 4-7 | magas |
Strashinsky | 100-145 | 600-1000 | 7-12 | alacsony | 18-19 | 7-8 | alacsony |
Athos
A fajta nagyon korai érésű, a szüret augusztus végén kezdődik, a Talisman és a Codryanka fajtákból nevelték.
Bokrok közepes és nagy erősségűek. A csomó kúpos, nagy. A gyümölcs hosszúkás és nagy. A bőr sötétkék, közepes vastagságú. A pép ropogós, finom torta ízű.
A változatnak számos előnye van:
- magas termelékenység;
- gombabetegségekkel szembeni ellenálló képesség;
- magas szállíthatóság.
Hátrányok - menedéket igényel télen.
Bíboros
Amerikai szőlőfajta, a szőlőskertek királynője és az Alphonse Lavalle alapján. A nagyon korai érésű szőlőre vonatkozik.
A bokrok erőssége közepes. A levelek nagyok, fényesek, néha hullámosak. Hengeres vagy kúpos alakú csokrok, laza vagy nagyon laza szerkezetű, nagy méretű. A bogyó nagy, ovális vagy kerek, ferde tetejével. A bőr sűrű, de jól könnyű, lila, piros árnyalatú. A pép lédús, zöldesfehér. A szőlő jó ízű, enyhe muscat aromája van.
A fajtának a következő előnyei vannak:
- magas hozam;
- jól tolerálja a szállítást;
- jó tartási minőség, a kiszerelés elvesztése nélkül;
- kiváló ízű friss szőlő és feldolgozott termékek.
A fajtának hátrányai is vannak:
- szeszélyes a növekedési körülmények között;
- nem ellenálló a betegségnek;
- nem ellenálló a fagynak;
- a bogyók nem egyenletesen érnek, a hozam nem stabil.
Kuban
A fajták Moldován és a Cardinalon alapulnak. A korai érésű szőlő.
A perselyek erősségének becslése átlag felett van. A klaszterek nagyon nagyok, közepes sűrűségű, hengeres-kúp alakúak. A bogyók nagyok, ovális, fekete, vastag bevonattal borítva. A pép lédús, húsos, harmonikus ízű.
Pozitív tulajdonságok:
- magas termelékenység;
- az érett szőlőt bokrokon tárolhatják;
- nem sérült a darazsak;
- magas hordozhatóság;
- betegségekkel szemben ellenálló.
Moldova
A Guzal Kara és a Villar Blanc fajtákból származó szőlő. Késői érés.
A bokrok nagy erővel nőnek, a levelek kerek, nagyok. Csomó henger vagy kúp formájában, közepesen sűrű. A bogyó nagy, ovális alakú, sötét lila színű, vastag bevonattal. A pép húsos, az íze egyszerű.
Az előnyök között:
- termeszthető vízszintes pavilonként pavilonként;
- betegségekkel szemben ellenálló;
- hosszú ideig tart a bokrokon;
- magas szállíthatóság és tarthatóság.
A hátrányok közül:
- a bokrok megvastagodása a bogyók összetöréséhez vezet;
- a hozzáértő szőlőtermesztést metszi meg, mivel nem tolerálja a növény túlterhelését és alulterhelését.
Negrul emlékére
Moldvában nevelték el a Korna nyagra és a Datie de Saint-Valier fajtákból. Különböző közepes érési periódusok.
A bokrok nagyon nőnek. A klaszterek lazák, nagyok. A bogyók hosszúkás, feketék, vastag virágzásúak, sűrűek belül, egyedi ízek nélkül.
A fajta fő előnyei:
- a csokrok és bogyók magas termékértékelése;
- fokozott téli keménység;
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- hosszú ideig hűtőszekrényben tárolható.
A fajta hátrányai:
- fokozott szemterhelést igényel a vágás során;
- átlagos hozam.
Korai Magarach
Madeleine Anzhevin és Kishmish fekete fajták ukrán tenyésztői tenyésztették. A fajta nagyon korai, betakarítását augusztus 3. évtizedétől lehet végezni.
A bokrok nagyok. A levelek nagyok, kordesz, hólyagosak.A klaszter közepes vagy nagy, közepesen sűrű, kúpos, széles, szárnyas. A bogyó nagy, kerek vagy ovális. A héja erős, de jól elszakad, sötétkék, vastag viaszos bevonattal. Belül - lédús, húsos, az íze egyszerű.
Az előnyök között szerepel:
- magas és stabil termelékenység;
- nem érinti a szürke rothadás.
A mínusz a következőket tartalmazza:
- érzékenység a lisztharmat és a filoxéra betegségekre;
- alacsony fagyállóság;
- a talajműveléshez könnyű, jól felmelegedett talajra van szükség.
Rochefort
A amatőr szelekció hibridje, a Talisman és a Cardinal fajták részvételével, korai éréskor.
A bokrok erősek. A klaszter közepes méretű és tömegű, kúpos. A bogyó kerek, sötétkék. A pép húsos, ízletes, a bőr jól eszik.
Előnyök - magas érési hajtások.
Hátrányok - a betegségekre való hajlamot, a fagyállóságot és a termésstabilitást nem vizsgálták.
Strashinsky
A Druzhba, a Catta-Kurgan, a Dodrelyabi és a Muscat de Saint-Valier fajták moldovai tenyésztői tenyésztették. Korai és közepes korai fajták az érés szempontjából.
A bokrok növekedési üteme közepes. Egy csomó közepes sűrűségű és súlyú, laza. A bogyó nagy, fekete színű, jó ízlésű.
Fő előnyei:
- a legtöbb betegséggel szembeni rezisztencia;
- jó bemutató.
Fő hátrányok:
- alacsony fagyállóság;
- a bogyókat befolyásolhatja a szürke rothadás és az oidium, amikor az érett növényeket a bokrokon túlexponálják;
- gyenge tartási minőség.
Az étkezési szőlőt fehér, rózsaszín és fekete kategóriába sorolják. Közös jellemzőik számukra a magas forgalmazhatóság és a kiváló íz. Annak meghatározása érdekében, hogy melyik fajta a legjobban termeszthető, figyelembe kell vennie a növekedési körülményekre, a betegségekre való érzékenységre, a minőség megőrzésére és a szállíthatóságra vonatkozó követelményeket.