A zeller a világ minden tájáról ismert aromás, kellemes ízléséről és számos gyógyhatásáról. Ez a kultúra szerény, ezért nem lesz nehéz nevelni, ha a régóta bevezetett ültetési szabályokat és a bevált gondozási módszereket követi. A háztartási kertészek háromféle zellert termesztenek: petiolate (szár), levél és gyökér.
A kultúra leírása
A zeller egy jól ismert lágyszárú növény. Évelő és az esernyő-családhoz tartozik. Ezt a növényi termést édes-fűszeres íz és gazdag aroma jellemzi. Kezdetben a növény a mediterrán országokban nőtt fel, ám az idő múlásával elterjedt az egész világon.
A pelyhes zellert lédús, illatos szárának köszönheti. Levelek lehetnek halványzöld vagy fehér. Ha a művelés során a szárokat föld borítja, akkor fehérekré válnak. Nagyon finom ízűek, kevésbé keserűek és hosszabb ideig tartanak.
Előnyök és hátrányok
A levélzellernek sok előnye van, ezért annyira népszerű a kertészek körében. A következők közül a következők:
- lédús szár;
- gyönyörű szín;
- betakarítás utáni hosszú tárolás;
- fagyállóság;
- sok zöldség mellett ültethető.
A hántolt zeller néhány hátrányát szintén érdemes megjegyezni:
- nem szereti a bőséges öntözést, és ezt gondosan ellenőrizni kell;
- hosszú növekedési időszak;
- átlagos mag csírázás.
A legjobb fajták és típusok
A legnépszerűbbek a szárított zeller következő típusai:
- "Arany". A növényt saját fehérítés jellemzi. Az érlelést 5 hónapig tartják. A szár világos zöld és enyhén bordázott. A hozam 1 kg-ig 5 kg lehet. m.
- "Tangó". A növényt saját fehérítés jellemzi. Az érlelés 6 hónap alatt zajlik. Ennek a fajnak a szára zöld, kék árnyalatú, durva erek nincsenek. A hozam jó - egy úgynevezett „aljzat” súlya 1 kg lehet.
- "Malachit". A növény önfehérítődik, érése 3 hónapig tart. A szár világos zöld. Enyhe bordázás van jelen. A hozam jobb, mint az előző verzió - az 1 "aljzat" 1 kg-ot meghaladó tömegű lehet.
- Atlant. A növény fehérítésére van szükség. Az érés 6 hónapig tart. A hozam olyan, hogy 1 kv. 3 m-ig termeszthető a leírt tenyészetből.
- "Pascal". A növénynek mindig fehérítésre van szüksége, 3 hónapon belül érlelődik. Ezt a zellertípust hidegálló növénynek minősítik.
különféle szárított zeller "Golden"
különféle szárított zeller "Tango"
különféle szárított zeller "Malachite"
különféle levél zeller "Atlant"
szárított zellerfajta "Pascal"
Ültetett szár zeller
A kertészek azt javasolják, hogy a zöldet ültessék a földbe palánták formájában, hogy nagy gyökérnövényeket kapjanak. Fontos, hogy rajta 4-5 levél alakuljon ki, és a tenyészet magassága körülbelül 15 cm.
Néhány apró zellerfajtát fagyasztás előtt közvetlenül a földbe lehet ültetni. A kis vetőmagokra azonban rossz csírázás jellemző, és a csírázáshoz magas hőmérsékletet igényelnek. Ezért a legjobb ültetési lehetőség a palánták termesztése.
A legelőnyösebb, ha a leírt kultúra laza, termékeny talajon nő, mérsékelt páratartalommal. Zeller nem nő, ha a talaj savas. Annak érdekében, hogy a növény jó termést adjon, megfelelő módon elő kell készítenie a helyet az ültetéshez. Ehhez a következőkre lesz szükség:
- ősszel előre ásni az ágyakat, trágyával meghígítani;
- válasszon egy jól megvilágított területet az ültetéshez (a növény sok napot szereti);
- ültesse körül a "megfelelő" szomszédokat (bab, paradicsom, uborka, fehér káposzta, saláta).
Időzítés
A zellernek a talajba ültetésének ideje Oroszország különböző régióiban eltérő lesz. Ennek oka a változatos éghajlati viszonyok. Például az Urálban és Szibériában a palántákat tavasszal az utolsó hónap végén ültetik. A moszkvai régióban az ültetést május elején kell elvégezni.
A leszállás dátumának meghatározásakor figyelembe kell venni a hőmérsékleti rendszert. A nappali átlaghőmérsékletnek legalább 10 ° C-nak kell lennie, éjjel nem lehet súlyos fagy.
Mag előkészítése
Annak érdekében, hogy az ültetési anyag csírázása a lehető legmagasabb legyen, a vetőmagokat az ültetés előtt külön kezelni kell. Ehhez néhány órára gyenge mangán oldatba helyezik, majd nedves gélen fekszik. Néhány napon belül kihajtanak.
Palánták vetése
A vetési folyamat többféle módon is elvégezhető. A szabvány így néz ki:
- Készítse elő a talajt és a tartályt.
- A talaj esetében keverje meg a tőzeget, a homokot, a humuszt és a leveles talajt azonos arányban.
- A vetés előtt nedvesítse meg a tartályban lefektetett talajt.
- A magokat egyenletesen szétterítse a föld felszínén (ne mélyítse el), és enyhén megpermetezze rá a tőzegre. Ezután fedje le a tartályt műanyag csomagolással.
A levélzöld zeller vetőmagját mindig március elején ültetik.
Magról nevelt növények gondozása
A csemeték termesztése az alábbiak szerint történik:
- Helyezze a tartályokat az ültetett magvakkal napos helyre egy ablakpárkányon egy lakásban, üvegházban vagy erkélyen (az első 7 nap során az üvegházban / az erkélyen a levegő hőmérséklete nem lehet alacsonyabb, mint + 17 ° C).
- Öntjük a palántákat szitán keresztül, mivel ezek az öntözés módjára igényesek.
- Amikor két levél jelenik meg, válassza ki a tenyésztést. Az eljárás lényege a központi gyökér levágása a gyökérzet megerősítése érdekében. Búvárkodás után a szárot külön edénybe vagy egy közönséges pohárba ültetik.
Palánták átültetése a kertbe
A leírt növényeket nyílt terepen ültetik a vetőmag ültetése után 90 nappal. Ez nagyjából május eleje.
Az ültetés előtt a tenyészetet néhány napig az árnyékban hagyják a szabadban. A leszállás napjáig legalább 5-6 levélnek kell kialakulnia a bokrokon.
Ha a palánták nem merültek be, szorosan egymáshoz rohannak. Annak elkerülése érdekében, hogy a dobozt jól meg kell tölteni vízzel, várjon, amíg a talaj meglágyul, majd csak óvatosan válassza el a gyökereket.
Használhat egy további tartály vizet a hajtások elválasztásához. Az ültetés előtt a talajt megszakítás nélkül meglazítják, a gyomokat eltávolítják.
A levél növényi zellert 20 cm-enként sorba ültetjük, a sorok között legalább 30 cm távolságot kell tartani, a hajtást 6 cm-rel a földbe kell mélyíteni. Ültetés után a talaj tömörítve van, és vízzel jól megtöltjük.
Kültéri zellerápolás
A nyílt terepen a zárt zeller némi karbantartást igényel. Először azt kell mondani, hogy a növényeket kb. 30 cm mélyen lévő barázdákba kell ültetni, és a távolságnak 40 cm-nek kell lennie. A megdörzsölés lehetővé teszi a levélnyél fehérítését finom íz elérése érdekében.
Az önfehérítő fajtákat nem kell árokban ültetni. Nem igényelnek leölést sem. Az ilyen fajok hátránya azonban, hogy nem bírják jól a hideget, és rossz ízjellemzőkkel rendelkeznek.
A kilépési folyamat a következő:
- A tavasz első napjaiban, az ágyakba ültetés előtt szétszórja az ásványi műtrágyákat.
- A palánták ültetése után 1 hónappal öntsük a talajat karbamiddal (1 evőkanál szükséges 1 négyzetméterenként).
- A palánták növekedésekor olaj és víz folyik, megakadályozva a talaj kiszáradását.
- Gyomláljuk a talajt az öntözés után.
- Amikor a növény ágai 30 cm-re növekednek, óvatosan kötegekbe kötik és sötét papírba csomagolva fehérednek, és kifejezett édességet adnak nekik.
Az önfehérítő fajták sokkal könnyebben gondozhatók, mivel nem igényelnek bokrok bekötését és papírba csomagolását.
Felső öltözködés
A zellert a szabadban első alkalommal táplálják be ültetés után, amikor egyértelművé válik, hogy a növény erősebb lett. Megengedett, hogy kész összetett kompozíciót használjon műtrágyaként, de elkészítheti saját maga is:
- keverje össze a szuperfoszfátot, az ammónium-nitrátot és a káliumsót;
- minden komponensnek 20 g-nak kell lennie;
- Oldjon fel minden összetevőt 10 liter vízben;
- Öntsük az oldatot a gyökér alatt.
Amikor a zeller gyorsan növekszik, meg kell ismételnie az eljárást. Harmadik alkalommal megtermékenyíteni kell, amikor a szárak megerősödni kezdenek. Az összetett műtrágyát más arányban készítik el (szuperfoszfát - 50 g, karbamid - 15 g, kálium-klorid - 15 g).
A szerves műtrágyák szintén magas hozamot biztosítanak. Zeller készítéséhez a következő összetételt használhatja: víz, iszap, madár ürülék (10: 2: 1). A műtrágyát a gyökérnél 1 kv. m 1 liter oldatra van szüksége.
A növények műtrágyával történő öntözésekor fontos szem előtt tartani, hogy az oldat ne kerüljön a levelekre. Ez a tényező betegséget válthat ki.
Földgolyó fehérítése
Védje a zeller szárát a napfénytől, hogy azok könnyűek és finomak legyenek. Sok fehérítő módszer létezik. A legegyszerűbb a nedves talajjal történő dombolás. A földet meghintjük, amikor a növény növekszik, elhagyva a növekedési pontot és a leveleket. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a szárakat földes ízzel impregnálják.
Használhat egy másik hatékonyabb fehérítő módszert. Mi a lényege? Az eljárást szeptember közepén hajtják végre a betakarítás előtt, körülbelül 20 nappal. A növény szárát egy puha ruhával kötik össze, majd papírba csomagolják (a levelek elfogása nélkül), és egy hurkával kötik össze. Ebben az esetben nem lehet hézag a papír és a talaj között.
Betakarítás és tárolás
Annak érdekében, hogy a szárzott zeller szára lédús, édes és illatos legyen, be kell tartania a növény megfelelő ültetésének és betakarításának technológiáját.
A zöldségtenyészet a gyökérnövényzettel összehasonlítva nagyon érzékeny az alacsony hőmérsékletekre. Ezért szeptemberben betakarítják a fagyok előtt.
A növény túlexponálása nem ajánlott az ültetés pillanatától számított 11-16 héten túl. Mivel elveszíti ízét és rostos érzékenységét.
A pelyhes zellert a gyökér eltávolításával tárolja. A növények tárolása különböző körülmények között lehetséges:
- a pincében legfeljebb 2 hónapig tárolható (ez a legjobb megoldás);
- a hűtőszekrényben 2-3 hétig nem romlik (ha a szárot levelek nélkül tárolja);
- a fagyasztóban;
- száraz (kb. 12 hónapig tárolható).
Mi a betegség a zellere?
A zeller leggyakoribb betegségei a következők:
- Rozsda. Ebben az esetben vörös-barna foltok jelennek meg a növény és a levélnyél levelein. A betegség által érintett ágak elveszítik az ízét és kiszáradnak. A betegség megelőzése érdekében a palántákat Fitosporinnal vagy Baktofittal kezelje. A kezelést Fundazollal végezzük.
- Septoria. Sárga foltként jelentkezik, hasonlóan égési sérüléshez. A zeller száron és a levélnyélben fordul elő. A beteg levelek kiszáradnak és a szárak eltörnek. A betegség forrása a talajban 3 évig fennáll, és esős időben kezd megjelenni. Ebben az esetben a növényeket a betakarítás előtt 1 hónappal kezelje Fundazol-lal.
- Cercosporosis... A betegség septoriaként jelentkezik, csak a folt világosabb. A kezelést Fundazollal végezzük.
- Pelyhes penész. Gombás betegség jelenik meg fehér foltok formájában, fekete foltokkal. Az egész növény elszaporodik a fertőzéstől. A betegség savas talajon jelentkezik. A savas talaj lúgosítása mészével és a talaj tavaszi fertőtlenítése segít elkerülni a szennyeződést.
- Uborka mozaik. A vírusos betegség különböző méretű gyűrűk formájában jelentkezik. Az érintett növényeket el kell távolítani a kertből. A vírus hordozói kullancsok és levéltetvek. A betegség elleni küzdelem ezen rovarok megsemmisítésére korlátozódik.
Kertészek véleménye
Olga Mikhailova, 54 éves, Noginsk.Annak érdekében, hogy a zeller palánták maximális hozamot érjenek el, azt javaslom, hogy végezzen heti etetést. A gyakorlatban észrevettem, hogy csaláninfúzióval történő táplálás, a "Shining" és a vermicompost biológiai termék jó eredményt ad. Egész családunk szereti a zellert. Gyakran hozzá különféle ételekhez.
Boris Nikolaevich, 63 éves, Nevinnomyssk.Fiatalságom óta zellernövényt termesztek. Észrevettem, hogy a növekedési időszak során biztonságosan el kell távolítani az oldalsó hajtásokat. Akkor a szár hosszú és lédús lesz.
Elrejt
Adja hozzá véleményét
A növekedés egyszerű szabályainak és ajánlásainak betartásával akár egy tapasztalatlan kertész is képes ültetett zellert ültetni a kertbe. Elegendő az öntözés, a takarmányozás és a kártevőirtás megfelelő időben történő elvégzése.